<p>Sebagai wujud pengembangan dan promosi IKM (Industri Kecil dan Menengah) pangan untuk bisa beradaptasi dalam pasar yang terus berubah dan berkembang, Kementerian Perindustrian (Kemenperin) melalui Direktorat Jenderal Industri Kecil Menengah dan Aneka (IKMA) memfasilitasi sebanyak 16 IKM pangan unggulan binaannya di acara Yummy Expo 2024.</p>
<p>Sebagai informasi, Yummy Expo 2024 merupakan pameran F&amp;B inovatif pertama di Indonesia yang dirancang sebagai platform untuk menjembatani pemasok dan pembeli di industri makanan dan minuman, melalui kombinasi unik antara pameran langsung dan platform digital.&nbsp;</p>
<p>Lalu, bagaimana Kemenperin mendukung 16 IKM pangan di acara Yummy Expo 2024 yang berlangsung pada 17-19 Oktober 2024 di JIEXPO Kemayoran Hall B, Jakarta? Simak informasinya berikut ini.</p><h2>1. Ditjen IKMA fasilitasi 16 IKM pangan unggulan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/f1c7ac02e0a4cc039d6ef6b1ad98c9d9.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Cakraningrat Handaru</a></span></div><p>Ditjen IKMA memfasilitasi 16 IKM pangan binaan yang telah melalui beberapa tahap kurasi. Ke-16 IKM tersebut di antaranya Mazaraat Cheese Artisan, Adarasa, Cokelatin Signature, Pisang Goreng Beku Shamiya, Beema Honey, Bananania, Dapur Rasa, Dede Satoe, Forest Beverage Solution, Ganesha Sora, Havilla Tea, Sila Artisan Tea, Pempek Cek Molek, Yuksri Ungkepan, Azaki, dan Tepung Nusantara.</p>
<p>Fungsional Pembina Industri Direktorat IKM Pangan, Furnitur, dan Bahan Bangunan Ditjen IKMA, Devin Meidya Fonda mengatakan bahwa IKM yang berpartisipasi di acara ini adalah IKM pangan unggulan yang memiliki keunikan serta ciri khas. Selain itu, keikutsertaan para IKM pangan ini juga dinilai berdasarkan kecocokannya dengan jaringan bisnis di bidang horeka (hotel, restoran, dan kafe).</p>
<p>&ldquo;Untuk proses, kami <em>blast</em> informasi keikutsertaannya melalui berbagai macam media, terutama di Instagram. Setelah itu mereka isi <em>form</em> di <em>link</em> yang kami sediakan. Ada 99 IKM yang mendaftar dan dari jumlah tersebut kami kurasi lagi. Selain dari legalitas dan izin edar, kami juga melihat kesiapan mereka untuk bermitra dengan horeka,&rdquo; kata Devin.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/event/yummy-expo-2024-platform-inovasi-pertumbuhan-industri-fb-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Produk IKM binaan Ditjen IKMA dapat semakin dikenal masyarakat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/43b3b61946571f5b64d0f112dcbd0ab9.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Cakraningrat Handaru</a></span></div><p>Hadir sebagai wujud pengembangan dan promosi IKM pangan lokal, Devin berharap selama perhelatan Yummy Expo 2024 ini para pelaku IKM yang berada di bawah naungan Ditjen IKMA bisa mendapatkan mitra, khususnya di sektor horeka.</p>
<p>&ldquo;Karena para IKM ini ada yang <em>end product</em> atau<em> intermediate product</em>. Jadi kami harapkan mereka bisa kerja sama. Syukur-syukur yang <em>intermediate product</em> ini bisa menjadi pemasok bahan baku ke hotel-hotel. Begitu juga IKM yang <em>end product</em> seperti Sila Artisan Tea, itu &lsquo;kan bisa masuk ke hotel. Dengan kerja sama itu, diharapkan produk IKM binaan kami semakin dikenal oleh masyarakat luas,&rdquo; jelas Devin.</p><h2>3. Dorong IKM pangan lokal untuk <i>go international</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/2f76c307d4f2fc8b7848846c49f316df.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Asri Muspita Sari</a></span></div><p>Sebagai salah satu IKM binaan Ditjen IKMA sejak tahun 2020, Sila Artisan Tea pun memiliki harapan serupa seperti yang diungkapkan Davin. Hal itu diungkapkan Sri Wahyuni, Product Manager Sila Artisan Tea. Ia bercerita bahwa Kemenperin banyak memfasilitasi mereka dalam banyak hal, seperti sertifikasi HACCP dan sertifikasi Halal.</p>
<p>&ldquo;Banyak banget sebenernya promosi-promosi yang diberikan Kemenperin. Kita juga dibantu Kemenperin untuk <em>go international</em> tahun ini ke SIAL Paris International Food Exhibition 2024. Semoga bisa ketemu <em>buyer</em> lebih banyak lagi dan bisa memajukan teh Indonesia agar bisa lebih dikenal di luar sana. Lalu ekspornya makin meningkat,&rdquo; ujar Sri.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/eb7fa06aff7a39879ddecd60c7ad9ea8.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Cakraningrat Handaru</a></span></div><p>Hal serupa juga dirasakan Cucup Ruhiyat, Direktur Tempe Azaki yang sudah berada di bawah naungan Ditjen IKMA sejak empat tahun lalu. Setelah dibantu sertifikasi HACPP dan beberapa program pelatihan serta pembinaan, usaha yang dirintis Cucup sejak 2005 silam itu kini bisa memenuhi kebutuhan pasar ekspor ke tujuh negara seperti Jepang, Korea Selatan, Taiwan, Thailand, Hong Kong, Australia, dan Filipina.</p>
<p>&ldquo;Setelah mengikuti acara ini harapannya kami dapat <em>buyer</em> baru. Entah itu retail, horeka, dan Azaki namanya bisa semakin dikenal,&rdquo; kata Cucup.</p><h2>4. Hadirkan sesi <i>talkshow </i>serta demo masak seru bersama Chef Arnold dan Mazaraat Cheese Artisan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241017/a0c0bd8718ae91e8596fc29e91f327e0.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy/Asri Muspita Sari</a></span></div><p>Selain membuka booth, Mazaraat Cheese yang merupakan salah satu IKM pangan binaan Ditjen IKMA juga berpartisipasi dalam sesi <em>talkshow</em> dan demo masak seru bersama Chef Arnold pada Kamis, 17 Oktober 2024.</p>
<p>Bertajuk &ldquo;Innovative Artisanal Excellence: A Sensory Journey Through SME Creations with Mazaraat Cheese, curated by Chef Arnold,&rdquo; sesi tersebut turut menghadirkan Jamie Najmi Misbah, Founder Mazaraat Cheese Artisan.</p>
<p>Di sesi ini, Chef Arnold memasak menu mozzarella risotto yang dipadukan dengan keju Tomme de Merapi yang merupakan salah satu produk keju unggulan dari Mazaraat Cheese Artisan. (WEB/AMS)</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/event/yummy-expo-2024-dorong-inovasi-fb-bersama-ahli-dalam-brain-trust target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Direktorat Jenderal Industri Kecil Menengah dan Aneka (IKMA) Kemenperin memfasilitasi sebanyak 16 IKM pangan unggulan binaannya di acara Yummy Expo 2024.

Ditjen IKMA Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus ayam sampai empuk, air kaldu jangan dibuang.

Langkah 1

Goreng ayam sebentar saja, angkat dan suir-suir.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan air kaldu.

Langkah 3

Masukkan semua bahan bumbu lain kecuali ayam dan bahan lain, aduk rata, tes rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Soto ayam Surabaya merupakan soto ayam yang khas di Jawa timur.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Tauge

Soto Ayam Surabaya #JagoMasak2022

Goreng teri dan jengkol sebentar saja, angkat sisihkan.

Tuang santan pada wajan, nyalakan api lalu masukan bumbu halus, daun kunyit dan daun jeruk aduk rata, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan jengkol dan teri, aduk rata beri secukupnya garam.

Masaksampai mengeluarkan minyak dan santan menyusut, tes rasa.

Matikan api, pindahkan ke piring sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Jengkol

Jeruk

Santan

Cabe

butir

Jahe

Sambalado Tanak Khas Minang #JagoMasakMinggu3

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih sampai harum dan matang.

Masukkan saus bolognese, saus tomat, lada bubuk, garam, kaldu jamur dan air. Aduk rata. Masak sampai mengental.

Aduk sampai tercampur rata. Masak sampai bumbu meresap ke tahu. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Olahan tahu yang mudah dibuat dan rasanya pasti enak.

Bawang Putih

Tahu

Tahu Bolognese

Cuci bersih ayam, rebus sampai mendidih lalu buang airnya. Rebus lagi bersama 1500 ml air dan bumbu rempah sampai air menyusut dan keruh.

Keluarkan ayam, goreng hingga kecoklatan lalu suwir-suwir.

Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan tumisan bumbu halus ke adonan kuah, didihkan lagi.

Tata bihun, ayam suwir dan tahu kopong dalam mangkok, siram dengan kuah miso. Taburi dengan daun bawang pre, seledri dan bawang goreng serta kerupuk. Tambahkan sambal dan kecap jika suka.

Entah kenapa di tempatku, Sumatera Barat, disebut Miso, padahal ini adalah Mie Soup. Tapi ini adalah jajanan yang sangat populer di Sumatera Barat, terutama di daerah asalku Kabupaten Tanah Datar. Ada dua kedai Miso yang terkenal di sana. Miso V Kaum, dan Miso Bang Ris. #JajanDiRumah

BUMBU REMPAH

Bahan pelengkap

Kamu ingin membuat sendiri miso ayam? Simak resep miso ayam yang enak dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Miso Ayam Enak dan Mudah Dibuat

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Daun Bawang

Kayu Manis

Seledri

Miso Ayam

Cuci bersih ikan, buang isi perut dan insang, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan15 menit.

Campurkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu jamur, merica, dan bawang putih bubuk.

Kemudian lumuri ikan dengan campuran bumbu. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.

Panggang ikan diatas grill pan hingga matang.

Kucuri dengan perasan jeruk nipis lalu aduk rata.

Langkah 7

Siram sambal kecap ke atas ikan kuwe bakar.

Langkah 8

Langkah 9

Menu olahan ikan khas indonesia. Gurih, legit, pedas dan bikin nagih ketika disantap.

Sambal Kecap

Bawang Merah

Ikan

Kecap Manis

Tomat

Ikan Kuwe Bakar Sambal Kecap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan lengkuas dan daun salam lalu aduk merata.

Kemudian tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan jagung dan labu, setelah setengah matang masukkan kacang panjang, terong, daun melinjo dan cabe hijau.

Tuang santan instan, bumbui dengan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Masak sampai semua matang, koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Kencur

Labu

Terong

Lodeh Putih Jawa

Iris tipis tempe. Tekan bagian atas tempe lalu potong dengan pisau searah garis horizontal. Iris perlahan.

Campur tepung terigu, tepung beras, daun bawang, cabe bubuk, garam dan penyedap  Aduk rata.

Masukkan tempe, balurkan semua sisi dengan adonan.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tempe hingga matang.

Gorengan tempe kriuk yang pedas, hhmmmm Yummy..

Tempe

Tepung

Terigu

Beras

Penyedap

Minyak

Hot Spicy Tempe

Kupas apel, lalu potong dadu kecil, sisihkan.

Lelehkan margarin, masukkan apel, gula palm, dan bubuk kayu manis. Masak hingga gula larut.

Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, lalu masukkan tepung maizena dan sedikit air, aduk rata. Masak hingga mengental, lalu angkat dan dinginkan.

Siapkan roti tawar, potong pinggirannya, lalu pipihkan.

Pisahkan kuning telur dengan putihnya, olesi pinggiran roti dengan putih telur, lalu lipat dan kunci pinggirnya dengan garpu. Kemudian buat sayatan di bagian atasnya.

Tata dalam loyang, roti yang sudah dilipat. Lalu olesi dengan kuning telur.

Oven dengan menggunakan suhu 180°C api atas bawah hingga roti kecokelatan.

Salah satu cara memanfaatkan roti tawar yang hampir exp 🤭

Apel

Roti Tawar

Apple Pie Roti Tawar

Jaga tubuh lebih sehat dengan masak resep dari Yummy App dan kumpulkan poin untuk dapatkan uang jutaan rupiah.

Lebih Sehat dengan Masak Resep dari Yummy App

#LebihSehat

Sup Simple "Kacang Merah"

Lumpia Isi Tahu Renyah dan Praktis

Telur Balado Bulat

Salad Saus Bawang

Salad Saos Mayones

Susu Kunyit Kapulaga

Bening Bayam

Nasi Goreng Ebi Pedas

Wedang Jahe

Bihun Shirataki Goreng Kornet

Terong Panggang Daun Jeruk

Cah Brokoli Bawang Putih

Cuci bersih ayam, lalu mari nasi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga kecoklatan

Siapkan semua bahan bumbu, rendam cabe merah kering di air panas hingga cabe melunak

Panaskan minyka di atas wajan, lalu masukan bumbu halus dan kayu manis, masak hingga minyaknya keluar

Masukan telur rebus, tambahkan 2 gelas air. Masak hingga bumbu mengental

Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi, tambahkan juga air, masak hingga asat

Tambahkan gula, garam, dan gula merah. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Tuang di atas piring saji. Siap disajikan

Menu khas Banjar ini adalah favorit keluarga saya

Bumbu Haus 

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Telur

Terasi

Ayam dan Telur Masak Habang

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Earl Grey Milk Tea

Yummy Official

Mie Kacang

Kimbab dengan berbagai isian yang dilipat.

Spam Kimchi Folded Kimbab

Pindang Tumis Cabai

Roti Tawar Gluten Free

Bandeng presto biasanya selalu jadi menu penyelamat saat mager masak,biasanya kalo bikin sekalian agak banyak kemudian simpan dalam frezer bisa tahan lama,kalo mau goreng tinggal keluarkan tunggu suhu ruang celup ke kocokan telur lalu goreng.

Bandeng Presto

amalia saras

Resep sederhana dari ibunda ini enak dan sedap.

Perkedel Kentang

Endah Triana

Dough nya empuk dan mudah sekali membuat nya!

Calzone (Pizza Lipat) #JagoMasakMinggu5Periode2

Nila Iswahyudi

siapa sih yang tidak suka siu mai? gunakan daging favorit kalian

Siu Mai #ImlekanDiYummy

Enggar Nugraheni Putri

Masakan ini enak di makan dengan nasi hangat.

Sayur Santan Hari Ampela Ayam

Tri Lestari Handayani

Inspirasi Hari Ini

Cream Soup Ala KFC

Tempeh Salad

Laksa Singapore

Shrimp Rosé Pasta

Tiramisu Tofu

Cake Puding Mangga

Sate Tempe Saus Bbq

Nugget Kitkat

Teh Lemon Panas

Es Kopi Susu Lotus Biscoff

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Pocheese

Pocheese (Potato Cheese) #JagoMasakMinggu5Periode2