Masukkan bumbu halus, air, dan ½ bagian jagung manis yang telah disisir ke dalam blender, haluskan.

Langkah 1

Tuang ke dalam wadah yang berisi ½ bagian jagung manis sisir.

Langkah 2

Tambahkan telur, tepung terigu, irisan daun bawang, dan daun seledri.

Langkah 3

Langkah 4

Ambil 1 sdm adonan, lalu goreng dalam minyak panas pada api sedang hingga matang keemasan. Angkat dan tiriskan. 

Ampal Jagung siap disajikan.

Langkah 5

Ampal atau empal jagung adalah bahasa Banjar untuk bakwan jagung. Saya tambahkan kencur di dalamnya. Rasanya gurih, manis, dan terasa aroma kencurnya. Dimakan selagi hangat...yummy 😋.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Jagung

Kencur

Ketumbar

Lada

Minyak Sayur

Seledri

Telur

Tepung Terigu

Ampal Jagung Kencur

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, kunyit dan gula pasir.

Masukkan kedalam panci ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas parut, daun salam dan serai tuang air kemudian rebus dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan air menyusut.

Setelah matang angkat dan pisahkan ayam dengan lengkuasnya.

Goreng ayam hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Tiriskan lengkuas, saring kemudian goreng hingga kering, angkat dan tiriskan sambil disaring supaya minyaknya turun.

Goreng bahan sambal bawang merah, bawang putih, cabai dan terakhir tomat hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Dinikmati dengan nasi hangat, enak banget.

Bahan Sambal:

Bahan Pelengkap:

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Terasi

Ayam Goreng Sambal Lalapan Terasi

Masak susu kental manis indomilk sampai hangat, angkat dan sisihkan.

Masukan coklat bubuk yang telah disaring secara bertahap saat hangat.

Masukan ke dalam cetakan. Dinginkan selama kurang lebih 2 jam.

Bentuk sesuai keinginan dan taburi bubuk coklat.

Condensed milk chocolate truffle siap dinikmati.

Susu

Condensed milk chocolate truffle #JagoMasakMinggu4

Rebus santan & pandan sampai mendidih, jangan sampai santan pecah. Biarkan dingin.

Tambahkan gula pasir, aduk rata. Gula sesiaikan dengan selera dan kadar manis tapenya.

Tuang dalam plastik pembungkus sampai 3/4 bagian, lalu ikat. Gunakan gelas ukur atau corong untuk memudahkan menuang. Simpan dalam freezer hingga beku. Sajikan.

Singkong

Gula

Santan

pandan

Es Lilin Tape Singkong  #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci bersih kecipir, potong sesuai selera

Masukan kelapa parut, aduk hingga rata, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak hingga benar-benar matang, tes rasa

Masukan kecipir rebus masak hingga matang sempurna

Sudah bosan dengan daging-dagingan beralih ke menu yang sederhana tapi menggugah selera, urap kecipir menu favorit waktu kecil suka dimasakin nenek.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Kelapa

Urap Kecipir #LiburandiRumahAja

Buang tangkai terong. Kemudian kerat-kerat namun tidak sampai terputus.

Rebus terong, tomat, teri, bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai air menyusut.

Angkat semua bahan sambal. Taruh di cobek.

Tambahkan terasi bakar, garam, gula, dan penyedap rasa.

Ulek sampai tekstur yang diinginkan. Jangan lupa cek rasa.

Sambal terong rebus yang sempat viral pada masanya. Bikin nagih. Yummy!

Terong

Sambal Terong Rebus

Potong-potong singkong kemudian kukus sampai empuk. Angkat.

Dalam keadaan panas, haluskan singkong dengan bantuan cobek.

Campur singkong dengan terigu, telur, margarin dan garam.

Uleni sampai tercampur rata. Kemudian beri beberapa tetes pewarna merah.

Cetak adonan pada cetakan pie, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Kemudian panggang selama 20 menit.

Sambil menunggu kulit pie matang, buat vla. Masukkan susu, air, keju parut dan garam kedalam panci. Masak sampai mendidih. Kemudian tuang larutan maizena.

Aduk cepat dan masak sampai mengental dan meletup-letup. Angkat. Sisihkan.

Setelah kulit pie matang, isikan dengan vla.

Langkah 9

Panggang kembali selama 10 menit. Angkat. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Langkah 10

Cemilan sehat buat bayiku yang berumur 23 bulan, doyan banget dia dengan cemilan ini. Dikasih pewarna merah agar si kecil semakin tertarik.

Bahan Vla :

Keju

Tepung

Pie Singkong Vla Keju #YummyMPASIChallenge

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong cabai dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan tomat, cabai dan terasi, pencet-pencet terasi agar hancur.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Enak sekali disajikan dengan nasi putih hangat.

Kangkung

Tomat

Cah Kangkung Terasi ala Resto

Cuci rebung kemudian rebus bersama daun salam dan garam hingga mendidih. Buang air rebusan. Ganti air rebusan kemudian rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan tiriskan.

Rendam rebung, tambahkan sedikit garam. Rendam selam 3 jam untuk menghilangkan bau pesing rebung. Buang air rendaman lalu iris - iris.

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis hingga harum.

Masukan rebung. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Setelah matang matikan api. Biarkan dingin.

Ambil selembar kukit lumpia. Masukan isian secukupnya lalu lipat dan gulung. Oleskan ujung kulit lumpia dengan putih telur. Simpan lumpia rebung ke dalam freezer.

Untuk takjil puasa biar praktis simpan dalam frozen, goreng sesuai kebutuhan.

Bumbu Isian :

Bahan Lainnya

Bengkoang

Kulit Lumpia

Lumpia Rebung Frozen

Lelehkan margarin, ceplok telur sampai matang. Angkat, sisihkan dahulu.

Belah tengah roti burger, kemudian panggang sampai kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat.

Letakkan roti burger bagian bawah diatas wadah saji, kemudian olesi dengan saus sambal dan mayonaise secukupnya.

Tumpuk dengan selada, tomat dan ceplok telur.

Olesi atasnya dengan saus sambal dan mayonaise.

Tutup dengan burgen buna, siap disajikan.

Burger simpel yang sehat dan enak banget disantap. Hasil recook resepnya mba Izsaiz (komunitas Yummy) . #RecookLovelyRecipes

Roti

Egg Burger

Panaskan air, rebus mie hingga setengah matang lalu masukkan baso dan sosis aduk hingga rata.

Masukkan sawi, bawang bombay, dan bawang putih  lalu aduk rata.

Masukkan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bubuk cabe,garam,gula dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Rasanya unik dan juga menyehatkan kerena adanya tambahan susu.

Sawi

Mie Kuah Susu

Daun

Tahu Dadu Daun Jeruk

Tumis Ikan Asin Daun Singkong

Spicy Gulai Daun Singkong

Oseng Daun Singkong Saus Tiram

Orak-arik Telur Sosis Daun Jeruk

Gule Daun Singkong

Oseng Daun Singkong Pedas

Bakwan Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong Teri Cabe Rawit

Tumis Daun Ketumbar

Gulai Daun Singkong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

daini

Semur Tahu Tempe

Oseng Kacang Panjang Tempe

Tumis Ayam Buncis

Lodeh Tahu Tempe Teri

Tumis Ayam dan Sawi Putih

Tumis Sosis Leunca

Sambal Teri Sosis Bakso

Tumis Sawi Tauge

Ayam Rica-Rica

Tumis Brokoli

Tumis Kacang Taoge Pedas

Tumis Kikil Tahu Pedas

Rebus air, gula merah, garam dan irisan bawang merah

Masukan parutan kelapa bila gula sudah larut

Terakhir tambahkan gathot dan maizena, tunggu mengental

Selamat pagi mbak e setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Maizena

Kicak

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu dan lada bubuk di wadah.

Tuang air dan uleni adonan. Belah tengah tahu kemudian isi tahu dengan adonan.

Ambil tahu kemudian potong kecil. Goreng tahu sampai golden brown.

Haluskan cabe, bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Siram sambal dengan minyak goreng panas. Campur sambal bawang dengan tahu kemudian hidangkan.

Ini salah satu jajanan dari kota Jember Jawa Timur . Mirip dengan tahu cilok tetapi untuk prosesnya di goreng dahulu kemudian di campur dengan sambal bawang yang pedas.

Bahan Penyedap

Sambal Bawang :

Tahu

Tahu Kocek Jember

tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

masukkan daging ayam cincang, tumis sampai daging berubah warna keputihan.

masukkan rebung dan wortel. Lalu tambahkan saus tiram, saus manis, saus asin, saus inggris, dan penyedap rasa.

letakkan tumisan di tengah kulit lumpia. Bungkus dengan kulit lumpia, rekatkan dengan air, begitu seterusnya sampai bahan habis.

Jerirongcis

Jerirongcis Balado #INDONESIAKAYA