Kupas kentang, kemudian potong dadu besar.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukan kentang rebus, masak sebentar hingga sedikit berkulit.

Langkah 4

Masukan pala, merica dan garam. Masak hingga wangi, terakhir masukan irisan seledri. Kentang siap disajikan.

Langkah 5

Sangat simpel membuatnya, dan rasanya enak. Dapat dipadukan dengan daging steak atau sebagai camilan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Salam, Chef .. makasih inspirasinya. Enak banget buat cemilan. 

Kentang

Mentega

Seledri

Kentang Ongklok

Siapkan bahan lainnya seperti susu cair, cream kental manis, nata decoco dan sagu mutiara.

Dalam mangkok saji, masukkan es batu dan potongan cincau.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Terakhir tuangi cream kental manis, dan siap disajikan.

Langkah 10

Kolaborasi rasa buah plus susu dan fiber cream buat minuman makin yum!

Resep es buah fiber creme yang mudah untuk dibuat dan rasanya lezat banget! Yuk intip cara buat selengkapnya dibawah ini!

Es Buah Fiber Cream Super Lezat!

Buah

Cincau

Susu

cream

Mutiara

Es Buah Fiber Cream #JagoMasakMinggu1Periode2

Campurkan semua bahan  sticky rice kecuali pati mesuji. Godok sampai mengering.

Kemudian kukus selama 25 menit, lalu diamkan.

Bagi adonan sticky rice menjadi 2 bagian. 1 bagian 100gr (warna polos) . Bagian yang lain 200gr  beri pati mesuji lalu dicampur rata dan dikukus selama 5 menit.

Cetakan sticky rice dengan cetakan  nasi tumpeng, lalu dipotong kerucutnya  agar bisa dihias dengan topping mawar mangga dan bunga stroberi.

Campurkan semua bahan vla @krimkafe dan dipanaskan sampai vla mengental.

Siram vlanya di sekitar sticky rice. Selamat mencoba.

Siapa yang tidak tahu sticky rice , makanan khas Thailand dimana rasa gurih nasi ketan, manis mangga, asam stroberi dan kafe krim sausnya.

Vla  Coffee Cream

Topping

Beras Ketan

Daun Pandan

Kopi

Mangga

Santan

Strawberry

Tepung Maizena

Coffee Cream Stcky Rice #1Resep1NasiBungkus

Campurkan nasi, nori tabur, minyak wijen.

Campurkan saos, mayonnaise, potongan nori.

Tuang saos mentai. Torch menggunakan gas torch atau bisa oven air fryer.
Sajikan.

Mayonaise

Nasi

Nori

Chicken Karage Mentai

Ceker Mercon

Ceker Pedas Korea #RabuEkstraPoin

Capcay Ceker Puyuh #AlaAnakKos

Ceker Pedas #AlaAnakKos

Ceker Njerit #INDONESIAKAYA

Lelehkan coklat blok campur dengan minyak aduk rata biarkan hingga hangat.

Kocok telur dan gula halus sampai tercampur rata.

Masukan terigu, coklat bubuk, dan garam sambil diayak lalu aduk hingga rata.

Masukan ke dalam plastik segitiga lalu ikat.

Semprotkan ke dalam cup mini yang biasa untuk nastar sebanyak 3/4 tinggi cup.

Panaskan oven suhu 200 derajat celcius kemudian turunkan menjadi 150 derajat celcius api atas bawah oven selama 20 menit.

Cocok untuk bakulan dan hidangan hari raya.

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Garam

Gula

Telur

Tepung Terigu

Brownies Kering Mini

Campur dengan bahan marinasi, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Selanjutnya masukkan putih telur, aduk rata kembali.

Gulingkan ayam kedalam bahan pelapis atau bisa juga langsung dicampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan ayam goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Setelah dingin goreng kembali supaya lebih crispy.

Bahan Marinasi: 

Bahan Pelapis:

Ayam

Bawang Putih

Saus Sambal

Tepung

Chicken Karaage

Es Batu

Butterflypea Latte

Dalam dunia perdapuran, banyak sekali istilah memasak dan tak jarang terkadang orang awam kurang mengerti maksudnya, bahkan menyamakan istilah satu dengan yang lain. Hal ini karena dalam istilah memasak tersebut, prosesnya hampir sama meski sebenarnya berbeda. Seperti memasak dengan teknik roasting dan grilling.
Di dapur profesional, istilah roasting dan grilling dikategorikan pada teknik memasak secara panas-kering. Tapi bagi orang awam, baik roasting dan grilling merujuk pada kegiatan memanggang, sehingga banyak orang mengira bahwa keduanya adalah istilah ataupun teknik yang sama.
Perlu Sobat Yummy ketahui, ternyata teknik roasting dan grilling sangat berbeda, lho! Banyak perbedaan mendetail antara keduanya bisa kamu pelajari di artikel kali ini. So, simak dan ketahui lebih lanjut di bawah ini!<h2>Apa itu teknik toasting?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/cac2ec558ac7e08c9667370b64ffc09f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik roasting adalah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik roasting (unsplash.com/ashim d silvia)</a></div>Teknik roasting adalah istilah yang merujuk pada memasak bahan pangan di depan hamparan bara. Tapi dalam praktiknya sendiri, roasting merupakan teknik memasak dengan memasukkan bahan pangan pada oven ataupun wadah tertutup lainnya dengan suhu yang tidak terlalu tinggi.
Highlight dari teknik roasting yakni memanggang secara perlahan dengan waktu yang lebih lama, sehingga panas akan meresap ke seluruh bagian bahan pangan yang dimasak. Makanan akan menghasilkan tingkat kematangan yang merata dengan tekstur juicy. Maka, makanan yang dipanggang pun menciptakan cita rasa lebih lezat.
Biasanya makanan dengan pemasakan roasting antara lain, ayam, ikan, daging merah, ataupun sayuran. Teknik ini juga terkadang menggunakan alat seperti rotiserrie yang digantung di dalam tabung oven.
Saat bahan pangan yang dimasak ditusukkan pada rotiserrie, benda tersebut akan memutar sehingga memungkin suhu panas akan merayap lebih merata ke semua bagian makanan.<h2>Apa itu teknik grilling?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/5a442b1745dfe272eeede12ea9610776.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik grilling adalah" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik grilling (unsplash.com/paul hermann)</a></div>Sementara itu, teknik grilling adalah teknik memasak bahan pangan langsung di atas sumber panas yang umumnya berasal dari arang kayu, gas, ataupun listrik. Penampang yang digunakan untuk teknik grilling yaitu lempengan besi panas, tapi juga bisa menggunakan pan (teflon) untuk meng-grill makanan diatasnya.
Suhu dalam teknik pemasakan ini juga cenderung lebih tinggi, umumnya 170 hingga 300 derajat Celsius, sehingga proses memasakn pun relatif lebih cepat matang. Makanan yang menggunakan pematangan dengan teknik grilling antara lain, masakan steak daging, iga, dan ikan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/teknik-grilling-dalam-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: ​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling
 
 </a>
 <h2>Perbedaan Roasting dan Grilling</h2><h3>1. Perbedaan suhu</h3>Perbedaan paling mencolok antara teknik roasting dan grilling, yakni terletak pada suhu keduanya. Roasting yang pemasakannya di dalam oven, cenderung menggunakan suhu lebih rendah daripada grilling yang langsung di atas bara api.
Suhu pada teknik roasting biasanya berkisar 150&ndash;200 derajat Celsius. Sedangkan pada pemasakan dengan teknik grilling dimulai dari suhu 200&ndash;300 derajat Celsius. Perlu Sobat Yummy ketahui, adanya perbedaan suhu ini juga mempengaruhi rasa hingga tekstur makanan yang dihasilkan.<h3>2. Perbedaan waktu</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1071a42e31b742b68d69ad4d51b99e3b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan teknik roasting dan grilling" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi roasted potatoes (pinterest.com/iamhomesteader)</a></div>Baik roasting ataupun grilling memiliki waktu pemasakan yang berbeda. Hal ini karena perbedaan suhu pemasakan antara keduanya.
Roasting yang menggunakan suhu lebih rendah, sehingga memerlukan pematangan makanan yang lebih lama. Sedangkan tingginya suhu pada teknik grilling, membuat proses pematangan makanan lebih cepat dibandingkan roasting.<h3>3. Jenis bahan pangan</h3>Jenis bahan pangan yang dimasak pun berbeda. Teknik roasting menghasilkan makanan yang matang merata karena dipanggang dengan waktu yang lebih lambat, maka bahan pangan yang dimasak umumnya potongan besar dari ayam ataupun daging, serta sayuran seperti kentang dan wortel.
Sedangkan grilling paling cocok digunakan dalam pemasakan steak atau bahan lainnya dalam potongan kecil ataupun tipis. Hal ini karena intensitas api yang tinggi, sehingga memudahkan makanan pada proses pematangan.<h3>4. Perbedaan tujuan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/2442da43522079f46f35d2fe0dfbd457.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sosis panggang" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sosis grilled (unsplash.com/markus spiske)</a></div>Sobat Yummy harus tahu, nih! Tidak asal memanggang, teknik&nbsp;roasting&nbsp;dan&nbsp;grilling memiliki tujuannya masing-masing.
Lama waktu dan suhu lebih rendah yang digunakan pada teknik roasting, memungkinkan untuk panas merayap lebih rata keseluruh bagian makanan. Hal ini bertujuan untuk menghasilkan juice yang flavorful pada daging atau jenis makanan lainnya yang dipanggang, sehingga dapat mempertahankan cita rasa lezat alami pada makanan. Roasting juga dapat membuat bahan pangan memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk.
Sedangkan grilling, karena dimasak langsung di atas bara api, maka metode memasak dengan cara ini cenderung akan menghasilkan makanan dengan rasa dan warna smokey pada daging.
Selain itu, tidak hanya makanan dengan potongan yang tipis, terkadang di restoran yang menjual steak fancy, teknik grilling juga dilakukan pada potongan daging yang lebih tebal. Hal ini bertujuan agar mempercepat proses pematangan pada permukaan luar steak, tapi untuk bagian dalamnya tetap mentah dan juicy, atau yang dikenal sebagai tingkat kematangan medium rare.<h3>5. Perbedaan alat memasak</h3>Alat terpenting dalam melakukan pemasakan roasting, yakni oven. Kemudian perlengkapan lain yang dibutuhkan antara lain, loyang, wadah tertutup dari porselen tahan panas, ataupun menggunakan rotiserrie.
Sementara itu, grilling membutuhkan sumber api langsung, seperti arang kelapa, ataupun menggunakan kompor. Dilengkapi dengan perlengkapan seperti lempengan besi, teflon, ataupun jeruji panggang untuk memanggang biasanya pada daging kebab atau sate.So, Sobat Yummy sudah paham antara teknik roasting dan grilling, kan? Meskipun sama-sama kegiatan memanggang, ternyata keduanya memiliki proses dan pengaplikasian yang sangat berbeda.
Pemasakan dengan teknik roasting akan menghasilkan makanan bertekstur lembut. Sedangkan dengan grilling, makanan lebih cepat kering dan terdapat after taste smokey. Jadi kamu suka makanan dengan pemasakan roasting atau grilling?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggunakan-oven-listrik target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Menggunakan Oven Listrik yang Baik dan Benar
 
