Langkah 1

Langkah 2

Bersihkan dan potong genjer. Lalu remas dengan garam. Biarkan 5 menit, kemudian bilas dengan air bersih.

Langkah 3

Langkah 4

Lalu masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna.

Langkah 5

Lalu tuang secukupnya air. Masak sampai daging empuk.

Langkah 6

Lalu masukkan genjer. Masak sampai genjer setengah matang.

Langkah 7

Beri garam, gula pasir, saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Langkah 8

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Bumbu Lainnya

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kemiri

Genjer Tumis Daging Sapi

Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian panaskan teflon diatas kompor dengan api sedang lalu sangrai

Campurkan tepung sangrai, soda kue dan vanili di dalam wadah kemudian saring dengan strainer. Tambahkan ragi ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Mix Bowl

Panci Kecil

Kompor - Elektrik & Api

Ayakan Tepung

Stand Mixer

Spatula Kue

Piring Saji

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Besi (mg)

Halal

No Diet

Gula Merah

Tepung Beras

Daun Pandan

Santan

Telur

Tepung

Kue Paranggi

Rendam bihun kedalam air biasa (tips: setengah lembek ada tekstur kering sedikit).

Goreng bawang merah, bawang putih, masukkan garam dan kecap asin beri sedikit air. Masukkan wortel dan bihun kasih saos inggris, kaldu bubuk,merica,dan kecap manis. Terakhir masukkan kol.

Bihun

Jagung

Buah

Wortel

Minyak

Merica

Kecap

Kaldu

Garam

Mie Hun Goreng

Rebus air. Kemudian masukkan kunyit bubuk.

Masukkan kayu manis dan asam jawa, didihkan.

Masukkan madu hutan dan gula batu sesuai selera manisnya ke gelas.

Tuang dengan jamu, aduk sampai larut gula batunya.

Konsumsi jamu untuk membuat badan yang lebih berstamina.

No Alcohol

Asam Jawa

Kayu Manis

Kunyit

Madu

Jamu Kunyit Temulawak

Masukkan semua bahan puding susu kedalam panci.

Masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

Tuang setinggi ½ cetakan. Biarkan hingga set.

Campur semua bahan puding melon, masak sambil diaduk hingga mendidih. Setelah uap panasnya hilang, tambahkan fruit acid.

Tuang 1 sendok sayur kedalam cetakan, masukkan puding susu. Kemudian timpa dengan puding melon hingga cetakan penuh.

Biarkan dingin dan set. Simpan dalam lemari es biar makin enak.

Jika ingin dijual dan dijadikan hampers masukkan dalam cup biar terlihat cantik.

Disajikan dingin makin enak. Bisa jadi ide jualan atau hampers.

Bahan Puding Melon

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Susu

Puding Melon Susu

Tumis bawang putih hingga layu dan harum. Lalu masukkan udang dan ayam cincang. Masak hingga berubah warna

Masukkan wortel dan jamur merang. Tambahkan secukupnya air. Masak hingga wortel cukup matang

Setelah itu masukkan  irisan sosis dan sawi putih. Masak hingga sawi layu

Larutkan maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam sayuran. Tambahkan garam, saus tiram, sejumput merica dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga matang

Setelah matang, angkat, dan siap dihidangkan

Menu sarapan pagi. Sederhana dan yang penting enak dan sehat

Udang

Ayam

Sosis

Sawi

Saus

Tiram

Jamur

Maizena

Capcay Kuah Udang #JagoMasakMinggu1

Iris tipis daun kol dan daun bawang, lalu serut wortel. Sisihkan.

Masukkan daun kol, daun bawang dan wortel kedalam wadah.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata. Tes rasa, diamkan selama 30 menit.

Goreng dalam minyak panas hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.

Baking Powder

Daun Bawang

Kubis

Tepung Terigu

Bakwan Sayur

Lelehkan margarin dan coklat, aduk sampai larut.

Masukkan ubi ungu, aduk rata, biarkan mengental, sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir selama 2 menit dengan kecepatan tinggi sampai rata.

Masukkan campuran margarin sedikit demi sedikit kocok dengan kecepatan rendah.

Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder sambil di ayak dan di kocok perlahan.

Masukkan kismis dan kacang mete sangrai, lalu aduk rata.

Tuang adonan di loyang ukuran 20x20x4 cm yang di olesi margarin dan di alasi kertas roti.

Beri taburan kacang kenari, oven dengan api atas bawah pada suhu 180 C selama 30 menit atau sampai matang, lalu dinginkan.

Bahan Taburan

Almond

Cokelat Bubuk

Gula

Mentega

Vanilla

Brownies Ubi Ungu

Masukkan semua bahan puding santan kedalam panci dan aduk rata.

Masak sampai benar-benar mendidih kemudian matikan kompor dan aduk hingga uap panas berkurang.

Tuang kedalam cetakan yang sudah dibasahi air dan biarkan set suhu ruang.

Masukkan semua bahan puding telang kecuali kelapa muda kedalam panci.

Masukkan daging kelapa muda, aduk merata dan masak sebentar, kemudian matikan kompor dan tunggu sampai uap panas hilang.

Masukkan puding Telang ke dalam cetakan berisi puding santan dengan centong pelan-pelan, jika puding santan sudah keras tusuk-tusuk dulu menggunakan garpu.

Biarkan sebentar di suhu ruang kemudian simpan dalam kulkas sampai benar-benar set dan siap disajikan.

Enak banget
Makasih resepnya kk #Ayu(Aura) 
Resep dan takarannya ada yang di skip dan aku sesuaikan dengan bahan yang tersedia aja

Kelapa Muda

Puding Santan Telang Kelapa Muda

Iris-iris wortel, kol, lobak dan bawang daun

Beri bawang putih cincang, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata

Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang

Lobak

Bakwan Sayur Lobak

Masukan putih telur dalam wadah. Ayak tepung terigu dan tepung tapioka kedalam wadah putih telur.

Beri lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam aduk merata. Saring adonan biar tidak ada yg menggelindir.

Tuang adonan kedalaman loyang lalu kukus selama 30 menit sampai matang.

Jika sudah matang matikam kompor diamkan sebentar lalu keluarkan dari loyang.

Panaskan minyak lalu goreng pempek hingga berkulit.

Tata di piring saji lalu siram kuah cuko. Siap disajikan.

Punya stock putih telur, dimanfaatin aja untuk bikin pempek. Enak dan simple lho

Lada

Margarin

Tepung Tapioka

Pempek Putih Telur

Petik daun adas, pisahkan yang muda dan tua. Cuci bersih.

Rebus daun adas yang tua kemudian ikuti yang muda tunggu hingga empuk.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri dan tempe.

Siapkan panci yang diberi air kemudian tunggu airnya mendidih tambahkan bumbu halus kemudian masukkan serai, laos dan daun salam.

Setelah mendidih masukkan daun adas setelah empuk masukkan santan, garam, kaldu jamur tunggu hingga mendidih.

Daun adas merupakan jenis sayuran yang bisa di olahanan menjadi makanan yang lezat, daun adas sendiri memiliki kandungan bagi kesehatan. 

Daun adas bisa diolah berbagai macam masakan diantar lainnya orak arik, pecel, urap dan bobor. 

Berikut ini resep bobor daun adas bisa dicoba praktis dan simpel cara membuatnya yuks recook...

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kencur

Bobor Daun Adas

Kupas kulit gambas, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih.

Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Masukan gambas, irisan tomat dan sedikit air. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali hingga rata dan koreksi rasanya. Sajikan.

Labu Siam

Tomat

Tumis Telur Gambas

Kukus singkong sampai empuk kurang lebih 30-40 menit.

Kelapa parut bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian sebanyak 75 gram untuk campuran getuk dan 100 gram untuk taburan. Kelapa untuk taburan diberi sejumput garam, aduk rata. Kemudian semuanya dikukus selama 5 menit.

Haluskan singkong yang sudah dikukus selagi panas. Kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Buat larutan gula dengan mencampur air, gula pasir dan vanili bubuk. Masak dengan api kecil hingga gulanya larut. Kemudian campurkan ke adonan singkong. Aduk sampai merata.

Adonan dibagi 2. Adonan 1 diberi pewarna hijau dan adonan 2 tidak diberi pewarna. Bentuk adonan sesuai selera (saya bentuk persegi kemudian diberi efek garis-garis menggunakan spatula). Lalu taburi atasnya dengan kelapa parut.

Getuk merupakan makanan tradisonal yang bahan utamanya singkong.

Kelapa

Singkong

Getuk #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong daun bawang dan masukkan ke adonan tepung.

Rebus mie, tiriskan dan tuang ke adonan, campur dan tambah air sampai kalis.

Bentuk adonan dengan dikepal dan ditusuk  seperti sate.

Rebus sempol kira-kira 10 menit sampai matang.

Balur sempol dengan telur yang sudah dikocok.

Sempol Mie #JagoMasakMinggu6Periode2

Larutkan tepung tapioka dengan air pada panci kecil.

Haluskan bumbu halus seperti bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tuang pada larutan tepung tapioka, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk dan masak adonan hingga berubah warna.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata, lalu matikan kompor.

Siapkan kulit lumpia, tuang adonan tepung tapioka secukupnya, lipat dan bentuk seperti amplop, lakukan hingga adonan habis.

Cibay, atau biasa disebut aci ngambay.. Olahan tepung tapioka yang enak, tingkat kepedasan disesuaikan selera..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Kulit Pangsit

Cibay Pedas

Didihkan air masukan ayam masak sampai mendidih.

Tambahkan wortel , kentang , tahu aduk pelan masak lagi sampai setengah matang.

Masukan bumbu lain gula , garam , kaldu bubuk ,aduk rata didihkan kembali.

Masak sampai matang tambahkan potongan sledri matikan api dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Na

Nila Na Tinombur #JagoMasakMinggu3