Tumis bawang bombay hingga wangi dengan minyak samin.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan daging kambing, garam masala, kunyit bubuk dan cabe bubuk. Oseng hingga daging kambing matang.

Langkah 3

Tambahkan nasi, kecap manis, kemudian bumbui, koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Sempet nyobain nasgor yang terkenal di daerah kebon sirih Jakarta ternyata rasanya mirip sama nasi goreng yang suka aku buat. Supaya rasanya tidak terlalu strong aku tambahin daun cilantro saat memakannya, enak.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Cabe

Cengkeh

Nasi

Nasi Goreng Kebonsirih with Cilantr

Siapkan tomat dan belimbing wuluh yang sudah dicuci bersih dan dipotong.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam. Masak hingga agak kering.

Tambahkan air, lalu masukkan ikan asap. Masak hingga mendidih.

Langkah 6

Tambahkan santan, aduk rata dan beri bumbu. Aduk dan koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan daun kemangi aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan.

Langkah 8

Gulai taboh artinya gulai santan, pakai ikan asap aromanya menggiurkan. Tambahan belimbing wuluh dan tomat hijau menjadikan menu ini rasanya makin enak.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Tomat

Gulai Taboh Ikan Asap Khas Lampung #JelajahBarat

Kupas kulit pisang lalu potong sesuai selera.

Selanjutnya masukan gula merah, garam, dan santan. Aduk rata.

Kemudian masukan pisang. Aduk sampai pisang empuk.

Kacang Hijau

Pisang

Kolak Pisang Dan Kacang Hijau

Goreng bawang merah dan bawang putih, kemudian ulek bersamaan dengan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Rebus air kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.

Jika sudah mendidih masukan wortel, bunga kol, seledri dan daun bawang.

Kemudian masukan daun kubis, masak hingga setengah layu.

Masukan irisan pentol baso. Masak hingga semuanya matang. Tes rasa kemudian sajikan.

Resep sop favorit si kakak nih, sukanya sama sayur sop apalagi dicampur pentol baso. Its so yummy.

Bakso

Daun Bawang

Kubis

Seledri

Wortel

Sop Pentol Baso

Rebus irisan kikil sapi dengan 2 lembar daun salam, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica dan kemiri sangrai bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan irisan kikil dan air secukupnya.

Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan tomat merah.

Masak hingga kikil empuk dan bumbu menyerap lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Lada

Kikil Iris Bumbu Saus Tiram Pedas

Potong dadu kulit sapi, kupas dan belah dua terong, rajang dengan ketebalan sedang.

Rajang bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Geprek lengkuas.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah dan lengkuas, aduk-aduk.

Masukkan terong kulit sapi, aduk hingga terong agak layu. Beri 2 gelas air dan tunggu mendidih. Masukkan tahu, kecap manis, saos tiram, garam dan lada bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa. Sajikan.

Daging Sapi

Tahu

Terong

Tumis Tahu Terong Kulit Sapi

Cuci bersih kacang hijsu. Rebus sampai terendam air dalam panci. Rebus selama 5 menit setelah air mendidih.

Matikan api. Tunggu selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

Setelah 30 menit. Buka tutup panci untuk mengecek air dalam panci. Apabila menyusut banyak, tambahkan lagi airnya. Tutup panci dan nyalakan kompor lagi. Rebus kembali selama 7 menit.

Setelah 7 menit, biarkan sampai hangat atau dingin. Kacang hijau siap dinikmati dengan bahan tambahan lainnya.

Taruh kacang hijau rebus dalam mangkok. Tambahkan es, sirup, susu kental manis, dan roti tawar.

Es bubur kacang hijau favorit keluarga. Yuk dicoba. Sesuaikan level manis dan toppingnya. Rebus kacang hijau-nya tetap pakai metode 5.30.7 dong. Jurus irit sebagian emak-emak di dapur.

Bahan tambahan

Roti Tawar

Susu

Es Bubur Kacang Hijau

Cuci bersih ayam kemudian potong dan beri perasan air jeruk.

Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong lalu aduk rata.

Tambahkan sedikit air, masukkan kecap manis, garam, gula pasir, gula merah, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata kemudian tes rasa selanjutnya diamkan sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan nasi panas.

Bahan resep murah kira-kira Rp 15.000 dan enak.

Jeruk

Kecap

Gula

Kaldu

Salam

Jahe

Kunyit

butir

Rawit

Minyak

Ayam Rica-Rica Ala Jawa

Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi dan tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih.

Tuangkan cuka makan, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut.

Kecilkan api, masukkan ikan, bawang merah, cabe rawit, tomat. Masak sesaat dan sajikan!

Ikan salem pesmol atau ikan acar kuning enak favorite keluarga.

Pesmol Ikan Salem

Masukan kedalam microwave selama 1 menit.

Campurkan Whipping cream, golden syrup Dan Mentega tawar.

Panaskan sampai mendidih bagian tepinya, matikan api.

Aduk sampai tercampur rata. dan simpan di dalam botol steril ataupun Tupperware.

Cokelat

Cokelat Chip

Mentega

Whipped Cream

Chocolate Sauce

Campur semua bahan menjadi satu kemudian tuang air panas perlahan, uleni hingga tercampur rata menjadi adonan.

Rebus air lalu masukkan adonan. Rebus hingga mengapung.

Angkat dan tiriskan, tambahkan minyak kemudian aduk rata supaya tidak lengket satu sama lain.

Tusuk aci menggunakan tusuk sate, tambahkan kecap aduk rata.

Panaskan teflon, panggang sate hingga sedikit kecoklatan, tiriskan.

Nostalgia jajanan jaman SD, Alhamdulillah bisa bikin sendiri.

Pelengkap :

Halal

No Pork

Kecap Asin

Saus Kacang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sate Aci Jadoel

Rebus cuka, gula dan air sampai mendidih, kecilkan apinya biarkan selama 5menit biar alkoholnya menghilang, matikan api. setelah hangat masukkan garam, aduk rata. setelah dingin saring lalu masukkan ke dalam botol, siap digunakan.

Cara membuat furikake: campur semua bahan, masukkan ke dalam wadah. beri silica gel supaya awet. penyimpanan dalam kulkas bisa tahan 2-3minggu.

Cara membuat sushi: timbang nasi lalu beri sejumput garam+1sdt sushi seasoning, aduk rata.

Tata telur dadar diatas mat bambu yg sudah dialasi plastik kemudian atasnya diberi nasi yg sudah ditambah sushi seasoning tadi lalu cubit2 ratakan jangan sampai penuh ya...beri isiannya lalu taburi furikake secara merata.

Kemudian gulung lalu potong2. ingat memotongnya dari tengah dulu ya dan pisau tiap mau memotong harus dioles minyak/air supaya tidak lengket.

tata di wadah tempat bekal tambahkan tomat buah dan kentang kecil2 yg direbus, serta brokoli rebus.

Pas nori habis tetap bisa membuat sushi dg telur dadar.

Ikan Teri

Telur

Bekal Sushi Telur Dadar #JagoMasakMinggu3Periode3

Masak sambil terus diaduk. Tambahkan bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan air. Aduk terus sambil sesekali ditekan-tekan. Masak sampai bubur mengental.

Taruh bubur di mangkok. Tambahkan suwiran ayam, irisan seledri dan bawang goreng. Siap disajikan.

Punya nasi dan ayam sisa menu kemarin. Diolah lagi jadi menu baru buat sarapan. Tinggal tambahin kerupuk sama sambelnya aja. Endeus.

Ayam

Bubur Ayam Nasi

Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan bumbu giling, masukkan bahan seasoning.

Aduk-aduk sambil dimasak, masukkan kentang.

Aduk-aduk sampai bergelembung, koreksi rasa dan cek kentang, apabila sudah empuk berarti gulai sudah bisa disajikan.

Bumbu Giling

Seasoning

Kentang

Gulai Ayam Kentang

Iris kecil shortplate sesuai selera, aku jg cuc dagingnya. Sesuai selera saja, krn ada yg tidak mencuci daging seperti ini.

Satukan semua kecap dan saos ke shortplate. Aduk merata

Masukkan beef, aduk sebentar. Tambahkan bombay. Aduk2 sampai layu

Masak beef sampai matang. Koreksi rasa. Tuang di atas nasi putih

No Alcohol

Beef Bowl

Rajang dan cuci semua bahan-bahan bumbu, tahu, tempe, cecek, dan udang

Lalu goreng tahu, tempe setengah matang dan tiriskan

Masukan udang, cecek, tempe dan tahu dimasukan paling akhir, agar tidak mudah hancur

Tambahkan air dan kecap, lalu masak sampai matang, laku tambahkan gula, garam dan penyedap (jika diperlukan), koreksi rasa, dan siap disajikan

Resep simple, dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan 😊

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Tempe

Udang

Tumis Tahu Tempe Kecap

Goreng telur rebus terlebih dahulu hingga berkulit, sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas,daun jeruk dan daun salam hingga harum dengan minyak secukupnya.

Tambahkan air, masak hingga mendidih kemudian masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Setelah kuah mulai mendidih, masukkan santan, aduk rata dan masukkan telur.

Masak sebentar hingga kuah mendidih dan mengental. Matikan api,tes rasa. Tambahkan bawang merah goreng diatasnya dan siap disajikan.

Varian menu opor yang wajib dicoba, enak gurih dan sedap...

Bumbu Halus :

Opor Putih

Iris-iris tempe memanjang dan rendam dengan sedikit air dan beri garam.

Cuci bersih ikan kemudian masukkan bumbu halus dan perasan jeruk nipis agar tidak amis.

Haluskan cabe, bawang putih dan bawang merah.

Goreng ikan sampai kecokelatan dengan api sedang.

Masak cabe, kemudian masukkan garam dan penyedap makanan lalu masukkan tempe dan ikan. Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus Ikan 

Sambal Goreng Ikan dan Tempe

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum

Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan potongan tomat dan potongan cabe aduk rata koreksi rasa

Setelah mendidih matikan api tambahkan daun kemangi aduk rata, sajikan segera

Menu olahan ikan yang sayang untuk dilewatkan

Daun Jeruk

Ikan Badong Bumbu Woku

Campur semua bahan kekian lalu aduk/kocok rata, kemudian panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok sayur adonan kekian dan goreng hingga matang

Angkat dari  tiriskan dan iris2 memanjang kekian, sisihkan

Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum

Lalu masukkan wortel dan air, masak hingga wortel matang, lalu masukkan irisan Kol dan kecap manis, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa

Setelah sayuran empuk, masukkan kekian, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat, taburi dengan bawang goreng

Resep Tahu Cimur Kemangi #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Cimur Kemangi #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya