Rebus cabe hijau dan bawang merah sampai layu.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Ulek kasar cabe dan bawang merah yang direbus tadi.

Langkah 4

Tumis kembali hingga matang, masukkan garam dan kaldu bubuk. Kemudian, koreksi rasa.

Langkah 5

Masukkan teri dan rimbang. Aduk rata. dan siap dinikmati!

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Teri Sambal Cabe Hijau

Potong kecil daging sapi lalu rebus hingga air keruh, tiriskan.

Rebus lagi daging sapi dengan 650 ml air. Rebus hingga daging empuk dan air tersisa 3/4 matikan api. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Masukkan daging sapi dengan kuah kaldu rebusan. Masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan brokoli yang telah dipotong. Tambahkan garam, dan bunga lawang. Masak hingga mendidih.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Sajikan.

Daging Sapi

Sup Sapi Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Didihkan air lalu tambahkan ayam dan rempah. Tutup panci selama 3 menit

Tambahkan kentang. Tutup panci dan tunggu 3 menit

Tambahkan wortel. Tutup panci selama kurang lebih 3 menit atau hingga wortel berubah warna

Tambahkan buncis, kol, daun bawang seledri dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga semua sayuran matang kurang lebih 3 menit

Koreksi rasa. Sisihkan rempah sebelum dimakan agar tak tergigit. Taburi bawang goreng. Cocok utk si kecil dan enak banget disantap ketika sedang flu

Praktis banget! Tanpa tumis. Tinggal cemplung bahan secara bertahap

Alat & Perlengkapan

Buah

Cengkeh

Pala

Kapulaga

Buncis

Seledri

Garam

Panci

Ayam rempah sup

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan bumbu sup

masukan wortel dan kentang, lalu masak sebentar

beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu koreksi rasa, terakhir masukan daun bawang dan seledri

jika sudah matang, masukkan ke mangkok saji dan siap dinikmati

Langkah 7

 Bahan Pelengkap

Kentang

Minyak Sayur

Wortel

Sup Tulang Rawan

Tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur puyuh, aduk rata, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Punya tempe dan telur puyuh, di tumis kecap seperti ini sudah enak..

Bumbu Iris

Telur Puyuh

Tempe

Tumis Tempe Telur Puyuh

Tutup lagi dengan selembar roti. Kukus 1 menit dalam panci kukusan.

Halo mbak
Salam kenal ta
Enak banget buat sarapan nih mbak
Mudah sekali membuatnya dan enak dimakan saat hangat
Thank you resepnya 

#JagoMasakMaret

Gula Merah

Margarin

Roti Tawar

Roti Tawar KuKus Brown Sugar

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan, lalu urap dengan minyak supaya tidak lengket.

Siapkan wortel yang dipotong korek api, irisan kol, ayam yang dipotong kecil-kecil dan irisan daun bawang.

Tumis bawang putih yang dicincang hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan air lalu masukkan wortel. Setelah agak empuk masukkan kol. Bumbui juga garam, gula, lada, dan kaldu jamur.

Setelah air agak menyusut, masukkan mie dan daun bawang. Aduk hingga rata. 
Note: daun bawang bisa juga dimasukkan bersamaan dengan dengan wortel. Setelah matang, taburi bawang goreng.

Karena anak dan suami saya semuanya penggemar mie, makanya sejak awal nikah wajib banget belajar masak aneka mie. Biar makin banyak variasinya. Dan hari ini saya recook dari bunda Rafa, mie goreng wortel yang rasanya enak banget. Sedikit modifikasi, saya tambahkan ayam dan kol.

Mie Goreng Wortel

Pertama-tama, bersihkan ikan mas dari sisiknya. Lalu belah ikan mas dan bersihkan kotoran/isian didalam perut ikan mas.

Kedua, haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang merah, cabe, kunyit. Lalu geprek jahe dan serai. Untuk tomat dan bawang daun cukup di iris-iris saja kecil-kecil.

Ketiga, balurkan bumbu yang tadi dihaluskan ke ikan yang sudah bersihkan. Lalu tambahkan irisan tomat, bawang daun, serai dan kemangi diatasnya.

Keempat, bungkus ikan yang tadi sudah dibumbui lalu masukkan ke panci dan kukus selama kurang lebih 45-60 menit.

Dan inilah hasilnya. Pepes ikan mas yang masih hangat cocok sekali disajikan dengan nasi biasa/nasi liwet khas sunda. Pepes ikan mas ini tanpa bawang putih jadi cocok sekali bagi yang tidak meyukai bawang putih. Selamat mencoba~

Pepes ikan adalah salah satu olahan makanan berbahan dasar ikan yang berasal dari Sunda. makanan ini kaya akan rempah-rempah.

Daun Bawang

Daun Kemangi

Daun Pisang

Tomat

Pepes Ikan Mas #RecookYummy

Siapkan tepung terigu, kemudian tuang air.

Tambahkan kaldu bubuk instan dan minyak goreng.

Pecahkan telur ayam, lalu masukkan irisan bawang merah dan cabai rawit.

Masukkan bawang putih cincang, daging sapi yang sudah dipotong dan kaldu bubuk instan.

Goreng adonan martabak telur sampai kecokelatan.

Martabak telur ini saya buat tanpa kulit. Tetapi rasanya enak.

Bahan Adonan Tepung

Tepung Terigu

Martabak Daging Sapi

Membuat Pie : campur terigu, maizena, susu bubuk, dan telur.

Tambahkan butter dan margarin lalu uleni hingga terbentuk adonan.

Cetak adonan dengan cetakan pie, lalu tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu.

Panggang kulit pie hingga kecoklatan lalu angkat dan dinginkan.

Campur semua bahan vla kecuali butter. Aduk sebentar hingga maizena larut. Kemudian tambahkan butter lalu nyalakan api dan masak hingga meletup-letup. Setelah itu angkat dan dinginkan.

Masukkan vla dalam piping bag lalu aplikasikan di atas kulit pie. Kemudian, tambahkan buah-buahan di atasnya.

Pie buah dengan vla yang lembut dan wangi butter.

Susu

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Pie Buah

Jakarta, 26 September 2024. Final Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) yang diadakan di Universitas Bina Nusantara Bekasi kali ini bertabur generasi muda yang berbakat yang akan menjadi calon Top Finalist 12 IYBC 2024. Dihadiri oleh Gusti Laksamana selaku Sekjen AKSI-SCAI, Annisa Paramita selaku Head of Yummy IDN, Daryanto Witarsa selaku Ketua Umum SCAI, Muhammad Aga dan Raymond Ali selaku professional Barista dan para pemenang Indonesia Barsita Championship.&nbsp;
 Pada Talkshow kali ini, membahas &ldquo; bahwa untuk mengetahui tentang perkopian harus fokus pada satu tujuan, untuk para generasi muda dengan adanya kompetisi itu tidak mudah namun dengan adanya kompetisi dapat menguji mental dan kemampuan kita para generasi muda. Do everything with a good heart &ldquo;. Ucap Daryanto. Begitupun dengan Muhammad Aga yang membahas pengalamannya saat pertama kali menggeluti dunia perkopian dan barista, serta Raymond Ali yang memberi wejangan untuk generasi barista muda, bahwa kopi dapat merubah hidup, menambah pengetahuan baru, mengasah keahlian, dan lakukan setiap pekerjaan dengan sepenuh hati.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240926/8ae8598fca35f2296a39a3a072013188.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Top 12 Finalist IYBC 2024 yaitu, Arya maulana, Mankana Pratama, Theodore Kefa, Asna Hakim, Ilham Jivaresta, Nichel Saputra, Salsa Rumbiak, Kenneth Vincent, Faza Fauzan, Jeremy Senjaya, Yoshiko Evanka, Rafka Givanno. Itulah nama yang berhasil lolos dari 24 kompetitor IYBC 2024. Dimana mereka akan melakukan demo profesi ke-barista-an dengan durasi 10 menit, membuat sepasang espresso serta sepasang milk beverage ( latte &amp; cappuccino ).
 Para peserta final roadshow IYBC 2024 telah menunjukkan dedikasi dan semangat yang luar biasa dalam mengolah biji kopi menjadi secangkir minuman yang nikmat. Mereka tidak hanya dituntut untuk memiliki keterampilan teknis dalam meracik kopi, tetapi juga harus mampu menyampaikan cerita di balik setiap cangkir yang mereka sajikan. Kompetisi ini tidak hanya melahirkan barista-barista muda berbakat, tetapi juga meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya kualitas kopi lokal. Selain itu, IYBC juga diharapkan dapat menginspirasi lebih banyak lagi anak muda untuk terjun ke dunia kopi dan berkontribusi dalam memajukan industri ini.
 Arya Maulana, salah satu finalis yang berhasil lolos, mengungkapkan rasa syukurnya atas kesempatan yang telah diberikan. "Saya sangat senang bisa menjadi bagian dari IYBC 2024. Kompetisi ini telah memberikan saya banyak pengalaman berharga dan membuka wawasan saya tentang dunia kopi," ujarnya. Para finalis lainnya juga menyampaikan harapan yang sama, yaitu ingin terus belajar dan mengembangkan diri agar dapat menjadi barista yang lebih baik lagi.
 Indonesia Youth Barista Championship telah menjadi ajang yang sangat penting dalam mendorong pertumbuhan industri kopi di Indonesia. Kompetisi ini tidak hanya melahirkan barista-barista muda berbakat, tetapi juga meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya kualitas kopi lokal. Melalui IYBC, para pelaku industri kopi dapat saling bertukar pengetahuan dan pengalaman, sehingga dapat menciptakan inovasi-inovasi baru yang mampu bersaing di tingkat internasional.

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan daun bawang sampai harum.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Tuang air. Masak hingga air kering dan sayur matang. Koreksi rasa, siap dinikmati!

Sayuran sederhana ala rumahan kesukaan keluarga.

Ikan

Tauge

Tauge Ikan Asin

Haruan

Sop Ikan Haruan

Haruan Masak Kecap

Haruan Kuah Santan

Haruan Baubar

Oseng Haruan #JelajahTengah

Pais Haruan

Pepes Haruan Kelapa

Haruan Panggang

Gangan Asam Haruan

Ikan Haruan Goreng

Opor Haruan

Campur tepung terigu, gula, garam, dan penyedap rasa, aduk rata. Tambahkan ragi roti instant, aduk rata dan tuangkan air mineral hangat kuku. Aduk hingga tercampur dengan baik dan tutup wadah dengan kain atau plastik wrap, istirahatkan selama 30 menit. Ini adonan yang sudah diistirahatkan selama 30 menit.

Tusuk sosis dengan tusuk bambu corndog tapi pakai tusuk sate biasa bisa kok.

Letakkan di wadah tepung panir kasar putih atau disebut juga tepung roti untuk tempura.

Putar-putar adonan corndog hingga menutupi seluruh sosis.

Diamkan corndog sosis selama 10 menit di suhu ruang saja.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang cenderung kecil dan goreng corndog sosis hingga matang. Sajikan corndog sosis bersama saus tomat, saus sambal, ataupun mayonais.

Langkah 8

Cemilan enak yang bikinnya bisa bareng anak dan dimakan bareng-bareng bersama teman-temannya ketika bermain ke rumah.

Noted: Aku pakai tepung protein rendah dengan komposisi air lebih banyak daripada tepung agar roti yang menyelimuti sosis tidak terlalu tebal. 

Namun jika suka hasil roti yang tebal menyelimuti sosis gunakan tepung protein tinggi dengan komposisi air dikurangi 30 ml, misal tepungnya 250 ml maka air hangat kukunya 220 ml.

Bahan Corndog

Gula

Ragi

Sosis

Tepung Roti

Corndog Sosis #KURCEPCEMILANANAK

Masukkan beras yang sudah dicuci ke magic com, beri santan, air , serai, daun salam, daun jeruk, garam aduk rata. Lalu masak seperti biasa. Setelah masak, ambil nasi lalu tunggu hingga hangat/dingin suhu ruang

Ambil 1 centong nasi dan letakkan di atas daun pandan, ratakan

Beri 2 sdm ayam suwir kemangi atau sesuai selera

Panaskan teflon, lalu panggang/bakar di atas teflon hingga berubah warna

Makan ayam suwir makin lengkap dengan nasi gurih atau biasa dikenal dengan nama nasi uduk. Nah walaupun tanggal tua tetap bisa makan enak bukan

Bahan pelengkap

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Nasi Gurih Ayam Suwir Bakar #MENUTANGGALTUA

Masukkan minyak ke dalam frying pan, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, tambahkan ayam.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, madu, lada hitam, garam, kaldu, dan gula, aduk rata, tambahkan air, masak hingga bumbu meresap, sisihkan.

Siapkan air mendidih, rebus mie hingga matang, sisihkan.

Siapkan mangkuk saji, tambahkan kecap asin, kecap ikan, dan minyak wijen, tambahkan mie yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan ayam lada hitam, sawi, pangsit goreng, dan daun bawang di atasnya, sajikan.

Bahan

Bahan  Pelengkap :

No Diet

Selamat malam chef setor recook bakmie ayam lada hitam nya.mie adalah makanan favorit keluarga ku.setiap week end hampir selalu olahan mie yang di cari.
sekarang sudah bisa bikin sendiri di 🏡 🏡 jadi klo lagi jajan nggak perlu lagi cari mie.terimakasih banyak chef inspirasi resep nya, ini bener bener mantull sukses selalu yummy

#TheNextOAYummy2023
#YummyApp
#RecookYummy

Kalau urusan mie, kami sekeluarga suuuka banget makan mie, anak anak apalagi. Baru pertama kali saya bikin bakmie dengan topping ayam lada hitam, enak banget ternyata.. Thanks Chef Yummy, sudah bikin menu ini menjadi inspirasi makanan utama untuk disajikan ke keluarga tercinta

#TheNextOAYummy2023
#YummyApp

Bismillah,,
terima kasih untuk inspirasi resepnya yang enak banget ini chef yummy.
kami sekeluarga penyuka mie, dan dengan resep dari yummy ini. makin bertambahlah variasi olahan mie favorit keluarga.

#RecookYummy
#YummyApp
#TheNextAOYummy2023

Malam Chef, ijin setor recook untuk event #TheNextOAYummy2023 di #YummyApp ☺ ini resep ke-3 yang saya pilih untuk direcook karena siapa sih yang bisa menolak "mie" & saya paling senang klo masakan ludes, iya kan 👍 saya pakai daging ayam yang dipotong dadu, menyesuaikan dengan stok bahan di rumah 👌 resep ini beneran patut dicoba sih, lauk ayam lada hitamnya boleh sekalian bikin banyakan sebagai menu pelengkap saat makan siang atau malam 😉 jadi apalagi yang kamu tunggu, recook sekarang juga 😀

haloo chef.. aku recook resep nya.. kami dirumah adalah penggemar mie. apapun menu nyaa ga akan ada yang nolak. Resep ini udah ku Save dari lama. baru kesampaian recook nya.. dan setelah aku recook, menu ini dikasi rating ⭐5 sama suami ku.. enaak banget katanya.. bakalan sering masak menu ini dirumah nih.. 
terimakasih inspirasinyaa yaa chef..  sukses terus yummy app.. ❤

#TheNextOAYummy2023
#YummyApp

Menu ini Mengingatkan saya ketika makan mie hotplate ala singapura dengan topping ayam lada hitam. 
lebih baik kita bikin sendiri dengan Recook resep di aplikasi Yummy, selain hemat, sehat tentunya juga lezat. #YummyApp #TheNextOAYummy2023 #RecookYummy

pertama kali lihat resep ini auto bilang wah unik nih,dan penasaran banget, kira-kira gimana ya rasanya,bakmie dengan topping ayam lada hitam,dan akhir nya rasa penasaran ku terjawab sudah,ternyata rasanya cocok dilidahku,enak dan unik,cocok banget buat kalian yang ingin mencoba rasa bakmie dengan cita rasa yang berbeda, menu ini juga cukup mudah untuk direcook dirumah, bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah didapat.

#TheNextOAYummy2023
#RecookYummy
#YummyApp

Selamat Malam chef... kirim recook Bakmie Ayam Lada Hitamnya... terimakasih untuk resepnya, enak banget semua pada doyan tanpa sisa... sampai² saat hidangkan dan poto² lupa belum ditaburi daun bawangnya..😂
izin reshare ya chef..🙏
#RecookYummy
#TheNextOAYummy2023
#YummyApp

Halo chef
Setor recook mie ayam lada hitamnya ya chef
Mie adalah menu kesukaan di rumah, dibuat apa aja mah suka banget
Buat mie ayam lada hitam bisa jadi alternatif ide menu olahan mie di rumah nih, cucok banget inspirasinya chef
Dan alhamdulillah penghuni rumah suka sekali chef
Jadi bahagia juga nih yang masak
Masaknya mudah, bumbunya simple dan pastinya enak sekali

Terimakasih ya chef inspirasinya

Sukses terus #YummyApp

#RecookYummy #TheNextOAYummy2023 

Menu ini Mengingatkan saya ketika makan mie hotplate ala singapura dengan topping ayam lada hitam. 
lebih baik kita bikin sendiri dengan Recook resep di aplikasi Yummy, selain hemat, sehat tentunya juga lezat.

#YummyApp #TheNextAOYummy2023 #RecookYummy

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Putih

Kecap Asin

Minyak Wijen

Sawi

Bakmie Ayam Lada Hitam

Tuang 250 ml susu cair ke dalam panci. Tambahkan 100 ml whipped cream cair ke dalam panci

Masukkan 50 gr gula pasir halus dan 30 gr tepung jagung, aduk hingga larut

Masukkan 20 gr susu bubuk, kemudian aduk kembali hingga merata. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan memiliki tekstur lembut. Setelah adonan mengental, angkat dari api dan biarkan sedikit hangat

Tuang adonan ke dalam cetakan es krim dan masukkan stik kayu. Simpan dalam freezer selama 4 jam hingga beku sempurna

Lelehkan 100 gr cokelat batang dengan 20 gr minyak kelapa dengan teknik double boiler hingga cair. Setelah es krim beku, celupkan ke dalam lelehan cokelat hingga seluruh bagian tertutup cokelat. Diamkan

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep ice cream favorit ku, rasanya sangat enak

Resep Timus Ubi Mini #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Timus Ubi Mini #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025