Cuci bersih picung, tiriskan kemudian iris

Langkah 1

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam hingga harum

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, garam, gula pasir dan saus tiram aduk rata

Langkah 4

Masukan irisan cabe hijau, aduk masak hingga cabe hijau layu

Langkah 5

Terakhir masukan irisan bawang daun dan tomat, masak hingga semua matang

Langkah 6

Langkah 7

Masak yang lumayan tidak sederhana, masakan jadul dengan saus kekinian..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Salam

Lengkuas

Saus Tiram

Tomat

Tumis Picung Cabe Hijau Saus Tiram

Cuci bersih oncom lalu uleg. Cuci juga leunca dan petiki buahnya.

Tuangi air, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata. Masak sampai air menyusut, cek rasa.

Terakhir masukkan kemangi, aduk rata dan matikan api.

Ambil selembar daun pisang, tata setengah piring nasi lalu beri juga isian tumisan oncom, ratakan.

Guling, sematkan bagian ujung-ujungnya dengan tusuk gigi, lakukan sampai selesai, lalu panggang diatas teflon hingga daun agak gosong balik masak juga sisi lainnya.

Langkah 8

Bahan Isian Oncom :

Bumbu Halus ;

Daun Kemangi

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Oncom Leunca Kemangi

Siapkan bahan dan potong-potong gula merah agar mudah larut.

Rebus hingga larut air bersama kayu manis, cengkeh, kapulaga, garam, dan gula merah lalu diamkan hingga dingin.

Tuangkan dan saring air rebusan rempah-rempah ke dalam wadah yang berisi tepung terigu secara bertahap.

Masak adonan sambil terus diaduk. Saat adonan mulai mengental tambahkan mentega, lalu aduk hingga adonan bertekstur seperti dodol.

Cetak adonan pada mangkuk lalu tekan bagian tengah atas dengan sendok lalu tuangkan mentega leleh di atasnya. Asidah siap dihidangkan.

Asidah adalah makanan yang berbahan tepung terigu dan berbagai rempah-rempah. Tekstur makanan ini lembut dan rasanya manis khas rempah-rempah.

Cengkeh

Garam

Gula Merah

Kayu Manis

Mentega

Tepung Terigu

Asidah

Siapkan selembar puff pastry, gilas jangan terlalu tipis

Lalu kerat kerat bagian pinggir puff pastry

Beri isian pisang, mesis, keju dan kental manis

Pindahkan ke loyang, olesi kuning telur beri toping mesis dan keju parut juga

Panggang pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit atau sampai matang

Olesan Dan Toping :

Halal

No Pork

Indomilk Kental Manis

Keju

Meses

Pisang

Telur

Banana Strudel

Haluskan ayam, telur, bawang putih, garam, kaldu bubuk, pala, gula, lada, tapioka sampai halus.

Masukkan potongan wortel dan daun bawang, Chopper sebentar. Tes rasanya, sisihkan.

Panaskan pan, ruang 1 centong sayur. Tunggu bagian samping mengelupas sendiri, baru angkat.

Sambil memasak kulit lainnya. Ambil 1 lembar kulit, oleskan rata adonan ayam.

Kemudian gulung rapat secara perlahan, lakukan sampai adonan habis.

Setelah dingin potong rolade, bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, jangan sampai kecoklatan supaya tidak terlalu keras. Agak coklat saja sudah cukup. Sajikan.

Senin, 28.10.24
Bismillah, rolade pakai resep cookingwithhel. Kulitnya aku pakai resep Devina. Hasilnya lezat, untuk stok lauk Frozen.

Bahan Penyedap

Bahan Kulit:

Ayam

Rolade Ayam Wortel

Siapkan singkong yang telah dikukus hingga matang dan empuk.

Masukkan garam, vanili bubuk, margarin dan gula pasir. Haluskan singkong dengan ulekan hingga lembut dan bagi menjadi 2 bagian.

Ambil 1 bagian adonan kemudian masukkan pasta pandan.

Ambil adonan putih kemudian ratakan di atas loyang.

Ambil adonan pandan dan putih kemudian gulung hingga padat.

Potong getuk gulung sesuai selera dan siap disajikan.

Olahan singkong yang dibentuk berbeda dari biasanya !!

Daun Pandan

Gula

Margarin

Singkong

Getuk Gulung Pandan #JagoMasakMinggu3Periode2

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan daun bawang.

Goreng sebentar tahu bakso, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan air, gula, garam, kaldu bubuk, tahu bakso, dan taoge. Masak hingga taoge layu, masukkan irisan daun bawang masak sebentar kemudian matikan api.

Tahu

Buah

Rawit

Merica

Kaldu

Minyak

Tumis Taoge Tahu bakso

Bersihkan bayam dan labu siam, lalu potong-potong sesuai selera.

Geprek bawang merah putih dan temu kunci.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu geprek.

Masukkan potongan manisah, tunggu hingga setengah empuk.

Masukkan bayam. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga matang sembari tes rasa. Sajikan.

Cocok untuk masak simpel, tapi tetap enak dan segar.

Siang mbak Fika, buat maksi aku kirimin recook sayur bening bayamnya ya. Aku banget nih, bumbunya pakai temu kunci tapi bawang putihnya saya skip ganti bawang merah semua. Simpel tapi segernya 😍. Tinggal tambah sambel sama tempe garit 😋.
Makasih ya mbak resepnya 💕
#JagoMasakMaret

Bayam

Labu

Bening Bayam Labu Siam (Manisah)

Dalam wadah masukkan susu cokelat bubuk, cokelat bubuk dan kental manis

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata

Terakhir tambahkan susu cair plain dan es susu cokelat ala Starbuck siap disajikan

Es susu cokelat ala cafe Starbuck tapi yang ekonomis dan enak

Susu

Es Susu Cokelat ala Starbuck #JagoMasakMinggu1Periode2

Pertama tama masukan 10 sendok tepung tapioka ke dalam panci.

Masukan irisan seledri dan daun bawang. Tambakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.

Tambahkan 1 gelas air. Aduk sampai tepung tapioka tercampur rata.

Panaskan di kompor. lalu aduk terus sampai menggumpal dan tepung tapioka berubah menjadi papeda (warna bening).

Halusakan bumbu kuah seblak, 10 biji cabai rawit merah, 2 siung bawang putih, 1 siung bawang merah, 2 ruas kencur dan tambahkan garam, MSG, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir putih.

Tumis bumbu kuah seblak tadi yang sudah halus sampai harum dan menguning.

Tambahkan air 2 gelas dan masukan irisan daun bawang dan 9 lembar daun pakcoy, masak sampai mendidih dan layu.

Tuangkan kuah seblak ke mangkuk yang sudah berisi papeda. Seblak papeda siap disajikan.

Resep ini terinspirasi lagi lagi dari mamang rafael yang viral di tiktok, emang bener rasanya gurih pedes dan seger, wajib banget recook guys🥰.

Bahan Untuk Kuah Seblak

Toping Kuah Seblak

Kencur

Seledri

Tepung Tapioka

Seblak Papeda

Nyalakan api kembali masak 2-3 menit sampai kalis, dinginkan.

Masukkan piping bag yang sudah diberi spuit ujungnya.

Panggang dg suhu 200° sampai tidak berbuih, sisihkan.

Masak semua bahan isian kecuali margarin sampai kental dan meletup2. masukkan margarin aduk rata dinginkan. masukkan ke piping bag.

Lubangi bagian bawah eclair. semprotkan vla vanila. beri toping dengan chocolate glaze.

Langkah 9

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung

Vanilla

Eclair Vla Vanilla #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan bahan. Lalu cuci bersih dada ayam. Kemudian fillet dan campurkan dengan bumbu marinasi. Aduk rata. Lalu diamkan kurang lebih 15 - 30 menit dalam kulkas.

Panaskan margarin, lalu tumis bumbu iris sampai harum.

Masukan ayam fillet. Aduk - aduk sebentar. Lalu masukan buncis dan air mineral. Aduk kembali.

Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, lada bubuk dan kaldu Jamur. Aduk rata. Biarkan sampai bumbu meresap.

Menu fav ponakan, karna ayam dan sayur dimasak menjadi satu. Jadi gak perlu ribet tuk masak lauk yang lain..🤭👍

Bumbu Iris :

Bumbu Marinasi :

mantab geloooo..!! enak pake banget5x! 😀😀😀😋👍 buat menu makan hari ini 😁 hsl aku tag ke IG ya 😊🙏

Bawang Bombay

Buncis

Ayam Buncis Saus Teriyaki

Iris korek api wortel, iris tipis daun bawang dan bersihkan toge.

Panaskan minyak, ambil secukupnya adonan lalu goreng sampai kecoklatan.

Tauge

Wortel

Ote-Ote Mie

Cuci bersih uritan, lalu rebus dengan secukupnya air dan garam hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan kecap manis, kaldu jamur dan garam lalu aduk rata.

Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

Uritan, bakal telur atau telur muda dihasilkan dari ayam petelur. Enak dimasak apa saja, kali ini saya masak ungkep kecap, enak dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Uritan Ungkep Kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan masak sampai labu kuning empuk.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu, masak sampai matang dan koreksi rasanya, sajikan.

Mungkin bagi sebagian orang menumis labu kuning sedikit kurang lazim, tapi di Kalimantan itu sudah biasa, karena di Kalimantan labu kuning biasa dijadikan sayur.

Sawi

Tumis Labu Kuning Sawi

Rebus kacang hijau hingga mengembang. Sisihkan

Cuci bersih dan rebus kikil hingga empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga wangi dan tanak.

Didihkan kacang hijau, masukkan kikil sapi. Tambahkan tumisan bumbu halus.

Didihkan kembali. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Tambahan :

Kacang

Jahe

Pala

Jeruk

Kaldu Kikil Kacang Ijo

Brokoli dipotong perkuntum, lalu dicuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan air dan sayap ayam, masak sampai empuk.

Masukkan wortel, masak 5 menit. Masukkan brokoli, garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.

Brokoli

Buah Naga Putih

Sup Brokoli Sayap Ayam

Masukan semua bahan seperti wortel, jagung dan ayam jangan lupa tambahkan semua bumbunya. Tes rasa bila sudah enak dan sayur matang matikan api, sisihkan.

Siapkan kulit risol lalu isi dengan isian yang sudah disiapkan, lalu gulung.

Terlebih dahulu gulingkan risol ke salam tepung basah lalu baluri dengan tepung roti lalu goreng sampai garing kecoklatan.

Risol ini crunchy diluar lembut didalam no atos atos pokoknya cocok bgtt buat ide jualan

Resep Wedang Jahe ala Angkringan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Jahe ala Angkringan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN