Masukkan ke dalam wadah, udang, lada, bawang putih, juga garam. Aduk, lalu marinasi 30 menit. Udangnya bisa full kupas atau sisakan ekornya.

Langkah 1

Lalu gulingkan ke campuran tepung yang sudah diaduk rata.

Langkah 2

Lalu masukkan udang ke campuran telur dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Gulingkan lagi ke bahan tepung. Pastikan terbalut rata.

Langkah 4

Udang bisa disaring dulu supaya tepung tidak banyak nempel. Kalau mau digoreng udang mulai basah, bisa gulingkan ke tepung lagi kemudian kipaskan udang.

Langkah 5

Pastikan minyak sudah panas, baru masukkan udang. Goreng bolak-balik sampai matang kecoklatan. Sajikan denga mayones atau sambal.

Langkah 6

12.11.23
Kesukaan anak-anak. Coba bikin dirumah, yuk!

Bahan Utama

Bahan Tepung:

Bawang Putih

Garam

Lada

Minyak Sayur

Telur

Udang

Udang Goreng Tepung

Kerat-kerat badan ikan, lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ulek kasar cabai rawit, cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Lalu tumis dan tambahkan juga daun salam, lengkuas, garam, gula pasir dan kaldu ,tumis hingga matang dan koreksi rasanya.

Tata ikan di cobek atau piring, lalu siram dengan sambal yang sudah ditumis, siap disajikan.

Enak sekali dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan Sambal :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Gula

Ikan

Lengkuas

Tomat

Ikan Nila Cobek

Rendam tahu dengan air yang sudah diberi kaldu bubuk. Dimakan sekitar 15 menit.

Siapkan adonan basah, dengan mencampur semua bahan.

Potong 1 tahu jadi 4-6 bagian dadu kecil, kemudian celupkan di adonan basah.

Siapkan adonan kering dengan mencampur semua bahan kering. Setelah itu balur tahu yang sudah keluar dari adonan basah hingga rata.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan garing. Siap disajikan.

Krispi lebih lama dibanding tahu krispi pada umumnya.

Adonan Basah

Adonan Kering 

Tahu Goreng Oat

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur lalu ulek.

Bahan Sambel 

Ikan Teri

Penyet sambel teri

Masukkan hati ampela dan wortel, biarkan sampai empuk.

Bumbui lada, gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, dan masak sampai matang mendidih.

Ati Ampela

Sop Hati Ayam

Kupas pisang dan belah tengahnya, lalu isi dengan cokelat meses secukupnya.

Membuat adonan basah, campur terigu, tepung beras, telur, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Lalu baluri dengan bahan kering hingga rata.

Goreng sampai matang dan kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Resep direcook dari resep editorial Yummy dengan sedikit perubahan pada bahan dan takarannya.

Bahan Adonan Basah :

Bahan Kering :

Cokelat

Pisang

Tepung Roti

Pisang Krispy Isi Cokelat

Kapas

Bolu Mekar Kapas Marmer

Ikan Kapas Sambal Bawang

Ikan Kapas Sambal Rempah

Balado ikan asin kapas

Tambahkan 400 ml air. Biarkan hingga mendidih.

Masukkan bakso aci, beri garam, gula dan penyedap. Masak selama 8 menit.

Bumbu halus

Seblak Bakso Aci

Cuci bersih kerang, beri garam lalu remas-remas, diamkan sebentar. Kemudian bilas dengan air bersih

Didihkan air, rebus kerang kurang lebih 15 menit. Jangan terlalu lama, kemudian tiriskan

Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan lengkuas dan daun jeruk. Tumis sebentar

Masukkan kerang rebus, aduk merata. Kemudian beri garam, gula dan kaldu bubuk

Tuang air, biarkan mendidih dan sampai air menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya sambil sesekali diaduk rata

Jika air sudah menyusut dan rasanya sudah pas, matikan kompor. Pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan

Harum daun jeruk membuat sambal kerang pedas makin nikmat

Kerang

Jeruk

Kaldu

Cabai

Rawit

Buah

Sambal Kerang Daun Jeruk #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih ayam, potong kecil (bite size) kemudian rendam dengan bumbu marinasi. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga berkulit. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga cengkeh bubuk, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang juga sisa bumbu marinasi ayam.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang lalu masukkan wortel. Beri kaldu jamur dan gula palem. Masak kembali hingga semua matang dan kuah terlihat mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan kentang goreng. Aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.

Langkah 7

Bistik Ayam ala Banjarmasin ini adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, yang saya suka. Rasa masakan yang manis gurih ini cocok untuk makan siang/malam lho. Ini biasa jadi comfort food anak anak juga, karena udah ada sayurnya. Senang ya bisa mencoba kuliner Indonesia lainnya, dan memasaknya sendiri dirumah. jadi makin kaya khasanah kita tentang makanan Indonesia. walaupun belum pernah main ke tempat asalnya, udah bangga bisa memasak makanan khasnya. #Bangga

Bumbu Halus :

Bahan Marinasi :

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Seledri

Wortel

Bistik Ayam Khas Banjar #JelajahTengah

Bersihkan ayam, kemudian rebus bersama serai  ±30 menit atau sampai empuk.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan ayam. Masak hingga matang.

Tambahkan daun bawang, rebus sebentar saja lalu matikan api.

Sajikan rawon dengan tauge, bawang daun, dan bawang goreng secukupnya.

Nasi rawon ayam bisa jadi pengganti daging sapi.

Rawon Ayam #JagoMasakMinggu10

Buka pisang buang kulitnya, potong pisang menjadi dua bagian. sisihkan.

Campur bahan A (gula, tepung, ragi, kuning telur dan susu cair).

Pipihkan kemudian beri potongan pisang dan 1 sdt cokelat filling, potong memanjang bagian ujung bawah seperti gambar.

Gulung seperti gambar. Bagian ujung usahakan letakkan dibagian bawah agar tidak lepas ketika proofing. Kemudian proofing kembali 30 menit.

Langkah 8

Setelah proofing olesi roti dengan kuning telur dan tabura  keju. Panggang selama 15 menit suhu 170°C. Keluarkan dari oven roti siap di sajikan. Soft and moist so yummy. 👌👌

Langkah 9

Mentega

Ragi

Tepung

Roti Pisang Cokelat

Panaskan air, masak jagung dan gula hingga larut. Setelah itu masukan santan kental dan daun pandan.

Masak semua bahan hingga tercampur merata dan harum.

Terakhir larutkan maizena, kemudian masukan maizena ke dalam panci, aduk rata. Matikan api, tuangkan kental manis, aduk rata. Biarkan hingga dingin.

Cetak jagung di wadah es krim sesuai selera. Bekukan selama sehari semalam. Siap disajikan.

Rasanya mirip seperti salah satu es krim rasa jagung merek terkenal.

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Jagung

Santan

Tepung Maizena

Es Loli Jangung

Cuci bersih ati sapi, rebus sampai matang, lalu potong dadu, begitu pun dengan kentang, kupas lalu cuci bersih dan potong kotak.

Haluskan bumbu (me : di blender supaya cepat).

Tumis bumbu halus bersama rempah sampai harum, lalu tambahkan air, biarkan sampai air menyusut.

Masukan kentang dan ati sapi, bumbui dengan garam, penyedap dan gula. Tes rasa. Aduk balik dan siap di sajikan.

Sambal goreng ini menjadi salah satu menu yang harus ada ketika hari raya, kalo pas hari raya saya membuat nya porsi banyak,  kali ini saya membuat nya dengan takaran yang tidak terlalu banyak, cukup untuk menu makan kelurga. Menu ini saya recook dari mba Agie Rianda. Terima kasih mba.

Halal

No Alcohol

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi

Masukkan ke dalam kuali tepung terigu, dan daun bawang, garam kaldu bubuk dan udang rebon

Masukkan tepung tapioka aduk sampai kalis

Enak sekali seger dengan tambahan kuah cuko

Kuah Cuko

Pelengkap

Daun Bawang

Cilok Kuah Cuko

Bersihkan ikan cakalang, lalu lumuri dengan garam dan jeruk peras hingga amis hilang, dan siapkan bahan bahan.

Haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau menggunakan chopper, kemudian tumis.

Selanjutnya tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis hingga harum.

Tambahkan air dan masukkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan yang sudah bersih dan tidak bau amis tunggu hingga mendidih, setelah mendidih koreksi rasa.

Jika ikan sudah setengah matang dapat masukkan tomat dan kemangi (opsional).

Setelah ikan matang, dapat langsung disajikan.

Segar dan gurihnya kuah kuning menambah citarasa ikan cakalang .

Daun Jeruk

Kunyit

Cakalang Kuah Kuning

Buat kelapa muda kw : campur semua bahan, aduk hingga merata, masak hingga meletup letup

Anyaman

Puding Anyaman Tikar #JagoMasakMinggu5