Haluskan cabe, kemiri, jahe, kunyit, kemiri, bawang putih, dan bawang merah. Tumis bersama lengkuas, sereh daun salam dan jeruk.

Langkah 1

Masukan ceker yang sudah direbus, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Ceker Kepala Bebek Rica-Rica Kemangi

Campurkan kuning telur, susu cair dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tuang campuran kuning telur, susu cair dan kaldu bubuk, masak hingga mengental. Masukkan irisan cabai merah, daun bawang dan bawang goreng.

Masukkan mi rebus dan merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Recook dari yummy official disesuaikan dengan selera anak aku.

Halal

Telur Asin

Salted Egg Noodle

Potong-potong roti tawar dan masukkan ke dalam blender.

Kemudian tuang ke dalam panci, tambahkan susu cair, gula pasir, bubuk agar-agar, krimer kental manis dan garam.

Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Bagi menjadi dua adonan sama banyak dan satu bagian beri pasta cokelat secukupnya.

Siapkan cetakan dan tuang adonan menggunakan sendok sayur selang-seling sampai adonan habis.

Langkah 6

Simpan di dalam kulkas sampai mengeras dan set.

Langkah 7

Keluarkan dari cetakan dan potong-potong sebelum disajikan.

Langkah 8

Agar-Agar

Cokelat

Roti Tawar

Susu

Puding Marmer Roti Tawar

Rebus bayam hingga matang. Setelah matang campurkan dengan 50gr daging ayam, 10gr tepung maizena, dan putih telur ke dalam blender

Tambahkan sedikit penyedap rasa, aduk rata

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu gunting ujung plastik membentuk lubang kecil

Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak, lalu semprotkan adonan membentuk stik. Goreng dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna sedikit kecokelatan

Setelah matang, kocok dengan bumbu taro atau garam halus

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan yang diajarkan oleh mommy ku

Ayam

Telur

Tepung Maizena

Krupuk Ayam Bayam

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Menu favorit anak-anak yang pasti lahap makannya.

Bakso

Suki Kuah Kaldu

Kocok telur dan gula hingga larut. Masukkan margarin. Aduk kembali.

Beri tepung terigu. Aduk hingga tercampur merata.

Masukkan kedalam plastik segitiga. Gunting ujungnya sedikit.

Ambil 1 lembar roti dan beri mesis dan skm. Lalu tutup roti diatasnya.

Semprotkan adonan kopi diatas roti tadi. Sampai merata ya. Lalu oven di suhu 150°C selama 15 menit.

Atau pakai air fryer selama 10 menit suhu 150°C.

Bismillah.
Ide bekal anak.
Sampai 2 hari berturut-turut mintanya roti boy begini.

Bahan Isian :

Mentega

Roti

Tepung

Roti Tawar boy

Masukan ubi, masak sampai setengah matang

Tambahkan gula merah dan gula pasir, masak sampai gula merah larut

Tambahkan santan, aduk sampai mendidih lalu matikan kompor

Kolek ubi siap dinikmati saat hangat atau pun dingin

Yang manis dan legit cocok buat buka puasa saat musim hujan gini

Bahan Penyedap

Garam

Gula Merah

Kolek ubi

Disihkan secukupnya air, tambahkan garam dan minyak, masukkan macaroni lalu rebus sampai matang. Angkat tiriskan dahulu.

Dalam pan, panaskan margarin, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi, masukkan sosis, aduk sebentar hingga rata.

Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk sampai rata. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan keju parut dan macaroni. Aduk sampai rata, masak dengan api kecil dan korekai rasa sampai pas. Matikan api.

Sajikan segera dengan taburan parsley kering.

Bikin menu simpel buat anak kesayangan yang seneng banget menu yang satu ini.
Recook resepnya mba Depay kitchen (Komunitas Yummy) simpel dan creamy banget rasanya. #RecookLovelyRecipes

Keju

Pasta

Sosis

Mac and Cheese

Masukkan mentega tumis bombay dan bawang putih.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kentang, buncis dan daun bawang.

Lalu masukkan kubis, bumbu tumis dan bakso.

Masak hingga sayur empuk lalu masukkan seledri koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Cocok dimakan dimusim hujan, yuk sobat yummy dicoba resepnya!

Bawang Bombay

Kubis

Wortel

Sayur Sop Bakso

Panggang ayam dengan air fryer selama 20 menit dengan suhu 190°.

Panaskan secukupnya air hingga mendidih, kemudian rebus bawang bombay hingga agak layu.

Masukan ayam dan saus bulgogi kemudian tambahkan garam dan daun bawang. Masak hingga kuahnya sedikit menyusut.

Siapkan mangkok, hidangkan ayam dengan nasi. Beri taburan wijen dan nori di atas ayam, dan beri beberapa irisan timun.

Nasi

Nori

Timun

Chicken Bulgogi Rice Bowl

Masukkan ayam ke panci, tambahkan air,bumbu halus, daun jeruk dan sereh.

Rebus ayam, tambahkan garam dan penyedap.

Masak hingga matang dan air sedikit menyusut.

Serai

Ayam Ungkep Kuning

Masukkan duan bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica.

Ambil adonan tahu bentuk pipih lakukan sampai selesai.

Goreng sampai kuning ke emasan, siap disajikan.

Menu tahu dengan campuran bayam buat anak yang susah makan sayur,..

No Alcohol

Bayam

Tahu

Udang

Pergedel Tahu Bayam Udang Rebon

Marinasi dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

Baluri seluruh ayam dengan tepung terigu.

Coating dengan tepung roti. Bagus pakai yang warna putih atau coklat yang butiran halus. Pastikan breadcrumbs menempel baik.

Goreng sampai kecoklatan. Jangan kaget jika minyak berbusa, karna kandungan kulit ayam menggunakan telur.

Kamis, 19.10.23
Sebetulnya chicken fingers ini menggunakan ayam yang berada di bagian bawah dada ya, jadi masih ada tulangnya. Tapi, semakin kesini makna si 'fingers' semakin berubah, banyak yang pakai dada ayam fillet. Ini chicken fingers ala kami di rumah.

Bumbu Marinasi (Haluskan):

Tepung Roti

Tepung Terigu

Chicken Fingers

Potong dua leher ayam, beri sayatan di tengah supaya kulitnya melebar, marinasi ayam dengan bawang putih, garam dan merica kurang lebih 30 menit.

Ambil beberapa leher ayam gulingkan kedalam adonan tepung sampai tertutup tepung semuanya.

Lalu masukkan kedalam panci yang berisi air dingin, biarkan beberapa detik.

Lalu ulangi cara yang pertama, masukkan kedalam adonan tepung, sambil di cubit-cubit supaya keriting.

Langsung digoreng di minyak panas 5 menit pertama, lalu kecilkan api masak sampai golden brown sambil di balik sesekali.

Mini chicken crispy siap disantap, bisa dijadikan ide bekal sikecil.

Cocok untuk bekal anak dan sebagai cemilan.

Bumbu Marinasi

Tepung Bumbu

Mini Chicken Crispy

Rebus air dan gula tambahkan daun pandan dan santan.

Setelah itu masukkan durian, masak sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah.

Rebus sagu mutiara seperti biasa kemudian tiriskan.

Lipat bentuk segitiga untuk kulit dadarnya.

Dalam wadah tuang kolak durian, tambahkan sagu mutiara, jeli dan roti kemudian siram dengan kuah.

28/12/23
Kolak durian dilengkapi dengan kulit dadar gulung, sagu mutiara, jeli dan roti tawar.

Pelengkap :

Daun Pandan

Durian

Santan

Kolak Durian Lengkap

Rebus daging sampai empuk lalu pisahkan daging dan air kaldu.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam serai lengkuas daun jeruk masak sampai bumbu  benar-benar matang.

Masukan air kaldu dan tulangan dan daging (daging bisa langsung disusun di mangkok)

Masukkan santan masak sampai bumbu meresap dan kuah mendidih  koreksi rasa siap disajikan.

Ini bikin yang kuahnya berwarna biasanya kuahnya putih.

Daging Sapi

Soto Daging Santan

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecokelatan.

Masukkan udang kupas, tumis hingga berubah warna.

Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, buat orak arik.

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan air, kecap manis dan saus sambal, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan jangan lupa koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar. Sajikan hangat.

Simple tapi bikin boros nasi...enak banget yuk dicoba!

Daun Bawang

Udang Telur Bumbu Bawang

Bersihkan ikan tongkol, suwir-suwir. Siangi daun kemangi kemudian bilas.

Iris-iris bahan bumbu. Ini daun bawang yang saya pakai ukuran kecil.

Kembang tumis bumbu iris tadi hingga harum.

Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk. Masak hingga tongkol berubah warna.

Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Bisa di bikin campuran nasi bakar, sedap karena pakai daun kemangi. Yukk dicoba.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Ikan

Tongkol Suwir Kemangi

Campurkan semua bahan, kecuali SP, aduk rata.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 7 menit hingga mengental.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Lembut dan mekar sempurna dengan wangi pandan dan santan.

Gula

Bolu Mekar Pandan Santan

Masukan semua bahan kering kecuali garam.

Tuang air sedikit demi sedikit ulen hingga ¾ kalis, lalu masukan garam dan margarin ulen hingga kalis.

Istiratkan dough selama 30 menit dalam kulkas.

Lalu gilas dough lebih besar dari ukuran korsvet.

Hingga membentuk seperti buku. Lakukan hingga 3 - 6x. Setelah itu adonan siap dibentuk sesuai selera.

Langkah 9

Gilas memanjang ukuran ± 30 x 30 cm dan potong menjadi segitiga sama kaki ( 10 x 30 ). Atau sesuai selera

Langkah 10

Penuh perjuangan buat bikin beberapa pcs juga. Hehe, yuk boleh dicoba!

Ragi

Croissant

Masukkan ayam dan udang ke dalam food processor, proses hingga halus. Kemudian pindahkan ke dalam wadah. Sisihkan.

Haluskan daun bawang, bawang putih, dan keju slice. Proses hingga halus.

Masukkan campuran daun bawang ke dalam campuran ayam.

Tambahkan tepung tapioka, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, dan merica.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri 1 sdt adonan ayam, ratakan, lalu tambahkan potongan keju.

Letakkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis minyak sayur.

Havermut

Kue Kering Havermut Chocochips

Kue Kering Havermut Wortel

Overnight (havermut/oatmeal)

Havermut (Oats) Chocolate Cookies #JagoMasakMinggu11