Langkah 1

Iris wortel, bawang merah dan geprek temu kunci

Langkah 2

Didihkan air, masukkan bawang merah, temu kunci dan wortel. Tunggu ½ empuk

Langkah 3

Masukkan bayam, garam dan gula pasir. Masak hingga matang

Langkah 4

Matikan kompor, sayur bayam wortel siap disajikan

Langkah 5

Sayur bening yang sederhana tapi nikmat banget dimakan siang hari

Bahan Utama

Bayam

Wortel

Sayur Bayam Wortel

Siapkan telur rebus dan goreng di minyak panas, goreng dengan api kecil hingga coklat keemasan.

Rebus bakso dan potong seperti pada gambar agar saat dimasak bumbu bisa lebih menyerap.

Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga halus. Lengkuas hanya digeprek dan iris tipis bawang bombay.

Panaskan minyak kelapa, lalu masukkan bawang bombay dan lengkuas. Masak hingga sedikit layu.

Lalu, masukkan bumbu halus dan masak hingga setengah matang.

Masukkan bakso, masak hingga tekstur bakso sedikit kering.

Langkah 6

Masukkan telur, tambah dengan garam, gula, dan penyedap, lalu sesuaikan. Tambahkan air sedikit kemudian masak hingga matang.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Lengkuas

Minyak Sayur

Telur

Tomat

Bakso Telur Balado

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan adonan tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk dan bawang putih.

Celupkan tahu dalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan.

Memanfaatkan kobis yang sudah ngendon seminggu lebih.. Lumayan buat cemilan sore2.. 😁buat bumbu yang simple aja biar cepet..

Isian :

Halal

No Alcohol

Tepung Terigu

Tahu Isi

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, masukkan cabai rawit merah, hijau, bawang merah, bawang putih, cikur, dan tomat. Tumis hingga ½ layu.

Pindahkan tumisan ke dalam cobek, tambahkan terasi bakar.

Bubuhi dengan garam dan gula pasir, uleg hingga ½ lembut.

Sambal Cikur siap untuk disajikan sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

No Diet

Pagi, Chef.. enak bangeet... makasih resepnya. Sehat selalu Chef.

Selamat siang Chef, kirim recooknya, kemana aja ya saya baru  bikin sambal cikur untuk pertama kalinya,  padahal saya selalu stock cikur, biasa sih untuk bikin seblak atau lainnya. Sambelnya enak sekalian untuk cocolan ikan bakar, Terima kasih inspirasinya, sambel saya jadi bervariasi. 

#JagoMasakFebruari

Hai Chef,

Saya datang membawa sambal cikur. Terimakasih resepnya. Mantep banget..🤤🤤

Sambal cikur ini sedikit berbeda ya dengan sambal pada umumnya. Karena menggunakan cikur/kencur sebagai bahan utamanya. Mantep banget. Jadi varian menu sambal baru nih dirumah. 🤩🤩

#JagoMasakFebruari

Sore chef..
Pertama kali nya bikin sambal cikur saya makan pakai ikan asin dan lalapan, nikmat banget. kalau makan tanpa sambal buat saya dan suami kaya ada yang kurang.
Dan banyak sekali resep sambal nusantara di aplikasi yummy.
Saya harus coba satu persatu ini😃
Terimakasih resep resep sambal nya yang menggugah selera dan bikin gagal diet😁

#JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Kencur

Terasi

Sambal Cikur

Cuci bersih ikan, potong sesuai selera. Rebus ikan bersama garam dan air perasan jeruk nipis. Rebus kurang lebih 5 menit saja.

Setelah itu tiriskan airnya dan dinginkan.

Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga golden brown, angkat, tiriskan minyak.

Kemudian goreng ikan tongkol hingga sedikit kuning kecoklatan ( mau di goreng agak kering juga boleh, sesuai selera saja)

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak, jika minyak kurang boleh tambahkan sedikit. Tambahkan garam, aduk rata.

