Bersihkan udang, lalu lumuri garam dan perasan jeruk nipis.

Langkah 1

Tumis bawang iris hingga layu. Masukkan bumbu halus, kapulaga, dan bunga lawang. Masak hingga bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan Udang. Aduk hingga berubah warna.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan  santan cair, daun pandan, daun kari, garam, dan gula. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan potongan cabai hijau.

Langkah 5

Bahan Utama

Udang

Buah

Jeruk

Garam

butir

Kemiri

Kunyit

Asam

Cabai

Rawit

Kentang

pandan

Kari

Santan

Gula

Kapulaga

Udang Tumis Aceh

Haluskan bumbu. Tambahkan serai geprek, daun jeruk dan daun salam

Tuang air secukupnya. Masukkan ayam. Masak sampai ayam matang.

Tambahkan kubis, daun bawang, irisan tomat.

Tambahkan juga garam, merica bubuk, kaldu bubuk, kecap manis secukupnya. Aduk. Masak sampai kuah mendidih.

Ayam

Kubis

Tomat

Tongseng Ayam

Tumis bawang putih hingga layu dan harum.

Lalu masukkan nasi. Aduk sampai nasi tidak ada yang menggumpal.

Lalu masukkan pete dan sawi. Aduk kembali.

Beri garam, saos tomat, saos tiram dan kecap ikan. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat, dan siap disajikan.

Bawang Putih

Nasi

Petai

Sawi

Wortel

Nasi Goreng Wortel

Rebus santan sampai mendidih lalu masukan beras kentan aron ketan sampai santan habis

Bungkus kembali dengan daun yang lebih besar, isi sekitar 10 lepet

Rebus dengan panci presto kurang lebih 1jam jika menggunakan panci biasa rebus selama 2jam

Langkah 6

Makanan khas yang ada di hari raya idul fitri "Theanak" mirip bgtt dengan lepet lebih lembut dan tapi dibungkus Daun, tidak tau apa artinya yang jelas klo dikampung Muncar makanan ini hanya ada di hari raya ke-7

Beras

Ketan

Pisang

Thèanak (Lepet Daun)

Rebus dada ayam kemudian suwir² dan sisihkan.

Haluskan bumbu ayam (bawang, kunyit, kemiri)

Tumis bumbu halus dengan sereh, lengluas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Tambahkan air lalu masukkan ayam beserta garam, gula, lada dan kecap. Aduk semuanya, lalu masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan santan, aduk rata lagi. Masak hingga kuahnya asat dan angkat.

Haluskan bumbu untuk serundeng kuning (bawang merah, baeang putih, gula, garam, ketumbar dan kunyit). Lalu campurkan dengan kelapa parut serya sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Kemudian sangrai hingga kering lalu angkat.

Haluskan bumbu untuk serundeng merah (cabe, bawang, ketumbar, garam dan gula)

Langkah 7

Campurkan dengan kelapa parut, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Kemudian sangrai hingga kering dan angkat. Kemudian bisa disajikan dengan nasi hangat, sambal petis dan lauk lainnya.

Langkah 8

Sego krawu adalah kudapan surabaya yang biasanya berisi daging suwir dan serundeng serta sambal petis. Tapi kali ini saya bikin versi ekonomis dengan ayam dan tidak kalah lezat loo😍

Bahan Ayam Suwir

Bahan Serundeng Kuning 

Bahan Serundeng Merah

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kelapa

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Sego Krawu Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Geprek dan rajang halus bawang putih lalu masukkan telur dan orak arik.

Tambahkan saos sambal, kecap manis, saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk. Tambahkan air.

Mie Goreng Sat Set

Kukus ketan 15 menit, lalu angkat, beri rebusan santan lalu kukus kembali sampai matang.

Buat unti dari kelapa parut dan gula merah. Masak sampai mengental dan tercampur semua.

Biarkan sampai air menyusut, lalu angkat. Ketan dapat dinikmati dicampur dengan unti.

Beras Ketan

Ketan Kukus Kelapa #JagoMasakMinggu10

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan gula merah, garam dan cabe, aduk rata

Masukan buncis dan wortel, aduk dan koreksi rasa

Buncis

Tumis Wortel Buncis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tuang minyak panas dan jeruk nipis, kemudian aduk rata. Siap disajikan!

Bismillah ....
Sambal matah adalah sambal tradisional asal Bali. Matah artinya mentah, karena semua bahannya mentah tanpa diuleg.
Ini pun jadi salah 1 sambal favorit di rumah ....

Halal

No Alcohol

No Pork

Sambal Matah

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan 

Pertama di Asia! Api dan Rasa khas Spanyol dari Erre & Urrechu!

​Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Bangga! Tiga Talenta Muda Indonesia Debut di Grup Papion

​Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong potong labu Siam, daun melinjo dan jagung, cuci bersih.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, kemiri dan terasi.

Didihkan air, masukan bumbu ulek, daun salam dan lengkuas masak sampai bumbu matang tidak langu.

Masukkan jagung, labu siam, dan daun melinjo, aduk sampai rata, masak setengah matang.

Masukkan kacang panjang, cabe ijo, tomat, garam, kaldu jamur, asam jawa dan gula merah, aduk rata.

Annyeong, bulan puasa biasanya nggak telat sama yang namanya sayur asem, pasti selalu ada dan hampir seminggu 2x dimasak

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Jagung

Labu Siam

Sayur asem khas sunda

Campur ayam, bawang putih, lada, garam, kaldu, kecap manis, aduk rata, diamkan ±30 menit agar bumbu meresap.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, tumis sebentar sampai berubah warna.

Masukkan saus teriyaki, masak sampai ayam empuk.

Lalu tambahkan tauge panjang dan daun bawang, aduk rata.

Yummy banget.. recook resep Andrenia dengan modif, terima kasih ya..😊

Saus Teriyaki

Tauge

Ayam Tauge Saus Manis Teriyaki

Rebus lidah sapi menggunakan presto selama 15 menit atau sampai empuk, kemudian potong dadu.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan bunga pekak. Kemudian, aduk rata dan masukkan lidah sapi.

Tambahkan kecap, bubuk kebuli, gula, garam, dan kaldu jamur.

Masak sampai mendidih selama ± 5 menit. Tes rasa dan matikan api. Sajikan!

Semur Lidah Sapi

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, sp, vanili dan gula hingga mengembang. Turunkan speed, masukan tepung ketan item kemudian mixer hingga tercampur rata.

Maaukan santan, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga minyak goreng tercampur rata.

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Alasi loyang dengan baking papper. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 15 menit.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, sp, gula, vanili hingga mengembang. Turunkan speed, sambil diayak masukan tepung terigu. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukan santan dan pasta pandan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang minyak goreng, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Pastikan lapisan bolu ketan item sudah kokoh kemudian tuang adonan bolu pandan. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, matikan api.

Ini bolu gak gagal, rasa dan rupa oke. Hanya salah loyang. Niat bikin berlapis ternyata di kukus ngembang sempurna. Triknya, kita kukus 2 loyang kemudian oles buttercream lalu tumpuk bolunya. Karena saya gak sedia buttercream, saya pake susu kental manis. Selamat mencoba.

Bahan Bolu Pandan :

Daun Pandan

Minyak Sayur

Bolu Ketan Item Lapis Pandan

Cuci bersih ubi lalu rebus hingga empuk. Kupas kulitnya.

Haluskan ubi lalu aduk bersama tepung dan garam.

Parut keju untuk isian dan juga taburan di luar klepon yang sudah matang.

Ambil secukupnya adonan, beri lubang lalu isi dengan parutan keju.

Jika sudah diisi, rapihkan kembali bulatan adonan. Lakukan hingga habis.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bulatan klepon. Rebus hingga matang ditandai dengan mengapung.

Angkat klepon, biarkan menghangat baru gulingkan dalam parutan keju.

Langkah 9

Buat penyuka keju seperti saya, ini enak. Kenyal dan ngejuuu..

Keju

Klepon Ubi Ungu Keju

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu, masukkan cabe yang sudah digiling. Tambahkan kaldu bubuk dan asam kandis, masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin, masukkan ikan, tahu, dan kentang. Siap disajikan!

Ikan

Sambal Ikan Gariang Kentang Tahu #KurCepBulanIni

Goreng ikan kembung sampai matang, kemudian suwir-suwir.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan ikan kembung yang sudah disuwir, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

Cocok buat menu makan anak, bisa juga buat bekal sekolah.

Kecap Manis

Ikan Kembung Suwir Masak Kecap

Pertama- tama rebus kacang hijau sampai empuk. Tambahkan 1 sdt garam dan 2 sdm gula merah.

Tunggu sampai gula larut dan air menyusut habis.

Roti tawar dipotong dadu, cuci bersih cincau.

Atur semua bahan dalam wadah, tambahkan es batu. Siram dengan santan dan syrup.

Resep Teh Jahe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Jahe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan

Pertama di Asia! Api dan Rasa khas Spanyol dari Erre & Urrechu!

​Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Bangga! Tiga Talenta Muda Indonesia Debut di Grup Papion

​Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan

Restoran Boca Hadirkan Cita Rasa Mediterania di Jakarta

Winston & William Utomo Harumkan Nama Indonesia Global