Rebus kacang merah yang sudah dibersihkan hingga lunak, angkat, dan tiriskan. Rebus juga kentang hingga empuk, tiriskan.

Langkah 1

Panaskan wajan, tumis bawang merah, seledri, dan bawang putih hingga harum.

Langkah 2

Masukan ke dalam food prossesor: kentang, kacang merah, bumbu tumis, dan sisa bumbu lainnya. Haluskan.

Langkah 3

Pindahkan ke dalan wadah lain, kemudian masukan tepung beras, aduk rata.

Langkah 4

Panaskan minyak, ambil adonan secukupnya, kemudian goreng perkedel hingga matang.

Langkah 5

Perkedel ini cocok untuk vegan, komponen daging cincang yang biasanya masuk ke dalam menu perkedel kentang diganti dengan kacang merah. Kacang merah memenuhi kebutuhan serat dan protein, dan setelah diolah, rasanya pun enak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang

Kentang

Seledri

Perkedel Kentang Kacang Merah

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.

Campur dengan tahu dan bumbu halus. Masukkan tepung bakwan lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai konsistensi sesuai, koreksi rasa.

Cetak dengan menggunakan sendok, langsung dimasukkan ke dalam minyak panas.

Goreng hingga matang, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Jagung

Tahu

Tepung

Tahu Jagung Perkedel

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang air, masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan kol, aduk rata. Masak sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan saos tiram.

Langkah 7

Masak sampai semua sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Kubis

Sawi

Wortel

Tumis Wortel Kol Sawi Hijau

Siapkan paha ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam daun jeruk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih, garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut habis. Angkat.

Setelah itu panggang ayam di atas teflon hingga sisi-sisinya coklat sedikit kehitaman. Angkat.

Tata ayam panggang di atas piring dan siap di sajikan.

Yummy. Enak dan mudah. Anak-anak pasti suka.

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Ayam Panggang Bumbu Ungkep

Serut singkong memanjang dengan parutan keju agak besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula dan garam.

Campurkan ke dalam parutan singkong dan tambahkan tepung beras. 
Aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, kemudian kepal-kepal.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. 
Goreng hingga kuning keemasan. 
Tiriskan.

Lentho singkong dengan tekstur renyah biasanya menjadi pelengkap kupang lontong.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Ketumbar

Singkong

Tepung Beras

Lentho Singkong Renyah #JagoMasak2022

Beri garam, penyedap dan saos tiram. Aduk rata, koreksi rasa.

Jamur

Tumis Jamur Tiram Sawi Horenzo

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, kecap dan sedikit air.

Cabe

Terong

Tumis Terong

Cuci bersih ayam, potong dadu & beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk & lengkuas geprek. Aduk

Masukkan potongan dadu ayam tadi. Masak hingga berubah warna

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk & kecap. Aduk rata

Masak hingga ayam matang & air menyusut. Koreksi rasa. Siap di hidangkan

Lengkuas

Ayam kecap (Untuk Mie Ayam)

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan seledri. Masak sampai kuah mendidih.

Menu makan paling lahap si bocil dengan telur😅. Jadi kreasi pakai mie soun biar ngak bosan.

Bihun

Telur

Tumis Telur Mie Soun

Cuci bersih dan potong sayap ayam lalu sisihkan.

Tambahkan minyak, garam, gula, kaldu jamur lalu tumis hingga matang.

Masukkan sayap ayam, masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sisihkan.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Jahe

Kemiri

Kunyit

Sayap Ayam Bakar Bumbu Kuning

Parut lengkuas dan blender serai, kunyit, jahe, ketumbar serta bawang merah dan bawang putih. Campurkan semuanya.

Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.

Aduk bumbu lengkuas dengan ayam. Beri kaldu dan aduk merata. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng ayam dan bumbunya dengan api sedang.

Jeruk Nipis

Ayam Bumbu Lengkuas

Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan serai, daun jeruk, tomat, daun pandan. Aduk.

Setelah itu beri garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasa.

Terakhir masukkan kemangi. Aduk. Masak beberapa saat saja sampai kemangi layu. Matikan kompor. Siap disajikan.

Kuahnya kesukaan si kecil, dengan banyak tomat.

Bumbu halus

Balungan Ayam Kuah Kuning

Masukkan roti tawar yang sudah dipotong dadu ke dalam cetakan.

Campur krimer bubuk+air dan telur ayam, kocok rata.

Masukkan maizena ke dalam campuran telur.

Tuang larutan ke dalam potongan roti hingga penuh.

Taburi dengan kayu manis bubuk.Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit.

Topping

Roti

Susu

Puding Roti

Siapkan jagung yang sudah disisir (sisakan 2 sdm) dan bumbu halus, blender sampai halus.

Masukkan dalam wadah, masukkan tepung terigu, wortel, telur, garam, kaldu bubuk, daun bawang, aduk sampai rata.

Setiap daerah memiliki sebutan yang berbeda, contohnya adalah Pelas Jagung ini, secara umum ini adalah "Dadar Jagung", tapi memiliki sedikit perbedaan. Pada umumnya pembuatan dadar jagung ini menggunakan "Temu Kunci, Lengkuas", dan menggunakan gula pasir. Tetapi pelas jagung menggunakan "Kencur" tanpa penambahan gula pasir, jadi rasa cenderung asin gurih.

Bahan Bumbu Halus:

Kencur

Pelas Jagung

Tumis bumbu sampai harum, masukkan petai.

Masukkan tumisan ke dalam beras yang sudah di cuci, tambahkan air seperti memasak nasi biasanya.

Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, garam dan penyedap. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak di rice cooker.

Penampakan nasi liwet sudah matang di rice cooker.

Siap disajikan bersama ayam goreng, mie goreng, tempe goreng, hiasan telur dadar, timun dan sambal terasi.

Langkah 9

Bosan sama nasi dimasak gitu gitu aja, yuk bikin nasi liwet, semua keluarga pasti suka.

Petai

Nasi Liwet Sederhana

Buat telor ceplok hingga matang lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan udang rebon, tumis hingga tericum wangi yang khas.

Masukkan cabe rawit dan daun bawang, tumis hingga layu.

Bumbui dengan bahan seasoning. Masak hingga nasi agak kering, koreksi rasa lalu matikan apinya.

Sajikan di dalam lunch box sebagai menu bekal.

Gurih, pedas, dan enak. Walau bumbunya hanya diiris saja, akan tetapi karena pemakaian cabenya banyak jadinya masih terasa pedas. Menu bekal ngantor yang simple tanpa ribet. Silahkan dicoba.

Seasoning:

Lada

Nasi

Nasi Goreng Putih Udang Rebon

Masukkan beras, tambahkan serai, daun pandan, daun salam, daun jeruk purut, jahe, kunyit bubuk dan garam.

Masak nasi kuning seperti memasak nasi putih pada umumnya.

Setelah matang, tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan kembali minimal selama 15 menit.

Praktis dan gurih. Gak kalah enak dengan yang dimasak cara aron dan dikukus. Untuk isian sesuaikan dengan selera.

Beras

Daun Pandan

Nasi Kuning

Panaskan minyak dengan api besar. Masukkan bawang putih, tumis hanya sampai layu.

Masukkan kocokan telur, aduk sampai menjadi orak arik. Masukkan ayam suwir, masak sebentar.

Masukkan nasi masak sampai tercampur rata.

Masukkan saus tomat, lada, garam dan penyedap rasa aduk cepat sampai tercampur rata dan nasi mulai mengering.

Tambahkan irisan cabe rawit, masak hingga nasi goreng matang. Cek rasa. Sajikan bersama irisan telur rebus.

Enak dengan kejutan yang meledak dimulut! mari dibuat!

Nasi Goreng Merah Mercon

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan cabe dan suwiran ayam. Aduk rata dan masak sampai cabe cukup layu.

Besarkan api, masukkan nasi putih. Aduk rata.

Masukkan saus lada hitam. Aduk aduk hingga tercampur merata.

Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan  grounded black pepper Aduk rata. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api, angkat, siap disajikan dengan pelengkap.

Menu nasi goreng dengan aroma dan rasa lada hitam ini simpel dan enak sekali. Yuk cobain juga. Hasil recook resepnya Re milik

Nasi Goreng Lada Hitam

Iris bakso, kubis, wortel, brokoli, bawang putih, dan cabe.

Panaskan secukup nya minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukan wortel dan beri air sedikit lalu aduk rata hingga agak layu.

Masukan irisan kubis dan brokoli, beri air lagi sedikit.

Bumbui dengan garam dan juga penyedap rasa, aduk aduk cek rasa.

Bakso

Brokoli

Orak arik brokoli bakso

Masukkan tomat dan wortel, tumis kembali.

Masukkan nasi, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Masukkan telur, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Enak, bikinnya sat-set, cocok buat sarapan.

Bumbu Iris

Tomat

Nasi Merah Goreng

Iris daun jeruk, cincang bawang putih, dan geprek serai.

Cuci bersih beras, kemudian rendam sebentar. Setelah itu bilas dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan beras, air, dan bumbu-bumbu. Masak nasi seperti biasanya hingga matang.

Kocok telur tambahkan garam secukupnya, kemudian dadar hingga matang, iris dan sajikan dengan nasi gurih daun jeruk dan irisan timun.

Cocok untuk menu sarapan, sebagai variasi nasi agar tidak itu-itu saja.

Nasi Gurih Daun Jeruk

Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam hingga matang. Setelah matang suwir ayam sesuai selera.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya kemudian tumis bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan suwiran ayam, beri sedikit air kemudian tambahkan saus bulgogi, kecap manis, cayenne pepper, garam, gula, dan penyedap rasa.

Terakhir tambahkan daun bawang, aduk rata. Matikan api. Biarkan dingin

Rebus air, tambahkan bawang putih, garam, penyedap rasa, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.

Dalam wadah, campur tepung tapioka dan tepung terigu.

Setelah rebusan air mendidih, tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.

Kemudian ambil adonan, gilas dan tambahkan isian, kemudian tutup seperti pastel. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan wajan, beri minyak. Goreng cireng isi hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Resep Sop Bakso Bening

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Bakso Bening

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya