Cuci pare,belah lalu buang bagian tengahnya kemudian iris tipis.

Langkah 1

Beri garam lalu remas hingga berair, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Langkah 2

Iris korek tempe lalu goreng hingga matang.

Langkah 3

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng tempe lalu tumis bawang dan cabe hingga layu dan wangi.

Langkah 4

Langkah 5

Beri air, bumbui garam kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Langkah 6

Terakhir masukkan tempe dan tomat aduk rata.

Langkah 7

Masak hingga matang,air asat dan bumbu meresap.

Langkah 8

Bahan Utama

Halal

Pare

Tempe

Tomat

Tumis Pare Tempe Tomat

Rebus gula merah sisir bersama air, dan asam jawa sampai mendidih. Saring. Kembalikan kepanci lagi.

Uleg halus bawang putih, gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan cabe rawit dan bawang merah, uleg kasar saja. Masukkan ke air gula jawa. Tambahkan cuka, cek rasa matikan api.

Kukus tahu, setelah dingin potong sesuai selera. Gencet tapi jangan sampai hancur.

Dalam wadah campur tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan merica. Aduk rata.

Gulingkan tahu sampai terbalut adonan aci. Celah/retakan tahu isi dengan tepung aci juga.

Setwlah dibalur rata langsung masukkan ke minyak panas, goreng sampai matang. Untuk hasil lebih crispy lakukan dua kali menggoreng. Sajikan dengan mengguyur kuah gejrot.

Cemilan yang cocok di santap selagi cuaca mendung syahdu.

Kuah Gejrot

Gula Merah

Tahu

Tepung

CiHu Kuah Gejrot

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun dan setai hingga wangi dan berubah warna.

Setelah itu masukkan tahu goreng, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah, garam, serta merica.

Menu akhir bulan tapi ini rasanya enak. Cocok disantap dengan nasi uduk, nasi kuning atau nasi biasa. Nikmat. Silahkan direcook.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Cabe

Kecap Manis

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Kulit martabak : siapkan wadah masukkan tepung terigu dan garam, lalu beri air, kemudian uleni hingga adonan tidak lengket ditangan, lalu bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu bulatkan, kemudian rendam dalam minyak goreng secukupnya hingga terendam. rendam minimal 2 jam.

Bahan isian : siapkan mangkok, pecarkan 2 butir telur bebek, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang, lalu aduk rata. ini adalah isian untuk 1 buah martabak, disini saya buat 2 jadi nanti bahan isiannya buat lagi dengan jumlah bahan yang sama.

Ambil 1 bulatan adonan martabak, lalu gilas atau pilihkan kulit martabak hingga tipis.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tata 1 lembar kulit martabak diatas wajan yang sudah panas, Lalu beri isian.

Kemudian lipat, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Lalu balik jika bagian bawahnya sudah kecoklatan.

Kemudian setelah kedua sisi martabak matang, lalu goreng bagian pinggiran martabak, jika semua sisi sudah matang, lalu angkat.

Kuah cuko : masak gula merah dan asam jawa, hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan, beri garam, masak sekitar 5 menit, lalu cicipi, jika kurang asam bisa ditambah cuka, matikan api, lalu saring.

Langkah 9

Sajikan martabak telur dengan kuah cuko dan acar mentimun.

Langkah 10

Makan martabak telur memang mantap jika dinikmati bersama kuah cuko dan acara mentimun. resep dibawah menghasilkan 2 buah martabak telur, tiap satu martabak berisi 2 butir telur bebek dan 2 batang daun bawang.

Isian :

Kuah Cuko

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur

Martabak Telur dan Kuah Cuko

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Lelehkan dcc, minyak (tim jangan sampe mendidih). Angkat lalu tambahkan skm, aduk merata.

Dalam wadah, campur telur dan sp, mixer dengan kecepatan tinggi sampai berbusa.

Kemudian masukan gulanya, mixer kembali dengan kecepatan tinggi sampai kental putih berjejak.

Tuang campuran tepung, coklat bubuk, baking powder yang sudah diayak, sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan paling rendah merata.

Masukan lelehan dccnya, aduk balik merata dengan menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit carlo. Hentakan.

Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Lalu kukus brownies selama 30-40 menit. Tes tusuk. Angkat.

Setelah brownies dingin, belah/potong brownies menjadi 2 bagian. Olesi dengan butter cream merata. Lalu tutup/tumpuk kembali brownies. Olesi permukaan atas brownies dengan butter cream lagi dan taburi dengan meses. Potong sesuai selera. sajikan.

Masih dengan kreasi dari olahan putih telur yang melimpah, dibikin cemilan favorit keluarga.

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula

Meses

Susu

Brownies Putih Telur

Tuang bubuk jelly rasa coklat dalam panci.

Aduk-aduk perlahan hingga gula dan bubuk jelly tercampur rata.

Tuang susu uht caramel dan coklat, aduk rata dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah hampir mendidih masukkan gula caramel dan susu kental manis coklat. Aduk terus hingga mendidih.

Tuang puding ke dalam cetakan. Biarkan set. Masukkan kulkas dan sajikan dingin.

Perpaduan rasa coklat dan caramel. Enak banget. #TulisResepTheNextOA

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Puding Coklat Caramel

Campur semua bahan kecuali butter, uleni hingga tercampur rata menggunakan tangan. Setelah tercampur rata, masukkan butter.

Uleni kembali hingga adonan padat, diamkan selama 10 menit.

Gilas adonan menggunakan mesin (pasta maker) hingga tipis dengan ketebalan diangka 1.

Tiriskan adonan dan taburi dengan tapioka tipis saja, lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak lalu goreng ladrang hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai suhu panas hilang masukkan ladrang kedalam toples kedap udara. Sajikan.

Saya bikin resep kedua tanpa dimasak adonannya dan tanpa menggunakan telur..

Bumbu Halus :

Aku bikin ini buat oleh-oleh saudara dan semua pada suka. Makasih resepnya mbk, enak banget 🙏🥰

Mba Laila, setor recook lagi ya. buat ngisi toples, enak. terimakasih resepnya Mba. ijin share ya ..

#recookyummy

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Ladrang

Kulit : campurkan terigu, garam dan margarin, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam plastik, istirahatkan 30 menit.

Rendam soun selama 1 jam hingga mengembang, tiriskan dan potong ukuran 5 cm. Iris tipis kol dan seledri, potong korek api wortel, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan sayuran, masak hingga layu.

Masukkan soun, garam, gula, merica, kecap manis, kaldu, dan saos tiram, aduk rata. Masak hingga matang.

Bagi adonan kulit menjadi 24 buah dan bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan tumisan soun dan telur, rekatkan pinggirnya.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Enak disajikan dengan cabe hijau dan saos.

Pastel renyah dengan isian tumis soun dan telur.

Bahan Isian :

Bihun

Garam

Pastel Soun

Lumuri dada ayam dengan bahan marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk.
Ratakan dan diamkan minimal selama 30 menit.

Kerat bagian tengah dada ayam, sisipkan potongan keju mozzarella, rapatkan dan pukul ringan dada ayam supaya tidak terlalu tebal.

Lumuri dada ayam dengan tepung terigu hingga rata.

Celupkan ayam pada kocokan telur, ulangi dengan melumuri ayam dengan tepung terigu dan celupkan kembali pada kocokan telur.

Gulingkan ayam pada tepung panir, ratakan.

Goreng pada minyak panas dengan api kecil cenderung sedang, goreng hingga matang kecokelatan.

Sajikan chicken katsu mozzarella pada piring beserta kentang goreng dan saus.

Bumbu Marinasi


Bahan Lainnya

Bahan Telur ( Kocok Lepas )

Ayam

Lada

Chicken Katsu Mozzarella

Bersihkan ikan, kemudian kerat-kerat di bagian perutnya.

Ratakan bumbu marinasi, kemudian diamkan hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.

Tumbuk kasar tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis semua bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, gula, dan garam.

Masukkan ikan, ratakan bumbu. Masak sebentar. Siap disajikan.

Ikannya dapat menggunakan jenis kembung atau salem.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Ikan Masak Merah Padang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Masukkan ceker dan tulang ayam, lalu aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Setelah ceker ayam empuk, masukkan tomat hijau, daun kemangi, dan irisan daun bawang.

Aduk rata dan masak hingga kuah hampir menyusut, lalu cicipi rasanya.

pedas, asam dan empuknya ceker ayam menjadi sensasi tersendiri saat makan menu ini. nggak percaya? cobain yuk,, pastinya bakalan yummy.

Belimbing

Daun Kemangi

Asem-Asem Ceker

Cuci bersih cabe tomat,kol lalu potong kol kotak biarkan cabe utuh potong toman jadi 4

Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan sayuran dan tomat aduk hingga kol layu tambahkan santan

Setelah santan mndidih kecilkan api masukan ikaas goreng,daun salam,cabe,gula, garam,dan masako,aduk perlahan supaya ikan tidak hancur,stelah santan meresap pda ikan matikan kompor

Ikan Mas Kuah Santan #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih bahan buah sayur lalu potong potong.

Jus Sehat yang selalu aku konsumsi setiap pagi.

Nanas

Sawi

Wortel

Green Healty Juice

Cuci bersih ikan, lalu belah menjadi 4 bagian.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan tongkol sampai setengah kering, angkat & tiriskan.

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah di blender. Tumis bumbu sampai harum.

Setelah harum masukkan air asam, gula, garam & kaldu bubuk. Aduk sampai merata.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. Aduk sampai sampai bumbu meresap. kemudian koreksi rasa, matikan api kompor & siap dihidangkan.

Rasa yang delicious.. bikin tambah nasi 😋

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Terasi

Ikan Tongkol Bumbu Plecing

Buat minyak bawang. Goreng bawang dengan minyak sebentar. Pindahkan dalam wadah lain.

Masukkan tepung terigu dan tapioka ke dalam wadah.

Masukkan ke dalam minyak dingin. Nyalakan kompor, goreng hingga mengembang. Jangan menggoreng terlalu lama.

Tiriskan cimol, beri minyak bawang, kaldu bubuk, dan bubuk cabe. Aduk rata. Siap disajikan.

Cimol yang kenyal dan pedas. Enak banget.

Bumbu

Cimol Bojot

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Giling ayam, gula, bawang putih, dan telur.

Beri air es, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Lalu, beri tapioka dan baking powder. Kemudian, aduk. Beri wortel dan aduk.

Goreng menggunakan api kecil hingga golden brown.

No Alcohol

No Pork

Bola Bola Ayam Wortel Goreng #KurCepBulanIni

Siapkan panci masukkan jahe parut, gula merah, kayu manis, dan daun pandan

Kalau di Solo biasanya pendamping atau penawar rasa jamu yang pahit kalau gak beras kencur ya sari asam, tapi kalau di Pati Jawa Tengah tempat saya tinggal sekarang pendamping minum jamu nya adalah jahe manis ini.
Recook Rinna Ramadhayanty

Resep Tumis Nangka Muda

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Nangka Muda

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol