Cuci bersih dan potong dadu daging lalu presto atau di rebus

Langkah 1

Chopper / blender bahan halus : bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, jahe, dan ketumbar bubuk

Langkah 2

Tumis bahan halus dengan menambahkan daun salam, serai, bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis

Langkah 3

Setelah bumbu tanak, tuangkan air, santan dan susu

Langkah 4

Masukan daging yg telah di rebus kedalam kuah susu

Langkah 5

Masukan gula, garam, dan penyedap kaldu sapi

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Masukan kentang ke dalam mangkuk tambah kuah susu dan daging, lalu masukan bahan pelengkap bawang, tomat juga emping

Langkah 10

Soto dengan perpaduan kuah santan dan susu cair

Bahan Utama

Daging Sapi

Kentang

Santan

Tomat

Soto Betawi

Siapkan wajan, lalu sangrai wijen dengan api kecil saja.

Sangrai wijen sambil diaduk-aduk supaya matangnya merata, sangrai wijen hingga berubah warna.

Setelah berubah warna, angkat lalu taruh di cobek.

Lalu ulek wijen hingga halus, proses diulek manual ini bisa juga wijennya dihaluskan dengan dry mill blender atau chopper.

Setelah wijen halus, tuang kembali wijen kedalam wajan, lalu tambahkan minyak goreng.

Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk-aduk.

Masak kira-kira selama 15 sampai 20 menit, lalu matikan api. Lalu diamkan minyak wijen hingga mengendap wijennya, saya buat minyak wijen pada sore hari, lalu keesokan harinya minyak wijen sudah mengendap.

Lalu saya tuang minyak wijennya kedalam botol, kemudian saya biarkan lagi sekitar 1 hari lagi, ada wijennya lagi yang mengendap, dan minyak wijen tidak begitu keruh, minyak wijen siap digunakan.

Minyak wijen ini sering banget saya pakai pada masakan saya, karena sering bikin siomay, dimsum, kimbab atau barbagai macam masakan chinese food / korean food lainnya, jadi pemakaian minyak wijen terasa boros kalau beli melulu, jadinya untuk menghemat saya sekarang selalu membuat minyak wijen sendiri.

Alat & Perlengkapan

Minyak wijen memang dapat membuat masakan terasa lebih nikmat. Berikut cara membuat minyak wijen rumahan yang praktis dan nikmat rasanya.

Cara Membuat Minyak Wijen Rumahan yang Praktis dan Nikmat

wangi & gurih minyak wijennya ga kalah sama minyak wijen kemasan

Wijen

Minyak Wijen (Tips)

Potong-potong wortel dan daging, cuci bersih lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Di dalam panci didihkan daging sapi dan kacang merah, lalu masukkan bumbu halus yang sudah di tumis. Masak hingga daging empuk.

Kemudian masukkan potongan wortel. Masak kembali hingga wortel empuk.

Yang terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar saja. Angkat lalu tuang ke wadah saji, dan sajikan.

Sup Brenebon Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

kocok lepas telur, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt lada bubuk.

Dadar telur, lalu letakkan sosis dipinggirnya dan gulung.

Masukkan sayurannya, lalu masukkan 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt lada bubuk, dan sejumput gula pasir. Kemudian, tambahkan air panas.

Masukkan nasi, 1/2 sdt kunyit bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt lada bubuk.

Buat bekal sendiri ternyata menyenangkan, bisa hemat deh.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Gula

Kubis

Kunyit

Lada

Sosis

Telur

Wortel

Bento Box

Masukkan tepung mocaf, coconut sugar, garam, serta baking powder, lalu aduk rata. Diamkan selama 10 menit sebelum dicetak.

Panaskan cetakan snack maker, masukkan adonan pancake, lalu tutup.

Jika 1 sisi sudah matang, lalu di balik. Masak lagi hingga matang di kedua sisinya.

Tata pancake di piring saji, lalu siram dengan susu kental manis, lalu taburi dengan dried cranberies.. Pancake siap dinikmati.

sekarang lagi musim makanan versi gluten free yang katanya lebih sehat. saya juga jadi kecanduan bikin roti, cookies , cake versi gluten free.. tetap enak dan rasanya unik 😍.. lebih sehat juga.. you must try..

Baking Powder

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Pancake Mini Gluten Free

Cuci bersih serai, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

Rebus air dan teh hingga mendidih dan berubah warnanya.

Tambahkan potongan serai. Biarkan selama 2 menit. Matikan kompor.

Tuang air rebusan serai ke dalam gelas saji.

Madu

Serai

Teh Serai Madu Hangat

Masukkan irisan jahe, kunyit, temulawak dan serai. Rebus sebentar.

Angkat, diamkan sebentar lalu tuang dalam gelas. Beri madu.

Recook jamu resepnya Yummy.
Biasanya bikin jamu nih cuma.kunyit, jahe dan sereh. Kali ini nyoba pake temulawak juga. Enak lho ternyata.

Halal

No Alcohol

Jahe

Jamu Jakutes

Campur ikan dengan putih telur dan air es,  aduk hingga berbentuk bubur. Tambahkan bahan B, aduk sekedar tercampur.

Tambahkan tepung bertahap, aduk dengan cara di balik.

Lepaskan plastik sosis, saya tipis, lalu bungkus dengan 5-6 sdm adonan. Gulingkan di talenan yang sudah ditaburi tepung sagu hingga berbentuk silinder/tongkat.

Rebus dengan air mendidih hingga matang, mengembang, dan mengapung.

Potong, bisa sajikan langsung atau di goreng terlebih dahulu. Nikmati bersama saus cuko.

Mpek-mpek sosis ini sebenarnya adalah ide Bob Sadino, pengusaha sukses Indonesia yang merupakan perintis makanan daging olahan pertama di Indonesia. Akhir tahun 80-an, pengusaha nyentriki itu memperkenalkan sosis, baso dan burger ke Palembang. Karena orang Palembang sangat gemar makan mpek-mpek, dan dimana-mana ditemukan kedai mpek-mpek, Bob Sadino menawarkan ide mpek-mpek isi sosis.Sayang ide ini kurang mendapat sambutan.Padahal unik dan enak.

Bahan A (Campur Dan Aduk Hingga Larut)

Bahan tambahan

Garam

Ikan

Mpek-Mpek Sosis

Kemudian saring bihun dan sisihkan. Siapkan bumbu iris.

Masukkan irisan cabai dan masak sampai layu.

Masukkan bihun, air, garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Aduk dan koreksi rasa.

Bihun dimasak pedas dengan cabai teropong hijau dan tambahan cabai rawit. Yummy

Bumbu Iris

Bihun

Cabe

Bihun Masak Pedas Cabai Hijau

Masukkan saos tiram, garam, gula, kecap, kaldu bubuk.

Masukkan jamur kancing, tambahkan air sedikit. 
Masak hingga matang dan koreksi rasa.

Menu di saat memasuki tanggal 20 ke bawah.

Buncis

Daun Salam

Kecap Manis

Buncis Jamur Kancing Saos Tiram #MENUTANGGALTUA

Rebus air, gula pasir dan gula batu hingga gula larut.

Tambahkan daun mint, rebus hingga mendidih.

Masukkan air jeruk, masak kembali hingga mendidih.

Setelah dingin, saring dan masukkan ke dalam blender.

Tambahkan es batu, blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas atau botol, orange juice siap dinikmati.

Segar dan dingin dinikmati di cuaca panas.

Daun Mint

Jeruk

Orange Juice Mint

Dalam wadah masukkan bumbu halus dan kelapa parut, kemudian aduk hingga rata

Masukkan udang yang sudah dicuci bersih, kemudian aduk hingga rata

Siapkan daun pisang rangkap dua kemudian ambil secukupnya adonan udang, lalu bungkus menggunakan daun pisang. Lipat rapih dan sematkan daun pisang menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan udang habis

Panaskan kukusan kemudian tata botok di dalam kukusan. Kukus botok selama kurang lebih 30 menit

Setelah matang ditandai dengan warna daun yang sudah terlihat layu,  angkat botok. Dinginkan dan siap disajikan

Enak disantap dengan nasi hangat ataupun dipadukan dengan sayur bening

Udang

Kelapa

Pisang

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Botok Udang Bumbu Kelapa #JagoMasakMinggu3

Kocok telur, gula, vanilli, dan sp dengan kecepatan max, sampai mengembang putih berjejak.

Masukkan terigu, aduk asal rata dengan kecepatan paling rendah (boleh pakai spatula).

Tambahkan mentega cair, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit terigu, beri topping choco chip dan panggang selama 25-30 menit dengan suhu 150°C.

kiciwis

tumis kiciwis