Langkah 1

Panaskan minyak, masukan gajih sapi, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk dan kaldu jamur masak sebentar hingga bumbu luruh, aduk rata dinginkan

Langkah 2

Buat adonan baso aci, campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air panas secukupnya, uleni hingga adonan bisa dibentuk

Langkah 3

Ambil adonan secukupnya, bulatkan kemudian buat lubang untuk isian gajih, bulatkan kembali

Langkah 4

Lakukan hingga habis, kemudian rebus hingga matang, tiriskan

Langkah 5

Didihkan air dalam panci besar, masukan bawang putih goreng, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata koreksi rasa

Langkah 6

Masukan baso aci rebus dan irisan bawang daun

Langkah 7

Masak hingga baso aci mengambang matikan kompor

Langkah 8

Salin dalam mangkuk saji, beri sambal rawit supaya lebih enak, sajikan selagi panas

Langkah 9

Enak pisan, gajih itu lemak, ini dari lemak sapi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung

Tepung Tapioka

Baso Aci Isi Gajih

Rebus air dan bunga telang sampai warnanya pekat, matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur beras yang sudah dicuci bersih dengan, air rebusan bunga telang, santan, garam, daun jeruk, daun salam dan serai aduk rata.

Masak hingga air menyusut, sambi di aduk supaya bagian bawahnya tidak gosong.

Setelah nasi setengah matang masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan.

Memanfaatkan bunga telang yang berbunga lebat.

Halal

No Alcohol

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

Nasi Uduk Bunga Telang

Uleg cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk hingga halus.

Lalu masukkan jagung pipil. Uleg halus bersama bumbu.

Pindahkan jagung ke dalam mangkuk. Tambahkan teri asin, daun bawang, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan air.

Aduk hingga tercampur rata. Konsistensi adonan kental sedang.

Ambil adonan dengan sendok. Lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan bakwan ke dalam piring dan sajikan hangat.

Enak, pedas, manis, dan gurih asin. Cocok untuk cemilan ataupun lauk makan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Ikan Teri

Jagung

Kencur

Bakwan Jagung Teri Asin

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni.

Uleni dengan mixer hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 35 menit hingga mengembang kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Gilas adonan memanjang bentuk persegi, lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu letakkan diatas loyang.

Olesi dengan bahan olesan kemudian tata sosis, paprika, bombay di atas dought pizza, lalu tambahkan saus tomat diatasnya.

Letakkan keju quick melt cheese diatas dan proofing selama 20 menit.

Panaskan oven kemudian masukkan loyang pizza dan panggang pizza selama 25 menit dengan suhu 170°C api atas bawah hingga matang sempurna. Keluarkan dari oven, lalu tunggu suhu panas berkurang kemudian potong pizza sesuai selera dan siap disajikan. Yummy.

Enak dan Gurih terasa kejunya. Resep ala saya sendiri, dan best seller pada list menu penjualan roti saya, Selamat mencoba. Yummy 🤤

Topping :

Olesan :

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Pizza With Quick Melt Cheese

Campur jadi satu gula pasir, daun pandan wangi dan air lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

Kupas buah mangga dan ambil dagingnya saja.

Blender buah mangga dengan 100 ml simple sirup.

Tuang blenderan buah mangga didasar gelas.

Tuangkan simple sirup sesuai tingkat kemanisan yang di inginkan.

Es serbat mangga kampung enak dan sederhana favorite keluarga.

Simple Sirup

Topping

Daun Pandan

Gula

Mangga

Selasih

Es Serbat Mangga

Didihkan air, masukkan daging sapi yang sudah dicuci bersih

Masukkan bumbu halus, garam, bumbu sup yang tidak dihaluskan, aduk rata dan masak sampai daging sedikit empuk

Tumis daun bawang dengan sedikit minyak sampai layu saja

Masukkan daun bawang tumis beserta minyaknya ke dalam rebusan daging dan masak sampai benar-benar empuk

Masukkan daun seledri, aduk sebentar , icip rasa dan angkat

Daging Sapi

Kentang

Sup Daging Sapi

Goreng terong hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air.

Tambahkan cuka, lalu aduk rata. Angkat dan sisihkan.

Tuang sambal diatas terong, sajikan selagi hangat.

Resep terinspirasi dari chef yummy, dengan modifikasi bahan yang ada di dapur. Rasanya enak, pedas dan lezat. Bikin habis nasi sepiring nih! Selamat mencoba.

Bumbu halus

Cabe

Terong

Terong Ungu Cabe Garam

Tim atau lelehkan cokelat dan margarin jadi satu hingga semua tercampur merata, sisihkan.

Kocok telur, gula, dan sp dengan kecepatan tinggi.

Masukan tepung terigu, baking powder, vanili, dan cokelat bubuk sambil di saring, mix sebentar dengan speed rendah asal rata, matikan mixer.

Tuang cokelat yang sudah di tim aduk balik dengan spatula hingga merata.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah di oles margarin dan alasi kertas roti, hentakan sebentar agar udara dalam adonan keluar.

Kukus hingga matang selama 30 menit, api jangan terlalu besar agar tidak bergelombang. Sebelum adonan masuk kukusan sudah harus dipanaskan terlebih dahulu dan bungkus penutup dengan lap atau kain bersih agar uap tidak menetes ke kue.

Setelah dikukus keluarkan dan dinginkan, kemudian oles dengan buttercream dan toping keju (optional). Potong-potong dan sajikan

Brownies ekonomis, dengan bahan 2 telur sudah bisa menikmati brownies enak

Cokelat

Margarin

Telur

Brownies Kukus 2 Telur

Masukkan setengah tepung tapioka, bawang putih, daun bawang dan beri air secukupnya. Masak hingga adonan transparan

Masukkan kedalam sisa tepung lalu uleni. Bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk

Bagi adonan menjadi kecil2 sesuai selera, apabila lengket lumuri tangan dengan tepung. Masukkan adonan ke dalam kulkas minimal 30 menit

Panaskan minyak gunakan api sedang, goreng hingga matang lalu tiriskan

Buat kuahnya, uleg bawang putih, cabai rawit, garam dan gula merah hingga halus. Masukkan air asam jawa bisa ditambah air lagi untuk kuahnya aduk rata lalu koreksi rasa

Taruh cireng dalam wadah kemudian siram dengan kuahnya

Cireng dengan kuah untuk tahu gejrot
Ini resep kurang pedas, untuk penyuka pedas bisa disesuaikan dengan selera

Bahan Kuah Gejrot

Asam Jawa

Cireng kuah gejrot

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong kotak

Panaskan minyak dalam wajan, goreng sampai agak kekuningan. Angkat. tiriskan

Kupas bawang, lalu cuci bersih beserta cabai. Potong-potong

Haluskan/blender cabe merah, bawang merah, dan bawang putih

Masukkan semua bahan bubuk, aduk, tes rasa

Langkah 10

Nyoba memadukan rempah yang diulek dan bubuk. Yummy ternyata..

Minyak

Buah

Cabai

Garam

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Sambal Goreng Kentang Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan udang, tumis sebentar.

Masukkan nasi putih, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga nasi goreng sedikit mengering.

Hari ini sarapan dengan nasi goreng seafood.

Nasi

Udang

Nasi Goreng Seafood

Kupas sosis. Potong jadi dua. Kemudian tusuk menggunakan. tusuk sate.

Masukkan adonan ke dalam gelas. Kemudian celupkan sosis.

Siapkan tepung roti. Kemudian gulingkan sosis sambil ditekan-tekan.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan bersama saos sambal,saos tomat dan mayonaise.

Baking Powder

Sosis

Hotang #JagoMasakMinggu4Periode2

Cuci tahu kemudian marinate dengan air dan garam kemudian goreng, sisihkan.

Ulek cabe dengan garam, kemudian campurkan bawang merah.

Masukkan juga jeruk purut dan kemangi, aduk rata. Jika kurang asin bisa tambahkan garam.

Jika mau lebih pedas, sesuaikan saja cabenya. Segar sekali.

Tahu

Jeruk

Rawit

Sambal Luat Tahu Goreng #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci sayuran, kemudian iris tomat dan timun.

Panaskan margarin, panggang roti burger hingga kecokelatan.

Lalu panggang juga beef patty sampai matang.

Oleskan mayonnaise dan saus tomat pada bagian dalam roti.

Taruh selada, lalu di atasnya tambahkan beef patty, saus sambal, tomat dan timun. Tutup bagian atas roti. Sajikan.

Waktu zaman sekolah sering banget jajan burger gerobakan. Walaupun pakai bahan ekonomis namun rasanya cocok di lidah. Sekarang gak perlu repot cari jajanan burger, kita bisa membuatnya di rumah.

Mayonaise

Roti

Timun

Tomat

Burger Ekonomis Ala Pedagang

Masukkan air kaldu garam dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit air.

Biarkan sampai mendidih dan siap disajikan.

Uvempoi #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, jeruk, sereh sampai matang.

Masukkan ayam aduk dulu sampai ayam berubah warna.

Setelah setengah perjalanan memasak. Masukkan gula merah, garam, penyedap, aduk hingga semua sempurna.

Tuang santan, aduk sampai mendidih biar santan tidak terpecah belah.

Kalo rasanya sudah lezat dan ayam empuk, boleh matikan api.

Selasa, 12.03.24
Gulai ayam untuk menu sahur pertama.

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Gulai Ayam

Goreng kacang hingga matang, lalu tiriskan dan biarkan dingin.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe merah keriting, dan kemiri, yang akan dihaluskan hingga layu, lalu angkat.

Haluskan  bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe merah keriting, dan kemiri.

Tumis bumbu dengan minyak dan Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Tambahkan air dan masukkan kacang halus. Aduk rata.

Bumbui gula merah, kecap, garam. Masukkan juga air asam jawa. Aduk rata, masak hingga minyaknya terangkat dan bumbu mengental. Kalau rasanya sudah pas, bisa diangkat.

Bumbu kacang ini beneran enak banget loo😍.

Alat Dan Perlengkapan

Kacang Tanah

Kecap Manis

Bumbu Kacang Untuk Siomay

<p>Makanan yang sekilas mirip sagu mutiara ini adalah telur ikan yang disebut caviar. Jika kamu belum familiar dengan makanan ini atau melihatnya secara langsung, wajar saja. Karena makanan ini memang tidak ditemukan di pasar atau supermarket, melainkan dipesan secara khusus dengan harga mencapai Rp1,5 juta/30 gram.</p>
<p>Caviar merupakan makanan yang berasal dari telur ikan tertentu yang telah digarami dan melalui proses khusus. Kebanyakan caviar berkualitas dihasilkan dari spesies ikan sturgeon yang tinggal di perairan Laut Kaspia, seperti Beluga, Ossetra, Sterlet, Kaluga hybrid, dan sturgeon Siberia.</p>
<p>Mulanya, produksi caviar dunia didominasi oleh Russia dan Iran sebagai habitat asal ikan sturgeon. Namun, menurut <em>Business Insider</em>, beberapa tahun belakangan ini China memimpin dengan 54 persen budidaya caviar komersial dunia.</p>
<p>Umumnya, caviar memiliki tampilan berkilau dengan tekstur lengket dan berlendir. Cita rasanya merupakan perpaduan antara amis, asin, dan lumer di mulut. Hal itu membuat caviar dianggap sebagai "emas hitam" karena melambangkan kemewahan.</p>
<p>Di samping itu, ternyata caviar juga menyimpan manfaat besar bagi kesehatan, lho. Simak uraian berikut untuk mengenal caviar lebih lanjut.</p><h2>Macam-macam caviar di dunia</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/bdbabda89d19dbed430e3fdd98753669.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam-macam caviar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi makanan berhias caviar (pexels.com/Denys Gromov)</a></span></div><p>Selain disantap bersama hidangan lain, cara menikmati caviar secara langsung pun unik. Kamu sangat dianjurkan menggunakan sendok berbahan emas, atau langsung makan dari punggung tangan antara ibu jari dan telunjuk. Lalu, jangan mengunyah caviar untuk mempertahankan cita rasanya sampai habis, ya.</p>
<p>Nah, berikut beberapa macam caviar yang populer di dunia.</p>
<h3><strong>1. Sterlet Caviar</strong></h3>
<p>Caviar ini berwarna abu-abu kekuningan dan berasal dari spesies sturgeon terkecil, yakni sterlet sturgeon. Teksturnya yang halus sangat mudah hancur. Meski begitu, sterlet caviar memiliki cita rasa yang ringan, <em>buttery, </em>dan manis.</p>
<h3><strong>2. Siberian Sturgeon Caviar</strong></h3>
<p>Jenis caviar ini dapat dikenali dari tampilannya yang <em>glossy </em>dan memikat. Warnanya kombinasi keabu-abuan dan hijau dengan permukaan hitam legam. Untuk rasa siberian sturgeon caviar sendiri tidak terlalu asin, melainkan lebih seperti kacang atau keju.</p>
<h3><strong>3. Kaluga Caviar</strong></h3>
<p>Kaluga caviar adalah salah satu varietas yang berasal dari China, tepatnya di perairan Sungai Amur. Caviar ini mudah dikenali karena bentuknya lebih padat dari caviar lain. Juga, memiliki warna yang menonjol dengan bintik-bintik cokelat tua seperti hijau zaitun. Soal rasa, kaluga caviar menawarkan sensasi <em>nutty </em>dan asin mirip siberian sturgeon caviar.</p>
<h3><strong>4. Beluga Caviar<br /></strong></h3>
<p>Beluga caviar merupakan caviar paling mahal di dunia dengan harga mencapai Rp55 juta per kilonya. Tidak heran karena produksinya sendiri harus menunggu selama 25 tahun untuk ikan sturgeon betina mencapai siklus pematangan. Selain itu, beluga caviar juga memiliki ukuran besar dengan rasa yang sangat lembut.</p>
<h3><strong>5. Ossetra Caviar</strong></h3>
<p>Ossetra caviar terbuat dari ikan sturgeon <em>Acipenser gueldenstaedii</em> dewasa dan juga termasuk dalam jajaran caviar termahal di dunia. Harganya sendiri dibanderol mencapai Rp8,2 juta per 52 gram. Tampilannya begitu cantik dengan nuansa kecokelatan dan rasa <em>nutty </em>yang kompleks.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-ikan-gindara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Manfaat Ikan Gindara yang Kaya akan Omega-3</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Profil nutrisi dan manfaat caviar bagi kesehatan</h2><p>Meski ukurannya mungil dan disajikan dalam porsi kecil, kandungan nutrisi caviar tidak boleh diremehkan. Tiap 1 ons caviar setidaknya menawarkan nutrisi berikut ini, sebagaimana dilansir <em>Healthline</em>, yaitu:</p>
<ol>
<li>75 kalori;</li>
<li>7 gram protein;</li>
<li>5 gram lemak;</li>
<li>1 gram karbohidrat;</li>
<li>Vitamin B12 sebesar 236 persen dari nilai harian;</li>
<li>Selenium sebesar 34 persen dari nilai harian;</li>
<li>Besi sebesar 19 persen dari nilai harian; dan</li>
<li>Natrium sebesar 18 persen dari nilai harian.</li>
</ol>
<p>Caviar juga dikenal kaya akan vitamin B12 yang berperan penting dalam perkembangan dan fungsi sistem saraf, produksi sel darah merah dan DNA. Selain itu, makanan mewah ini menyediakan dalam jumlah kecil vitamin A, D, dan E.</p>
<p>Karena teksturnya yang rapuh, caviar harus disimpan dalam keadaan dingin agar tetap segar. Lalu, apa saja manfaat kesehatan yang mampu diberikan caviar?</p>
<h3>1. Menjaga kesehatan kulit</h3>
<p>Mengutip <em>Healthline</em>, caviar juga menyimpan asam lemak omega-3 yang cukup tinggi berupa asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA). Di mana, nutrisi satu ini dapat membantu mengurangi kerutan dan tanda-tanda penuaan di kulit. Meski begitu, dibutuhkan penelitian lebih lanjut lagi mengenai pengaruh caviar dalam mencegah penuaan.</p>
<h3>2. Bantu meningkatkan kesehatan otak dan mental</h3>
<p>Jika DHA berperan melawan peradangan pada membran sel otak, maka EPA berperan dalam memperbaiki perubahan suasana hati. caviar yang mengandung DHA dan EPA melimpah dapat membantu mengurangi risiko gangguan mental atau depresi. Namun, penelitian lebih mendalam tentang efek langsung caviar terhadap kesehatan otak dan mental masih diperlukan.</p>
<h3>3. Melindungi kesehatan jantung</h3>
<p>Asam lemak omega-3 juga memainkan peran penting dalam merawat kesehatan jantung. Nutrisi ini dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), dan mencegah penggumpalan trombosit dalam darah (agregasi trombosit). Caviar dapat memberi manfaat tersebut, sekalipun dikonsumsi ketika sedang menjalani terapi pengobatan.</p>
<h3>4. Menjaga sistem kekebalan tubuh</h3>
<p>Selenium dan asam lemak omega-3 sama-sama mendukung terjaganya sistem kekebalan tubuh. Selenium berfungsi mengatur respons imun, sedangkan asam lemak omega-3 berfungsi mencegah masuknya zat berbahaya dalam tubuh dan memperbaiki peradangan.</p>
<p>Meski caviar menawarkan manfaat kesehatan yang baik, namun perlu kamu tahu juga bahwa kandungan kolesterol tergolong tinggi. Dalam 1 sendok caviar terdapat sekitar 940&ndash;950 mg kolesterol. Jadi, bagi kamu yang memiliki penyakit kolesterol, perhatikan asupan caviar serta konsultasikan lebih dulu ke dokter supaya lebih aman, ya.</p><h2>Resep olahan caviar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/ec704e9030e90b24adef23bb8924edb8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan resep caviar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi hidangan berhias caviar (pexels.com/Ruslan Khmelevsky)</a></span></div><h3><strong>1. Deviled Eggs with Crab and Caviar</strong></h3>
<p>Bahan utama:</p>
<ol>
<li>5 butir telur</li>
<li>2 sdm mayones</li>
<li>2 sdm mustard Dijon</li>
<li>2 buah bawang merah, cincang</li>
<li>2 buah daun bawang, diiris tipis</li>
<li>1 sdm peterseli, cincang halus</li>
<li>1 sdt teh thyme, cincang halus 1</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>3 ons daging kepiting</li>
<li>Secukupnya caviar untuk hiasan</li>
</ol>
<p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Rebus telur hingga matang. Angkat, kupas, lalu belah memanjang menjadi dua.</li>
<li>Ambil kuning telurnya dan pindahkan ke mangkuk. Tambahkan mayones, mustard, bawang merah, daun bawang, peterseli, teh thyme, kemudian haluskan. Tambahkan garam sedikit dan aduk sampai merata.</li>
<li><em>Platting</em> telur rebus bagian putih di atas piring.</li>
<li>Masukkan adonan kuning telur ke dalam <em>piping bag.</em></li>
<li>Isi putih telur rebus dengan adonan kuning telur. Jika sudah semua, beri hiasan caviar.</li>
<li><em>Deviled eggs with crab and caviar</em> siap disajikan.</li>
</ol>
<h3><strong>2. Caviar Sandwich&nbsp;</strong></h3>
<p>Bahan utama:</p>
<ol>
<li>3 buah telur rebus lunak, cincang</li>
<li>4 sdm mayonais</li>
<li>3 buah daun bawang, iris tipis</li>
<li>1/4 sdt lada hitam bubuk</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>8 lembar roti sandwich atau roti tawar</li>
<li>2 sdm mentega</li>
<li>Secukupnya caviar</li>
</ol>
<p>Cara membuat:</p>
<ol>
<li>Krim mayonais: campurkan mayonais, daun bawang, lada hitam, dan garam. Aduk sampai rata, sisihkan.</li>
<li>Panggang roti hingga berubah kecokelatan, lalu olesi dengan mentega secara merata.</li>
<li>Lapisi dengan krim mayonais, lalu tambahkan telur rebus cincang.</li>
<li>Terakhir, hias dengan caviar sebelum ditutup menggunakan lembar roti yang lain.</li>
<li><em>Caviar sandwich</em> siap dinikmati.</li>
</ol>
<p>Caviar merupakan produk hasil laut yang terbuat dari telur ikan spesies sturgeon. Selain karena profil nutrisi yang mengesankan, caviar dihargai mahal karena waktu produksinya yang tidak sebentar, serta proses pengolahannya yang ketat. Namun, hati-hati mengkonsumsi caviar jika kamu punya riwayat penyakit kolesterol, ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tengkleng-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Khas Solo dan Tipsnya Agar Tidak Bau!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Pernah dengar caviar? Makanan mewah nan mahal ini memiliki banyak macam, juga manfaat kesehatan yang besar, lho. Berikut selengkapnya.

Macam-macam Caviar dan Resep Olahannya, Mewah dan Kaya Gizi

Goreng tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris kentang memanjang, lalu goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dengan diblender sampai halus lalu tumis bumbu sampai matang.

Tambahkan air dan masukkan semua bahan pepaya muda serut, tahu, tempe dan kentang. Aduk rata.

Beri bumbu garam, gula, kaldu ayam dan santan.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Masak dengan bahan yang ada di kulkas, daripada mubazir tidak memasak diajdikan satu bikin sayur santan yang enak dan gurih.

Sunkist

Manisan Kulit Jeruk Sunkist