 </a>

Sama-sama memanggang, teknik roasting dan grilling nyatanya banyak perbedaan. Yuk, ketahui agar kamu tidak salah dalam proses memasak!

Apa Itu Teknik Roasting? Ini Perbedaan Roasting dan Grilling

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kemudian beri garam dan penyedap. Lumuri dengan rata pada belut yang sudah dipotong-potong. Sebelum dipotong belut bisa dipukul-pukul terlebih dahulu dengan ulegan supaya bumbu lebih meresap.

Beri air jeruk limau, Marinasi 20-30 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng sampai setengah kering.

Masukkan bawang putih geprek. Sebelum digeprek cuci bersih dulu ya..

Goreng sampai kering. Tingkat kematangan bisa disesuaikan selera.

Kemudian haluskan bersama terasi, garam dan penyedap.

Setelah halus masukkan tomat kemudian haluskan kembali.

Tata belut dan bawang putih goreng diatas sambal. Siap untuk disajikan.

Gak mampu aku jadi saingannya masternya belut goreng yang satu ini. Tapi paling tidak ini mirip, meskipun tidak banyak. Untuk sambal bisa pakai sambal korek atau sambal terasi. Makan dengan nasi anget, seedaapp...!!!

Bumbu Marinasi:

Bahan Sambal:

Pelengkap

Belut

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Terasi

Tomat

Belut Goreng Ala SBS #JagoMasak2022

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan lengkuas dan serai.

Masukkan garam, merica, penyedap rasa, gula aren, dan cabai merah. Aduk rata.

Masukkan saus tiram, kecap manis dan kecap manis, aduk rata. Masukkan air. Masak hingga air zat.

Masukkan Potongan tempe kering, aduk rata. Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk hingga merata.

Halal

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook ya chef,,
Rasanya enak banget,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Terima kasih resepnya, enak nih bisa buat stok disimpen di toples, bisa kapan aja dimakan, sukses selalu Yummy
#JagoMasakMaret

Tempe

Kering Tempe Teri

Resep kue lebaran kekinian ini bisa bikin hari raya tahun ini semakin meriah! Yuk, cek resep selengkapnya di sini!

20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 Enak dan Unik

Siapkan bahan, cincang halus ayam goreng, atau suir-suir sesuai selera.

Panaskan air untuk merebus, kemudian rebus spaghetti hingga masak, tiriskan.

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu masukan ayam tumis sebentar. Larutkan susu full cream dengan air, kemudian masukan ke dalam wajan, tunggu hingga panas.

Masukan spaghetti, tambahkan italian herb, bubuk kaldu ayam, dan garam. aduk merata, masak hingga kuah mengental.

Spaghetti Ayam

Chopper ayam dengan gula dan garam sebentar sampai mengkilap dan lengket daging ayam.

Masukkan bawang putih, saus tiram, minyak wijen, telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, wortel, tepung, dan maizena. Chopper hingga halus.

Tambahkan es batu. Giling lagi agar kenyal dan empuk.

Hasilnya nanti seperti ini nanti halus dan kenyal.

Masukkan ke tempat dan kukus selama 20 menit.

Potong dan iris nugget sesuai selera ketebalannya.

Simpan dalam wadah. Dan simpan di freezer agar beku. Awet 1 bulan.

Bismillah.

Sekaran Sudah gapernah beli naget kemasan pabrik. Sekarang beralih buat Naget ayam homemade,karna lebih sehat dan kita tau sebanyak apa daging dan tepung yang kita pakai.

Resep Spicy Tuna Cheese Sandwich

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spicy Tuna Cheese Sandwich

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025