Tumis bumbu bersama rempah lain hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan ikan patin aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian masukkan asam masak sampai asamnya lunak, aduk perlahan kemudian buang ampas asamnya lalu koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Masak yang nggak biasa. Asli nggak nyangka kata suami mirip masakan ikan di rerstoran padang.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Lengkuas

Serai

Gulai Asam Patin

Rebus gula merah sisir bersama air, dan asam jawa sampai mendidih. Saring. Kembalikan kepanci lagi.

Uleg halus bawang putih, gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan cabe rawit dan bawang merah, uleg kasar saja. Masukkan ke air gula jawa. Tambahkan cuka, cek rasa matikan api.

Kukus tahu, setelah dingin potong sesuai selera. Gencet tapi jangan sampai hancur.

Dalam wadah campur tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan merica. Aduk rata.

Gulingkan tahu sampai terbalut adonan aci. Celah/retakan tahu isi dengan tepung aci juga.

Setwlah dibalur rata langsung masukkan ke minyak panas, goreng sampai matang. Untuk hasil lebih crispy lakukan dua kali menggoreng. Sajikan dengan mengguyur kuah gejrot.

Langkah 6

Cemilan yang cocok di santap selagi cuaca mendung syahdu.

Kuah Gejrot

Gula Merah

Tahu

Tepung

CiHu Kuah Gejrot

Cuci bersih udang rebon. Tiriskan. Perhatikan jenis rebon yang dipakai, asin atau tawar. Agar pemberian garam nantinya dapat disesuaikan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga sambal rebon agak kering / tidak terlalu basah. Test rasa.

Menu variasi sambal yang gak kalah enak dengan sambal ulek.

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Tomat

Sambal Udang Rebon

Petik daun katuk dari batangnya, lalu cuci bersih dan tiriskan

Masukkan irisan wortel dan bawang merah, tunggu hingga wortel empuk

Bumbui dengan gula dan garam. Masak sebentar saja. Sajikan hangat

Sayur sehat dan segar serta kaya vitamin. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Pelengkap:

Wortel

Sayur Bening Katuk

Mixer gula, telur dan SP dengan kecepatan sedang.

Campurkan terigu, coklat bubuk, vanili dan baking powder (adonan 2).

Lelehkan margarin dan coklat blok dalam mangkuk dengan cara masukan mangkuk berisi margarin dan coklat kedalam air panas dengan api kecil jangan sampai air masuk ke dalam mangkuk.

Campurkan adonan 1 dan adonan 2 aduk rata dengan manual.

Setelah rata masukan lelehan coklat lalu aduk rata.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan margarin.

Langkah 7

Kukus didalam panci selama 25 menit dan usahakan uap air jangan menetes ke adonan dengan cara melapisi tutup panci dengan kain lap bersih.

Langkah 8

Setelah matang angkat lalu olesi dengan butter cream secara merata.

Langkah 9

Taburi dengan parutan keju dan siap disajikan.

Langkah 10

Resep brownis keju kukus gampang dibuat dan pasti enak.

Alat & Perlengkapan

Terigu

Coklat

Vanili

butir

Telur

Margarin

Butter

cream

Keju

Roti

Panci

Brownis Keju Kukus #INDONESIAKAYA

Masak kacang hijau, air dan daun pandan sampai hancur, setelah mulai kering tambahkan gula pasir dan garam. Aduk-aduk terus sampai kering.

Bila sudah dingin bentuk bulat pipih seukuran bola pingpong.

Membuat adonan tepung, campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam, masukkan air dan aduk sampai tercampur rata, air secukupnya saja dan adonan cenderung kental.

Masukkan kacang hijau yang sudah dibentuk tadi kedalam adonan.

Lalu goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, tiriskan dan sajikan.

Bahan Adonan Tepung

Kacang

Beras

Kue Gandasturi

Adonan Donut: masukkan semua tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, dan sejumput garam aduk rata. Tambahkan telur, vanilla pasta, dan susu cair aduk hingga tercampur. Uleni hingga adonan ½ kalis. Lalu masukkan margarin, uleni kembali adonan hingga benar-benar elastis dan kalis. Tutupi adonan dengan kain basah atau plastic wrap selama 30 menit.
Potong adonan, kemudian timbang menjadi 340 gr. Bulatkan dan tutupi kembali dengan kain basah atau plastic wrap hingga mengembang selama 30 menit. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donut hingga kecoklatan di setiap sisinya (1x balik agar muncul white ring). Tiriskan.

Caramel sauce: siapkan sauce pan, masukkan gula pasir, aduk menggunakan whisk di atas api kecil hingga gula mencair dan berwarna keemasan. Tambahkan mentega tawar, aduk kembali. Kemudian tuangkan cream sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, hingga terbentuk konsistensi saus.

Vla diploma caramel: siapkan sauce pan, masukkan susu cair, gula pasir, saus caramel, kuning telur, maizena, dan sejumput garam. Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mengental sambil terus diaduk. Setelah mengental tambahkan mentega tawar, aduk rata. Dinginkan. Setelah dingin, campurkan dengan whip cream, aduk hingga merata. Masukkan ke dalam lemari es.

Assembling: lubangi donut dengan pisau di kedua sisi, kemudian beri isian vla diploma caramel. Pastikan terisi penuh. Lakukan hingga semua donut habis.

Topping: panaskan gula pasir di atas api sedang hingga mencair sambil terus diaduk. Kemudian celupkan 1 sisi donut ke dalam gula cair, diamkan hingga caramel mengeras. Caramel Donut siap disajikan.

Donat dengan isian diploma karamel yang sayang untuk dilewatkan!

Susu

Ragi

Vanilla

Pasta

Minyak

Mentega

Saus

Maizena

Caramel Donut

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang kental.

Masukkan pisang yang sudah dipotong dadu dan aduk rata.

Kemudian goreng adonan dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, pisang goreng dadu siap disajikan.

Selalu jadi kesukaan keluarga, yuk cobain sobat yummy.

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Dadu Goreng Gula Aren

Serut singkong memanjang dengan parutan keju agak besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, gula dan garam.

Campurkan ke dalam parutan singkong dan tambahkan tepung beras. 
Aduk hingga rata.

Ambil sedikit adonan, kemudian kepal-kepal.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. 
Goreng hingga kuning keemasan. 
Tiriskan.

Lentho singkong dengan tekstur renyah biasanya menjadi pelengkap kupang lontong.

Ketumbar

Singkong

Tepung Beras

Lentho Singkong Renyah #JagoMasak2022

Potong roti gandum dari pinggirannya, lalu giling agar menjadi tipis. Letakkan keju sliced dan sosis. Gulung roti.

Pecahkan telur dan beri garam dan merica kocok rata. Sisihkan.

Panaskan minyak, goreng roti selama 1-2 menit.

Tuang telur ke dalam pan, lalu gulung roti diatas telur. Lakukan 2 kali lapisan.

gak punya teflon persegi jadi agak repot pas menggulung nya..tapi terbayar karena hasil nya enak memuaskan. thank u chef

hai chef, ini hasil recook sosis gulung roti yg ternyata disukai sekali sama si kaka 😍 ide bekal yg simpel bgt.

Sosis Gulung Roti

Masukkan keju, maizena, gula, garam dan kaldu jamur. aduk rata.

Ambil sedikit adonan kentang. pipihkan lalu isi dengan keju mozarella kemudian bulatkan.

Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke tepung panir lakukan 2x. simpan dalam box masukkan kulkas min 15 menit agar set.

Goreng sampai berwarna kekuningan dengan api kecil. siap disajikan.

Kentang

Tepung Maizena

PomPom Potato Mozarella #JagoMasakMinggu3Periode3

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis semua bumbu kecuali terasi dan gula merah hingga layu. Sisihkan.

Masukan semua bumbu ke dalam cowet, kemudian ulek bumbu hingga halus.

Rebus ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir. Setelah itu panaskan lagi sedikit minyak, tumis ayam rebus tadi hingga sedikit kering.

Masukan bumbu, aduk dan masak hingga bumbu merata. Agar ayam lembab, tuangkan sedikit air, kemudian masak lagi sebentar, beri garam dan kaldu bubuk, jika sudah matang ayam suwir siap disajikan bersama nasi panas.

Ini adalah salah satu jenis makanan Sunda, yang sangat enak menjadi lauk nasi tutug oncom, timbel, dan lain-lain. Aroma kencur yang khas menjadikan jenis makanan ini sangat enak dan aromatik.

Ayam

Kencur

Terasi

Ayam Suwir Sambal Kencur

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Campurkan dan ayak terigu, coklat, maizena dan susu.

Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (5 menit).

Masukkan campuran terigu, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Masukkan margarin dan pasta, aduk balik dengan spatula.

Olesi loyang tulban diameter 24 cm dengan carlo, tuang adonan dalam loyang dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang selama 10 menit, taburi chocochips diatasnya.

Panggang kembali bolu hingga matang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, tergantung oven masing - masing.

Bolu coklat lembut dengan taburan chocochips.

Cokelat

Bolu Coklat

Bersihkan ikan bandeng dari sisik, insang, dan isi perutnya. Potong-potong dan cuci bersih. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sesaat, lalu bilas bersih.

Untuk meminimalisir duri halus, sayat-sayat rapat dan dalam, seperti di gambar.

Masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan air ke dalam mangkuk. Aduk rata.

Lalu balurkan merata pada ikan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.

Setelah itu taburi dengan tepung maizena.

Lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Siapa yang suka makan ikan bandeng goreng tapi nggak suka karena durinya banyak. Yuk cobain cara berikut,ini bisa meminimalisir duri bandeng lho.

Kunyit

Bandeng Goreng Minim Duri

Iris sosis, bawang merah, daun bawang, cincang juga bawang putih.

Masukkan sosis, bawang merah dan bawang putih, masak sampai matang.

Tuang air, beri kecap manis, saus sambal, lada bubuk, gula pasir, saus tiram dan kaldu bubuk, aduk rata, masak sampai bumbu meresap lalu koreksi rasa.

Resep Tumis Sawi Putih #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sawi Putih #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol