Resep Telur Tahu Bumbu Kluwak #JagoMasakMinggu10Periode2

Langkah 1

Kupas telur yang sudah direbus, goreng tahu hingga berkulit

Langkah 2

Pecahkan kluwak ambil isinya dan rendam air panas, 5 menit, tiriskan. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri yang sudah disangrai dan kunyit yang sudah dibakar haluskan bumbu

Langkah 3

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum

Langkah 4

Tambahkan potongan tahu goreng dan telur rebus yang sudah dikupas kulitnya aduk hingga rata tambahkan air

Langkah 5

Tambahkan gula, garam secukupnya dan air asam masak hingga kuah menyusut dan bumbu mengental, sajikan dengan taburan bawang merah goreng