Resep Soto Ayam Kampung
Restu Trisnaningsih
5.0
(1 Rating)
Pengen bikin yang seger-seger, akhirnya masak soto ayam kampung yang gurih dan lezat banget
Bahan Utama
1 ekor ayam kampung (potong-potong)
10 butir telur rebus
3 keping bihun (sedih air mendidih)
1/4 buah kubis (iris tipis)
3,5 liter air
Bumbu Tumis
10 bawang merah(iris)
10 bawang putih (iris)
5 ruas lengkuas (iris)
3 ruas jahe (iris)
2 lembar daun salam (utuh)
2 batang serai (geprek)
5 biji kapulaga (utuh)
1/2 sdt jinten
1/4 biji pala
1 batang kayu manis
5 biji pekak/bunga lawang
6 biji cengkeh
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
Pemberi Rasa
2 sdm garam
2 sdm kaldu bubuk
1 sdm msg
1 sdt gula pasir
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan ayam kampung, potong-potong sesuai selera, lalu cuci hingga bersih
Langkah 2
Rebus potongan ayam kampung dalam air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu ganti dengan air baru lalu hidupkan api dan rebus hingga mengeluarkan kaldu
Langkah 3
Siapkan bumbu iris, beserta rempah-rempah, tumis bumbu hingga harum
Langkah 4
Setelah tumisan harum dan matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan
Langkah 5
Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula, msg, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa
Langkah 6
Setelah kuah soto matang, ambil ayam dalam kuah lalu goreng hingga matang, selanjutnya suir-suir
Langkah 7
Tata isian soto, ada nasi, bihun, irisan kubis, telur rebus, suiran ayam, irisan seledri
Langkah 8
Siram dengan kuah soto, beri taburan bawang goreng dan tambahkan sambal
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
