<p>Seblak adalah hidangan khas Sunda yang menjadi populer beberapa tahun terakhir. Seblak merupakan masakan yang menggunakan kerupuk oren sebagai bahan dasarnya dan kencur sebagai bumbu utama. Cara memasaknya tidak sulit dan pasti bisa dilakukan oleh siapa saja.</p>
<p>Ingin coba membuat seblak di rumah? Berikut adalah cara membuat seblak sederhana ala Yummy App!</p><h2>Bahan Utama</h2><p>Untuk memasak seblak, kamu akan membutuhkan bahan-bahan di bawah ini:</p>
<ul>
<li>5 siung bawang putih;</li>
<li>1 ruas jari kencur;</li>
<li>12 buah cabai rawit merah;</li>
<li>4 buah cabai merah;</li>
<li>3 butir telur;</li>
<li>50 gr kerupuk oren mentah, rendam sampai melunak.</li>
</ul><h2>Bahan Pelengkap</h2><p>Bahan pelengkap yang digunakan pada seblak bisa dipilih sesuai seleramu. Kamu bisa menggunakan&nbsp;<em>crab stick </em>yang mudah disiapkan, bakso yang diiris-iris, atau ceker yang menjadi salah satu toping populer pada seblak. Pun kamu juga bisa menambahkan mi instan seperti yang akan Yummy App rekomendasikan di bawah ini!</p><h2>Cara Memasak Seblak Mie Instant</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/6253946a2c08c0cf294e248b4b981e6d.png" alt="" /><span class="main-artikel-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/seblak-mie-instant" target="_blank">Yummy App</a></span></div><p>Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak seblak mie instant sama seperti yang telah disebutkan di atas. Kamu bisa memulai dengan menghaluskan bumbu-bumbu dasar. Langkah-langkahnya:</p>
<ol>
<li>Gunakan blender atau <em>food processor&nbsp;</em>bisa menjadi pilihan untuk mempermudah proses memasak;</li>
<li>Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus;</li>
<li>Masukkan bahan pelengkap yang kamu mau hingga matang bersama bumbu;</li>
<li>Setelahnya, kamu bisa masukkan kerupuk yang sudah direndam hingga lunak bersama dengan air. Lalu, tunggu hingga air mendidih;</li>
<li>Setelah air mendidih, masukkan mie instant. Apabila bahan pelengkap yang dipakai seperti tahu bakso atau ceker, kamu bisa masukkan bersama mie instant. Sedangkan untuk bahan pelengkap yang lunak seperti <em>crabstick,&nbsp;</em>masukkan terakhir agar&nbsp;<em>crabstick&nbsp;</em>tidak terlalu lembek;</li>
<li>Setelah air dirasa agak menyusut, seblak siap disajikan.</li>
</ol><h2>Cara Memasak Seblak Ceker Mercon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20191221/944603181418212d8d89cf3c70bf6234.jpg" alt="Seblak Ceker Mercon" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Cara membuat seblak sederhana ala Yummy App selanjutnya menggunakan resep seblak ceker mercon yang bisa kamu temukan di Yummy App! Di resep ini, cara memasaknya dijamin mudah karena kita akan menggunakan <em>rice cooker. </em></p>
<p>Bahan utama ditambah dengan makaroni dan bumbu dasar yang dipakai sama seperti resep seblak mie instant ya! Langkah-langkahnya sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Kamu bisa menggunakan blender atau <em>food processor&nbsp;</em>untuk menghaluskan bumbu;</li>
<li>Setelah halus, masukkan bumbu pada <em>rice cooker&nbsp;</em>yang telah berisi minyak;</li>
<li>Setelah ditutup selama 5 menit, masukkan garam, merica, dan telur ke dalam <em>rice</em> <em>cooker. </em>Tutup kembali dan biarkan selama 5 menit;</li>
<li>Setelahnya, masukkan ceker ayam dan air ke dalam <em>rice cooker. </em></li>
<li>Setelah air mendidih, masukkan makaroni ke dalam <em>rice cooker.&nbsp;</em>Lalu, tutup&nbsp;<em>rice cooker&nbsp;</em>hingga macaroni bertekstur lebih empuk;</li>
<li>Setelah empuk, buka tutupnya dan masukkan kerupuk ke dalam <em>rice cooker</em> bersama dengan daun bawang. Tutup kembali dan biarkan hingga masak meresap.</li>
</ol><p>Itu dia cara membuat seblak sederhana ala Yummy App yang bisa kamu coba di rumah. Mudah dan cepat bukan?</p>
<p>Kamu juga bisa menemukan resep variasi seblak lainnya di Yummy App. Jangan ragu-ragu dan <em>recook&nbsp;</em>sekarang!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Embun Nadha Pawestri</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-pilihan-resep-masakan-khas-sunda-pecinta-seblak-merapat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Pilihan Resep Masakan Khas Sunda, Pecinta Seblak Merapat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat seblak sederhana sekali lho! Kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Intip resep ala Yummy App di artikel ini.

Resep dan Cara Membuat Seblak Sederhana Rumahan, Nikmat!

Cara Membuat Seblak Sederhana ala Yummy

Mixer Telur , gula dan vanili hingga mengembang putih dan berjejak.

Langkah 1

Campurkan terigu , susu bubuk dan soda kue , aduk merata.

Langkah 2

Lalu masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan telur yang sudah mengembang.

Langkah 3

Lalu masukkan butter cair , aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada endapan di bawah adonan .

Langkah 4

Olesi loyang dengan mentega dan terigu , lalu masukkan adonan cake. Panggang hingga matang atau sekitar 45 menit, lalu angkat dan hias sesuai selera (saya pake gula halus dan donat bomboloni untuk menutupi lubang diatasnya , serta selai blueberry untuk menulis namanya) sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Telur

Terigu

Susu

Gula

Butter

Soda

Vanili

Cake Jadul #JagoMasakMinggu2Periode2

Siapkan bahan : daging sapi, kecap manis, air asam Jawa, gula merah, merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, bawang merah iris, cabe rawit iris, tomat iris, bumbu halus yang sudah di tumis.

Siapkan mangkuk, letakkan daun pepaya, masukkan daging sapi, tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, merica bubuk, air asam Jawa, gula merah dan minyak goreng.

Aduk-aduk sampai rata, bungkus dengan daun pepaya, tindih atasnya dengan sendok, diamkan selama 30 menit biar daging sapi empuk.

Bakar sate menggunakan teflon anti lengket.

Di bolak-balik, olesi kecap manis, tunggu sampai matang.

Langkah 6

Angkat dan sajikan, dengan irisan (bawang merah, cabe rawit, dan tomat) dan kecap manis.

Langkah 7

Sate Maranggi, olahan daging sapi yang enak, sangat di sukai keluarga.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kecap Manis

Sate Maranggi #JagoMasakMinggu7Periode2

Tumis bawang putih hingga harum dengan minyak, tambahkan kaldu ayam, garam, gula, lada bubuk, penyedap rasa, masak hingga mendidih, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan ayam rebus dan tahu yang telah digoreng.

Pisau

Talenan

Panci Besar (Sop)

Ladle / Sendok Sayur

Bahan Kuah :

Bahan Isian Lauk

Bahan Pelengkap  :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

No Diet

siang minchef, aku buat nasi bakmoy ya. baru coba tadi buat sarapan, bikinnya sat set rasanya enak, pasti recook lagi sih ini makasih resepnya, telurnya.aku ganti pake kentang dan wortel #RecookYummy

Hallo Chef, saya masih ingat dulu, pernah sekali makan nasi bakmoy di rumah teman. Rasanya enak dan kupikir masaknya sulit dan ribet nih. Dan hari ini saya coba recook nasi bakmoy dengan resep teruji. Wah, mantep banget rasanya. Enak, segar dan keluarga suka. Jadi tambah lagi nih resep favorit keluarga. Thank you resepnya Chef 🙏
#RecookYummy

Ayam

Jahe

Saus Tiram

Nasi Bakmoy

Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus sambal. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali. Masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris :

Nasi

Nasi Goreng Telur Sederhana

Potong-potong tewel, lalu rebus dengan air hingga setengah empuk. Tiriskan tewel dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga layu. Angkat.

Masak air, bumbu halus, lengkuas dan daun salam di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan tewel, garam dan gula aren. Aduk rata. Masak hingga tewel empuk.

Langkah 8

Enak, pedas dan gurih. Cocok dimakan dengan nasi putih dan nasi jagung.

Bumbu :

Garam

Kunyit

Nangka

Lodeh Tewel

Panaskan margarin, masukan pisang yang di potong-potong, masak selama 3 menit.

Letakan beberapa potongan pisang yang telah di goreng, diatas kulit lumpia dan taburi dengan 1/2 Sdt Brown Sugar.

Letakan sepotong keju Cheddar Di atas pisang.

Oleskan putih telur sebagai perekat/lem dan lipat kedua sisinya.

Panaskan minyak goreng, goreng martabak pisang keju sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Martabak Pisang keju dan tuangkan saus karamel di atasnya.

Pisang

Tepung

Martabak Pisang Keju Karamel

Campurkan terigu, telur, bawang putih yang sudah dihaluskan serta garam dan penyedap.

Kemudian masukan setengah (5sdm) sagu tani lalu aduk perlahan.

Tambahkan air panas lalu masukan kembali sisa sagu tani, uleni sampai tercampur dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit demi sedikit adonan buat memanjang hingga adonan habis.

Panaskan minyak dan goreng adonan yang sudah dicetak hingga matang dan siap disajikan.

Tepung Beras

Otak Otak Telur

Ayam yang sudah dicuci bersih diberi perasan jeruk nipis dan garam.

Tumis bumbu halus, masak hingga sambal matang tambahkan bawang bombay iris, gula, garam dan kaldu bubuk, masukkan ayam goreng aduk hingga rata.

Ayam sambal merah adalah masakan dengan bahan dasar lokal.

Ayam Sambal Merah #JagoMasakMinggu10

Bersihkan isi perut ikan bandeng, bilas. Sisiknya tidak perlu dibersihkan. Rendam dengan air garam dan air jeruk nipis sekitar 15 menit. Bilas hingga bersih.

Haluskan bawang putih, kunyit, garam, ketumbar.
Balurkan ke ikan bandeng. (Saya potong jadi 2 bagian supaya cukup masuk ke pancinya).

Bungkus masing-masing potongan ikan dengan daun pisang atau ditata berjejer juga tidak apa-apa tetapi tetap alasi dengan daun pisang. Begitu juga jika ikan ditumpuk harus ada pembatas daun pisang. Jangan lupa diberi daun salam.

Tuang air ke dalam panci presto, pasang sarangannya lalu tata ikan bandengnya. Tutup, nyalakan api dan setelah bunyi mendesis kecilkan apinya. Kukus selama 2-2,5 jam. Gunakan api kecil supaya tidak kehabisan air.

Setelah selesai, tunggu panci presto agak dingin (uap panasnya hilang) baru boleh dibuka.

Selain dengan cara direbus pakai presto, metode kukus dengan panci presto ini juga bisa digunakan.  Butuh waktu lebih lama jika dibandingkan metode rebus menurut saya. Tapi hasil ikannya lebih kesat, tidak mudah hancur dan cita rasanya lebih enak. Waktu yang dibutuhkan tiap panci presto bisa berbeda-beda tergantung panci prestonya. Tidak perlu khawatir airnya asat asalkan pakai api kecil, walaupun saya presto sampai 2 jam air masih tetap ada.

Bahan Lainnya

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Bandeng Presto (Metode Kukus)

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan air, gula, garam dan penyedap rasa.

Masukkan terong dan tempe goreng, masak sampai air menyusut. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Bumbu halus

Hai mba, salam kenal..
Aku recook balado terong tempe nya.. ini beneran mantep banget, sebelum waktu nya makan siang, gak kerasa aku cemilin terong dan tempe nya 😆 rasanya gurih dan pedes.
Baru kali ini aku masak tempe digabungkan ama terong, enak ternyata. Recomended kalau lagi bosan tempe dimasak itu2 aj.
Oya soal budget juga masih terjangkau gak sampe 15 rb udah bisa untuk satu keluarga.  Terimakasih ya mba resep nya 🙏🥰❤

#JagoMasakFebruari

Selamat pagi mb,ijin recook ya.. Kebetulan semalam goreng tempe gak habis,pagi ini dimasak balado bareng terong mantap banget. Gak perlu waktu lama masaknya,apalagi pagi ini riweh sama persiapan anak daring 😁 
Terima kasih 🙏🏻

#JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Tempe

Terong

Tomat

Balado Terong Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bawang merah di iris tipis dan bawang putih di geprek kasar.

Panaskan minyak api sedang, masukkan bawang merah dan putih sampai harum, masukkan lapjiong, tumis terus supaya tidak gosong.

Masukkan telur, tumis terus sampai harum.

Masukkan nasi yang sudah di siapkan beserta garam, merica, totole, kecap asin, dan kecap raja rasa.

Setelah rata masukkan kecap manis terakhir, aduk terus sampai rata, masukkan daun bawang.

Langkah 9

Nasi goreng andalan yang selalu dikangenin suami.

Sosis

Kecap

Merica

Nasi Goreng Lapjiong #INDONESIAKAYA

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Pisau adalah peralatan dapur yang esensial saat mempersiapkan bahan-bahan untuk dimasak. Jenis pisau dapur sendiri beragam, dengan karakteristik bentuk dan ukuran yang menyesuaikan fungsinya.&nbsp;</p>
<p>Manfaat pisau hanya bisa dirasakan secara maksimal jika kamu memilih tipe yang cocok dengan kebutuhan. Oleh karena itu, informasi jenis pisau dapur berikut dapat memandu kamu menentukan mana yang tepat untuk menunjang aktivititas memasak.&nbsp;</p>
<p>Di bawah ini ada 15 jenis pisau dapur yang paling umum dipakai beserta spesifikasi kegunaannya, dengan meruk laman <em><a title="Webstaurant Store" href="https://www.webstaurantstore.com/guide/538/types-of-knives.html" target="_blank" rel="noopener">Webstaurant Store</a></em>.&nbsp;</p><h2>1. Chef Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230314/2b19dcdd1ce56bddd42fa9e77c9325a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisau koki untuk memotong salmon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau koki untuk memotong salmon (pexels.com/Huy Phan)</a></span></div><p><em>Chef knife</em> (pisau koki) adalah jenis pisau dapur yang paling serbaguna sehingga wajib dimiliki di setiap rumah tangga. Pisau yang dinamai ala juru masak ini memiliki mata pisau panjang nan lebar, yang meruncing ke ujungnya yang tajam.</p>
<p>Desain tersebut memungkinkan pisau bergerak maju mundur dengan lincah untuk mencincang dan memotong secara cepat. Pisau koki biasanya memiliki tepian lurus untuk memotong makanan dengan mudah dan lancar. Panjang bilah pisau ini berkisar antara 15 hingga 20 cm.&nbsp;Fungsi <em>chef knife</em> antara lain untuk:</p>
<ul>
<li>Memotong daging, ikan, ayam, dan produk olahan ketiga bahan tersebut.&nbsp;</li>
<li>Mengiris dan memotong sayur, rempah, serta buah.</li>
<li>Menghancurkan dan mencincang bawang.&nbsp;</li>
</ul><h2>2. Paring Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230509/632785b6df7511648e8963d933656f0b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi paring knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi paring knife (pexels.com/Pixabay)</a></span></div><p><em>Paring knife</em> adalah jenis pisau dapur yang ringan dan memiliki bilah pendek berujung runcing, di mana itu berguna untuk pekerjaan mendetail. Panjang bilah pisau ini berkisar antara 5-11 cm saja, dengan tepian lurus untuk menangani beragam tugas. Beberapa pekerjaan yang bisa dilakukan dengan paring knife adalah:&nbsp;</p>
<ul>
<li>Memotong, mengiris, dan mencincang buah, sayur, serta keju.</li>
<li>Mengupas kulit untuk membuat <em>garnish</em>.</li>
<li>Membersihkan kotoran udang.</li>
<li>Memangkas lemak dari daging.</li>
</ul><h2>3. Utility Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230509/16037164d2b9f288d4d3a203b028b062.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi utility knife (" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi utility knife (pexels.com/Gustavo Fring)</a></span></div><p><em>Utility knife</em> adalah jenis pisau dapur dengan fungsi cukup fleksibel karena menggabungkan <em>chef knife</em> dan <em>paring knife.&nbsp;</em>Bilah <em>utility knife</em> lebih panjang dari <em>paring knife</em> tapi lebih pendek dari pisau koki.&nbsp;</p>
<p>Ukuran yang berada di tengah-tengah itu memberikan presisi untuk pekerjaan memotong yang terlalu besar dengan pisau koki, atau terlalu kecil saat memakai <em>paring knife</em>. Dengan panjang bilah berada antara 12-15 cm, pisau ini diperuntukkan:</p>
<ul>
<li>Mengiris daging dan roti.</li>
<li>Memotong sayur dan buah kerukuran kecil hingga sedang.</li>
<li>Mengupas buah-buahan.</li>
</ul><h2>4. Cleaver</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230509/f857b7e5c639d153f3c7d8bac97bec37.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi menggunakan pisau cleaver" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggunakan pisau cleaver (flickr.com/Jjlhawk Photography)</a></span></div><p><em>Cleaver</em> (parang) adalah jenis pisau yang paling mematikan di dapur. Bilah pisau yang lebar dan pendek membuatnya mudah memecah tulang tipis, mengiris daging tebal seperti tulang rusuk, dan makanan padat lain.&nbsp;</p>
<p>Bentuknya yang mirip kapak dengan ujung lurus juga membuat <em>cleaver</em> berguna untuk mencincang dengan gerakan naik-turun. Ada dua jenis pisau <em>cleaver</em>, yakni yang dirancang untuk mengolah daging mentah serta khusus untuk memotong sayur.</p>
<p><em>Cleaver</em> untuk sayur punya pisau lebih tipis jadi bisa sekalian untuk mengiris ikan. Dengan panjang bilah berukuran 10-17 cm, fungsi pisau parang antara lain:</p>
<ul>
<li>Mencincang sayuran dan daging.</li>
<li>Membuat irisan tipis dan melunakkan daging.</li>
<li>Mememarkan dan menghancurkan rempah-rempah.</li>
</ul><h2>5. Butcher Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/a70ace6a3e82276a28d46d3dd955b525.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pisau butcher" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisau butcher (pexels.com/Karolina Grabowska)</a></span></div><p><em>Butcher knife</em> menjadi jenis pisau dapur yang secara khusus didesain dengan ujung lurus (<em>granton</em>) untuk memudahkan mengiris daging tanpa mengoyak atau merobeknya.</p>
<p>Bilah pisau ini melengkung panjang dan ujungnya tajam untuk memberikan potongan daging yang bersih, dengan gerakan gergaji yang mudah. Kamu bisa menemukan beragam ukuran <em>butcher knife</em> mulai dari 12-30 cm di pasaran. Tugas-tugas yang bisa ditangani pisau ini adalah:</p>
<ul>
<li>Memotong melalui kulit, tulang rawan, dan tulang.</li>
<li>Membagi potongan daging dalam porsi besar.&nbsp;</li>
<li>Memangkas lemak dan otot.</li>
</ul><h2>6. Bread Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/5a0600e2d640670326c60e33be16e24e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bread knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bread knife (pexels.com/Dids)</a></span></div><p><em>Bread knife</em> (pisau roti) termasuk jenis pisau dapur yang bilahnya panjang. Dengan bentuk yang lurus dan ujung bergerigi, pisau roti sempurna untuk memotong benda lunak sekaligus menjaganya tetap utuh.</p>
<p>Sebagian pisau roti punya gagang <em>offset</em> yang ditujukan agar mencegah buku jari membentur talenan. Rata-rata pisau roti memiliki panjang 20-35 cm dengan fungsi:</p>
<ul>
<li>Memotong roti dan kue tanpa membuat berantakan.</li>
<li>Mengiris tomat tanpa menghancurkannya.</li>
<li>Mengiris daging matang dan aneka <em>sandwich</em>.</li>
</ul><h2>7. Boning Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/47ea7152e752ed795bbe7f64dab0c146.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi boning knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi boning knife (unsplash.com/Cristiano Pinto)</a></span></div><p><em>Boning knife</em> adalah jenis pisau dapur yang dibuat untuk mengolah daging hewani. Jenis bilahnya beragam, ada yang sempit atau lebar, dan tersedia degan tingkat fleksibilitas tertentu. Misalnya ada varian fleksibel, semi-fleksibel, dan juga kaku.</p>
<p>Pilihan ini tergantung pada jenis yang dipotong dan seberapa lincah pisau yang diperlukan. Mata pisau yang sempit nan fleksibel cocok untuk memotong sekaligus membentuk daging domba, daging sapi muda, serta ikan. Sementara mata pisau yang lebar dan kaku cocok untuk membuat potongan daging babi dan sapi.</p>
<p>Panjang <em>boning knife</em> berkisar antara 7-30 cm dengan fungsi lain seperti:</p>
<ul>
<li>Memisahkan daging dari tulang sekaligus mengurangi jumlah daging yang terbuang.</li>
<li>Memotong tulang rawan.</li>
<li>Membuang lemak dengan akurat.</li>
<li>Membuat <em>fillet</em> ikan.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-ampuh-membersihkan-wajan-gosong target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Ampuh Membersihkan Wajan Gosong, Tampak Seperti Baru!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Breaking Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/e109c14d269067438df50181e7f5db98.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi breaking knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi breaking knife (unsplash.com/ Kyle Mackie)</a></span></div><p><em>Breaking knife</em> merupakan jenis pisau dapur khusus daging yang digunakan untuk memotong daging menjadi lebih kecil. Dibandingkan jenis pisau daging biasa, <em>breaking knife</em> punya bilah lebih sempit, tipis, dan melengkung.&nbsp;</p>
<p>Ini bermanfaat untuk memberi daya ungkit dan fleksibilitas tambahan saat memotong kulit keras, tulang rawan, dan tulang kecil. Panjang bilah pisau ini berkisar dari 17-25 cm dengan ragam fungsi meliputi:</p>
<ul>
<li>Membagi hewan utuh dan bagian daging yang berukuran besar.</li>
<li>Memotong melalui kulit yang keras, tulang rawan, dan tulang kecil.</li>
<li>Membuang lemak dari potongan daging.</li>
</ul><h2>9. Cimeter Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/ddd6aca35a500378adfbfa9104820cd4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cimeter knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cimeter knife (unsplash.com/Madie Hamilton)</a></span></div><p><em>Cimeter knife</em> (pisau pedang) adalah sejenis pisau daging yang sangat mirip dengan <em>breaking knife</em>. Pisau pedang memiliki bilah yang panjang, tajam, melengkung dan tepi lurus yang lebih ringan dari <em>breaking knife.</em></p>
<p>Saat digunakan untuk menyembelih hewan, pisau pedang biasanya digunakan setelah <em>breaking knife</em>, sebagai pisau terakhir untuk memotong daging dari tulang. Hasil potongan <em>cimeter knife</em> biasanya menjadi steak.</p>
<p>Ukuran populer pisau ini adalah 25 cm dengan fungsi meliputi:</p>
<ul>
<li>Memangkas daging dan lemak dari tulang.&nbsp;</li>
<li>Membagi daging menjadi potongan kecil.</li>
</ul><h2>10. Cheese Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/7ce17d8e662e4ade2ff567eeb39b1188.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cheese knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cheese knife (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p><em>Cheese knife&nbsp;</em>adalah pisau kecil yang biasanya disajikan bersama keju untuk dibagi sesuai porsi. Ada beberapa jenis pisau keju dengan ragam model dan panjang mata pisau berbeda yang dirancang khusus untuk memotong keju lunak, semi lunak, dan keras.&nbsp;</p>
<p>Beberapa pisau keju dibuat berlubang untuk mencegah keju menempel dan lebih mudah terlepas dari pisau. <em>Cheese knife</em> bisa sangat berguna di rumah, apalagi di restoran yang punya menu <em>charchuterie board </em>atau <em>cheese platter</em>, pisau keju bisa meningkatkan pengalaman pelanggan. Sehingga kegunaan <em>cheese knife</em> adalah:</p>
<ul>
<li>Mengiris keju dengan mudah dan cepat.</li>
<li>Mengolekan keju lembut ke atas makanan.</li>
</ul><h2>11. Carving Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/53d626c9b28d3ef4002be7ffd12ca71d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi carving knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi carving knife (pexels.com/Jill Wellington)</a></span></div><p><em>Carving knife</em> adalah jenis pisau dapur yang sering dipakai di acara pesta makan-makan untuk memotong daging atau kue besar. Mata pisau ini panjang dan sempit yang meruncing ke ujungnya yang tajam.</p>
<p><em>Carving knife</em> lebih tipis dari pisau koki, sehingga mampu membuat irisan tipis dan seragam dari daging atau unggas yang dipanggang. Banyak dari pisau ini yang memiliki tepi <em>granton</em> agar mengurangi tarikan dan mencegah daging robek dipotong.&nbsp;</p>
<p>Ukuran paling populer dari <em>carving knife</em> adalah 25 cm, dengan fungsi yang dirancang untuk:</p>
<ul>
<li>Mengiris potongan daging panggang, kalkun, ham, dan ayam secara seragam.&nbsp;</li>
<li>Memotong kue.</li>
</ul><h2>12. Nakiri Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/2ed8ccfa36a6753d2554cb940ba61489.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nakiri knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nakiri knife (unsplash.com/Kim Cruickshanks)</a></span></div><p>Nakiri <em>knife</em> adalah pisau gaya Jepang dengan bilah tipis, ringan, berbentuk persegi panjang, dan ujungnya lurus setajam silet. Pisau nakiri sedikit berat karena dirancang untuk memotong lurus ke arah vertikal untuk mendapatkan hasil presisi dan rapi.</p>
<p>Sehingga pisau nakiri membuat pekerjaan memotong bawang, jahe, atau sayuran menjadi lebih mudah. Panjang bilah pisau nakiri berada antara 12-22 cm dengan fungsinya meliputi:</p>
<ul>
<li>Mengiris, memotong dadu, dan mencincang sayuran.</li>
<li>Mencincang rempah-rempah.</li>
</ul><h2>13. Santoku Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/0d9c2bcb8eb90c0fa14ad29f0c4c36f6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi santoku knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi santoku knife (unsplash.com/eduardo froza)</a></span></div><p>Santoku <em>knife</em> adalah jenis pisau dapur khas Jepang yang memiliki bilah lebar, lurus, dan tulang belakangnya melengkung ke ujung. Dibandingkan pisau koki, pisau santoku punya bilah lebih tipis dan ringan, jadi cocok untuk pemotongan yang akurat dan halus.&nbsp;</p>
<p>Dalam kebanyakan kasus, santoku <em>knife</em> dapat digunakan sebagai alternatif pisau koki di dapur karena desainnya yang multifungsi. Panjang bilah pisau santoku berkisar dari 12-22 cm dengan kegunaan antara lain:</p>
<ul>
<li>Mengiris dan memotong dadu buah, sayur, daging, serta ikan.</li>
<li>Mencincang bawang, daing, dan rempah-rempah.</li>
<li>Mencincang kacang-kacangan.</li>
</ul><h2>14. Oyster Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/8873a2f4da28beb8dccc1be0e7ceaf02.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi oyster knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi oyster knife (unsplash.com/Louis Hansel)</a></span></div><p><em>Oyster knife</em> (pisau tiram) adalah alat penting untuk setiap restoran yang menyajikan menu tiram dan kerang. Ada beberapa jenis pisau dapur untuk membuka tiram dengan beragam ukuran, tetapi semuanya memiliki ujung runcing yang sempurna untuk membuka cangkang tiram.</p>
<p>Oyster <em>knife</em> gaya Boston adalah bentuk pisau tiram paling umum dan punya bilah panjang yang efektif membuka tiram terlepas dari ukurannya. Sebagian besar pisau tiram memiliki gagangan berbentuk jam pasir untuk memastikan pegangan yang aman dan nyaman. Fungsi pisau tiram antara lain:</p>
<ul>
<li>Membuka cangkang tiram</li>
<li>Mengeluarkan daging dari cangkangnya.</li>
</ul><h2>15. Tournee Knife</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230510/00ed31639b2e570ab6dc1904db477240.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi menggunakan tournee knife" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menggunakan tournee knife (pexels.com/ Tamara Elnova)</a></span></div><p><em>Tournee knife</em> adalah jenis pisau dapur dengan bilah pendek berukuran 5-7 cm yang melengkung ke bawah menyerupai paruh burung. Ukurannya yang mungil memungkinkan kamu menggenggam pisau dengan mudah untuk mengupas makanan kecil dengan bentuk tak beraturan, seperti jahe.</p>
<p>Pisau ini adalah pisau utama yang digunakan untuk membuat potongan <em>tournee</em>, teknik Prancis yang membentuk sayuran menjadi bentuk sepak bola lonjong. Selain itu, <em>tournee </em>digunakan sehari-hari untuk:</p>
<ul>
<li>Memotong kentang, <em>zucchini</em>, wortel, apel, dan pir.</li>
<li>Mengupas bawang merah, bawang putih, dan buah berbentuk bulat.</li>
<li>Membersihkan tomat, stroberi, dan b<em>russel sprouts</em>.</li>
<li>Membuat hiasan untuk koktail.</li>
</ul><p>Jenis pisau dapur yang beragam menunjukkan ada berbagai kebutuhan berbeda ketika memasak. Dengan spesifikasi bentuk, ukuran, dan desain yang dirancang khusus, pisau dapur bisa memudahkan proses memasak. Secara keseluruhan, pisau koki adalah pilihan terbaik karena bisa digunakan di segala situasi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/peralatan-dapur-untuk-investasi-jangka-panjang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Peralatan Dapur yang Berguna untuk Investasi Jangka Panjang</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada berbagai jenis pisau dapur sesuai dengan kebutuhan saat memasak. Lewat desain dan ukuran khusus, pisau dapur bikin memasak jadi nyaman.

15 Jenis Pisau Dapur Beserta Fungsinya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan terigu, susu bubuk, ragi dan cairan kedalam wadah. Uleni sampai kalis.

Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis. Bulatkan lalu tutup dengan serbet bersih. Dimakan selama 30 menit sampai mengembang.

Sambil menunggu, buat toping. Masukkan semua bahan toping ke wadah lalu mixer sampai tercampur rata.

Masukkan kedalam piping bag lalu simpan dalam kulkas. Keluarkan saat akan digunakan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri isian. Bulatkan lalu tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 15 menit sampai mengembang.

Panggang selama 25 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Kopi

Mentega

Ragi

Mexican Coffee Bun #JagoMasakMinggu4Periode3

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga layu dan harum.

Masukkan sosis serta daun bawang, tumis sebentar.

Masukkan telur ayam, aduk-aduk hingga seperti telur orak-arik kecil.

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan kerupuk yang telah direbus. Aduk rata.

Matikan api jika sawi sudah layu. Angkat dan sajikan hangat.

Enakk disantap waktu hujan melanda 😃. Ini adalah seblak versi saya, bagi yang suka telurnya bisa dimasukkan sewaktu sudah ditambahkan air baru diaduk telurnya, bahan isian juga seadanya hasil kuras kulkas namun rasanya lumayan enak lohh, bagi yang kurang suka kecap manis bisa di skip. Yuk dicoba dirumah...

Srani

Pindang Srani Ikan #RabuEkstraPoin