Gorengan bukan sekadar makanan ringan di Indonesia bisa dibilang, gorengan adalah bagian dari budaya kuliner yang tak lekang oleh waktu. Dari bakwan hingga tahu isi, setiap daerah punya versi khasnya masing-masing. Nah, salah satu yang sedang viral dan menarik perhatian para pecinta kuliner adalah Ote-Ote Porong, gorengan khas dari daerah Porong, Sidoarjo, Jawa Timur.
Apa yang membuat ote-ote ini istimewa? Selain bentuknya yang khas dan ukurannya yang cukup besar, isian dari rumput laut dan tekstur luarnya yang renyah menjadikannya camilan yang sangat menggoda. Perpaduan kacang kedelai dalam adonan memberikan cita rasa gurih yang unik, sementara bumbu rumput laut di bagian dalam menambah kejutan rasa yang berbeda dari gorengan biasa.
Untuk sobat yummy yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuat Ote-Ote Porong yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan Utama:
<ul>
<li>300 gr kacang kedelai (rendam semalaman)</li>
<li>750 ml air</li>
<li>300 gr tepung beras</li>
<li>100 ml air (tambahan untuk adonan)</li>
<li>10 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm garam</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>1 sdt baking powder</li>
</ul>
Bahan Isian:
<ul>
<li>50 gr rumput laut kering</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
</ul>
Langkah Membuat Ote-Ote Porong:
<ol>
<li>Langkah 1: Masukkan kacang kedelai yang telah direndam semalaman ke dalam blender bersama 750 ml air. Blender hingga kacang benar-benar halus dan lembut.</li>
<li>Langkah 2: Tambahkan tepung beras, 100 ml air tambahan, bawang putih, garam, telur, dan baking powder ke dalam adonan kacang kedelai. Blender kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.</li>
<li>Langkah 3: Rendam rumput laut kering dengan air hangat hingga lunak, lalu tiriskan. Pindahkan ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam rumput laut.</li>
<li>Langkah 4: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Siapkan cetakan ote-ote atau bisa juga gunakan sendok sayur besar. Celupkan cetakan ke dalam minyak panas agar tidak lengket. Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tambahkan isian rumput laut di atasnya, lalu tutup kembali dengan adonan hingga seluruh permukaan tertutup.</li>
<li>Langkah 5: Celupkan cetakan berisi adonan ke dalam minyak panas. Diamkan sebentar agar adonan mulai mengeras, lalu goyangkan cetakan perlahan agar ote-ote terlepas. Goreng hingga bagian luar berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
 Ote-Ote Porong bukan hanya gorengan biasa, melainkan warisan rasa dari daerah yang kaya akan budaya kuliner. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang cukup sederhana, sobat yummy bisa menyajikan camilan khas Sidoarjo ini di rumah untuk keluarga tercinta. Selain cocok sebagai camilan sore, ote-ote ini juga bisa jadi ide jualan yang menarik karena belum banyak yang menjualnya di luar Jawa Timur.
Yuk, Sobat Yummy cobain resep ini langsung di rumah! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy.idn&nbsp; Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya. Buat yang ingin eksplorasi resep-resep seru lainnya, pastikan kamu sudah unduh Yummy App. Sobat Yummy bisa menemukan beragam ide masakan lezat yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Iris bawang bombay dan bawang putih, potong wortel dan kentang.

Langkah 1

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Langkah 2

Masukkan wortel dan kentang, setelah semua bahan 1/2 matang, bubuhi garam dan gula.

Langkah 3

Tuang air secukupnya, kecilkan api dan tutup panci, tunggu hingga lunak.

Langkah 4

Setelah semuanya lunak, matikan api, masukkan block curry dan aduk hingga block curry tercampur dan kuah mengental.

Langkah 5

Setelah semuanya tercampur dan mengental, nyalakan api dan didihkan kare. Setelah mendidih, matikan dan sajikan.

Langkah 6

Kare enak dari jepang buatan wong kito 😀😋

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Kentang

Kunyit

Minyak Sayur

Susu

Wortel

Kare Ala jappanese ( kokumaro )

Campurkan semua bahan jadi satu dan uleni.

Isian kacang Ijo yang sudah direbus sampai lunak diblender kemudian ditumis dengan minyak sayur sampai kental sambil memasukan gula dan garam sesuai selera (koreksi rasa).

Giling adonan tipis-tipis dengan botol dan masukan isian. Supaya tidak lengket taburi tepung saat menggiling dengan botol.

Panaskan teflon 5 menit sebelumnya dengan api kecil dan taruh pia yang sudah dibentuk bulat-bulat.

Masak hingga kecoklatan sekitar 30menit. Hasilnya jadi sekitar 30 pcs.

