Rial Muharni

Ikan Asin Tumis Cabe Ijo

Bumbu Dasar Putih Awet

Kacang Panjang Tumis Kecap

Mangut Lele

Tumis Ayam Tahu Jamur Brokoli

Pakcoy Wortel Tumis Garlic

Strawberry Tea

Saus Asam Manis

Bumbu Dasar Kuning Awet

Pindang Ikan Etem Kantung Semar

Spaghetti Saus Sarden

Baby Octopus Pedas Manis

Kukus ikan tongkol selama 10 menit, kemudian diinginkan.

Langkah 1

Siapkan cabe hijau, kemudian chopper halus.

Langkah 2

Tumis cabe hijau yang telah dichopper tadi hingga layu.

Langkah 3

Masukkan daun jeruk dan ikan tongkol yang sudah disuwir.

Langkah 4

Bumbui dengan saos tiram, gula dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Salah satu menu yang praktis banget tapi bikin nambah nasi terus, wajib direcook ya!!

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Saus Tiram

Tongkol Suwir Cabe Ijo Cincang

Siapkan cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih, cuci bersih. Jumlah cabe rawit bisa disesuaikan selera.

Masukkan terasi sachet, garam, gula, kaldu bubuk dan lamtoro, masak sebentar saja. Pindahkan ke wadah sambal, beri irisan jeruk limau.

Salah satu varian sambal yang enak untuk dicoba.

Petai

Tomat

Sambal Lamtoro

Remas mie kering dan seduh air panas hingga lunak, lalu tiriskan.

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan matang.

Dalam wadah masukkan mie yang sudah diseduh, tumisan bawang putih, cabai iris, dan kucai yang sudah diiris kecil.

Tambahkan telur, penyedap rasa, dan gula pasir, lalu campur merata.

Panaskan wajan, beri secukupnya minyak goreng. Goreng campuran mie tadi hingga kedua sisinya matang.

Mudah cepat untuk sarapan.Makin mantab dicocol saos sambal

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Terur Dadar Mie Kucai

Cuci bersih kentang dan wortel. Kupas lalu potong-potong.

Panaskan minyak lalu tumis 1/2 bagian bawang bombay. Bila sudah harum masukan wortel. Tumis sampai mulai berubah warna lalu masukkan kentang. Tuang kaldu ayam rebus dengan api sedang sampai setengah empuk.

Tumis jamur sampai coklat keemasan. Angkat dan sisihkan.

Saatnya kita buat saus béchamelnya. Panaskan butter/ margarine. Lalu masukan tepung terigu. Masak dengan api kecil sampai terus diaduk. Bila tepung sudah tercampur dan mulai matang, masukan sisa irisan bawang bombay, tumis lagi. Setelah itu masukan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

Bila saus sudah tercampur rata dan mengental, masukkan tumisan jamur lalu bumbui dengan lada hitam, garam dan parsley. Masukkan saus ke dalam rebusan kentang dan wortel. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Japanese cream stewnya sudah jadi, enak banget buat jadi menu sarapan sehat. Untuk temen-temen yang mau pakai daging ayam juga bisa kok. Selamat mencoba.

Langkah 6

Rebusan kentang, wortel dan jamur dicampur dengan saus Béchamel.

Bawang Bombay

Jamur

Kentang

Susu

Tepung

Wortel

Japanese Cream Stew #JagoMasakMinggu1Periode3

Kerutup

Kerutup Ikan Khas Jambi #JagoMasakMinggu3

Empon-empon, atau sering juga disebut rempah-rempah, adalah tumbuhan herbal yang telah digunakan sejak zaman dahulu dalam berbagai bidang, terutama dalam bidang kesehatan. Empon-empon memiliki aroma yang khas dan rasanya yang kuat, sehingga sering digunakan sebagai bumbu pelengkap dalam masakan. Namun, selain digunakan sebagai bumbu masakan, empon-empon juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Yuk, simak pembahasan mulai dari pengertian, jenis, dan manfaat dari empon-empon secara lengkap di bawah ini!<h2>Pengertian empon-empon</h2>Empon-empon adalah tumbuhan herbal yang memiliki khasiat untuk kesehatan manusia. Tumbuhan ini biasanya memiliki aroma yang menyegarkan dan rasanya yang kuat. Empon-empon telah digunakan secara tradisional oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan utama dalam pembuatan jamu dan ramuan herbal. Biasanya, bagian yang digunakan dari empon-empon adalah akar, batang, daun, dan biji. Beberapa contoh empon-empon yang populer di Indonesia antara lain kunyit, jahe, temulawak, lengkuas, dan serai.<h2>Jenis-jenis Empon-empon</h2>Ada banyak jenis empon-empon yang dapat ditemukan di Indonesia. Berikut adalah beberapa jenis empon-empon yang populer:
1. Kunyit
Kunyit atau kunir adalah salah satu jenis empon-empon yang memiliki warna kuning yang khas. Kunyit merupakan bumbu wajib dalam beragam masakan Indonesia seprti gulai, soto, dan mangut. Kunyit dapat dijadikan sebagai suplemen karena memiliki beragam vitamin dan kandungan lain yang bagus untuk ketahanan tubuh.
2. Jahe
Jahe merupakan tumbuhan rimpang yang memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pedas. Jahe dapat diolah menjadi beragam produk, seperti jahe kering, jahe bubuk, minyak jahe, hingga awetan jahe.
3. Temulawak
Temulawak atau yang bernama latin Curcuma zanthorrhiza ini dipercaya&nbsp; mampu meningkatkan kerja ginjal dan dapat dijadikan sebagai antiinflamasi.
4. Lengkuas
Lengkuas adalah jenis tumbuhan umbi-umbian yang memiliki rasa yang segar dan aroma yang khas. Biasanya masyarakat memanfaatkan rimpangnya sebagai campuran bumbu masak dan pengobatan tradisional.
5. Serai
Serai memiliki aroma yang khas dan rasanya yang segar. Serai mengandung senyawa aktif seperti citral dan myrcene yang membantu melegakan kerongkongan dan menenangkan suasana hati.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah
 
 </a>
 <h2>Manfaat Empon-empon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231228/0726a604a223e287cdbd40d227834987.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="empon-empon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi empon-empon (pexels.com/Mareefe)</a></div>Empon-empon memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat empon-empon yang perlu Sobat Yummy ketahui:<h3>1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh</h3>Empon-empon mengandung senyawa aktif seperti gingerol, kurkumin, dan curcuminoid yang memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan. Senyawa ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan bakteri dan virus.<h3>2. Mengurangi risiko penyakit jantung</h3>Beberapa jenis empon-empon mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, seperti gingerol yang terdapat dalam jahe. Senyawa ini dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meningkatkan kesehatan jantung.<h3>3. Membantu mengurangi gejala mual dan muntah</h3>Empon-empon memiliki sifat antiemetik yang dapat membantu mengurangi gejala mual dan muntah. Beberapa jenis empon-empon seperti jahe dan lengkuas telah lama digunakan sebagai obat alami untuk mengatasi masalah pencernaan.<h3>4. Mengatasi gangguan pencernaan</h3>Beberapa jenis empon-empon seperti jahe, lengkuas, dan kunyit memiliki sifat karminatif dan antikolinergik yang dapat membantu mengatasi gangguan pencernaan, seperti kembung, diare, dan mulas.&nbsp;<h3>5. Meredakan nyeri dan peradangan</h3>Empon-empon mengandung senyawa antiinflamasi seperti gingerol, kurkumin, dan curcuminoid yang dapat membantu meredakan nyeri dan peradangan dalam tubuh. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa empon-empon dapat membantu mengurangi gejala artritis.<h2>Cara menggunakan empon-empon</h2>Ada beberapa cara yang dapat Sobat Yummy gunakan untuk mengkonsumsi empon-empon dan mendapatkan manfaatnya. Beberapa cara yang dapat dicoba antara lain:
1. Minum air rebusan
Sobat Yummy dapat merebus empon-empon dalam air dan mengonsumsi air rebusan tersebut. Misalnya, kalian dapat merebus jahe, lengkuas, dan kunyit dalam air untuk membuat minuman herbal yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Menyeduh dalam teh
Empon-empon juga dapat diseduh bersama dengan teh. Sobat Yummy dapat menyeduh jahe, serai, bubuk teh kering dalam air panas untuk membuat teh jahe yang segar dan menyehatkan.
3. Menggunakan sebagai bumbu masakan
Selain dikonsumsi sebagai minuman, empon-empon juga dapat digunakan sebagai bumbu masakan. Sobat Yummy dapat menambahkan jahe dan lengkuas pada berbagai masakan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-rempah-untuk-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: 30 Jenis-jenis Rempah yang Berguna untuk Bumbu Masakan
 
 </a>
 Empon-empon atau sering disebut rempah-rempah memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk menggunakan empon-empon dalam kehidupan sehari-hari untuk menjaga kesehatan tubuh dengan cara alami. Tetapi pastikan untuk tidak melebihi dosis yang dianjurkan.&nbsp;
Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak lagi, yuk, unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> dan temukan beragam informasi terkait.
Penulis: Bella Charina Putri

Empon-empon adalah tumbuhan herbal yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Pelajari pengertian, jenis, dan manfaatnya hanya di Yummy App!

Pengertian, Jenis, dan Manfaat Empon

Empon-empon: Pengertian, Jenis, dan Manfaatnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

T-Bone Steak Black Pepper Sauce

Ta Hwa (Kembang Tahu Kuah Jahe) #LiburandiRumahAja

Ta-Hwa Wedang Kembang Tahu

Ta-Sum (Tahu Dimsum)

Taco Cone Salad

Taco Indomie #AlaAnakKos

Taco Paratha

Tagor XXL Kobe Sambal Jahe

Tahini Lemon Garlic Salad Dressing

Tahok Khas Solo

Tahreng Garut #JagoMasak2022

Tahu  Goreng Bumbu Bali

Tahu  Telor Bumbu Kacang

Tahu  Telor Surabaya #JagoMasak2022

Tahu & Ati Ampela Kecap

Tahu & Tempe Bacem

Tahu & Terong Sambal Bawang Mentah

Tahu Acar

Tahu Acar Khas Solo

Tahu Acar Solo #IMYEkstraPoin

Tahu Acar Solo Spageti #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tahu Aci

TAHU ACI

Kukus ikan asap, telur, tempe dan kelapa parut selama 15 menit.

Goreng bahan sambal hingga layu dan matang.

Haluskan bumbu yang di digoreng tambahkan sedikit gula dan garam.

Masukkan kelapa parut yang sudah di kukus kedalam sambal, aduk rata.

Tambahkan sedikit air aduk rata lalu koreksi rasa.

Tata ikan asap, tempe dan telur diatas sambal kemudian penyet dan siap disajikan.

Sambal penyetan dengan di campuran kelapa parut dengan kuah nyemek yang yummy.

Bahan sambal

Halal

Bawang Merah

Kelapa

Sambal Kelapa Ikan Asap

Siapkan sayuran untuk asinan, iris-iris, cuci bersih lalu sisihkan.

Goreng kacang tanah hingga matang, angkat tiriskan.

Masak air dan gula hingga mendidih, masukkan cabe halus dan air jeruk lemon, tambahkan garam masak hingga air mendidih kembali. Matikan api aduk-aduk selama 3 menit.

Masukkan nanas aduk-aduk hingga air menjadi hangat.

Setelah air hangat masukkan semua sayuran, aduk rata. Biarkan dingin lalu masukkan dalam kulkas semalaman.

Taburi kacang tanah goreng saat ingin menikmati asinan sayur.

Suami suka banget sama asinan sayur, dipikir-pikir kalau beli terus kan lumaya yaaa. Akhirnya coba bikin sendiri dan ternyata paksu suka, rasanya enak asem, manis dan pedas.

Bahan Kuah:

Nanas

Timun

Asinan Sayur Homemade

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

Campurkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, lada dan air dalam blender. Setelah itu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis dengan minyak hingga harum dan matang. Setelah itu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai aduk lagi hingga matang.

Tambahkan santan kental lalu masak lagi hingga mendidih dan sedikit mengental. tambahkan garam, gula, penyedap dan bubuk kunyit.

Tambahkan telur rebus ke dalamnya lalu masak lagi hingga matang.

Setelah matang, angkat dan sisihkan. Setelah itu siapkan mangkuk lalu tuangkan opor diatasnya dan taburkan bawang goreng diatasnya.

Bahan

Bumbu halus

Setor recook cheff tahunya saya ganti ayam request anak-anak #RecookYummy

Hello chef Yummy... Setor recook semur telur tahu ya... 

Telurnya aku ganti telur puyuh, karena favorit bocil dirumah... 

Alhamdulillah laris manis,,, karena biasa masak semur hanya kuah beningan. Hari ini ditambah santan, cocok banget disajikan buat menu lebaran, karena semua keluarga suka dan enak katanya... 

Makasih inspirasi resepnya ya chef... 

#RecookYummy #JagoMasak2022

Selamat malam chef, setor recook telurnya aku ganti tahu dan bihun enak my son suka sekali berkali kali makan sayur tanpa nasi terimakasih banyak resepnya 
@JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat siang Chef, fotonya saya upload ulang karena sebelumnya tidak menggunakan hastag #RecookYummy, Terima kasih resepnya ya chef, ini pertama kalinya saya buat semur menggunakan kunyit dan untuk bumbunya saya tambahkan rempah lainnya. #JagoMasak2022

Saat lebaran, lauk paling dicari selain opor dan rendang adalah semur. Semur telur dan tahu hadir dilebaran kali ini. Yummy
Ijin recook dan reshare ya chef.
#RecookYummy
#JagoMasak2022

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook chef,
Rasanya enak,, telur nya saya goreng dulu ini, Terimakasih Resep nya🙏🙏🙏

Bawang Putih

Santan

Semur Kecap Telur Tahu

Potong terong sesuai selera. Bisa bulat, bisa serong.

Campur tepung terigu, tepung beras, dan maizena di wadah. Beri garam dan lada bubuk. Beri air hingga kental. Masukkan terong dan aduk hingga rata

Goreng hingga matang dan crispy. Angkat lalu tiriskan

Cincang cabai dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak. Beri sejumput garam, aduk rata

Masukkan terong crispy, aduk hingga bumbu menyampur dengan terong crispy. Angkat. Nikmati dengan nasi hangat

Makan pake nasi anget...hmm ngabis-ngabisin nasi

Buah

Terong

Terigu

Beras

Maizena

Rawit

Terong Crispy Cabe Garam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Bola bola ayam : Campur jadi satu bahan bola ayam, kemudian aduk rata.

Dididihkan air, bentuk adonan bola bola ayam sebesar kelereng. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Masak hingga matang. Tiriskan.

Panaskan panci, tuang canola oil secukupnya. tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang. Tuangi air. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan tulangan ayam. Masak dengan api kecil hingga keluar kaldunya.

Masukkan bola-bola ayam dan wortel. Bumbu garam dan lada. Masak kembali hingga mendidih.

Terakhir masukkan sohun, daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasanya. Jika sudah pas matikan api.

Menu MPASI 12m+ . Menu sup begini paling disukai adek dulu. Comfort food banget. Kalau udah mpasi sup sup-an gini makannya selalu lahap. Adek usia 1 tahun lebih sudah makan nasi biasa, sudah ga mau bubur lagi. Jadi ibu siapkan menu berkuah supaya makannya lahap. Karena udah 12m+ jadi udah bisa pakai gula dan garam. Tetap ya penggunaanya secukupnya. Lebih sedikit dari pada masak buat orang dewasa.

Bahan Pelengkap Sup :

Nasi

Seledri

Sup Bola Ayam #MPASIEkstraPoin

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan ebi, saus tiram, garam dan gula.

Tambahkan tauge, aduk - aduk. Matikan api.

Krez krez nih...warna ungunya syantik jugaa 🤩

Resep Steak Tempe #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steak Tempe #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi