Pisahkan udang dari kulit dan kepalanya, kemudian bersihkan kotoran di bagian punggung. Lalu bilas sampai bersih.

Langkah 1

Kerat-kerat bagian perut udang dengan jarak 1/2 cm dan jangan terlalu dalam. Lalu tekan bagian punggungnya menggunakan telapak tangan sambil sedikit di tekan supaya udang bisa lurus.

Langkah 2

Campur semua bahan adonan pelapis basah dan aduk hingga mengental.

Langkah 3

Langkah 4

Celupkan ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian simpan ke dalam lemari es selama 30 menit sebelum di goreng.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan udang dan goreng hingga golden brown.

Langkah 6

Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan dengan saus tomat dan mayonaise.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Pelapis Basah:

Garam

Lada

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Udang

Ebi Furai

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna dan bumbu rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut dan mengental, lalu biarkan agak dingin.

Siapkan tusukan sate, lalu tusuk udang sesuai selera, lakukan hingga bahan habis.

Siapkan bara api, lalu bakar sate udang hingga keluar aroma bakaran dan kecokelatan. Kemudian sajikan hangat dengan nasi putih.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Sate Udang Pedas

Sobat Yummy, siapa yang tak kenal dengan nasi uduk? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Nasi uduk memiliki aroma yang harum dan rasanya yang begitu gurih membuatnya sulit untuk ditolak.
Namun, bagi sebagian orang, mungkin terbersit kekhawatiran tentang berapa kalori dan kandungan gizi dalam nasi uduk ini. Nah, kali ini,&nbsp;Yummy App&nbsp;akan membahas mengenai kalori nasi uduk dan kandungan gizinya. Yuk, simak informasi lengkapnya di bawah ini!<h2>Kalori Nasi Uduk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/bb78355dcbc3a9311daf2509260d1dc5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi uduk komplit" /><a href="#" target="_blank">potret nasi uduk komplit (flickr.com/Herman Saksono)</a></div>Sebelum membahas kalori nasi uduk, perlu diketahui bahwa jumlah kalori dalam nasi uduk dapat bervariasi tergantung pada bahan tambahan yang digunakan dalam proses memasaknya. Namun, dilansir dari&nbsp;<a href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/nasi-uduk?portionid=6035966&amp;portionamount=1,000" target="_blank" rel="noopener">Fatsecret</a>, untuk setiap porsi nasi uduk atau setara dengan 160 gram nasi uduk, memiliki kandungan 260 kkal, 12,95 gram lemak, 32,84 gram karbohidrat, dan 4,07 gram lemak.
Meskipun demikian, nasi uduk tetap dapat menjadi pilihan yang baik untuk konsumsi sehari-hari karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh, dan nasi uduk dapat memberikan energi yang cukup untuk menjalani aktivitas sehari-hari.
Namun, penting untuk mengonsumsinya dengan proporsi yang tepat agar tidak berlebihan dalam asupan kalori.
Bagi Sobat Yummy yang sedang menjalani program diet atau memperhatikan asupan kalori, ada baiknya membatasi porsi nasi uduk dan memilih lauk yang rendah lemak untuk mengurangi jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh.
Selain itu, perlu diingat bahwa nasi uduk dapat disantap bersama dengan lauk pauk yang beragam, sehingga asupan nutrisinya juga dipengaruhi oleh jenis dan jumlah lauk yang dikonsumsi.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-nasi-kuning target="_blank">
 
 Baca Juga: Kalori Nasi Kuning, Kandungan Gizinya, Perbandingan dengan Nasi Uduk
 
 </a>
 <h2>Kandungan Gizi Nasi Uduk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221225/72cbf2565c4199940149498916ef27b9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi uduk dan lauk pendamping" /><a href="https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Nasi_Uduk_with_emping.jpg" target="_blank">ilustrasi nasi uduk (commons.wikimedia.org)</a></div>Selain kalori, kandungan gizi nasi uduk juga penting untuk diperhatikan. Nasi uduk kaya akan karbohidrat kompleks, serat, dan protein. Karbohidrat kompleks dapat memberikan energi yang tahan lama bagi tubuh, sementara serat membantu menjaga pencernaan yang sehat. Protein diperlukan untuk memperbaiki dan membangun jaringan tubuh.Selain itu, nasi uduk juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks, zat besi, dan magnesium. Vitamin B kompleks berperan dalam metabolisme energi, sementara zat besi penting untuk membantu pembentukan sel darah merah dan magnesium berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan saraf.Namun, perlu diperhatikan bahwa nasi uduk yang disajikan dengan lauk pauk seperti telur dadar, ayam goreng, atau sambal, dapat meningkatkan kandungan lemak, kolesterol, dan sodium dalam hidangan. Oleh karena itu, sebaiknya memilih lauk pauk yang seimbang dan menghindari penggunaan minyak yang berlebihan dalam memasaknya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-uduk target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Nasi Uduk Gurih, Enak dan Mudah Dibuat
 
 </a>
 Sobat Yummy, begitu penting untuk mengetahui kalori dan kandungan gizi dalam makanan yang kita konsumsi, termasuk nasi uduk. Meskipun nasi uduk memiliki kalori tertentu, tetapi tetap dapat menjadi bagian dari pola makan yang seimbang jika dikonsumsi dengan proporsi yang tepat.
Jangan lupa pula untuk tetap memilih lauk pauk yang sehat dan menyajikan nasi uduk dengan porsi yang cukup untuk menjaga kesehatan tubuh. Selamat mencoba dan jaga selalu pola makan yang sehat!

Kalori nasi uduk dan kandungan gizi nasi uduk tidak boleh diabaikan. Simak informasi tentang kalori nasi uduk dan manfaatnya di sini!

Kalori Nasi Uduk dan Kandungan Gizi Nasi Uduk

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kupas mentimun dan cuci bersih. Kemudian potong-potong dan iris sesuai selera dengan membuang biji tengahnya.

Bilas irisan mentimun dengan air matang dan tiriskan

Taruh mentimun dalam wadah, kemudian iris bawang merah dan bawang putih. Masukkan bersama irisan mentimun

Iris tipis cabai rawit dan campurkan bersama mentimu

Peras air jeruk nipis dan masukkan bersama mentimun

Tambahkan gula dan garam, kemudian aduk hingga benar-benar rata dan gula garam larut

Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas. Siap disajikan sewaktu-waktu

Langkah 8

Punya mentimun hasil panen dari kebun belakang rumah. Timun baby yang tidak tau kenapa kulitnya kalau tua berwarna coklat muda.
Kita sekeluarga suka banget dengan acar. Jadilah saya bikin acar sederhana tanpa cuka. Cuka bisa digantikan dengan jeruk nipis sebenarnya. Meski rasanya menjadi berbeda, tetapi bagi saya tetap segar tetap bernama acar🤗♥️
Enak segar dan lebih alami tentunya  🤗🤤

Bahan Penyedap

Halal

Timun

Acar Mentimun tanpa Cuka

Masukkan daging ke dalam baskom, aduk rata dan tambahkan air sedikit dem sedikit. Aduk sampai permukaannya halus

Masukkan telur, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata

Masukkan tepung tapioka, lalu aduk perlahan-lahan

Panaskan air, lalu beri minyak makan satu sendok makan

Baluri tangan dengan tepung tapioka, bentuk adonan sesuai selera

Masukkan adonan ke dalam air rebusan. Tunggu sampai pempeknya mengapung, tanda sudah matang

Langkah 9

Panaskan minyak, goreng pempek sebentar saja. Sajikan pempek dengan kuah cuko

Langkah 10

Makanan khas dari palembang, ikannya bisa dari ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan yang dagingnya berwarna putih.

Bahan Merebus:

Gula

Ikan

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Pempek Ikan

Iris tipis bawang merah, daun kunyit, dan daun jeruk. Giling halus bawang putih, jahe, ketumbar dan cengkeh.

Tumis bawang putih. Setelah layu, masukkan bumbu yang dihaluskan. Masukkan cabe giling, masak hingga harum.

Masukkan daging, tumis hingga dagingnya tercampur rata.

Masukkan kentang dan masak hingga matang. Setelah daging dan kentang empuk, sajikan.

Gulai Baga atau Gulai Bagar adalah olahan daging sapi tanpa santan.

Assalamualaikum, baru pertama kali masak gulai Bagar Khas Minang ini. Enak dan sangat terasa rempah-rempahnya. Makasih inspirasi resepnya 🙏😍

#RecookYummy

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kayu Manis

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Pala

Gulai Bagar Khas Minang

Iris tomat, cabe rawit ijo, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.

Beri sedikit air lalu bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan kecap manis lalu masak hingga air surut dan kacang panjang matang.

Memanfaatkan bahan yang ada di dalam kulkas.

Kacang

Tumis Kacang Panjang #JagoMasakMinggu4

Campurkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan tercampur, tambahkan wortel dan kentang yang telah dipotong dadu, lalu aduk hingga tercampur.

Bentuk adonan dengan sendok dan goreng hingga matang dan sajikan.

Untuk kuah, campurkan air hangat dengan asam jawa, garam, gula merah dan gula putih ke dalam mangkok.

Tumis cabe merah dan bawang yang sudah diblender hingga matang.

Campurkan kuah tadi ke dalam cabe yang ditumis dan masak hingga mendidih.

Setelah masak masukkan ke mangkok dan sajikan.

Kalau di Sumatera, ini disebut bakwan Sumatera.

Alat & Perlengkapan

Susu

Tepung

Wortel

Bakwan Kuah

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Aduk sampai bumbu rata menempel pada ikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Bumbu Ikan Goreng

Balado Ikan Lambak

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk lemon dan garam. Baluri hingga merata. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas kembali.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.

Masukkan gula merah  dan kaldu bubuk, tumis hingga bumbu matang.

Baluri ikan dengan tumisan bumbu dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan pemanggang. Panggang ikan dengan api sedang cenderung kecil.

Balik ikan, olesi kembali dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang kedua sisinya. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Menu enak dan simpel.
Rasanya lezat dan maknyus.

Bumbu Halus:

Ikan Kembung Bakar

Potong batang daun sawi memanjang dan tipis.

Goreng ikan asin lalu tumis bersama bawang putih dan bawang merah.

Tambahkan air sedikit untuk membuat batang sawi lunak.

Tambahkan MSG dan kaldu bubuk, icipi rasanya.

Batang sawi biasanya dibuang, tapi leftover batang sawi bisa dimanfaatkan dengan menggunakan tambahan ikan asin.

Sawi

Terasi

Tumis Ikan Asin Batang Sawi

Tumis bumbu dan beri minyak, garam, gula, kaldu jamur, ketumbar bubuk, tumis sampai matang.

Olesi dengan bumbu kuning dan balik kedua sisinya.

Kemiri

Mentega

Ikan Cakalang Bakar Bumbu Kuning

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar tanak.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan ikan goreng dan aduk-aduk sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Balado Ikan Kembung Layang

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam.

Masukan ikan patin.goreng sampai berubah warna

Tambahkan air secukupnya , masak sampai stengah matang

Masukan wortel yang sudah di iris memanjang

Tambahkan 2 sdm santan instan, garam, penyedap rasa dan gula. Tes rasa

Masak sampai air sedikit menyusut. Siap di hidangkan. Taburi dengan daun bawang

Bumbu Halus :

No Alcohol

Ikan Patin Bumbu Kuning MPASI

Kukus labu kuning hingga matang dan haluskan selagi panas, lalu biarkan hingga dingin.

Kocok dengan speed tinggi hingga tercampur rata dan lembut.

Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang.

Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah dialasi paper cup hingga penuh.

Lalu masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 10 menit dengan api sedang cenderung besar. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Olahan labu kuning yang rasanya enak dan pas sekali disajikan dengan secangkir kopi ataupun teh.

Labu

Kue Moho Labu Kuning

Rebus menggunakan metode 5.30.7 agar cepat empuk dan irit gas. Angkat, kemudian potong kecil-kecil.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Masak sambil diaduk sesekali. Lakukan hingga kuah kental dan mengeluarkan minyak.

Kelapa

Santan

Gulai Babat #JagoMasakMinggu9Periode2

Kukus ubi ungu. Kemudian tumbuk sampai halus

Rebus air,garam,gula dan margarin sampai larut. Matikan api. Masukkan terigu. Aduk cepat sampai tercampur rata. Nyalakan kompor masak selama 2 menit. Matikan api. Biarkan sampai dingin. Kemudian tambahkan telur. Aduk rata

Masukkan ubi ungu. Uleni sampai kalis atau tidak lengket

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang sudah diberi spluit. Kemudian tekan adonan dan gunting

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan bersama taburan gula halus

Terigu

butir

Ayam

Margarin

Churros Ubi Ungu #JagoMasakMinggu5

Siapkan sawi dan buncis yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, cabai ijo dan tomat hingga matang dan harum.

Masukan sawi lalu beri garam, kaldu jamur, saus tiram dan minyak wijen, aduk hingga rata.

Enak, untuk tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya.

Bumbu Iris :

Minyak Wijen

Tomat

Tumis Sawi Buncis Saus Tiram

Uleg halus bawang putih, bawang merah, cabe keriting, garam, dan penyedap rasa.

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

Masukkan gula pasir, gula jawa, dan air asam jawa.

Masukkan tempe goreng kering tadi lalu aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa.

Punya 1 papan tempe harga 3000 di kulkas, bosen ditumis, coba buat kering tempe aja, ternyata enak.

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Kering Pedas Manis

Kupas terong dan belah dua tapi tidak putus, sisakan tangkai terong.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

Masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan terong, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga terong matang.

Resep Siomay Ayam Kubis

Bahan Utama

Adonan :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Siomay Ayam Kubis

Bahan Utama

Adonan :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya