Panaskan minyak. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan.

Langkah 1

Sisir gula merah. Kupas jahe lalu cuci bersih.

Langkah 2

Masukan gula, jahe dan  air . Masak sampai meletup- letup ( api kecil).

Langkah 3

Masukan kacang tanah goreng. Aduk balik dengan gula supaya merata.

Langkah 4

Ambil 1 sendok ampyang yang masih panas, cetak di atas nampan yang sudah di olesi baking paper. Biarkan sampai set. Siap di hidangkan.

Langkah 5

Cemilan jadul yang sangat aku suka, perpaduan kacang dan gula🤤 .
Menu ini saya recook dr mba Siti Mudrikah. Terima kasih mba inspirasi resep nya🤗

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Jahe

Kacang

Ampyang Kacang Jahe

Campurkan gelatin dan air dalam satu wadah lalu aduk hingga rata dan sisihkan.

Campurkan gula pasir, kental manis dan air aduk hingga mendidih lalu tambahkan gelatin cair dan coklat putih batang. Aduk hingga meleleh.

Tambahkan pewarna sesuai selera lalu aduk kembali.

Masak kembali hingga mendidih lalu angkat dan biarkan hangat.

Susu

Mirror Glass

Campur semua bahan A lalu tuang susu sedikit demi sedikit

Uleni menggunakan sendok (adonan memang lengket)

Diamkan adonan 120 menit tutupi dengan plastik wrap

Setelah 120 menit tambahkan fermipan dan uleni sampai rata

Tambahkan margarin uleni sesekali sambil dibanting

Langkah 6

Tambahkan chocochips ke dalam adonan aduk rata, pipihkan adonan

Langkah 7

Gulung adonan lalu masukan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis

Langkah 8

Biarkan adonan mengembang 2x lipat (30 menit). Panaskan oven panggang roti selama 30 menit dengan suhu 160°C dengan api atas bawah

Langkah 9

Ssetelah roti matang olesi permukaan roti dengan butter. Biarkan roti dingin kemudian potong roti ketebalan 1 cm. Roti siap disajikan

Langkah 10

"Baking roti menggunakan metode Autolisis alternatif bagi yang tidak ada mixer seperti saya saat ini. Qodarullah Mixer rusak disaat rajin-rajinnya baking hehehe"

Alat & Perlengkapan

Cokelat Chip

Gula

Margarin

Tepung

Roti Tawar Chocochips

Suwir-suwir jamur tiram kemudian rendam dengan air panas, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih, lalu peras.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan pentol, tumis sampai layu.

Setelah itu tambahkan air secukupnya, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan jamur tiram dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Bumbu Iris:

Bakso

Cabe

Jamur

Tumis Jamur Tiram Pentol

Kocok keju krim dan 2sdm susu kental manis hingga lembut dan halus.

Tambahkan 1 telur, 70gr susu segar, dan 2gr gula, lalu aduk rata.

Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga menjadi adonan yang halus dan tidak ada gumpalan.

Panaskan wajan dengan api kecil, oleskan sedikit minyak. Tuangkan adonan pancake dengan tipis dan rata di atas wajan.

Masak hingga adonan mengembang dan terbentuk gelembung kecil. Taburkan keju mozzarella di atasnya.

Lipat pancake dan masak hingga kedua sisi berwarna keemasan. Potong-potong pancake.

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep pancake yang enak dan lembut, resep ini diajarkan oleh adikku

Keju

Telur

Tepung Terigu

Pancake Keju

Iris-iris bawang-bawangan, lalu tumis hingga wangi dengan sedikit margarin. Sentara itu, rebus telur puyuh, kupas dan sisihkan.

Campur rata dengan food processor/chopper/blender daging ayam giling, telur, semua bumbu bawang, lada halus, gula, garam dan kaldu bubuk.

Setelah tercampur rata, baru masukkan udangnya agar tidak terlalu halus dan masih terasa teksturnya serta minyak wijen.

Tambahkan sekitar 30 ml air es, agar adonannya tidak terlalu kental sehingga teksturnya nanti menjadi lembut.

Masukkan tapioka dan campur lagi asal rata, tidak lama memutar foodchoppernya.

Pindahkan ke wadah. Tambahkan lagi sisa air esnya bila adonan masih kental, aduk rata, jangan diulen hingga teksturnya seperti ini. Tidak padat tapi tidak terlalu lembek agar teksturnya nanti lembut. Bisa tes rasa dengan merebus atau menggoreng sedikit adonan.

Siapkan kulit kembang tahu yang lentur, potong kotak ukuran sisi 15-20 cm. Beri sekitar 1 sdm adonan, isi telur puyuh rebus, bungkus kembali dan pilin bagian atasnya. Bisa diikat dengan daun pandan, atau benang kasur.

Tata dalam kukusan yang dioles sedikit minyak goreng, lalu kukus sekitar 15 menit dengan api cenderung kecil. Ini karena telur puyuhnya abis, sisanya saya buat pangsit isi sosis, jd yg bawah pakai kulit pangsit tuh ☺️ saya jadi 20 ekado dan skitar 15 pangsit krn saya isi sosis. Banyak kan.

Setelah dikukus bisa disimpan di freezer, buat jualan, dsb. Tanpa dikukus juga bisa lgs digoreng, tapi sebaiknya menggunakan minyak banyak agar terendam semua agar matang merata. Menggoreng seperti itu juga bikin jambulnya naik buat yg dikukus dahulu. selanjutnya siap disajikan dwngan cocolan saus sambal, mayones sesuai selera.

Udah lamaa banget pengen bikin makaman favorit resto ini tapi selalu aja ngga jadi. So, mumpung sempet bikin, langsung kita dokumentasikan aja. Wajib dicoba ini, enak banget 👌.

Bumbu Ekado

saya Ekadonya mba, terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Ayam

Tepung Tapioka

Udang

Ekado ala Hokben Frozen

Campur jadi satu tepung ketan, tepung beras, garam dan kelapa parut, aduk rata.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing beri pewarna makanan.

Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong dan pipihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng, setelah cukup panas masukkan adonan getas, goreng hingga matang, sisihkan.

Campur semua bahan besta, masak hingga mendidih dan mengental dengan api kecil.

Selanjutnya masukkan  kue getas, aduk cepat hingga semua adonan terselimuti dengan gula.

Bahan Besta: 

Garam

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Getas Ketan Pelangi

Didihkan air, rebus kacang hijau dalam panci tertutup sekitar 5 menit. Matikan kompor, diamkan sekitar 30 menit, rebus lagi selama 7 menit, tiriskan, lalu haluskan.

Masukkan bahan-bahan lain, masak sambil diaduk hingga menjadi pasta, diamkan hingga suhu ruang.

Bagi menjadi 5 bagian, setiap bagian beratnya per 25 gr, bulat-bulatkan dan sisihkan.

Campur semua bahan A, uleni sekitar 5 menit hingga kalis, bulatkan.

Gilas adonan A, letakkan adonan B, bulatkan, gilas memanjang, lalu gulung (lakukan 2 kali), bagi menjadi 5 per 52 gr.

Ambil 1 adonan, gilas, beri isian, bulatkan.

Tata di loyang, panggang dengan suhu 170°C api atas bawah sekitar 20 menit.

Niatnya mau warna merah putih, tapi merahnya terlalu "berani", putihnya jadi takut, pada sembunyi deh.. 🙈🙈 untuk isian, bisa juga pake ubi ungu, coklat, keju, atau yang lain sesuai selera yaa.. 😉😉

Bahan A

Bahan B

Baking Powder

Mentega

Thousand layer mooncake

Cuci bersih cincau, lalu potong kotak-kotak.

Panaskan air hingga mendidih lalu masak selama 5 menit saja.

Masukkan air, gula merah, gula pasir, jahe, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Tambahkan cincau, air secukupnya, dan es batu.

Di daerah surabaya - sidoarjo cao hitam / cincau disebut janggelan. Khas disini adalah gula merah yang dimasak dengan tambahan jahe dan daun pandan.

Cincau

Daun Pandan

Es Janggelan (Es Cincau Hitam)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus singkong sampai empuk. Angkat. Sisihkan dahulu.

Rebus ceker ayam sampai empuk, buang kotoran yang mengambang di atas.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus berserta cengkeh dan kayu manis sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci rebusan ceker ayam.

Tambahkan wortel dan irisan daun bawang. Beri kaldu jamur, gula dan garam. Koreksi rasa sampai pas.

Masukkan bawang putih goreng sambil diremas. Masak hingga matang

Tata singkong dalam mangkuk saji, tuang kuah sup beserta isinya. Taburi bawang merah goreng dan seledri. Sajikan dengan irisan jeruk nipis dan sambal.

Sup ceker ayam yang disajikan dengan singkong didalamnya.

Singkong

Wortel

Sop Singkong Ceker Ayam

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO! 

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas jantung pisang dan potong jadi 4 bagian

Goreng semua bumbu kecuali garam dan gula

Haluskan bumbu, tambahkan garam gula kemudian suwir-suwir jantung pisang/uleg kasar bersama sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Jantung Pisang

Iris tipis bawang merah dan potong-potong gambas.

Didihkan air matang kemudian masukkan irisan bawang merah dan gambas, tunggu sampai mendidih.

Masukkan potongan daun bayam dan kemangi yang telah di cuci bersih, aduk rata, tunggu hingga matang.

Masukkan garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Resep praktis turun temurun, simpel dan segar.

Bayam

Kemangi

Buah

butir

Sayur Bening Gambas #INDONESIAKAYA

Haluskan daging sapi dan daging ayam campur jadi satu, haluskan bumbu, campur daging dan bumbu serta telur menjadi satu adonan.

Aduk rata adonan beserta bumbunya saya menggunakan mixer.

Cetak bakso menggunakan sendok dan masukkan ke dalam air yang sudah di mendidikan.

Daging

Merica

Penyedap

Bakso Ayam Campur Sapi

Masak margarin dan air hingga mendidih ada bubblenya ya.

Aduk hingga rata. Nyalakan api lagi, aduk sampe kalis.

Dinginkan. Setelah dingin beri telur. Aduk rata.

Masukkan ke piping bag yang ada spuitnya, goreng sampe kecoklatan.

Kalo pengen yang redvelvet/pandan kalian bisa menambahkan warna merah/pasta redvelvet dan pasta pandan/pewarna hijau ya ke dalam rebusan margarin dan air. Terus kalo oreo kalian kurangi air jadi 120 ml, oreo crumbs 40 gr, tepung 60 gr. Bisa kalian taburi gula halus aja untuk topping, atau dikocok sama palm sugar+cinnamin powder. Bisa juga kalian colek ke selai coklat, lhoo. Kalo mau lebih fancy kalian pakein ice cream gitu kaya di cafe-cafe. Yuk bikin sendiri, lebih murah, jadinya banyak!

Cokelat Bubuk

Tasty Churros

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis duo bawang hingga harum.

Masukkan tongkol yang sudah disuwir. Aduk rata. Bumbui dengan kaldu jamur, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, matikan api. Sajikan.

Punya stok ikan tongkol, bikin suwir buat lauk si anak gadisku 🤗

Resep Tahu Berontak isi Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Berontak isi Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!