Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus kayu secang yang sudah dicuci dan air hingga mendidih dan berubah menjadi merah pekat (dari 250 ml air, setelah mendidih menghasilkan 200 ml rebusan).

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun salam hingga harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan beras yang sudah dicuci kedalam wadah nasi.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, daun pandan, kaldu bubuk, dan garam.

Langkah 4

Masukkan air rebusan secang dan air biasa, aduk rata.

Langkah 5

Masukkan kedalam rice cooker, masak seperti biasa.

Langkah 6

Setelah matang, cabut dari aliran listrik dan aduk.

Langkah 7

Secang atau sepang (Caesalpinia sappan L.) adalah perdu anggota suku polong-polongan (Fabaceae) yang dimanfaatkan pepagan (kulit kayu) dan kayunya sebagai komoditas perdagangan rempah-rempah.

Manfaat kayu secang yang pertama adalah mengatasi peradangan dalam tubuh. Ekstrak kayu secang yang dikonsumsi dinilai mampu meredakan nyeri akibat peradangan pada otot dan sendi dalam tubuh. Manfaat kayu secang selanjutnya adalah membunuh bakteri penyebab penyakit.

Bahan Utama

Beras

Nasi Uduk Kayu Secang

Dalam panci, masukkan gula pasir, daun pandan, santan dan air. 
Masak sampai mendidih sambil terus diaduk, tambahkan sejumput garam lalu koreksi rasa kemudian matikan api dan dinginkan kuah santan.

Dalam gelas saji, masukan es batu dan pepaya.

Kemudian tambahkan kuah santan yang sudah dingin.

Kalikih artinya pepaya. Minuman Khas Minang, Sumatra Barat.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Es Batu

Garam

Gula

Pepaya

Santan

Es Kalikih Santan #JagoMasak2022

Rebus cabe, bawang merah dan tomat sampai layu

Ulek kasar cabe, lalu masukan garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa

Siram cabe dengan minyak panas lalu taburi bawang goreng di atasnya. Siap disajikan

Di minang sambalado ini di rebus dahulu. Enak & buat pengen nambah terus. Wajib dicoba

Halal

No Pork

No Diet

terimakasih resepnya dan izin reshare ya chef 🙏☺️

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Lada

Tomat

Sambalado Uok Khas Minang

Kupas pisang kemudian potong menjadi 2 sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung pisang dan secukupnya air lalu aduk rata, buat adonan dengan tekstur sedikit kental agar tepung panir dapat menempel.

Lalu balur pisang ke dalam tepung panir hingga merata.

Goreng dengan menggunakan api sedang hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Cemilan di kala hujan yang mudah dan cepat.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Pasir

Campur tepung, gula, garam, dan vanili, lalu aduk rata.

Oven pakai suhu 180'C pakai api atas bawah selama 20 menit.

Biarkan dingin dan masukkan ke dalam toples.

Kue Sagun Bakar ini terbuat dari Tepung Tapioka, selain kue wajib saat lebaran ini juga oleh-oleh khas Minang Sumatera Barat.

Assalamualaikum chef, #RecookYummy setor sagun bakarnya chef. Alhamdulillah tambah lagi menu kue lebaran tahun ini. Izin share ulang ya chef

Uniiii des.. Weni recook kue sagun bakar nya yaaa.. Aaahh jadi rindu deh sama kampung halaman. Biasanya kalau pulang kerumah nenek, selalu ada kue ini di toples lebaran.. Enak resep nya uni.. Authentic minang banget.. Makasi yaaa uni 🙏 walaupun kue kekinian selalu jadi primadona, kue jadoel seperti Sagun Bakar ini tetap aku sukai.. 
#RecookYummy

Tepung Tapioka

Kue Sagun Bakar

Masukkan kacang panjang, oseng sebentar, lalu tambahkan air.

Masukkan saus tiram dan kecap ikan, biarkan sampai kacang agak empuk.

Masukkan tauge, aduk rata sampai layu dan tercampur rata.

Masak sampai matang, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Bawang Putih

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tauge

Kacang Panjang Toge Saus Tiram

Pindahkan bumbu halus ke wadah, tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk,   dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Cek rasa. Masukkan ayam, aduk hingga semua bagian terlumuri bumbu.

Tambahkan daun salam dan potongan tomat. Aduk rata.

Tumpuk 2 lembar daun pisang, letakkan daun kemangi di bagian tengah. Lalu di atasnya taruh 2 potong ayam beserta tomat dan daun salam. Taruh kemangi lagi di atas ayam, bungkus dan semat dengan lidi/tusuk gigi. Lakukan sampai adonan ayam habis.

Kukus adonan pepes selama 40 menit. Angkat, dan sajikan.

Menu ayam berbumbu yang dikukus ini tak kalah enaknya dengan ayam goreng, dan pastinya lebih sehat.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Pepes Ayam Daun Kemangi

Siapkan di panci. Gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.

Masukkan pisang. Masak sampai kuah mendidih. Angkat. Masukkan roti tawar sesaat sebelum disajikan.

Suka bangett makan roti tawar dengan kuah kolak... Manis lembutt.

Roti Tawar

Kolak Pisang Roti Tawar

Masukkan potongan ayam fillet, masak hingga berubah warna.

Masukkan potongan kentang dan wortel lalu aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga kentang, wortel dan daging empuk.

Masukkan bumbu kare instan, lalu masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Untuk hasil yang sama rasanya, perlu bumbu yang sama. Karena sulit mendapatkan bumbu yang identik, saya lebih memilih menggunakan bumbu instan yang rasanya memang semirip aslinya. Wajib dicoba, cocok untuk menu enak akhir bulan.

No Alcohol

Bawang Bombay

Wortel

Kare Jepang Instan

Rendam beras ketan selama 2 jam, kemudian bilas dan tiriskan.

Siapkan daun pisang dengan ukuran 8 cm, lipat segitiga, kemudian isi dengan beras.

Lipat lagi segitiga, kemudian sematkan menggunakan tusuk gigi, lakukan sampai selesai.

Didihkan air, lalu beri garam dan pasta pandan. Masukkan sampai terendam air semua, masak selama 5 menit. Setelah 5 menit, tutup dan matikan api. Diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, buka tutup lalu masak lagi selama 7 menit atau sampai matang. Kemudian, angkat dan biarkan sampai hangat.

Buat saus gula merah, masukkan semua bahan ke dalam wajan. Masak sampai mengental, lalu matikan api.

Untuk balutannya, kukus kelapa parut dan garam selama 10 menit.

Buka kue lupis dari daunnya, lalu gulingkan ke kelapa parut. Tata pada piring, siram dengan saus gula merah. Sajikan!

Langkah 8

Akhirnya bisa bikin kue lupis yang kaya dijual jual, irit gas pula. Yuk lah bikin!

Balutan :

Bahan Saus Gula Merah :

Beras Ketan

Gula Merah

Kelapa

Kue Lupis (Metode 5.30.7)

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Masukkan telur, gula pasir, dan SP kedalam wadah. Lalu mixer sampai agak putih dan berjejak. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk. Kemudian tambahkan susu bubuk, minyak goreng, dan SKM secara bertahap

Bagi adonan ke beberapa wadah untuk diberi pewarna sesuai selera. siapkan loyang dan dandang kukusan yang airnya sudah mendidih

Masukkan adonan warna pertama kedalam loyang, kukus selama 5 menit. Lalu ulangi untuk adonan warna berikutnya. Ketika sudah pada warna terakhir kukus selama 15-20menit

Jika sudah matang, keluarkan rainbow cake lalu biarkan dingin. jika sudah dingin potong sesuai selera

Lagi iseng aja sekaligus gabut efek dari #dirumahaja😄

butir

Terigu

Susu

Minyak

Vanilla

Pewarna

Rainbow Cake Kukus #1Resep1NasiBungkus

Bosen makan mie yang rasanya gitu - gitu aja? Atau mau rayain ulang tahun dengan makan mie goreng tapi malas keluar rumah? Ternyata Mie Goreng khas Chinese Food juga bisa dibikin dirumah, loh!&nbsp;
 Berbeda dengan mie pada umumnya, mie goreng saus XO punya cita rasa umami yang kompleks karena diperkaya dengan saus XO yaitu saus khas dari Kanton (Guangzhou) yang dikenal dengan perpaduan berbagai bahan. Bukan hanya untuk dimakan saat ulang tahun tapi mie goreng saus XO ini juga cocok untuk jadi bekal dan makanan saat kumpul bersama teman atau keluarga.&nbsp;Bahan bumbu XO :
100 gr ebi (sudah direndam air panas)
30 gr bawang putih
30 gr bawang merah
40 gr cabai rawit merah
60 gr cabai merah besar
30 gr gula pasir
10 gr kaldu ayam
100 ml minyak
 Bahan mie goreng :
3 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih
1 pcs telur
3 sdm saus XO
50 ml air
150 gr Mie(sudah di rebus)
25 gr Sawi hijau
25 gr Kol putih
4 pcs udang
2 pcs bakso ikan
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
 Cara membuat :
1. Panaskan minyak tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah sampai matang lalu tambahkan cabe rawit merah lalu seasoning garam, kaldu ayam dan gula
2. Tumis bawang putih, telur lalu orak arik tambahkan saus xo dan air aduk rata
3. Masukkan mie, sawi hijau, kol putih, udang, bakso ikan, kecap manis dan saus tiram lalu aduk rata
4. SajikanGimana, Sobat Yummy? Walau punya ciri khas rasa yang kompleks tapi mie goreng saus XO mudah direcook kan. Yuk, coba resepnya dirumah sekarang dan rasakan kenikmatan mie goreng saus XO seperti di restoran chinese food!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO! 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Mixer butter margarin ± 30 detik, tambahkan telur, mix asal rata.

Tambahkan keju parut, campuran tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata.

Bulatkan adonan, panggang dengan suhu 150° selama ± 30 menit api atas dan bawah.

Angkat cookies, ketika masih hangat, gulingkan ke bahan baluran.

Mirip putri salju, tapi ini lebih berasa susunya.

Bahan Baluran:

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cookies Susu Dancow

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kocok lepas telur, lalu masukkan ke wajan, aduk rata, memasukkan telur seperti ini membuat nasi terselimuti oleh telur, jadi nasi gorengnya tambah enak.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, lada dan kaldu bubuk aduk rata.

Masak hingga semua tercampur merata lalu pindahkan  ke piring saji.

Ada sisa dada ayam goreng, saya campurkan ke nasi goreng untuk sarapan.

Bumbu Penyedap :

Nasi

Nasi Goreng Ayam Saus Tiram

Campurkan santan, larutan sagu,gula dan garam aduk hingga gula larut.

Tuang sedikit santan kedalam kuning telur lalu kocok lepas hingga merata.

Tuang kocokan telur kedalam santan,lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Pindahkan kedalam panci, masukkan daun pandan dan pasta pandan lalu masak menggunakan api kecil aduk hingga mengental.

Jika sudah mengental bisa dihaluskan kembali menggunakan saringan/hand mixed.

Jika ingin lebih halus bisa disaring/dimixer menggunakan hand mixed setelah matang.

Selai srikaya pandan

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan daging ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan susu cair, biarkan mendidih, masukan brokoli, garam, merica, bubuk, kaldu jamur dan gula pasir.

Masukan larutan maizena, beri oregano kering aduk rata masak hingga meletup letup.

Brokoli

Jagung

Margarin

Soup Jagung Brokoli Creamy

Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air, masukkan tempe. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan labu siam dan tempe. Aduk rata. Masak kembali hingga sayuran matang.

Lalu bumbui garam halus, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasa nya. Terakhir, masukkan santan bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih kembali. Matikan api.

Teman makan lontong atau ketupat, yummy 😋!

Selamat pagi bunda Rafa, setor recook ya. Tempe emang udah paling cocok dimasak sayur lodeh. Apalagi ada tambahan udang rebonnya. Saya skip cabe merahnya ya bun. Makasih resepnya🙏
#RecookYummy

Cakalan

Cakalang Suwir Bumbu Rajang

Takar Cakalang

Tahu Cakalan Santan Pedas

Pampis Cakalan Tahu

Cakalan Tahu Manis Pedas #JagoMasakMinggu1