Kemudian masukkan cuka masak. Aduk rata. Koreksi rasa. Tumis hingga bau langu hilang dan cabe sedikit berubah warna. Matikan api.

Masukkan ikan tongkol dan tempe yang sudah di goreng, aduk rata. Salin ke piring saji.

Apapun yang di buat balado pasti enak dan bikin makan nambah-nambah 🤤

Ikan

Balado Tongkol dan Tempe

Haluskan tahu kemudian tambahkan kaldu jamur, garam, dan ketumbar bubuk.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung maizena kemudian aduk merata.

Ambil adonan lalu goreng hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.

Tambahkan bumbu tabur jagung bakar kemudian kocok hingga tercampur. Tahu pok-pok jagung bakar siap dibawa untuk bekal .

Bikin camilan untuk bekal kerja dari tahu dan dikombinasi dengan bumbu tabur rasa jagung bakar. Cocok sekali ide bekal camilan ini untuk yang mengkonsumsi vegan food.

Baking Powder

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bekal Tahu Pok-Pok Jagung Bakar #YummyXtraPointsMei

Rebus gula merah bersama air kelapa & pandan, saring lalu campur dengan kental manis, tunggu hangat.

Campur tepung beras & terigu, aduk rata, lalu tuangi air gula sambil diaduk menggunakan whisk sampai muncul gelembung-gelembung udara, tidak ada yang bergerindil, bila perlu disaring. Diamkan minimal 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan cekung dengan api kecil. Jangan gunakan minyak terlalu banyak, supaya serat bisa muncul bagus. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalamnya. Setelah muncul serat, siram2 bagian atasnya dengan minyak.

Setelah tidak ada adonan yang keluar dari bagian tengah kue, berarti cucur sudah matang. Angkat, tiriskan.

Salah satu kuliner tradisional Nusantara, yaitu kue cucur favorit oran

Daun Pandan

Gula Merah

Indomilk Kental Manis

Kelapa

Tepung

Kue Cucur

<p>Darah tinggi atau hipertensi merupakan kondisi dimana tekanan darah berada di angka melebihi batas normal. Jika tidak ditangani dengan baik, akan menyebabkan risiko penyakit jantung hingga stroke.</p>
<p>Dikarenakan sangat riskan, maka pasien darah tinggi dianjurkan untuk menjaga pola makan yang lebih sehat, dan menjauhi beberapa daftar makanan yang dapat memperburuk kondisi darah tinggi.</p>
<p>Umumnya sayuran memiliki tinggi nutrisi yang dapat memenuhi asupan gizi, sehingga meningkatkan kesehatan tubuh, terlebih bagus untuk pasien darah tinggi. Akan tetapi, sayuran akan jadi tidak menyehatkan jika pengolahannya salah dan dapat mengurangi gizi di dalamnya, ataupun menambah bahan lain yang berlebihan. Sehingga menjadi pantangan yang harus dijauhi oleh seseorang dengan kondisi darah tinggi.</p>
<p><em>So</em>, apa saja sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi? Yuk, <em>straight to the list</em>!</p><h2>1. Sayuran yang digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/06aa966fb95a05b1a7145186895c4385.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kol goreng (instagram.com/delish)</a></span></div><p>Sayur digoreng pernah viral pada masanya, seperti kol goreng, terong goreng tepung, dan lainnya. Sehingga banyak rumah makan yang menambahkan sayur goreng ada menunya, karena banyak masyarakat yang gemar mengonsumsinya ataupun <em>fomo</em>.</p>
<p>Sayuran yang digoreng menjadi makanan haram bagi penderita darah tinggi. Hal ini karena makanan yang digoreng akan meningkatkan kandungan lemak trans, sehingga kolesterol akan menumpuk dalam darah. Kondisi tersebut dapat menyebabkan munculnya tekanan darah tinggi, dikarenakan jantung harus memompa darah lebih keras lagi.</p><h2>2. Sayuran kaleng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/2dd98b30896879a73b4ff20ae0c6e881.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jagung kaleng (unsplash.com/taken)</a></span></div><p>Sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi selanjutnya, yakni sayuran instan dalam kaleng. Sayuran kaleng umumnya praktis, terkadang hanya langsung dimasukkan dalam suatu masakan tanpa dipotong-potong terlebih dahulu.</p>
<p>Tapi ternyata, alih-alih sehat, sayuran kaleng menyimpang kadar natrium atau garam yang tinggi. Sedangkan penderitan darah tinggi harus mengurangi asupan garam.</p>
<p>Hal tersrbut berdasarkan pernyataan oleh jurnal terbitan <em><a href="https://ejurnal.ung.ac.id/index.php/gojhes/article/view/16279">Journal Health &amp; Care</a></em>, bahwa pengonsumsian garam tinggi menyebabkan produksi berlebih dari hormon natriouretik yang dapat meningkatkan tekanan darah. Garam juga memiliki sifat mengikat air pada aliran darah, sehingga jika terlalu menumpuk akan membebani kinerja jantung.</p><h2>3. Masakan sayur yang diberi garam dan gula tinggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/30a2cd1b7b9fc956346c35f826a2265e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur diberi garam (unsplash.com/bank phrom)</a></span></div><p>Jika kamu pasien darah tinggi, tapi selama ini terbiasa membeli makan di luar, mulai sekarang coba untuk masak sendiri di rumah saja, deh. Sebab sering kali tidak memiliki opsi untuk mengontrol tambahan bumbu apa saja yang ada pada masakan beli diluar. Misalnya tambahan garam, MSG, ataupun gula yang berlebih.</p>
<p>Kelebihan garam dan MSG menyebabkan penumpukan natrium berlebih pada tubuh, sehingga kerja jantung juga akan lebih keras memompa darah keseluruh tubuh. Sedangkan gula yang tinggi menyebabkan obesitas yang juga mempengaruhi kinerja jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-olahan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Menu Olahan Sayur untuk Hidup yang Lebih Sehat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Sayuran frozen (beku)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/4145d32819c7a1e39834b4f69a26ce94.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran beku (pixabay.com/fotoblend)</a></span></div><p>Masyarakat seringnya gemar menggunakan <em>frozen food</em> untuk masakan, seperti sayuran beku, karena lebih praktis. Selain itu, sayur beku memiliki ketahanan yang lebih lama hingga masa simpan berbulan-bulan lamanya.</p>
<p>Tapi sisi lain dari kepraktisan sayur beku, yakni olahan pangan ini ditambahkan pengawet yang terkadang memiliki jumlah natrium yang tinggi. Sehingga sangat tidak disarankan dikonsumsi oleh penderita darah tinggi. Maka kamu harus jeli dalam memeriksa label nutrisi pada kemasan sayur beku.</p>
<p>Sobat Yummy harus tahu juga, nih! Dikutip dari <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/sayuran-beku-sedang-jadi-tren-apakah-menyehatkan">Halodoc</a></em>, olahan sayur beku juga ternyata dapat mengurangi kadar gizi yang terkandung di dalamnya, lho!</p><h2>5. Keripik sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/7ea7d2bc71ca33cd10e875c83ca1baa8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi keripik sayur (unsplash.com/esparanza donorilla)</a></span></div><p>Sayuran yang diolah menjadi keripik merupakan makanan selanjutnya yang dilarang untuk penderita tinggi.</p>
<p>Sebenarnya <em>fine</em> saja mengonsumsi sayuran dalam bentuk keripik. Tetapi zaman sekarang keripik sayuran memiliki berbagai cita rasa yang beragam karena adanya tambahan <em>seasoning</em> penambah lezat. Dalam <em>seasoning</em> tersebut sudah pasti tinggi garam dan juga MSG yang merupakan pantangan untuk penderita darah tinggi.</p><h2>6. Acar sayuran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/5453b034011d5708fc153a70aa2bba47.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi acar sayur (unsplash.com/ray shrewsberry)</a></span></div><p>Sayuran acar memiliki cita rasa asam, asin, dan manis. Olahan sayur ini biasanya dikonsumsi sebagai <em>side dish</em> makanan utama.</p>
<p>Acar sayur juga memiliki ketahanan yang lama, karena diolah dengan pengawet alami seperti cuka, air, dan garam yang tinggi. Jumlah garam yang tinggi inilah membuat acar sayur tidak boleh dikonsumsi berlebih oleh pasien darah tinggi.</p><p>Selalu perhatikan label nutrisi pada setiap makanan yang terkemas. Selain itu, dianjurkan untuk pasien darah tinggi untuk mengonsumsi masakan rumahan, karena dapat mengontrol jumlah garam yang masuk. Hal ini karena garam yang berlebih menjadi pantangan terbesar dari penderita darah tinggi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayur-yang-mengandung-vitamin-d target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Sayuran yang Mengandung Vitamin D, Pasti Ada Dikulkasmu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kamu wajib tahu, sayuran yang dilarang untuk penderita darah tinggi ini agar tidak asal dalam pengonsumsiannya!

6 Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi

Wajib Tahu! 6 Sayuran yang Dilarang untuk Penderita Darah Tinggi

Masak 500 ml air hingga mendidih lalu rebus ayam selama 5 menit dengan api besar. Angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Tuangkan santan, lalu masak hingga santan mendidih.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Opor ayam putih salah satu pendamping gudeg Jogjakarta. Kuah putih yang gurih, semakin mantap jika dipadukan dengan pedasnya sambal krecek. Yuk coba membuatnya di rumah!

Bumbu Kasar 

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Santan

Serai

Opor Ayam Putih Jogjakarta

Anti bikin bosen, ini dia varian resep nasi goreng style Indonesia banget yang bisa kamu bikin sendiri dirumah!

17 Resep Nasi Goreng Sederhana yang Enak, Sehat Mudah Dibuat

17 Resep Nasi Goreng Sederhana yang Enak, Sehat dan Mudah Dibuat

Cuci bersih wortel, potong-potong, masukkan chopper.

Jus Wortel Mix Tomat

Siapkam wadah, lalu lumatkan pisang dan sisihkan.

Kemudian masukkan santan dan aduk hingga licin.

Setelah adonan tercampur rata, istirahatkan dulu 5 menit sambil panaskan teflonnya.

Setelah teflon panas, tuangkan 1 sdm adonan kemudian panggang sampai 1 sisinya matang, lalu balik dan angkat setelah matang semuanya.

Tamblag cau merupakan kudapan dari jawa barat, cau yang berati pisang. Ini seperti pancakenya orang sunda ya.

Pisang

Tamblag Cau #jelajah barat #JelajahBarat

Aldiko Pratama Situmorang

Masukkan santan kental, air, garam, agar-agar dan gula dalam panci. Aduk rata.

Masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat.

Siapkan baskom berisi es batu dan air matang. Tuang santan dengan sendok tepat di atas es batu. Sisir ke samping dengan sendok.

Lakukan hingga santan habis. Hasilnya mirip kelapa muda. Teksturnya kenyal.

Siapkan gelas. Masukkan es batu, susu kental manis sesuai selera, kelapa muda KW, daging alpukat yang dikerok dan jagung pipil rebus. Sajikan.

Buah

Jagung

Alpukat

Susu

Agar-Agar

Panci

Es Teler Kelapa KW #JagoMasakMinggu6Periode3

Ambil bagian ujung bawang merah (bagian tengahnya diiris-iris lalu digoreng) haluskan bersama bawang putih, garam, gula, lada.

Masukkan buncis, kubis, lalu makaroni dan bakso serta bumbu yang dihaluskan. Masak hingga sayuran empuk, tambahkan kaldu jamur.

Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan seledri dan daun bawang, masak sebentar. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Sup Bakso Klasik

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Bakso Klasik

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota