Resep Tumpeng Uduk Ubi Ungu Mini
Dapur Embun
5.0
(1 Rating)
Nasi uduk tumpeng mini menggunakan ubi ungu, cocok untuk acara istimewa.
Bahan Utama
1 buah Ubi ungu
2.5 gelas Beras
3.5 gelas Air, gunakan gelas takar yang sama dengan beras
1 sachet Santan kental, saya pakai 65 ml santan instan
3 siung Bawang putih
1 ruas Kencur
1 sdt Garam
1 batang Serai
1 ruas Lengkuas
1 lembar Daun salam
1 lembar Daun jeruk
Cara Membuat
Langkah 1
Memarkan serai dan lengkuas, kupas kencur dan bawang putih.
Langkah 2
Kukus ubi ungu, kupas kulit lalu haluskan dengan garpu.
Langkah 3
Blender ubi ungu dengan santan dan air hingga halus.
Langkah 4
Haluskan bawang putih, kencur dan garam.
Langkah 5
Siapkan beras yang sudah dicuci bersih di dalam magic com, tambahkan bumbu halus, ubi ungu yang telah dihaluskan, lengkuas, batang serai, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air, aduk rata, masak hingga matang dengan magic com.
Langkah 6
Setelah matang, buka tutup magic com, aduk nasi ubi, lalu tutup kembali dan masak kembali hingga tombol berganti menjadi warm.
Langkah 7
Buka magic com tunggu uap panasnya hilang, kelyarkan nasi ubi angin anginkan supaya hilang panasnya, lalu cetak dengan cetakan ukuran tumpeng mini.
Langkah 8
Sajikan nasi uduk tumpeng mini bersama pelengkap lainnya sesuai selera.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