Resep enak dari masa ke masa bisa dibuat dengan bahan simple Dan mudah

#RecookYummy
stor recook kak
trimakasih resepnya

Daun Pandan

Gula

Kacang Hijau

Mentega

Tepung

Pia Teflon

Bersihkan ikan, kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang. Angkat, tiriskan.

Biarkan ikan sampai agak dingin, lalu suwir kasar.

Tumis bawang merah dan cabai rawit sampai matang,  tambahkan daun jeruk, aduk-aduk.

Masukkan ikan, tambahkan gula pasir dan garam, aduk sampai rata. Angkat

Tumis ikan pedes

Kesukaan anak gadisku,,,, pasti lahap makannya. 

#jagomasakfebruari

Ikan

Jeruk

Cabai

Tumis Ikan Pedas

Tumis bawang putih sampai harum dan layu.

Tambahkan wortel dan air. Masak sampai wortel layu.

Tambahkan pakcoy, tomat, telur orak-arik.

Beri garam, penyedap, saos tiram, merica bubuk. Aduk sampai tercampur dan angkat, hidangkan.

Menu akhir bulan yang enak dan sehat pastinya.

Saus Tiram

Telur

Tomat

Ca Wortel Telur Nyemek

Panaskan wajan, beri margarin. Tumis bawang bombay hingga harum.

Masukkan curry powder, aduk sebentar. Lalu tuang air secukupnya.

Tambahkan saos tomat, kecap manis dan kecap asin.

Setelah mendidih, masukkan potongan ayam. Bubuhi lada, gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap, kentalkan dengan larutan maizena.

Selamat malam mba.. 
Aku recook yaa japanese curry nyaa.. 

Ini menu request nyaa pak suami.. Karena aku tadi bikin tahu katsu, jadinya japanese curry nya kusajikan sekalian dengan tahu katsu.. Hehehe.. 

Oiyaa.. aku ga pake daging ayam. Karena ga ada stok.. Jadi aku ganti pake bakso sapi. ☺

Makasi inspirasi nyaa yaa mbaa.. Ini enak 👍 suami ku makan pake nambah².

#RecookYummy

Setor Recook masakan ala Jepang nya, enak dan saya suka, terimakasih resepnya.
#RecookYummy

Ayam

Kecap Asin

Kecap Manis

Margarin

Tepung Maizena

Japanese chicken curry #JagoMasakMinggu4Periode2

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Grass Jelly Thai Tea

Yummy Official

Paratha Sandwich Bumbu Korea

Pangsit Goreng Vegetarian

Brazillian Cheese Roll

Chai Milk Shake

Sego Pecel Sederhana

Laila Dawud 

Asam Padeh pedasnya pol, super nikmat dan praktis.

Asam Padeh Ikan Patin.

Tiana Rofika

Es teh kelengkeng cocok dan enak banget di cuaca yang panas.

Es Teh Kelengkeng

Naila Rizqa

Resep ini biasa saya bikin untuk 2 porsi,  rasanya enak sekali.

Bakso Daging Tetelan

Sovi Beibhy Angel

Telur Balado

Depay Kitchen

Inspirasi Hari Ini

Tahu Walik

Lasagna Pangsit

Kari Ayam Spesial

Gudeg Sehat

Kecipir

Milk Caramel

Crispy Mac and Cheese

Kerupuk Tepung Ketan

Leci Tea Soda

Es Shanghai

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Choconut Cookies #JagoMasakMinggu11

Singkong Thailand

Sayur Lodeh Campur

Balado Telur #JagoMasakMinggu7

Schotel Macaroni Sufor MPASI

Chicken Katsu #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis Kol Ungu Tauge

Tahu Balado

Sayur Buncis Wortel

Roti Bakar Gulung #JagoMasakMinggu3Periode3

Kacang Disco Pedas Manis

UBI KREMES CARAMEL

Tumis Jamur Kancing

Roti Sobek Tabur Gula

Peanut Butter Cookies

White Cream and Cheese Spaghetti

Beef Teriyaki Simpel

Tumis Ayam Timun

Banana Milk Cheese Pie

Purple Potato Egg Custard

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Berdasarkan Bahan

Resep Premium Anti Gagal

Akun Official

Recook

DI komunitas Yummy, kamu bisa dapat uang dari tulis resep. Ayo, tulis resep sebanayk-banyaknya!

Resep Sobat Yummy

Dynamic Section

Artikel Terbaru

Akhir-akhir ini tiap sore selalu hujan terus, nih. Cuaca juga jadi lebih dingin. Nah, enaknya kita buat sesuatu yang hangat-hangat gak sih, Sobat Yummy? Wedang hangat adalah jawabannya! Wedang adalah minuman tradisional Indonesia yang biasanya disajikan hangat dan menggunakan rempah-rempah alami sehingga lebih sehat.
Kali ini, Yummy punya 3 resep wedang yang rasanya enak, menghangatkan, dan pastinya bikin badan lebih rileks. Cocok banget buat Sobat Yummy bikin di rumah untuk keluarga setelah beraktivitas di tengah musim hujan ini. Penasaran? Simak sampai akhir ya!<h2>1. Wedang Ronde</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250509/12fb9899829c9757c9323b06362a5329.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Wedang Ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang berisi bola-bola kenyal (ronde) yang terbuat dari tepung ketan, dan disajikan dengan kuah jahe hangat dan manis.&nbsp;
Bahan:&nbsp;
<ul>
<li>1 Ltr air</li>
<li>300 gr gula</li>
<li>50 gr gula jawa</li>
<li>3 ruas jahe</li>
<li>4 butir cengkeh</li>
<li>1 batang kayu manis</li>
<li>125 gr tepung ketan putih</li>
<li>25 gr tepung</li>
<li>1 sdt air kapur</li>
<li>140 ml air</li>
<li>Pewarna makanan secukupnya</li>
<li>200 gr kacang tanah kupas</li>
<li>100 gr gula putih</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Campurkan bahan wedang dalam panci, panaskan hingga mendidih. Sisihkan.</li>
<li>Haluskan kacang, gula dan air dengan blender hingga benar-benar halus. Sisihkan.</li>
<li>Campurkan bahan ronde dalam satu wadah, aduk hingga tercampur dan kalis. Sisihkan.</li>
<li>Ambilkan adonan ronde sebesar jempol, pipihkan lalu isi dengan kacang halus. lalu bulatkan dan rebus hingga mateng. Angkat dan sisihkan.</li>
<li>Sajikan ronde dengan wedang dalam satu mangkuk.</li>
</ol><h2>2. Wedang Cor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250509/c03d640bae0d61ba813b100e9c92079b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Wedang Cor adalah minuman tradisional khas Jember, Jawa Timur, yang memadukan antara air jahe, tape ketan, dan susu kental manis.
Bahan:
<ul>
<li>3 ruas jahe</li>
<li>2 sdm tape ketan hitam</li>
<li>1 liter air</li>
<li>200 ml kental manis</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ul>
<li>Siapkan dua ruas jahe, kupas kulit jahe hingga bersih lalu tusuk dengan tusuk sate. Bakar jahe yang telah dikupas dan ditusuk di atas kompor hingga sedikit menghitam.</li>
<li>Geprek jahe yang telah dibakar, lalu campurkan dengan air dalam panci.</li>
<li>Masak di atas kompor hingga mendidih dan air sedikit berkurang agar sari jahe keluar dengan sempurna.</li>
<li>Tuangkan kental manis ke dalam gelas saji, lalu tuangkan air jahe panas ke dalam kental manis. Aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan tape ketan ke dalamnya, lalu aduk hingga rata. Sajikan.</li>
</ul><h2>3. Wedang Coklat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250509/0b48c480d48b466a2cc2583aa855b757.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Wedang Coklat adalah minuman hangat yang memadukan cita rasa cokelat di minuman modern dengan rempah-rempah khas Indonesia. Walaupun wedang coklat tidak sepopuler wedang jahe atau wedang ronde, wedang coklat memiliki rasa yang unik karena terdapat rasa cokelat dan rempah yang wangi dalam 1 tegukan. Pecinta cokelat wajib banget cobain!
Bahan:
<ul>
<li>500 ml air</li>
<li>5 cm jahe bakar</li>
<li>4 cm kayu manis</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>10 butir merica hitam</li>
<li>500 ml susu coklat</li>
<li>2 sdm coklat bubuk</li>
<li>Marshmallow secukupnya</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Campurkan air, jahe bakar, kayu manis, serai, dan merica hitam dalam panci lalu rebus hingga mendidih.</li>
<li>Tambahkan susu coklat dan coklat bubuk lalu masak kembali hingga mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih angkat lalu saring coklat dan buang ampasnya.</li>
<li>Tuangkan coklat ke dalam gelas saji yang akan digunakan.</li>
<li>Tambahkan marshmallow dan kayu manis lalu bakar dengan torch.</li>
</ol>Gimana? Udah kebayang kan nikmatnya nyeruput salah satu dari tiga wedang tadi waktu hujan-hujan? Nah, Sobat Yummy mau recook yang mana nih? Mending cobain ketiganya, dijamin gak nyesel! Temukan resep minuman dan hidangan menarik lainnya di Yummy App ya, Sobat Yummy.

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Cuci bersih ikan lele. Buang isi perut dan kepala. Bilas dengan air mengalir. Lumuri dengan garam.

Panaskan minyak goreng. Goreng ikan lele hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Ulek bumbu hingga halus kemudian tumis. Tambahkan irisan cabe merah, daun salam, batang serai, jahe dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Tuang air secukupnya. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Biarkan hingga mendidih.

Masukan ikan lele goreng. Masak hingga air menyusut atau berminyak. Matikan api.

Resep mudah dan enak untuk buka puasa ataupun makan sahur.

Ikan Lele Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu9

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tuangkan kaldu ayam kedalam tumisan. Lalu tambahkan gula, garam, ketumbar dan jahe lalu masak hingga mengental.

Tuangkan tempe iris yang telah digoreng lalu aduk hingga tercampur rata dan meresap.

Tambahkan cabai rawit dan cabai merah cincang lalu angkat.

Bahan

Halal

Gmn yummy banget deh pokoknya, rasanya gurih dan nikmat banget, terimakasih resepnya yang sudah nikmat ini ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Tumis tempe manis ini kesukaan anak-anak ku. Terutama anakku yg besar. Semenjak si kakak di pondok, setiap menjenguk ke sana selalu minta dibuatkan tumis tempe manis ini setoples🤭. Katanya selain enak buat lauk juga enak digadoin🤤. Hanya bermodalkan 20rb bisa bikin lauk enak dan banyak lho😉. Makasih resep nya minchef 🙏.
#JagoMasakFebruari

Pagi Chef...
Syuka banget sama olahan tempenya kebetulan sikecil request mnta buatin ini , alhamdulilah katanya enak katanya besok minta dibuatin lagi nih,.. makasih referensi resepnya 😍 #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Tempe

Tumis Tempe Manis

Siapkan bahan, kemudian iris jengkol memanjang.

Didihkan air, lalu rebus jengkol hingga matang. Tambahkan daun salam secukupnya untuk mengurangi aroma khas dari jengkol.

Sembari menunggu jengkol matang, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan minyak dan goreng teri hingga matang.

Setelah jengkol matang, tiriskan dan kemudian goreng hingga sedikit kering agar tidak keras lalu angkat.

Tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk hingga matang.

Langkah 7

Setelah sambal matang, matikan api kompor lalu masukkan teri dan jengkol yang sudah digoreng. Aduk rata.

Langkah 8

Langkah 9

Sambal Jeri (Jengkol Teri) #JagoMasakMinggu4

Potong-potong ayam kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sesaat kemudian cuci sampai bersih.

Masukkan ayam kedalam panci tambahkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai kemudian tuang air dan rebus sampai empuk dan matang.

Setelah ayam matang matikan api dan diamkan sebentar.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan ayam goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, air, dan terasi tutup dan goreng hingga matang.

Setelah matang pindahkan kedalam cobek kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur ulek sampai halus.

Sajikan ayam dengan bahan pelengkap lainnya.

Bisa untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Bumbu Halus:

Bahan Sambal:

Bahan Pelengkap:

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Nasi

Serai

Terasi

Timun

Pecel Ayam

Siapkan wadah, campurkan garam, penyedap rasa, kemudian tambah air sebanyak 50 ml (dari 150 ml). Aduk rata hingga larut.

Siapkan wadah, masukkan daging merah lalu masukkan sisa air 100 ml (dari 150ml), aduk rata menggunakan tangan.

Masukkan air larutan garam dan penyedap rasa, aduk rata kembali.

Masukkan minyak goreng, aduk rata kembali.

Tambahkan tepung sagu, aduk rata dengan menggunakan jari-jari tangan. Uleni pelan dengan telapak tangan agar pempek tidak keras. Aduk hingga adonan tidak lengket di tangan.

Bentuk pempek sesuai selera, saya buat pempek kapal selam dengan isian 1 butir telur sebanyak 4 buah.

Saya juga membuat pempek kapal selam mini dengan isian telur yang dikocok dahulu, lalu diberi sedikit garam dan diaduk rata. Isi pempek dengan telur setinggi 3/4 dari tinggi adonan, lalu rapatkan.

Masukkan  pempek yang sudah dibentuk ke dalam air yang sudah mendidih, rebus pempek hingga mengambang. Untuk pempek kapal selam yang isinya 1 telur direbus agak lama dari pempek yang kecil, agar isian telurnya matang. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Tata pempek diatas kain bersih, diamkan pempek hingga dingin lalu bisa langsung disantap atau digoreng ketika ingin disajikan. Bisa juga disimpan ke dalam kulkas untuk dikonsumsi selanjutnya.

Diluar Palembang memang lebih terkenal pempek yang berwarna putih, tapi jika di Palembang sendiri, pempek hitam ini banyak peminatnya, semakin hitam pempeknya semakin banyak peminatnya karena rasanya yang lebih gurih, disini saya menggunakan ikan tenggiri bagian daging merah (daging bagian perut), memang enak rasanya lebih gurih dan wangi, resep dari youtube nya Cek Eka Amalia. disini pempeknya, saya isi telur semua, makanya penggunaan telur nya banyak, jadi tidak ada pempek lenjernya.

Resep Tumis Tempe Kecambah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tempe Kecambah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!