Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu kari sampai bumbu matang dan harum.

Langkah 2

Tambahkan juga kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.

Langkah 3

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Langkah 4

Tuang santan dan masak sampai ayam matang.

Langkah 5

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Enak dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Bahan Utama

Bumbu halus

Agar-Agar

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula

Kemiri

Kari Ayam Banjar

Kupas kelapa dan parut (Jika membeli yang sudah parutan, proses ini bisa dilewati).

Bakar bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan kencur.

Haluskan bumbu (daun jeruk, cabai merah, dan bumbu yang sudah dibakar).

Campur bumbu halus dengan mentimun, daun kemangi, microgreen sawi, dan kelapa sampai rata (microgreennya memang tidak dimasak ya, kita pakai yang segar/mentahan).

Langkah 7

Ini resep di kampung saya. Kami kalau membuat urap, kelapanya yang mentah. Tak kalah enak loh sama urap yang kelapanya dikukus. Terasa lebih segar malah. Nah, saya kan juga menanam microgreen di rumah. Jadilah saya membuat menu urap microgreen ala kampung saya. Selamat mencoba ya! 🙏😊

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Garam

Kelapa

Kencur

Lengkuas

Sawi

Timun

Urap Microgreen Sawi Simple

Mikser putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku (± 3 menit) lalu sisihkan.

Mikser butter, gula, vanili sampai lembut dengan kecepatan paling rendah.

Masukkan kuning telur secara bertahap sambil dimikser.

Masukkan terigu dengan cara diayak secara bertahap dan dimikser dengan kecepatan rendah.

Masukkan kental manis, aduk balik sampai rata.

Tuang sebagian adonan ke dalam kocokan putih telur, aduk rata. Lalu kembalikan lagi ke adonan kuning telur aduk balik sampai rata.

Tuang  120 gr adonan di loyang 18x18 yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin. Ratakan lalu hentakkan 3x untuk menghilangkan gelembung udara.
Oven Di suhu 200°C api atas-bawah selama 10 menit atau permukaannya sudah kecoklatan (oven sudah dipanasin terlebih dahulu).

Langkah 8

Langkah 9

Untuk lapisan terakhir, tuang sisa adonan (saya tinggal 120 gr), lalu dioven dengan api atas bawah dan suhu 180°C selama ± 10 menit. 
Biarkan lapis legit tetap di dalam loyang sampai dingin baru bisa dikeluarkan dari loyang.

Langkah 10

Ternyata banyak sekali resep dan metode pembuatan lapis legit. Untuk coba-coba aku pilih resep yang tidak full kuning telur alias ekonomis, jadi aku pilih resep dari mama Upay.
Untuk Cara mengoven lapis legit ini semuanya sama dan waktunyapun lama sekitar 3 jam, jadi harus ekstra sabar. Tapi semuanya terbayar dengan hasilnya yang memuaskan.

Halal

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Lapis Legit Ekonomis

Siapkan biskuit, susu cair, dan buah pir.

Siapkan panci lalu masukkan susu cair dan masak dengan api kecil.

Selanjutnya masukkan roti mari, aduk-aduk.

Selanjutnya masukkan buah pir dan kenu parut, aduk rata dan siap disajikan untuk si kecil.

Nah kali ini bikin menu mpasi praktis untuk 12 bulan +, tapi tetep bernutrisi, yaitu stup roti mari buah pir, meski tanpa tambahan gula tapi rasa sudah manis dan gurih tentunya. Semoga menginspirasi Bunda-bunda ya.

Biskuit Oreo

Roti

Susu

Stup Roti Mari Buah Pir #YummyMPASIChallenge

Masukkan semua bahan ke dalam panci aduk rata (jangan nyalakan api terlebih dahulu)

Setelah semua benar-benar larut, nyalakan api. Masak hingga mendidih.

Sementara itu membuat vla instan ikuti sesuai petunjuk

Puding favorit keluarga ya ini coklat dengan vla vanilla. Yummy

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Puding Coklat Lembut Vla Vanilla #DiRecookYummy

Potong serong pisang agak tipis, atau sesuai selera. Sisihkan.

Campur rata terigu, gula pasir, dan air dalam satu wadah jadi adonan agak kental.

Masukkan mentega cair dalam adonan. Aduk rata..

Baluri pisang dengan adonan, goreng di atas api sedang. Bolak-balik sampai kecoklatan. Sajikan.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Kriuk

Tambahkan keju parut, krim kental manis dan margarin, aduk rata hingga lembut.

Siapkan spring roll, beri isian adonan tape singkong dengan bantuan piping bag. Kemudian lipat hingga membentuk stick, rekatkan dengan air.

Panaskan minyak, goreng tape roll dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. tiriskan.

Sajikan Tape Singkong Roll dengan taburan keju parut, coklat meises, dan krim kental manis.

Bahan

Bahan Isian

Bahan Pelengkap

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Yummy banget deh minchef ini gorengan, anakku suka bnget. 
Makasih ya resepnya.

Memang tidak pernah salah resep ide bisnis rumahan yummy, selalu mantul. Bisa jadi tape singkong next level ini. Saya modifikasi pakai keju oles jadi makin mantul. Terima kasih yummy, next beneran ada dimenu jualan saya ini #JagoMasakFebruari

Tape Singkong Keju Roll

Tambahkan susu bubuk, telur, dan margarin.

Tuang adonan dalam aluminium foil, lalu beri keju parut. Kukus hingga matang selama 25-30 menit.

Buat acara ngemil si kecil jadi makin asyik

Keju

Margarin

MPASI Snack Ubi Keju Kukus

Panaskan secukupnya minyak, goreng irisan kentang hingga kering (seperti keripik kentang), sisihkan.

Siapkan panci rebus, masukkan 1 L air, ayam, dan semua bumbu rebusan ayam, masak hingga ayam empuk, angkat, tiriskan ayamnya. Air rebusannya disaring. Hasil penyaringan akan dijadikan air kaldu.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, pala, jintan dan cengkeh, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan kayu manis, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu berubah warna. Tambahkan pula gula dan garam.

Siapkan panci rebus. Masukkan air kaldu rebusan ayam tadi. Tambahkan air hingga mencapai total 3 L. Masukkan tulang ayam (yang dagingnya sudah disuwir-suwir tadi). Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tunggu mendidih.

Masukkan tomat, tunggu tomat layu. Masukkan daun bawang, tambahkan gula, garam dan kaldu blok, aduk rata. Koreksi rasa.

Sentuhan terakhir, taburi bawang putih dan bawang merah goreng. Kuah soto siap.

Sembari membuat kuah soto tadi, kita rebus tauge, kita rebus telur (kupas, belah jadi 2).

Kita juga bisa buat sambalnya. Goreng semua bahan sambal, lalu haluskan.

Siapkan mangkuk saji. Letakkan nasi, keripik kentang, taoge rebus, telur rebus, daging ayam suwir, siram dengan kuah soto. Sajikan dengan sambal, kecap manis, potongan jeruk nipis dan kerupuk udang. Soto siap dinikmati.

Ayam kampung, identik sekali dengan soto lamongan.
Soto lamongan ini adalah soto tanpa santan tapi memggunakan aneka rempah. Meski identik bening, soto ini enak sekali.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Rebusan Ayam

Bumbu Soto

Bahan sambal

Bahan pelengkap

Kentang

Soto Ayam Kampung Ala Lamongan

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga matang dan wangi. Kemudian masukkan daging ayam yang sudah di haluskan. Masukkan juga telur, santan, garam, gula pasir, jinten, lada, pala, kaldu bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga daging matang. Koreksi rasanya.

Siapkan baskom, masukkan semua bahan kulit. Aduk hingga semua tercampur rata.

Panaskan teflon, berikan sedikit minyak goreng, lalu tuang satu sendok sayur adonan kulit, putarkan searah jarum jam. Masak hingga matang. Gunakan api kecil.

Ambil 1 lembar kulit sosis, isi dengan 1 sdm bahan isian. Lalu gulung. (beri air pada ujung-ujung lipatan sosis). Lakukan hingga selesai.

Panaskan dandang. Lalu kukus 25-30 menit. Angkat. Sajikan hangat.

Bahan isian sosis basah ini adalah daging ayam fillet yang di haluskan. Untuk Adonan kulit sosis basah ini bisa jadi sekitar 40 lembar. Misal adonan kulit terasa tebal, bisa di tambah air nya, tapi menurut saya, ini sudah pas ketebalannya.

Bahan Kulit :

Bawang Bombay

Santan

Sosis

Sosis Basah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Sisir jagung manis. Penyet-penyet dengan ulegan.

Tambahkan juga tepung terigu, garam, kaldu bubuk.

Tuang air secukupnya, aduk rata. Ambil sesendok adonan, tambahkan udang.

Goreng sampai matang. Dengan api sedang cenderung kecil saja.

Jagung

Udang

Dadar Jagung Udang

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Masukkan putren, aduk rata. Kemudian masukkan air, masak sampai putren setengah matang.

Masukkan batang sawi dan tomat, aduk rata.

Masukkan daun sawi, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tumis sampai sawi layu. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Tumisan yang mudah dibuat dan rasanya enak.

Baby Corn

Tumis Putren Sawi Hijau

Rebus sayur kacang, labu, jagung dan toge

Tuangkan air, masukkan tauco dan potongan tomat

Tambahkan bumbu penyedap dan koreksi rasa

Tata semua sayuran berikut dengan timun lalu tuangkan kuah tauco

Menu yang hanya tersedia saat bulan puasa, kuahnya harus menggunakan tauco

Bumbu Penyedap

No Alcohol

Tauge

Petis Tauge

Campur tepung, gula, margarin beku, dan garam. Aduk rata, lalu tambahkan telur dan aduk lagi sampai kalis. Cetak adonan dengan cetakan pie

Cetak adonan dengan cetakan pie kecil yang sebelumnya sudah diolesi mentega tipis. Ratakan, bagian bawah jangan terlalu tebal agar bisa kering. Lalu tusuk bagian bawah dengan garpu, simpan di kulkas sebentar sambil membuat adonan vla

Vla/Isi Pie: kocok lepas kuning telur, tambahkan air, dan susu sampai tercampur rata. Lalu masukan tepung maizena dan aduk rata. Saring aga  vla susu lembut dan tidak ada yang menggumpal

Isi pie dengan vla, panaskan oven 160°C. Jika sudah panas, panggang pie dengan api atas bawah selama 45 menit. Kalau mau lebih renyah panggang 2 kalinya, pie terlebih dulu. Jika pie sudah matang baru isi vla dan panggang kembali

Jika sudah matang keluarkan pie, dinginkan sebentar baru dilepas dari cetakan. Lalu tambahkan topping manisan buah sesuai selera

Terigu

butir

Pie Susu

Potong-potong terong sesuai selera lalu goreng sampai matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan lada bulat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah harum masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu tambahkan daun salam, gula merah, kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan terong dan santan kental aduk-aduk sampai merata, tunggu hingga bumbu meresap sempurna.

Gulai terong rasanya gurih, kaya rempah, dan terongnya lembut.
Semoga bermanfaat 🤗

Jahe

Kunyit

Terong

Gulai Terong

Cuci bersih dan potong-potong jambu masukan dalam blender

Pindahkan ke dalam wadah dan simpan di freezer.

Ambil dari frezeer blender lagi sampai benar-benar kental.

Saring, tuang dalam wadah tertutup simpan di dalam frezeer

Jambu

Ice Cream Guava

Lumatkan pisang, tambahkan soda kue. Aduk rata, kemudian simpan selama 30 menit.

Siapkan wadah, masukkan gula pasir, gula palm dan telur. Kocok sampai mengembang.

Masukkan pisang, vanila dan minyak, aduk rata. Kemudian masukkan tepung terigu, kayu manis bubuk, baking powder dan susu bubuk sambil diayak. Mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.

Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak. Kemudian tuang adonan bolu ke dalam cetakan.

Beri topping keju dan scramble biskuit. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 45 hingga 50 menit.

Jika sudah matang, potong sesuai selera dan sajikan.

Bolu pisang dengan campuran kayu manis bubuk yang enak dan wangi banget.

Toping :

Baking Powder

Gula Merah

Minyak Sayur

Bolu Pisang Panggang Kayu Manis

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air jeruk lemon atau jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci kembali.

Tumis bumbu. Kemudian masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air. Bumbui dengan penyedap, garam, gula, vetsin, dan lada bubuk. Masak sampai air menyusut. Kemudian, matikan api.

Menu masakan yang kaya akan protein. Penambahan bumbu dan rempah membuat pepes ayam ini semakin lezat! 🤤

Resep Smoothies Salted Pineapple #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothies Salted Pineapple #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!