Langkah 1

Panaskan margarin, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

Langkah 2

Masukkan ayam, lalu aduk dengan bumbu hingga rata.

Langkah 3

Beri air, kecap manis, gula pasir, dan garam. Masak ayam hingga matang dan air menyusut.

Langkah 4

Setelah ayam matang, panggang di teflon hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Sajikan bersama nasi panas dan sambel.

Langkah 5

Menu makan siang yang cocok banget buat dipadu dengan sayur asem dan sambel.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Kecap Manis

Kunyit

Lada

Serai

Ayam Bakar

Halusan semua rempah dengan menggunakan blender.

Tuang rempah yang sudah dihaluskan kedalam wajan, masak hingga aromanya tercium harum.

Masukan potongan tempe kedalam bumbu, aduk-aduk hingga tercampur merata, tunggu sampai tempenya matang, dan airnya sedikit menyusut.

Lalu tambahkan kecap, bumbui dengan garam, micin, dan kaldu bubuk sesekali diaduk-aduk agar bumbu tidak gosong, masak selama 5 menit, hingga air kecapnya menyatu  dengan bumbu tempehnya, atau airnya menyusut kemudian cek rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 6

bumbunya menyesuaikan saja ya, sesuai selera masing-masing...

Rempah Halus

Penyedap/Pelengkap

Alat Dan Perlengkapan

Tempe

Jahe

Kemiri

Bacem Tempe

Potong-potong nanas yang sudah dikupas, rendam dengan air garam selama 15 menit, tiriskan. Tempatkan dalam wadah yang ada tutupnya.

Sebelum mendidih masukkan cabai merah giling, terasi, gula pasir dan sejumput garam. Masak sampai mendidih.

Setelah mendisih matikan api dan masukkan air asam. Diamkan sampai hangat kemudian saring.

Tuang kuah hangat yang sudah disaring ke dalam boks berisi nanas. Aduk hingga rata.

Tutup rapat dan masukkan ke kulkas semalaman agar rasa lebih meresap. Sajikan dengan kerupuk mie bila suka.

Bulan puasa ini pas banyak dijual nanas madu, jadikan asinan saja.

Nanas

Asinan Nanas #JagoMasakMinggu8

Cuci bersih ayam. Larutkan 3 sdm tepung dengan air. Campurkan semua adonan basah dalam wadah, lalu masukkan potongan ayam. Masukkan potongan ayam yang sudah dicelupkan dalam adonan basah ke adonan kering. Lakukan 2x proses untuk hasil tepung yang sedikit tebal. Celupkan lagi keadonan basah dan kering.

Kemudian panaskan minyak yang cukup sampai ayam terendam, masukkan ayam. Agar daging ayam matang hingga ke dalam.

Tumis irisan bawang hingga layu dan harum. Jangan sampai kering ya.

Panaskan sesikit minyak, tumis sambal yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum dan minyak keluar, tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tekstur sambal tidak kering, sedikit basah dan berminyak. Angkat.

Siapkan cobek kering, geprek ayam yang sudah digoreng tadi dan beri sambel diatasnya.

Ayam krispy dengan sambal bawang ala bensu.

Tepung

Ayam Geprek #JagoMasakMinggu7

Mie Dok-Dok

Mie Dok Dok Ala Burjo

Mie dok dok

Mie Dok Dok

Mie Dok-Dok Ala Burjo Jogja

Mie Dok - Dok Ala Warmindo #JagoMasakMinggu6Periode2

Mie Dok Dok Pedas #JagoMasakMinggu7

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bumbu menggunakan blender hingga benar benar halus.

Cuci bersih ikan tongkol belah menjadi beberapa.

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang sudah diletakkan diatas steam (Yang sudah dinyalakan) tambahkan gula garam dan kaldu jamur aduk rata (Tes rasa jika kurang manis/asin boleh tambah sesuai selera).

Masukkan ikan, daun salam tomat dan cabai rawit. Kukus selama 30 menit, tutup wadah pengukusan dengan serbet bersih.

Keluarkan pepes dari pengukusan (Bertujuan agar bumbu meresap sempurna dan air menyusut. Sajikan (Aroma pepes tidak berubah saat menggunakan daun pisang, karena disini tetap menggunakan daun salam jadi aroma tetap wangi).

Yuk yuk bikin yang praktis dan enak gak pakai ribet,kali ini aku mencoba membuat pepes tanpa dibungkus daun pisang loh...  Dikarenakan daun pisang di Bali harganya lumayan ya daripada di Jawa yang tinggal petik aja hehe, nah disini aku coba pakai wadah biasa dimasukkan kedalam steam langsung, Nah aroma dan rasa pepes tetel enak banget loh.. Yuk dicoba Chef..

Bumbu Halus Pepes

Pelengkap

Daun Pisang

Ikan

Lengkuas

Pepes Tanpa Daun Pisang

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Gabus

Telur Gabus Ketan Rainbow

Ikan Gabus Goreng

Sop Ikan Gabus

Ikan Gabus Bumbu Kuning

Balado Tahu Ikan Gabus

Haruan Kuah Santan

Telur Gabus Wijen #KURCEPCEMILANANAK

Gabus Asin Tumis Asam

Ikan Gabus Kuah Kecap

Opor Tahu Ikan Gabus

Semur Ikan Gabus Asap

Gabus Kepayang

Mixed

Mixed Fruit Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Mix Berry Juice #JagoMasak2022

Mix Smoothies

Martabak Mie Sayur Jagung

Mixed Fruit Punch

Seblak Lumpia Basah Wortel

Mixed Fruit Pound Cake

Mixed Pasta #UntukSiBuahHati

Mixed Fruit Juice Mango And Papaya #JagoMasakMinggu1Periode2

Wangi

Nasi Daun Jeruk

Bubur Sumsum Pandan Wangi #HijauEkstraPoin

Bolu Kukus Pandan dan Daun Suji #HijauEkstraPoin

Pancake Pandan Wangi #HijauEkstraPoin

Bubur Sumsum Pandan #HijauEkstraPoin

Rica-Rica Ayam Wangi

Teh Serai Pandan Gula Merah

Nasi Jeruk

Nasi Jagung Wangi

Es Kunyit Asam Wangi #JagoMasakMinggu1Periode2

Ayam Kukus Wangi #JagoMasakMinggu6

Matcha

Bolu Matcha

Es Susu Matcha

Iced Creamy Matcha Pinky Boba Pearl

Gurin ala Cincau Station

Puding Jagung Matcha

Puding Susu Matcha

Cake Cokelat Matcha

Matcha Mille Crepe Keju

Es Matcha Susu Nata De Coco

Iced Matcha Strawberry Milk

Es Jelly Susu Matcha

Matcha Towel Roll Cake

Pencarian makanan khas Padang. Masakan rasa pedas dari bumbunya yang khas dan cabai yang wajib diulek adalah cirinya. Semua resepnya ada di Yummy App.

Kumpulan Makanan Khas Padang Lengkap dengan Resep

Padang

Gulai Tambusu Enak dan Mudah Dibuat

Gulai Ayam khas Minang

Ayam Pop

Gulai Tambunsu Jo Kantang

Mie Tahu

Kerang Bambu Saus Padang

Gulai Manih Lauak Sisiak

Tahu Brontak Padang

Ladotanak Udang

Gurame Bakar Padang

Gulai Daun Singkong Ala RM Padang

Ikan Kembung Bumbu Santan Panggang

Rebus hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah campur mie, tepung tapioka, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bp dan kaldu jamur, aduk rata.

Panaskan wajan dengan minyak goreng, masukan adonan ke dalam pliastik yg ujungnya sudah digunting, tekan adonan di atas wajan, goreng cheetos mie hingga matang kecokelatan.

Tepung Tapioka

Cheetos Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus makaroni hingga aldente. Angkat dan tiriskan.

Pecahkan telur lalu tambahkan garam dan kaldu jamur. Kocok telur hingga semua tercampur.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan makaroni.

Orak-arik makaroni dan telur hingga matang (matikan api kompor).

Tambahkan bubuk bumbu balado dan bubuk cabe lalu aduk merata. Maklor balado siap disajikan.

Recook resep dari kak Cheyl_Via serta untuk bahan saya sesuaikan dengan stock  bahan yang ada di rumah.

Maklor Balado

Bersantan

Ayam Tahu Santan Kuning

Gulai Pakis Udang

Keting Telur Santan

Mie Kuah Santan

Gulai Tempe Daun Kelor

Sawi Putih Kuah Santan

Ayam Kuah Santan Pedas

Gulai Hijau Petai

Gulai Cubadak Leher Ayam

Gulai Pakis Ikan Tenggiri

Gule Daun Singkong

Averous 

Tumis Krecek Daun Pepaya Jepang

Didihkan Air bersama Bawang Putih halus,garam dan kaldu Bubuk.

Tuang ke dalam wadah yang berisi tepung sedikit demi sedikit lalu aduk menggunakan spatula.

Setelah adonan tidak terlalu panas uleni menggunakan tangan hingga adonan kalis/dapat di bentuk.

Bentuk Bulat adonan sebesar kelereng,lalu Masukan kedalam minyak goreng dingin (suhu ruang).

Setelah adonan habis,nyalakan kompor,goreng dengan api kecil,bila minyak sudah panas dan adonan mulai mengambang aduk aduk terus,agar hasilnya crispy dan kopong,goreng cimol hingga matang,angkat lalu tiriskan,selagi hangat beri taburan bumbu sesuai selera,aduk rata sajikan.

Resep Udang Huh Hah #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Huh Hah #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan