Belah terong, lalu kukus. Boleh juga dibakar apabila suka.

Langkah 1

Goreng bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, terasi.

Langkah 2

Haluskan bumbu bersama kencur, garam dan gula.

Langkah 3

Setelah bumbu halus, masukkan terong kukus,   sambil dibejek (uleg kasar).

Langkah 4

Tambahkan 100 ml air panas ke dalam ulegan. Air terserap oleh terong, apabila menginginkan agak lebih berkuah bisa ditambahkan air lagi. Sajikan.

Langkah 5

Meskipun kuah pecaknya tak bersantan, tetap enak lohh. Sajikan bersama nasi hangat, bagi yang suka pedas cabe bisa disesuaikan 👍😊

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Terong

Terong Pecak Tanpa Santan

Masukan tepung terigu, ragi, gula pasir dan susu bubuk kedalam wadah

Masukan margarin dan garam, lanjut uleni lagi sampai kalis elastis

Timbang adonan 50 gr, lalu rounding, tata pada loyang yang sudah dioles tipis margarin, tutup dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit atau sampai mengembang

Setelah mengembang olesi dengan air, lalu beri wijen

Panggang pada suhu 180 derajat selama 20-30 menit atau sampai matang, angkat langsung oles dengan margarin

Langkah 6

Stok bun untuk burger atau hanya dimakan dengan selai saja, enak dan lembut

Halal

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Burger bun

puspita setyo awaliah

Geprek ayam by mom awell

Rebus ayam dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, 1 lembar daun salam. Angkat, tiriskan, suwir suwir

Rendam jamur dengan air panas sampai layu, bilas, tiriskan

Langkah 7

Masukkan kemangi, aduk rata, masak sampai jamur mengeluarkan air & bumbu meresap

Langkah 8

Bikin boros nasi! Ayam suwir kemangi adalah salah satu masakan favorit aku & suami. Di sini aku tambahin jamur tiram juga tetep enak.

Bumbu halus

Ayam

Daun Kemangi

Jamur Tiram

Ayam suwir kemangi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rina Lilis Setyaningrum

Mie ayam home made

Tongkol Suwir Sambel Matah

Cuci bersih cincau, kemudian sobek-sobek.

Tambahkan air, kemudian remas-remas sampai berlendir dan hanya menyisakan tulang daun.

Kemudian saring dan biarkan hingga set atau masukkan lemari es.

Siapkan gelas saji, masukkan sirup coco pandan.

Terakhir masukkan susu full cream, aduk rata dan sajikan selagi dingin.

Cincau

Es Batu

Es Cincau Hijau Susu Coco Pandan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit, cabe merah, tomat, tumis hingga layu.

Langkah 9

Masakan paling simple menurutku itu ya masak ikan sarden.

Ikan

Tomat

Tumis Ikan Sarden

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.

Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan air asam jawa.

Masukkan tempe, kulit pangsit dan kacang, aduk-aduk cepat.

Bumbu Halus :

Kacang Tanah

Kulit Pangsit

Kering Tempe Kulit Pangsit Kacang

Rendam bihun dengan air panas beberapa menit, lalu buang airnya. Masukkan kecap manis, aduk rata.

Potong-potong sawi dan wortel, cuci bersih.

Siapkan bumbu halus, tumis sampai wangi. Masukkan sayuran dan tunggu sampai layu.

Masukkan bihun, aduk rata. Masukkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk rata, koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, angkat dan sajikan.

Cocok untuk teman nasi uduk atau nasi kuning.

Seasoning

Bihun

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Bihun Goreng

Cuci bersih ayam, beri ½ sdt garam. Aduk rata, diamkan 10 menit. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang.

Campurkan duo bawang, aneka cabe, dan kemiri. Blender hingga benar-benar halus. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diblender. Tambahkan terasi, aduk terus hingga mengeluarkan minyak.

Masukkan ayam yang sudah digoreng, kemudian aduk rata.

Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata, tunggu mendidih.

Masak hingga airnya hampir habis, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai. Kemudian, angkat dan sajikan!

Salah satu olahan ayam yang Indonesia banget. Dimasak balado, otomatis bercita rasa pedas, dan pastinya enak. Bikin boros nasi!

Cuzzz, eksekusi aja!

#selaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bumbu-Bumbu

No Alcohol

No Pork

Balado Ayam

parut pepaya muda lau beri garam dan remas2. kemudian cuci sampai bersih.

masukkan semua bahan dalam panci kecuali tomat.

masak sampai mendidih. masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. aduk rata tes rasa.

last, masukkan tomat. aduk sebentar. angkat. siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Daun Pepaya

Kelapa

Santan

Oblok-Oblok Kates Khas Jateng #JagoMasakMinggu8Periode3

Sangrai kacang tanah, tapi jangan terlalu lama, agar kulit arinya tidak terlepas. Kalau terlepas, adonan nanti tidak bisa menempel pada kacang.

Ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam sampai halus.

Siapkan wadah, masukkan bumbu halus tadi, telur, gula pasir, dan daun jeruk. Aduk rata.

Setelah rata, masukkan kacang tanah. Aduk rata kembali.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk merata dan kacang pun siap digoreng.

Panaskan minyak, lalu masukkan adonan secukupnya. Aduk perlahan sambil ditekan-tekan agar kacang terpisah-pisah. Goreng dengan memakai api sedang sampai kacang matang dan berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis digoreng. Kacang disco ala Bali siap dinikmati.

Nagihin! Gak bisa berenti ngunyah 😅😅

Daun Jeruk

Kacang Disco ala Bali

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan daging ayam dan udang, lalu aduk rata.

Tambahkan sedikit air, kemudian masak daging ayam dan udang hingga matang.

Masukkan kubis, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram, lalu aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan soun yang sebelumnya sudah direbus hingga matang. Lalu aduk rata dan siap disajikan.

Bersih2 kulkas ada sisa udang dan ayam sedikit, dimasak dicampur bihun so yummy 😋

Udang

Bihun Goreng Ayam Udang

Masukkan larutan maizena kemudian aduk rata dan masukkan batang sawi.

Beri penyedap rasa, koreksi rasa lalu masukkan daun sawi. Aduk cepat lalu angkat dan sajikan.

Tumisan sayur ditambah tahu kuning sederhana namun nikmat.

Sawi

Tumis Sawi Hijau Tahu Kuning #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan labu siam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga labu siam setengah layu.

Lalu masukkan telur puyuh. Aduk rata kembali. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan santan. Aduk rata perlahan sambil kuah di timba timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Matikan kompor.

Pindahkan ke mangkok dan siap di sajikan.

Cocok di sajikan dengan lontong atau ketupat.

Labu

Telur Puyuh

Lodeh Labu Siam Telur Puyuh

Haluskan bumbu. Memarkan jahe, lengkuas dan serai. Buang tulang pada daun jeruk. Iris-iris tomat.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis sebentar.

Masukkan ayam, gula, garam, penyedap rasa dan kecap manis. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk.

Apabila sudah hampir matang, masukkan irisan tomat. Masak sebentar. Matikan kompor. Sajikan dengan irisan kol.

Tahu ngak sih bund, kalau masakan nusantara satu ini asalnya dari Manado, Sulawesi Utara. Kata "rica" artinya "pedas" atau "cabai". Pastinya taste dari menu satu ini pedas ya. Namun level kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selain daging ayam, daging sapi dan ikan laut juga bisa dimasak rica loh bund.

Jahe

Lengkuas

Serai

Ayam Rica-Rica

Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam.

Masukkan sagu mutiara, aduk rata. Tutup panci, rebus selama 5 menit. Matikan api diamkan 30 menit (tutup jangan di buka).

Tambahkan gula pasir, aduk rata. Rebus lagi 7 menit, tutup panci.

Beri pasta pandan, aduk rata. Matikan api, diamkan lagi 30 menit sambil ditutup pancinya.

Setelah didiamkan 30 menit sagu mutiara akan mengembang seperti di foto.

Panaskan santan biarkan mendidih, beri garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan larutan meizena, aduk rata. Masak hingga kuah agak mengental, matikan api.

Salin sagu mutiara ke dalam piring saji, beri kuah santan. Bubur sagu mutiara siap disantap.

Camilan manis ini sangat cocok sekali di jadikan cemilan di kala senggang dan malas makan nasi. Atau bisa untuk sarapan. Makan semangkuk bubur mutiara sudah sangat mengenyangkan.

Kuah Santan

Gula

Sagu Mutiara

Tepung Maizena

Bubur Mutiara Pandan #IMYEkstraPoin

campur tepung, gula dan ragi. masukan telur dan air. uleni hingga setengah  kalis.

masukan mentega dan garam. uleni hingga kalis elastis. proofing 1 jam.

gilas adonan membentuk persegi panjang. olesi mentega dan taburi campuran gula palem dan cinnamon powder.

gulung adonan dan potong potong. tata diloyang dan proofing 30 - 45 menit.

setelah mengembang, panggang di suhu 180•C selama 15-25 menit.

siap dihidangkan. bisa disajikan bersama glaze atau cream cheese.

resep roti cinnamon mudah yang pastinya terjangkau dan enak disukai keluarga.

Tepung

Mentega

Cinnamon Rolls #UntukSiBuahHati

Rendam dulu selasih dengan air panas. Kemudian, sisihkan.

Siapkan gelas saji, lalu tuang sirup gula aren.

Tuang susu cair. Kemudian, sajikan. Aduk dulu sebelum dinikmati!

Seger, cocok untuk cuaca panas-mendung-hujan dikit, bikin sumuk. Terima kasih Mbak Anugrah Lestari!

Gula Merah

Cha Bang Ang Thailand

Rebus jengkol dengan air cucian beras. Saya menggunakan metode 5:30:7 sebanyak dua kali.

Buang air rebusan jengkol, cuci bersih. Lalu rebus kembali dengan air baru selama 15 menit. Setelah dingin, tiriskan.

Masukkan jengkol, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis sebentar.

Tambahkan air, kecap manis, pala, garam, kaldu bubuk. Masak dengan api kecil.

Masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa. Semur Jengkol siap disajikan.

Jengkolnya empuk meski tidak digeprek. Lebih sedap jika disajikan setelah menginap semalam.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Semur Jengkol

Potong sayuran, kemudian rebus bayam, tauge, kol, dan kacang panjang setengah matang, tiriskan tata pada piring, lalu potong tahu dan timun juga.

Masukkan kacang, garam, cabe, kencur dan bawang putih ulek sampai halus, beri gula merah dan air, uleg lagi sampai tercampur rata.

Lotek dengan bumbu kacang yang diberi kencur enak banget.

Resep Tekwan Tahu Rebon #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tekwan Tahu Rebon #JagoMasakMinggu10

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol