Mixer mentega dengan kecepatan sedang hingga lembut.

Langkah 1

Masukkan perlahan gula pasir hingga adonan pucat.

Langkah 2

Masukkan satu persatu telur kocok hingga merata dengan kecepatan tinggi.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu perlahan hingga tercampur rata dengan kecepatan sedang.

Langkah 4

Masukkan labu kuning yang telah dikukus dan dihaluskan, aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.

Langkah 5

Bagi dua adonan lalu beri coklat bubuk, aduk hingga rata.

Langkah 6

Tuang layer pertama adonan kuning dan kedua layer coklat.

Langkah 7

Kukus sampai matang, jangan lupa tes tusuk. Sajikan setelah matang.

Langkah 8

Cocok untuk sarapan, bolu labu lembut banget manisnya pas!

Bahan Utama

Tepung

Bolu Labu Parang Kuning Lembut #JagoMasakMinggu6

Lelehkan butter, tumis sosis hingga kecoklatan.

Masukkan bawang bombay dan bawah putih cincang. Aduk hingga layu.

Masukkan makaroni yang telah direbus, aduk.

Masukkan keju, koreksi rasa dengan garam dan merica, aduk rata. Tambahkan oregano, madang hingga susu mengental.

Susu

Keju

Buah

Bombay

Butter

Garam

Merica

Oregano

Mac & Cheese

Bersihkan pokak dari tangkainya dan cuci bersih.

Bersihkan ikan pindang, suwir kecil-kecil lalu goreng sebentar, sisihkan.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Geprek sereh dan lengkuas.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, sereh, lengkuas dan tomat sampai harum.

Selanjutnya, masukkan pokak, tambahkan ½ gelas air.

Terakhir masukkan ikan pindang, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Dulu banyak ditemui di belakang rumah, sekarang pokak sudah jarng , kalo pas nemuin pokak biasanya saya masak oseng aja yang simpel tapi enak, dan saya tambahin ikan pindang makin gurih.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Oseng Pokak Ikan Pindang

Cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan daun pandan dan air. Masak nasi sampai matang.

Untuk sayur asem, siapkan semua bahan sayuran. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan terasi.

Didihkan air, masukan asem jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Masak sampai mendidih.

Masukkan semua sayuran, kecuali terong terakhir.

Setelah sayuran cukup matang, masukkan terong ungu dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.

Goreng tempe yang sudah dibumbui dengan garam hingga matang.

Goreng ayam yang sudah diungkep dan dibumbui sebelumnya. Resep sudah publish (ayam goreng basah jawa barat).

Sambel goreng terasi, haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih, terasi haluskan dengan sedikit air. Lalu masak sambel dengan ditambahkan daun salam, serai dan bumbui garam, gula dan sedikit penyedap rasa. Masak sambel sampai matang.

Langkah 9

Sajikan nasi timbel dan aneka lauk dan sayurnya, selamat mencoba.

Langkah 10

Hari ini masakan khas nusantaranya dari Jawa Barat, bikin nasi timbel komplit nasinya sendiri saya campur beras putih dan beras merah. Bagi yang belum tau apa sih nasi timbel? Nasi timbel itu nasi yang dibungkus daun pisang dan lauknya bisa macem-macem dan paling cocok untuk sayurnya pakai sayur asem dan sambel terasi goreng. Biasanya orang Jabar bawa nasi timbel itu buat bekal ke sawah, tapi kali ini nasi timbel banyak dijumpai di warung makan dan resto. Yuk chef jangan lupa dicobain ya 😉

Sayur Asem Sunda

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Pelengkap

Ayam

Nasi

Tahu

Tempe

Timun

Nasi Timbel Komplit #JelajahBarat

Earl

Earl Grey Chococheese Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Earl Grey Tres Leches Cake

Pertama-tama, goreng terlebih dahulu tahu yang sudah dipotong ke dalam minyak panas. Setelah tahu berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Kedua, goreng ebi sebentar hingga dirasa matang dan berubah warna menjadi coklat. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah diiris. Tumis hingga harum.

Tambahkan cabai merah yang telah diiris. Tumis sebentar.

Masukan tauge yang telah dicuci. Tumis perlahan hingga bumbu tercampur merata.

Tambahkan ebi yang telah digoreng. Tumis hingga merata.

Masukkan garam, gula, bumbu penyedap atau kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

Masukkan daun bawang yang telah diiris. Aduk merata hingga tercampur dengan yang lainnya.

Proses akhir, masukkan tahu yang telah digoreng diawal. Tumis hingga tercampur merata dengan tauge dan bumbu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Halo mbak setor recook ya
Ini walau bahan banyak yang skip tapi enak banget mbak
Saya sesuaikan dengan bahan di rumah
Dan ini tidak pedas supaya si kecil juga makan
Thank you resepnya ya

#JagoMasakFebruari

Kaldu

Gula

Cah Tauge Tahu

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga harum dan matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan santan, kecilkan api. Rebus hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Setelah kuah matang, ambil ayam kemudian suwir-suwir.

Blender nasi putih dengan sedikit air sampai halus. Tingkat kehalusan sesuaikan selera.

Bumbui dengan garam, masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup.

Sajikan bubur bersama kuah, ayam suwir dan pelengkap lainnya selagi hangat.

Bosen makan kare ayam sama nasi, dimakan sama bubur aja. Sama-sama enak dan ngenyangin.

Bahan Kare Ayam

Bumbu Halus Kare Ayam

Perlengkapan

Santan

Bubur Ayam Kuah Kare

Dalam wajan campurkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, santan dan pasta pandan, aduk rata.

Nyalakan kompor lalu masak adonan hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang adonan ke dalam wadah yang telah diolesi minyak lalu diamkan hingga padat.

Setelah padat, keluarkan dari loyang lalu potong dadu.

Untuk kuah santan, masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan.

Untuk kuah gula merah, campurkan gula merah, air, garam dan daun pandan, masak hingga larut lalu saring.

Masukkan es batu, kue bongko dan larutan gula merah lalu tuang dengan kuah santan. Es bongko siap disajikan.

Pertama kali cobain minuman khas Pontianak, tekstur lembut, rasanya manis dan gurih. Suka banget.

Kuah Gula Merah

Kuah Santan

Daun Pandan

Es Batu

Es Bongko Pandan

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus tiram.

Masak sebentar sampai meresap. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Daun Pepaya

Tumis Bunga Pepaya Saus Tiram

Masukkan gochugaru, kecap asin, gochujang, madu, garam dan minyak wijen.

Masukkan jamur enoki dan beri sedikit air.

Jamur

Kecap Asin

Madu

Spicy Enoki

Siapkan potongan sayap ayam yang telah dibersihkan.

Haluskan bawang putih, kunyit dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas, daun salam dan jahe.

Beri air, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan kaldu jamur.

Masukkan sayap ayam, masak hingga bumbu meresap.

Harum jahenya terasa sekali pada sayap ayam goreng kali ini.
.

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Kuning Jahe

Siapkan sayap ayam yang sudah dicuci bersih, lalu bumbui dengan saus tiram dan lada hitam bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, lalu simpan di dalam kulkas dengan wadah bertutup selama satu malam.

Lelehkan 1 sdm margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum dan layu.

Lalu masukkan sayam ayam yang sudah dimarinasi, aduk-aduk.

Kemudian tambahkan cabai merah keriting dan juga garam.

Masak hingga sayap matang dan kuahnya mengental menggunakan api sedang.

Sayap ayamnya dimarinasi malam sebelum sahurnya yaa, biar bumbunya meresap sempurna! 😉

Saus Tiram

Sayap Ayam Saus Tiram #JagoMasak2022

Ulek bawang putih dengan ketumbar, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan kunyit bubuk dan merica, ulek kembali.

Setelah itu tambahkan air asam jawa, aduk rata.

Cuci bersih ikan bawal, kemudian tiriskan airnya.

Setelah itu lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah matang, lalu balikkan.

Masak kembali hingga matang di kedua sisinya kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Bumbu Marinasi:

Asam Jawa

Bawal Laut Goreng Bumbu Kunyit

Ulek bumbu yang dihaluskan. Bisa diblender jika suka lebih halus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jamur tiram, aduk rata. Angkat.

Campur semua bahan ke dalam mangkuk, aduk rata. Koreksi rasa. Rasa bumbunya harus kuat agar tidak hambar setelah matang nanti.

Masukkan telur, aduk lagi hingga tercampur rata.

Siapkan daun pisang, taruh secukupnya adonan tahu lalu taruh daun salam. Bungkus rapat, semat pakai lidi. Lakukan sampai adonan tahu habis.

Kukus dalam panci yang sudah beruap banyak selama 20 menit.

Resep ini turun temurun dari neneknya Mamahku, kata Mamah rasanya tidak ada lawan, saking enaknya, kuncinya di pemakaian kencur dalam bumbu. Sekarang jadi andalanku kalau masak pepes tahu, ditambah jamur tiram bikin lebih gurih.

Daun Pisang

Pepes Tahu Jamur Tiram Favorit

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong ujungnya lalu cuci bersih daun keciwis, tiriskan.

Kupas kulit bawang bombay lalu iris tipis.

Siapkan wajan beri minyak goreng. Lalu masukkan irisam bawang bombay. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan garam, merica dan bubuk kaldu jamur.

Masukkan saus tiram. Oseng semua sampai tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Oseng sampai matang lalu angkat dan sajikan.