Langkah 1

Tata ayam dalam wajan, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, garam, bawang putih, ketumbar bubuk dan merica bubuk, beri air masak hingga berubah warna.

Langkah 2

Tambahkan gula merah dan asam jawa, aduk rata.

Langkah 3

Masak dengan api sedang hingga bumbu menyerap, angkat ayam dan sisihkan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Salam

Serai

Garam

Gula

Buah

Ketumbar

Merica

Ayam Bacem Goreng

Iris ikan menjadi 2 belah-belah badannya beri irisan jeruk nipis agar tidak amis

Haluskan bawang putih, garam, dan penyedap rasa

Panaskan minyak goreng dan goreng ikan hingga matang

Langkah 6

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Ikar Mujaer Goreng Bumbu Bawang

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam selama 10 menit. Goreng ikan hingga kering kemudian angkat, tiriskan dan sisihkan

Tumis bawang merah, putih dan bombay hingga wangi. Masak hingga bawang bombay matang. Tambahkan cabe merah dan cabe hijau

Masukan wortel, tambahkan air. Biarkan air hingga mendidih dan wortel empuk.

Lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambel, garam dan merica. Aduk rata, koreksi rasa

Sesaat sebelum diangkat, masukan daun bawang, masak sebentar kemudian angkat siram ke ikan nila. Sajikan

Bosen dengan goreng nila pake sambel doang, ini versi pedas manis enak banget praktis dan simple.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Saus Sambal

Saus Tiram

Goreng Nila Saos Pedas Manis

Haluskan bumbu untuk membuat serundeng bersama garam, penyedap dan gula.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak lalu tambahkan bubuk kunyit.

Masukkan kelapa parut, masak dengan api kecil dan aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Sambil terus diaduk agar matang merata dan bumbu meresap. Masak serundeng sedikit kering lalu angkat.

Membuat udang goreng : Campur jadi satu udang, garam dan baking powder. Marinasi kurang lebih 10 menit.

Setelah dimarinasi, tambahkan tepung terigu dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Panaskan minyak dan goreng udang sampai matang kecokelatan.

Langkah 7

Siapkan bahan sambal, goreng sebentar sampai sedikit layu lalu angkat.

Langkah 8

Masukkan bahan sambal ke dalam cobek, tambahkan garam dan penyedap rasa. Ulek sampai halus, tes rasa terlebih dahulu.

Langkah 9

Tata di piring, nasi hangat, udang goreng, serundeng kelapa, sambal dan lalapan. Selamat mencoba.

Langkah 10

Nasi udang adalah merupakan kuliner laut andalan Kalimantan Utara.
Makanan ini berasal dari Kabupaten Malinau. Karena daerahnya yang banyak dilalui sungai.
Rasanya yang gurih dipadukan serundeng dan sambal yang cukup pedas sangat nikmat disantap untuk menu makan siang.

Serundeng Kelapa

Sambal

Baking Powder

Kelapa

Nasi

Tepung Terigu

Udang

Nasi Udang Malinau #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus bersama cabe yang diulek kasar. Masukkan serai dan daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.

Lalu masukkan daging ayam. Masak beberapa saat sampai daging berubah warna.

Masukkan tomat. Lalu tuang secukupnya air

Setelah 3-4 menit, masukkan bawang prei. Aduk.

Beri garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Lalu masukkan kemangi. Masak sampai kemangi layu. Kemudian matikan kompor. Angkat. Siap disajikan.

Bumbu halus

Ayam

Daun Bawang

Daun Kemangi

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Ayam Bumbu Pedas

Campurkan nasi, tepung tapioka & bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata

Kukus +-10-15 menit hingga nasi & tepung tapioka lengket

Pindahkan pada wadah, tekan-tekan hingga nasi hancur

Buat adonan lonjong pada plastik yang telah dilumuri minyak goreng, agar tidak lengket

Lumuri pisau dengan minyak goreng, iris tipis-tipis adonan kerupuk

Jemur di bawah sinar matahari hingga kering

Memanfaatkan nasi sisa yang masih layak makan

Tepung Tapioka

Kerupuk Nasi

Siapkan mangga yang telah dipotong-potong.

Masukkan mangga, coklat bubuk, susu kental manis dan susu uht coklat dalam blender.

Cokelat Bubuk

Mangga

Susu

Chocolate Mango Smoothie #SmoothiesSobatYummy

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dalam wadah campur air hangat, fermipan, gula dan garam, aduk merata. Diamkan sampai berbuih. Tanda ragi aktif.

Dalam wadah, campur tepung dan gula. Tuang air biangnya. Uleni adonan sampai setengah kalis.

Setelah setengah kalis tuang minyak sayurnya, uleni kembali adonan sampai kalis.

Setelah adonan kalis, bulatkan adonan. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan sampai mengembang 2× lipat.

Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi 3-4 bagian.

Olesi loyang dengan sedikit minyak, taruh adonan pizza yang sudah dipipihkan terlebih dahulu. Bentuk adonan menjadi bulat, rapikan pinggirannya. Lalu tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan olesi dengan minyak.

Beri selai coklat dan selai matcha di atas adonan. Ratakan. Lalu beri potongan pisangnya merata.

Kemudian taburi meses diatas potongan pisangnya. Lanjut beri coklat batang serut.

Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 25-30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang angkat, potong-potong dan sajikan.

Olahan pisang yang enak dinikmati di kala ngumpul dengan keluarga.

Cokelat

Pisang

Tepung

Pizza Pisang Coklat

Masukkan roti tawar, air, keju parut dan susu evaporasi ke dalam blender. Proses hingga halus.

Pindahkan campuran roti ke dalam panci. Tambahkan bubuk coklat malt dan krimer kental manis putih. Aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Lalu masukkan dark cooking chocolate, aduk kembali hingga coklat larut.

Masak hingga adonan mengental, setelah meletup-letup, matikan api.

Tuang adonan ke dalam cetakan puding yang sudah dibilas air. Biarkan dingin suhu ruang. Kemudian masukkan jelly ke dalam kulkas, biarkan set. Siap disajikan.

Bikin camilan yang enak dan lembut.
Inspirasi resep dari Chef Tera Terianti dengan sedikit modifikasi.

Halal

No Alcohol

Bubuk Jelly

Keju

Roti Tawar

Jelly Roti Coklat Malt

Iris tipis bawang daun,pisahkan bagian hijau dan putihnya.

Masukkan air ke dalam panci lalu tambahkan bawang daun bagian hijau.

Tumis bawang daun bagian putih dan bawang putih dengan minyak sedikit hingga harum.

Masukkan tumisan ke dalam kuah, biarkan sampai mendidih dan tunggu hingga 5 menit, tambahkan kaldu bubuk dan merica, matikan api.

Masukkan telur secara perlahan dan kuah aduk terus agar telur berserabut, bisa memindahkan telur ke dalam gelas takar agar memudahkan untuk menuang.

Hasil telur berserabut, tambahkan garam, tes rasa.

Makanan yang cepat bikinnya dan melegakan perut.

butir

Kaldu

Panci

Sup Telur #AlaAnakKos

Potong talas bentuk dadu, lalu rebus dengan daun pandan hingga empuk.

Masukkan gula merah ke panci, koreksi rasa manisnya.

Masukkan pisang, masak hingga pisang empuk.

Masukkan santan, aduk hingga rata. Lalu matikan api. Sajikan dingin lebih enak.

Sesekali bikin kolak pakai talas pengganti ubi, buat selingan kudapan untuk anak.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Kolak Talas Pisang #UntukSiBuahHati

Siapkan semua bahan, telur, cabe, bawang putih, dan kemiri. Cuci bersih bumbu dan sisihkan.

Haluskan bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit.

Pecahkan telor dalam wadah beri garam, kaldu bubuk dan lada kocok rata.

Masukan bumbu kemiri halus kemudian kocok hingga tercampur rata dan perbaiki rasanya.

Panaskan teflon, beri 5 sm minyak, buat dadar telor, biarkan sisinya matang, dan balik, masak hingga telor matang rata. Angkat dan sajikan.

Re-cook resep dari emak... Waktu kecil disaat emak bikin telor, selalu di buatin telor dadar kemiri ini.

Lada

Minyak Sayur

Telor Dadar Bumbu Kemiri

Blender ayam dan telur. Masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih halus, blender sebentar.

Pindahkan ke wadah, lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, wortel parut, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Alasi loyang dengan kertas roti dan diolesi minyak lalu tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 30-45 menit menggunakan api sedang.

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera.

Baluri dengan tepung panko/tepung roti. Masukkan ke lemari es selama minimal 30 menit supaya tepung pelapisnya lebih menempel.

Anak-anak kalo makan sama nugget pasti pada suka. Kali ini saya variasikan nugget ayam dengan keju supaya makin gurih rasanya. Tidak lupa tambahkan juga sayur biar gizinya makin lengkap.

Bahan Pelapis:

Ayam Cincang

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam Keju #UntukSiBuahHati

Diusahakan ada sayur untuk smoothies. Jika ingin manis bisa ditambah sedikit madu.

Buah Naga

Strawberry

Smoothies Buah Naga Stroberi Wortel #SmoothiesSobatYummy

Goreng cabe, bawang merah, tomat, dan terasi hingga matang.

Masukkan cabe, bawang merah, tomat, dan terasi. Ulek, tes rasa.

Siram menggunakan sedikit dengan minyak, sisa menggoreng bumbu.

Resep Tumis jamur kuping mix sayuran

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis jamur kuping mix sayuran

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta