Cuci beras ketan lalu, rendam minimal 1 jam. Kemudian bilas beras ketan sekali lagi, lalu kukus selama 20 menit, kecilkan api.

Langkah 1

Siapkan wajan atau panci, masukkan santan, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk, matikan api. Lalu angkat beras ketan, tuang kedalam santan.

Langkah 2

Aduk-aduk hingga santan terserap, lalu diamkan hingga beras mengembang dan hangat.

Langkah 3

Lalu siapkan loyang, lapisi dasar loyang dengan daun pisang atau olesi minyak goreng, kalau saya menggunakan loyang yang dialasi baking paper. Lalu tata ketan di loyang, tata sambil dipadatkan hingga benar-benar padat.

Langkah 4

Lalu siapkan 13 lembar daun pandan dan 8 lembar daun suji, potong kecil-kecil. Lalu blender dengan 300 ml air, lalu saring.

Langkah 5

Siapkan wadah masukkan telur, gula pasir, vanilli bubuk dan garam, lalu aduk hingga berbusa. Lalu masukkan 300 ml air hasil daun pandan dan daun suji yang tadi sudah diblender, aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukkan 400 ml santan, aduk, rata, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata, lalu tuang adonan kepanci sambil disaring. Kemudian masak adonan dengan api kecil, sambil diaduk-aduk hingga adonan mengental dan tampak mengkilap, matikan api.

Langkah 7

Lalu tuang adonan diatas ketan yang ada diloyang, tata adonan hingga merata.

Langkah 8

Kukus adonan dalam kukusan yang sudah panas sekitar 40 menit dengan api sedang, tutup kukusan dialasi serbet bersih agar tidak ada air yang menetes kedalam adonan.

Langkah 9

Jika sudah matang, angkat loyang, lalu biarkan kue hingga benar-benar dingin, baru dilepaskan dari loyang. Kue siap untuk dipotong-potong. Kalau saya bikin malam, pagi hari baru dilepaskan dari loyang, lalu dipotong-potong.

Langkah 10

Wajib pakai pewarna dari daun pandan asli, selain warnanya jadi lebih cantik, kuenya jadi lebih wangi dan pastinya lebih enak. Disini saya padukan daun Pandan dan daun suji, dijamin enak. Saya pakai loyang ukuran 22 x 22 cm.

Bahan Utama

Bahan Srikaya Pandan :

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Ketan Srikaya Pandan

Masukan 1 bungkus jeli, gula dan air, masak hingga mendidih. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.

Bagi 2 jeli sama rata, masing masing beri pewarna hijau dan orange. Atau sesuai selera, aduk hingga tercampur rata.

Bentuk bulat buah pepaya dan semangka. Sisihkan.

Tata es batu di dalam mangkok, tuang sirup gula merah.

Lalu tata jeli, buah semangka, pepaya dan dango/ mochi.

Anmitsu merupakan salah satu makanan manis tradisional khas Jepang yang terbuat dari campuran bahan buah-buahan, jeli, pasta kacang merah, dango dan dituangkan sirup gula merah atau dalam bahasa jepangnya disebut dengan kuromitsu.  Kali ini bikin yang segar2 tapi dengan buah tropical yang ada stok di rumah s😉

Selamat siang mba aisah, recook anmitsu nih. Dinikmati siang begini seger banget. Perpaduan jelly, buah segar, es dan pasta kacangnya enal banget. Ini aku tambahin es krim mochi juga mba, biar kayak yang ada jepang gitu. 
Mantaep banget deh mba, terimakasih resepnya ya mba. Sukses selalu 😊
#RecookYummy

Agar-Agar

Leci

Pepaya

Semangka

Anmitsu 🍨 #JagoMasakPeriode4Week7

Setelah mendidih tambahkan fusili dan ayam.

Blender semua bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan ke dalam soup.

Setelah fusili matang lalu tambahkan sosis.

Masak hingga semua matang dan koreksi rasa.

Soup dengan tambahan pasta (bisa memakai fusili, makaroni dsb ).
Tambahkan protein favorit, bisa jadi menu favorit anak-anak.

Bumbu halus

Ayam

Sosis

Wortel

Fusili Soup

Masukkan tepung terigu protein sedang, gula halus, dan creamer.

Bentuk adonan, bulat dan lonjong. Lalu isi dengan cokelat dan keju.

Celupkan adonan yang dibentuk ke dalam larutan terigu.

Tata dalam wadah tertutup. Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 30 menit (agar tepung panir menempel).

Panaskan minyak. Goreng bola-bola sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Siap disajikan selagi hangat... yumm..yumm..

Source : Nila Suteja. Mau yang manis & gurih. Akhirnya buat resep ini.

Gula

Keju

Meses

Tepung

Tepung Roti

Bola Ubi Merah Isi Cokelat & Keju

Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang.

Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi).

Jika bumbu sudah wangi masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis (tes rasa), kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering. Aduk rata sampai agak kering. 

Kemudian sambal goreng kering tempe kacang ini siap disajikan. Kalau sudah dingin bisa ditaruh di toples untuk persediaan ketika tiba-tiba terlambat bangun sahur dan tidak sempat masak.

Sambal goreng kering tempe kacang ini sangat cocok untuk stok lauk anak kosan yang malas masak setiap hari. #JagoMasakMinggu9

Kamu ingin membuat sambal goreng kering tempe kacang yang lezat? Simak resep sambal goreng kering tempe kacang berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Tempe

Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

Bersihkan udang, lalu buang kepala dan kerat punggung udang, lalu buang kotorannya, cuci bersih kembali lalu beri perasan jeruk nipis kemudian sisihkan.

Haluskan cabe dan bawang merah hingga halus.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

Masak udang hingga matang, kemudian matikan api. Angkat.

Bumbu Halus:

buat sendiri di tambah telur, mantap buat makan keluarga

Daun Bawang

Udang

Sambal Udang

Uleg semua bumbu yang dihaluskan hingga halus.

Campur kelapa dengan bumbu, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Siapkan wadah, campur kacang panjang, kecambah, timun iris, dan daun kemangi.

Tambahkan bumbu trancam, lalu aduk rata dengan sendok.

Siapkan piring saji, kemudian sajikan trancam dengan bahan lainnya.

ikutan challenge #RecookIMY2021 kali ini recook resep trancam dari chef yummy.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Garam

Kacang Panjang

Kelapa

Kubis

TRANCAM

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Setelah empuk, masukkan jagung pipil dan buncis. Rebus hingga empuk.

Tambahkan sisa air, rebus hingga mendidih. Masukkan telur ayam kocok.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Masukkan irisan daun bawang, masak sampai layu. Sajikan selagi hangat.

Sup telur ala Korea yang bikinnya mudah dan irit bahan.

Telur

Sup Telur Korea #MENUTANGGALTUA

Rebus dada ayam hingga mendidih dan tunggu sampai matang dan keluar kaldu (lebih baik jika menggunakan ayam kampung).

Haluskan bumbu: bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, merica dan kemiri.

Tumis bumbu menggunakan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, serai, dan laos lalu aduk hingga harum dan tunggu warna sampai berubah kecoklatan.

Masukkan bumbu yang sudah matang pada kaldu ayam yang sudah disiapkan tadi.

Jika sudah pas rasanya, sajikan dengan pelengkap : ayam goreng suwir, kentang goreng, telur rebus, bawang merah goreng, kubis, wortel rebus, sohun, kecambah, dan taburan seledri.

Soto manten adalah soto yg bisa dinikmati pada saat hajatan pernikahan.

Soto Manten #JagoMasakMinggu10Periode2

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu beri garam

Lalu beri bubuk kaldu jamur dan merica bubuk

Lalu irisan wortel masukan ke dalam adonan telur yang sudah diberi bumbu lalu aduk rata

Lalu masukan ke dalam adonan telur dan wortel, aduk rata

Kukus kira-kira 15 sampai 25 menit lalu cek kematangannya dengan cara tusuk dengan tusuk gigi atau garpu. Jika ditusuk tengahnya dan diangkat si garpu tidak ada telur yang menyangkut di garpu berarti sudah matang. Tapi jika ada yang menempel berarti belum matang bisa kukus lagi beberapa menit.

Sehat, simple, mudah membuatnya dan penuh gizi

Bumbu

Lada

Telur Kukus Sayuran

rebus air masukan bumbu aromatik lengkuas,daun salam dan asam

masukan jagung,wortel dan kacang tanah masak sampai empuk

terakhir tambahkan daun mlinjo ,kacang panjang dan  cabai besar hijau.seasoning dengan garam,kaldu dan gula.

Bumbu Aromatik

Halal

Jagung

Lengkuas

Sayur asem

Campurkan dalam wadah, tepung terigu, tepung tapioka, garam, bubuk bawang putih, ketumbar, merica bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang dan cabai rawit, lalu aduk sampai rata.

Celupkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu balur sampai rata.

Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang sampai matang tetapi tepung tidak terlalu kering. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

Tempe mendoan merupakan makanan tradisional khas Banyumas. Makanan ini cocok untuk camilan ataupun lauk. Saya menambahkan cabe rawit di dalam bumbunya. Jadi waktu memakannya tidak perlu dicocol sambal lagi, karena sudah pedas.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Rawit #JagoMasakMaret

Rendam tauge dalam air mendidih (tidak perlu direbus) selama 5-10 menit, tiriskan.

Goreng tahu sampai setengah matang, tiriskan.

Haluskan kacang, bawang putih, cabai, garam dan gula, lalu beri 100 ml air.

Potong-potong tahu tarus diatas piring saji taruh tauge diatasnya, lalu siram dengan saus kacang.

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Tahu Bumbu #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukkan semua bahan rempah cemplung ke dalam wajan.

Masukkan asam kandis, garam, serta kaldu bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

Setelah itu masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Jika sayuran sudah empuk, masukkan santan instan. Aduk rata, masak sebentar hingga kembali mendidih. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Penyajian: potong-potong ketupat lalu tata di atas piring saji. Siram dengan kuah gulai, beri taburan kerupuk merah dan bawang goreng, lalu sajikan.

Menu favorite keluarga ketika hari Lebaran.

Rempah Cemplung

Pelengkap:

Hallo mba, salam kenal. ijin setor recook. maaf saya skip sayur pakis nya , soalnya ga ada mba di Abang sayur, Terima kasih inspirasi resep nya. #RecookRamadhanMinggu3

hallo mba whenie.. setor #RecookRamadhanMinggu3 maap tp gak sama persis.. pakis skip karna susah dsini nyarinya, cabe rawit hijau juga aku skip soalnya buat ank² hehee.. terimakasih inspirasinya mba ☺️

Jahe

Kunyit

Katupek Gulai Paku Udang ala Minang

Lalu masukkan ayam, tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, gula merah sisir, dan sejumput garam. Aduk rata

Lalu tambahkan air, santan bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata, masak sampai mendidih

setelah mendidih lalu koreksi rasa, masak sampai kuah mengental

Jika sudah matang, angkat dan matikan api. Siap disajikan

Daging

Susu

Kaldu

Kecap

Minyak

Ayam Masak Malbi

Didihkan air bersama daun pandan, kayu manis, kayu secang, jahe

Es ini menarik sekali karena menggunakan berbagai bahan rempah-rempah yang biasa di pakai untuk membuat aneka wedang, jika tidak suka dingin bisa juga disajikan hangat

 Bahan Pelengkap

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Pisang

Es Semlo Khas Keraton Yogyakarta

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel, aduk rata. Kemudian tuang air, biarkan mendidih.

Kemudian masukkan sawi hijau dan kol, aduk rata.

Masukkan jamur kuping. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan siap disajikan.

Jamur

Sawi

Capcay Jamur Kuping

Panaskan minyak tumis bawang bombay sampai harum

Kemudian masukan bumbu yang sudah di blender lalu tambahkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serei geprek, dan lengkuas geprek, aduk hingga rata

Tambahkan saos tomat, saos sambal, kecap manis, saos tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan sedikit air, aduk hingga rata

Lalu masukan udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kepalanya masak sampai bumbu meresap ke dalam udang

Resep Terang Bulan Coklat Keju

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terang Bulan Coklat Keju

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025