Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus ubi ungu hingga matang, angkat lalu biarkan hingga hangat.

Langkah 1

Kemudian blender ubin ungu yang sudah dikukus bersama 300 ml santan.

Langkah 2

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung beras, garam dan gula pasir.

Langkah 3

Lalu masukkan ubi ungu dan santan yang sudah diblender, tambahkan sisa santan 100 ml, aduk rata.

Langkah 4

Siapkan juga bahan lapisan putih, aduk rata.

Langkah 5

Panaskan kukusan, lalu siapkan cetakan kue talam yang sudah dioles minyak goreng, lalu isi cetakan dengan adona  ungu setinggi 2/3 dari tinggi cetakan.

Langkah 6

Langkah 7

Lalu tuang lapisan putih di atas lapisan ungu, hingga cetakan penuh, kukus kembali selama 15 menit.

Langkah 8

Angkat, biarkan kue talamnya dingin, lalu lepaskan kue talam dari cetakan secara perlahan, lalu sajikan.

Langkah 9

Enak kue talamnya, rasanya khas ubi Ungu berpadu dengan lapisan putih yang gurih.

Bahan Utama

Lapisan Putih :

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy
Salah satu kudapan dari ubi ungu hari ini,enak banget legit manis gurih.
Trimakasih inspirasi resepnya mbak.

Gula

Santan

Kue Talam Ubi Ungu

Potong-potong caisim kemudian cuci bersih.

Cuci bakso ayam, kemudian belah menjadi 2 bagian.

Tumis bawang putih, bawang putih dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai, aduk hingga layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, masukkan bakso ayam dan bumbui dengan garam, kaldu jamur dan saus tiram, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan caisim, masak sebentar hingga layu.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lengkuas

Tumis Caisim Bakso Ayam

Potong dan bersihkan pokcoy menggunakan air.

Masukkan pokcoy dan bakso. Tambahkan air, gula dan garam kemudian masak hingga matang.

Menu ini cukup simpel untuk dimasak. Terdapat sayur yang menyehatkan dan juga protein hewani dari bakso.

Bakso

Tomat

Buah

Rawit

Tumis Pokcoy Bakso

Siapkan semua bahan. Belah jeruk , ambil bagian isinya

Tuang nutrisari ke dalam gelas . Takaran 1sachet/gelas

Beri air kurang lebih seperempat bagian gelas

Air Soda

Jeruk

Orange Splash #JagoMasakMinggu1Periode2

Masak semua bahan lapisan 1 kecuali daging alpukat. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukan daging alpukat. Masak lagi sampai mendidih.

Tunggu sampai uap panas hilang kemudian tuang ke cetakan. Tunggu sampai setengah set baru masukkan lapisan berikutnya.

Lapisan 2: Mixer putih telur sampai kaku.

Masak agar-agar, susu cair dan gula pasir sampai mendidih. Kemudian tuang ke putih telur. Mixer sampai tercampur rata.

Tuang di atas lapisan alpukat. Tunggu sampai setengah set baru masukan lapisan berikutnya.

Masak semua bahan lapisan coklat kecuali kuning telur sampai mendidih. Ambil 2 sdm adonan, masukkan ke wadah kuning telur, aduk rata. Tuang kembali kedalam panci. Masak lagi sampai mendidih.

Tunggu uap panas hilang kemudian tuang di atas lapisan oreo. Tunggu hingga set.

Keluarkan dari cetakan. Kemudian potong-potong dan sajikan.

Langkah 10

Bahan Lapisan 2 (Oreo):

Bahan Lapisan 3 (Coklat):

Halo mbk.. setor recook puding coklat oreo nih, ini manis gurih dan lembut tentunya dan  resepnya mudah diikuti. Trimakasih resepnya

#JagoMasakMaret

Agar-Agar

Alpukat

Cokelat Bubuk

Susu

Puding Alpukat Oreo Coklat

Siapkan beras merah dan beras ketan yang telah dicuci bersih, lalu masak nasi dan beras ketan dengan air hingga setengah matang.

Siapkan daun pisang yang telah dilemaskan di atas api. Bentuk daun pisang dengan menggunakan cetakan (bisa menggunakan rolling pin atau karton plastic wrap). Masukkan beras merah ke dalam daun pisang dan kunci dengan lidi atau tusuk gigi.

Rebus air hingga mendidih. Masukkan lontong dan rebus kembali selama 20 menit, lalu diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup.

Ulangi perebusan selama 20 menit, lalu diamkan selama 30 menit. Angkat dan tiriskan hingga kering, dingin, dan sudah lebih keras.

Sajikan lontong beras merah yang sudah matang.

Bahan

Baru pertama kali bikin lontong beras merah.. Ternyata juga enak.. Sengaja masak lontong lagi karena mau bikin lontong sayur. 

Makasi yaa chef resep lontong beras merah nya 🙏

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook ya chef🙏🙏🙏

Saya pernah bikin lontong beras merah full beras merah, hasilnya memang tidak sekelet dan sekenyal lontong beras putih. Kemarin, saya coba bikin lontong beras merah resep Chef Yummy ini dengan campuran beras ketan putih. Meski merebusnya dengan panci biasa tapi hasil lontong beras merahnya bisa kelet, suka! Terima kasih inspirasinya #RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Dear chef Yummy, tadi pagi saya recook lontong beras merahnya. Enak buat pelengkap makan Lontong Dekem, pas banget. Selain itu juga lebih sehat lontongnya.

Terima kasih tips membuat cetakan lontong menggunakan kardus plastik wrap. Bener-bener bermanfaat! 

Tips hemat gas nya juga sangat bermanfaat. Selama ini saya ga pernah masak lontong karena jahat gas.

Tapi yang perlu saya garis bawahi, ternyata saat membuat lontong harus hati-hati saat mengunci cetakan daun pisangnya. Jika salah, maka lontong akan robek dan gagal karena terendam oleh air. Lontong saya gagal satu karena robek di kuncian daun pisang.

Terima kasih!


#RecookIMY2021 ke 33

Beras Ketan

Beras Merah

Lontong Beras Merah

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang

Tuang air sedikit, masukan gula. Masak sampai gula larut dan mengental

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Terong

BISTIK TERONG #MakanMasakBijak

Rebus rebung sampai empuk, kemudian cuci sampai bersih.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.

Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tempe dan cabai rawit utuh. Masak sebentar lalu angkat.

Sayur Santan Rebung Tempe Pedas

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan kol, wortel, dan daun bawang. Masak hingga layu.

Tambahkan bihun, bumbui dengan penyedap rasa dan merica. Tes rasa. sajikan.

Bumbu halus

Halal

Bihun

Kubis

Wortel

Bihun Goreng Sayur

Bersihkan ikan bandeng dari sisik, ingsang dan isi perutnya. Jangan belah bagian perutnya. Karena ingsang dan isi perut bisa di bersihkan dari bagian kepala saat mengambil ingsang. Kemudian cuci bersih dan lap dengan tissue dapur.

Pukul-pukul badan ikan dengan ulegan. Tumbuk sampai badan ikan lunak.

Patahkan bagian ekor dengan cara menekannya sampai terdengar suara patahan tulang.

Lakukan hal yang sama pada kepala, tarik kebelakang sampai terdengar suara patahan tulang.

Keluarkan duri dan dagingnya. Jika kurang bersih kerok dengan menggunakan sendok makan.

Aduk rata dengan bumbu halus. Campuran kelapa, telur, gula, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan dalam plastik segitiga, kemudian semprotkan di badan ikan melalui bagian tengah kepala ikan sampai terisi penuh.

Kukus ikan selama 30 menit. Akan lebih baik jika dalam proses pengukusan dibungkus dengan daun pisang beserta sisa isiannya.

Setelah 30 menit biarkan sampai benar-benar dingin, kemudian potong-potong. Lumuri dengan telur kocok kemudian goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Sebanding antara ribet dan rasanya yang sedap.

Hallo chef, setor recook otak-otak bandeng nya ya chef 🙏 disini aku pakai bandeng tanpa duri dapat kiriman dari bude 
Enaaak bgt resepnya, gak jadi dijadiin lauk malah habis di gadoin 🤣
Terima kasih chef inspirasi nya 🙏
#RecookYummy

Ikan

Daun Salam

Kelapa

Serai

Otak Otak Ikan Bandeng #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong-potong kacang panjang, cuci bersih dan tiriskan.

Potong dadu tempe, goreng sampai setengah kering. Tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih serta cabai sampai layu dan harum.

Tambahkan saus tiram dan panaskan sebentar agar aroma sausnya keluar.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan air. Masak sampai kacang empuk.

Tambahkan tempe dan kecap manis. Masak sambil diaduk-aduk.

Setelah kuah menyusut terserap dikacang dan tempenya, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, matikan api.

Menu one side dish kalo males masak macam-macam.

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Tempe

Haluskan daging ayam, udang, daun bawang, dan wortel. Geprek bawang putih, masukkan ke adonan. Tambahkan bawang bombay yang telah diiris, garam, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka serta 2 sendok makan telur yang telah dikocok. Tambahkan air es.

Setelah adonan tercampur rata, ambil kulit pangsit dan bentuk sesuai selera.

Didihkan air untuk mengukus dimsum. Pada alas tempat kukus olesi minyak terlebih dahulu. Letakkan dimsum ke dalam alat panci kukus, dan kukus selama 10 menit hingga matang.

Setelah itu baru goreng dimsum yang telah dikukus hingga berwarna kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan sebelum melekatkan di atas piring. Dimsum goreng pun siap disajikan. Sebagai tambahan sajikan bersama saus dan mayonaise.

Selain dimsum kukus, dimsum goreng juga mantap.

Dimsum goreng selalu jadi kesukaan. Kalau ga ada daging ayam atau sapi, ganti saja dengan tahu. Terima kasih resepnya! #JagoMasakFebruari

Pertama kali nya belajar bikin dinsum goreng,dan rasanya enak banget, terimakasih resepnya 
#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Tepung

Udang

Dimsum Goreng

Ulek halus bumbu, tambahkan kelapa parut,campur rata atau bisa juga diulek sebentar.

Di minyak bekas menggoreng bada tadi, masukkan kelapa. Masak sambil di bolak-balik.

Masak hingga kelapa berubah warna dan agak kering, tambahkan bada, aduk rata, sajikan.

Lauk jadoel..... Nenek ku dulu sering bikin ini. Di tambah kacang tanah goreng makin enak.

Bumbu Halus:

Sambalado Karambia

Cuci bersih kerang, saya beli kerang yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang bersama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk.

Tuang sedikit air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kerang empuk, angkat dan sajikan.

Daun Jeruk

Jahe

Kerang

Kerang Bumbu Pedas

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, garam, baking powder dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan telur dan air dingin, aduk rata, lalu tambahkan keju cheddar parut.

Lalu ambil adonan secukupnya, lalu gilas tipis.

Rapihkan bagian sisi adonan  yang sudah digilas.

Lalu potong-potong dengan lebar 1/2 cm, untuk tingginya saya menyesuaikan dengan tinggi toples yang akan saya gunakan.

Lalu goreng adonan yang sudah dibentuk, goreng dengan api sedang.

Goreng cheese stick hingga nampak kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Setelah dingin simpan cheese stick dalam toples.

Saya menggunakan keju cheddar, enak juga, resep saya recook dari mba Lilis dapoertara. Saya membuat 1/2 resep dari resep aslinya.

Resep Singkong Rasa Jagung Bakar #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Singkong Rasa Jagung Bakar #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta