Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

de ayas

Mac And Cheese

Kue Kering Brownies

Tongkol Lado Mudo

Soto Daging Betawi

Kangkung Sambel Bawang

Bakwan Jagung Wortel

Kolak Labu

Otak Otak Salmon MPASI

Sambal Terasi

Sandwich Simpel

Telur Asam Manis

Tahu Udang Kuah Pedas

Rendam jambal dengan air panas selama 15 menit lalu bilas, tiriskan.

Langkah 1

Kemudian goreng tulangan jambal hingga matang.

Langkah 2

Chopper cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih, jika diblender hasilnya terlalu halus.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng sekitar 50 ml lalu tumis bumbu yang sudah dichopper hingga harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan kecombrang, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga bumbu matang, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Enak, tapi hati-hati dengan kolesterolnya ya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Tulangan Jambal Sambal Kecombrang

Cuci beras dan masukkan air kedalam rice cooker atau panci.

Masukkan 1 sdm minyak wijen, lada putih, garam, dan kaldu ayam ke dalam rice cooker atau panci, dan masak selama kurang lebih 60 menit sambil sesekali diaduk. Tips (kalau mau lebih lembut bisa diblender sedikit).

Potong dada ayam menjadi dua dan buang kulitnya.

Rebus ayam dengan jahe, sejumput garam, dan daun bawang selama 15 menit dengan api besar.

Jangan lupa setelah mendidih segera buang busa ayam agar tidak amis.

Kalau tidak suka direbus bisa digoreng dengan sedikit minyak selama 17 menit dengan api besar.

Langkah 8

Iris daun bawang dan iris bagian hijaunya saja.

Langkah 9

Bisa ditambahkan cakwe untuk garnish dan jangan lupa berikan wijen sedikit dan kecap asin sesuai selera di akhir. Menu bubur ala-ala bbur ayam terdekat siap disajikan.

Langkah 10

Nasi

Chinese Chicken Congee (Bubur Ayam)

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Es Teh Hijau Susu

Es Teh Hijau Lemon Mint

Teh Talua

Teh Mawar

Teh Apel

teh jahe

Teh Jahe

Teh Herbal

Teh Cengkeh

Teh Melati

Teh Susu

Cuci bersih timun, kemudian serut, sisihkan dahulu.

Didihkan air, masukkan gula merah, gula pasir dan garam.

Masukkan juga cabai halus dan asam Jawa. Masak hingga gula larut

Jika gula sudah larut, beri air perasan jeruk nipis. Koreksi rasanya.

Siapkan gelas saji, beri es batu, timun serut kemudian tuangi kuah gula.

Beri topping kacang tanah sangrai, siap sajikan.

Es Batu

Gula Merah

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Timun

Es Rujak Timun Serut #JagoMasakMinggu1Periode2

Kupas kulit gambas, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Masukan gambas, irisan tomat dan sedikit air. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata dan koreksi rasanya. Sajikan.

Labu Siam

Tomat

Tumis Telur Gambas

Siapkan wadah, masukkan telur, tambahkan daun bawang, tepung maizena, sedikit garam dan penyedap, kocok semua bahan.

Panaskan minyak, goreng telur jangan lupa di bolak balik biar masakannya merata.

Salin telur dadar ke piring, lalu di potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, masak bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan bunga bawang, tomat, cabe merah, cabe hijau, air, saus sambal, kecap manis, saus teriyaki, garam dan penyedap secukupnya, di masak hingga air sedikit menyusut.

Lalu masukkan telur dadar yang sudah di potong dan daun seledri, diaduk rata.

Salin ke piring saji dan beri bawang goreng.

Karna anak-anak dah bosan dengan telur ceplok di masak lah telur dadar yang simpel dan nikmat.

Bahan Pelengkapanya

Halal

Buncis

Telur Dadar Saus Tiram

Siapkan gelas saji, tata  potongan melon ke dalamnya.

Buah

Selasih

Es Timun Melon #JagoMasakMinggu1

Potong bulat cumi, lalu marinasi cumi dengan saos tiram dan merica bubuk. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit.

Balur cumi dengan tepung bumbu krispi siap pakai.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng cumi sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai layu dan harum.

Tambahkan air, saos inggris dan kecap manis. Masak sampai mendidih.

Masukkan cumi goreng tepung. Aduk rata dengan saos. Angkat dan sajikan.

Cumi goreng krispi dengan balutan saos inggris yang manis dan sedap.

Bawang Putih

Cumi

Kecap Manis

Tepung

Cumi Goreng Saos Inggris

Kupas lalu potong kecil buah mangga. Masukkan potongan mangga dan gula ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai gula larut dan mangga menjadi lunak membentuk selai.

Masukkan selai mangga ke dalam blender. Blender sebentar agar selai mangga teksturnya tidak terlalu halus.

Tuang susu cair hingga gelas penuh. Sajikan.

Daun Mint

Mangga

Susu

Korean Fresh Mango Milk

Satukan nutrijell dan gula pasir, aduk rata

Tuang mangga yang telah diblender ke dalam nutrijell, aduk rata

Rebus dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih

Setelah mendidih, matikan kompor, aduk terlebih dahulu sambil menghilangkan uap panas, masukan dalam cetakan, tunggu dingin lalu masukan ke kulkas agar cepat set. Sajikan dingin

Memanfaatkan mangga yang sudah terlalu matang, agar lebih menarik untuk disajikan

Assalamu'alaikum, teh Risti... Izin recook Puding Mangga ya. Dulu pertama belajar masak bikin puding adalah andalan, karena pasti berhasil. Hihihi. Resepnya Aku modif sedikit susu di ganti  fibercreme, mangga nya cuma pakai satu mangga sesuai stok dirumah. Jellynya aku pakai nutrijel rasa mangga.  Resepnya enak dan syeger. Hatur nuhun inspirasinya. Izin reshare resepnya ya Teh 😍😘

#JagoMasakFebruari

Hallo chef, untuk pertama kalinya nih buat puding mangga, enak banget, cocok buat cemilan sehat keluarga untuk memenuhi asupan serat dan vitamin C yang dibutuhkan, Oh iya, aku buatnya pakai mangga harum manis , yang warnanya kuning orange,
Jadi, sedikit agak beda warna.
Terimakasih resepnya ya chef,sangat nikmat dan sehat.
#JagoMasakFebruari

Agar-Agar

Gula

Puding Mangga

Secara umum, karbohidrat adalah salah satu zat gizi yang memiliki peran penting dan utama bagi tubuh sebagai penghasil energi. Berdasarkan struktur kimianya, karbohidrat dibagi menjadi dua yakni karbohidrat sederhana dan juga karbohidrat kompleks. Kedua sumber karbohidrat ini tentunya dapat dengan mudah dijumpai pada makanan sehari-hari yang kita konsumsi.
Karbohidrat sederhana menghasilkan glukosa atau yang lebih dikenal dengan gula. Glukosa sangat penting bagi sel-sel di tubuh, terutama otak karena berfungsi menghasilkan energi.
Maka, ketika tubuh memerlukan energi, disarankan untuk mengonsumsi makanan karbohidrat sederhana seperti nasi putih. Hal ini karena glukosa lebih cepat dicerna oleh tubuh dan bisa langsung dibakar menjadi energi.
Sementara karbohidrat kompleks memiliki serat dan rantai gula yang lebih panjang dibandingkan karbohidrat sederhana, sehingga akan lebih lama untuk diserap tubuh. Hal ini akan menciptakan rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok dikonsumsi bagi yang sedang melakukan diet.<h2>Apa Itu Karbohidrat Kompleks?</h2>Untuk lebih jelasnya, karbohidrat kompleks sebetulnya adalah oligosakarida dan polisakarida yang merupakan unit molekul zat pati, glikogen, dan sebagian besar serat. Molekul gula di dalam karbohidrat kompleks memiliki rantai dan rangkaian yang panjang.
Hal inilah yang menyebabkan karbohidrat kompleks membutuhkan waktu lebih lama untuk membentuk energi, sehingga mampu menyediakan energi dalam jangka waktu panjang dengan membuat rasa kenyang bertahan lama pada tubuh.
Indeks glikemik pada karbohidrat kompleks juga lebih rendah dibanding karbohidrat sederhana. Indeks glikemik adalah potensi sebuah makanan dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Nah, karena hal ini, mengonsumsi karbohidrat kompleks sangat disarankan bagi para penderita diabetes atau orang yang tengah menjalani program diet.<h2>Karbohidrat Kompleks dan Karbohidrat Sederhana, Apa Bedanya?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/312d5c6accf155ecff7c40cdd33cd9bb.jpg" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Berbeda dengan karbohidrat kompleks yang memerlukan waktu lama untuk dicerna tubuh, karbohidrat sederhana dapat dicerna lebih cepat. Meski begitu, hal ini akan meningkatkan kandungan gula darah. Jika penyerapan gula darah meningkat dengan cepat, akan berujung pada penyakit diabetes melitus tipe 2.
Namun, pada prinsipnya, cara kerja dua tipe karbohidrat ini sama saja, yaitu memecah gula darah menjadi energi dan didistribusikan ke seluruh sel-sel di tubuh untuk mendukung aktivitas harian.
Perbedaan keduanya terletak pada rantai molekul gula. Untuk karbohidrat sederhana, rangkaian molekul gulanya juga lebih sederhana sehingga mudah diserap oleh tubuh dalam waktu singkat. Namun, apabila suplai karbohidrat sederhana yang diubah menjadi energi tidak sempat dibakar atau digunakan setelah diserap oleh tubuh, energi tersebut akan mengendap di dalam tubuh menjadi lemak.
Sementara pada karbohidrat kompleks, memiliki rangkaian molekul gula yang lebih panjang. Hal ini menjadikannya lebih lama dicerna oleh tubuh dan dapat disimpan sebagai energi dalam waktu yang lebih lama pula.
Karbohidrat kompleks memang merupakan sumber energi yang lebih baik, namun tetap perhatikan kondisi tubuh masing-masing sebelum memutuskan untuk mengonsumsi hanya salah satunya saja. Sebab, kedua jenis karbohidrat ini sama-sama diperlukan oleh tubuh dan memiliki fungsinya masing-masing, ya, Sobat Yummy.<h2>Manfaat dan Kelebihan Karbohidrat Kompleks</h2>Dikutip dari laman&nbsp;<a href="https://akg.fkm.ui.ac.id/perbedaan-karbohidrat-kompleks-dan-karbohidrat-sederhana/">AKG FKM UI,</a>&nbsp;karbohidrat kompleks dapat membantu mengurangi risiko obesitas, penyakit jantung, dan diabetes melitus tipe 2 karena mengandung serat dan glikogen.
Selain beberapa hal di atas, risiko penyakit kronis lainnya juga dapat dikurangi.
1. Mengurangi risiko kanker usus besar. Peningkatan risiko kanker usus besar akan lebih tinggi pada orang-orang dengan obesitas dan diabetes.
2. Mencegah risiko gangguan jantung.
3. Mengurangi risiko diverticulosis atau gangguan pada sistem pencernaan yang meradang atau infeksi. Divertikula biasanya terbentuk pada usia 40 tahun ke atas yang disebabkan oleh melemahnya dinding usus karena kurang mengonsumsi serat.
4. Menurunkan risiko diabetes tipe 2 karena makanan dengan karbohidrat kompleks lebih lambat dicerna tubuh, sehingga memperlambat pelepasan glukosa ke gula darah.
5. Penurunan berat badan, yang merupakan salah satu manfaat karbohidrat kompleks yang sering terdengar dan cocok untuk program diet. Makanan berserat tinggi mengandung hemiselulosa yang dapat mengikat air dan memperlambat gerakan makanan menuju bagian atas pencernaan sehingga dapat mempertahankan rasa kenyang.
6. Mengoptimalkan sistem pencernaan dan metabolisme lemak karena kandungan seratnya. Serat dan selulosa pada karbohidrat juga dapat membantu melancarkan pengeluaran feses dengan cara mengatur peristaltik usus dan memberi bentuk pada feses.
7. Mencegah pemecahan protein dan oksidasi lemak di tubuh. Protein yang berfungsi sebagai zat pembangun, akan diubah menjadi energi jika asupan karbohidrat tidak terpenuhi. Hal ini akan menyebabkan protein di dalam tubuh berkurang. Mengonsumsi karbohidrat bisa membantu menghemat dan menyimpan protein lebih banyak.<h2>Contoh Makanan Karbohidrat Kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221216/d56eedf7a2a73e1547c556b8f373a856.jpg" alt="" /><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></div>Contoh makanan karbohidrat kompleks berikut dapat kamu jadikan referensi sebagai tambahan atau pengganti nasi putih. Namun tetap sesuaikan dengan kondisi dan kebutuhan tubuh, ya.
1. Jenis makanan karbohidrat kompleks yang mengandung lebih banyak serat, yaitu beras merah, gandum, quinoa, jelai, kacang merah, kacang lentil, jagung, sayuran hijau (brokoli, bayam, buncis, asparagus, dan lain-lain), buah-buahan (pisang, beri, apel, dan kedondong), dan akar bunga teratai.
2. Jenis makanan yang lebih banyak mengandung pati, yaitu gandum utuh, jagung, kentang, ubi, dan kacang polong.Asupan nutrisi dan gizi harian, termasuk di dalamnya <a title="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/karbohidrat-kompleks" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/karbohidrat-kompleks" target="_blank" rel="noopener">karbohidrat kompleks</a> memang harus dijaga karena merupakan salah satu kunci dalam menjalani hidup sehat. Namun tetap perhatikan kebutuhan dan kondisi tubuh sebelum memutuskan untuk berhenti mengonsumsi asupan atau jenis nutrisi tertentu dan menggantinya dengan sumber nutrisi lain, ya. Selamat menjalankan hidup sehat.
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-5-jenis-oat-mana-yang-paling-bagus-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: Perbedaan 5 Jenis Oat, Mana yang Paling Bagus untuk Diet?
 
 </a>

Mengonsumsi karbohidrat kompleks adalah salah satu kunci hidup sehat yang bisa kamu jalani. Ketahui lebih banyak mengenai hal ini di artikel berikut!

Karbohidrat Kompleks dan Contoh Makanannya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Rebus ayam setelah itu marinasi ayam pakai bumbu halus. Diamkan selama 15 menit.

Balutkan dengan tepung dan juga putih telur.

Setelah itu celupkan ke dalam campuran air dan 2 sdm tepung serbaguna. Lalu balikan lagi ke adonan kering. Ulangi sampai 2 kali.

Setelah dibalut sebanyak 2 kali, remas ayam sampai terbalur dengan sempurna.

Goreng ayam dengan minyak yang banyak dan panas.

Fried Chicken

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis irisan daun bawang prei dengan 2 sdm minyak.

Masukkan wortel dan air, lalu masukkan onion powder, garlic powder, garam, lada dan kaldu jamur.

Masukkan telur, buat orak-arik.
Masukkan juga kubis.

Masukkan mie, aduk hingga rata.
Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Mie goreng putih ini terinspirasi dari mbak Enggar, karena pas kebetulan bahan-bahannya sudah tersedia di kulkas.
Untuk bumbunya saya pakai onion powder dan garlic powder jadi yang saya tumis duluan daun bawang prei saja.

Daun Bawang

Garam

Kubis

Lada

Wortel

Mie Goreng Putih

Masak Indomie hingga mie matang, tiriskan.

Masak susu, tambahkan bumbu Indomie, keju parut, terigu, dan lada hitam secukupnya lalu aduk.

Masukan mie dan potongan sosis, masak hingga mengental.

Bila sudah mengental Indomie carbonara siap disajikan.

Makan indomie yang creamy gitu pas diseruput.

Bahan

rating rasa buat yg suka creamy si bintang 5 soalny enak bgt. tp buat yg g suka cremy ratingny 3 

Resep Telur Dadar Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi