Langkah 1

Tambahkan bumbu halus dan bumbu aromatik.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Aromatik:

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kunyit

Santan

Telur

Gulai Telur Terong Tempe

Masukan cecek yang sudah direbus empuk aduk aduk.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubu, gula, garam dan lada aduk sampai bumbu tercampur rata, jangan lupa cek rasa.

Matikan api, tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Kalau menu balado inii biasanya aku lebih suka ditambah kecap rasanya lebih mantap dan sedap

Bumbu halus

Cabe

Daun Kemangi

Tahu

Balado Cecek Tahu Kemangi

Cuci bersih cecek sapi lalu potong dan rebus hingga empuk (kurang lebih 15 menit api sedang) tiriskan.

Potong tahu sesuai selera, masukkan dalam panci bersama dengan cecek sapi.

Masukkan bumbu pelengkap, dan santan. Nyalakan api sedang.

Goreng bahan untuk bumbu halus, lalu haluskan dan masukkan dalam panci dengan tomat iris. Aduk.

Jangan lupa test rasa, setelah rasa pas tunggu hingga mendidih dan sajikan 😉.

Bumbu Pelengkap

Gulai Tahu dan Cecek Sapi #KurCepMakananBerkuah

Ketika tongkol sudah agak dingin suwir-suwir dagingnya.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang, beri gula aren dan sea salt.

Masukkan ikan suwir ke tumisan bumbu dan aduk rata.

Ikan

Gula

Jeruk

Minyak

Cabai

Tomat

Terasi

Jahe

Ketumbar

Merica

Kemiri

Tongkol Suwir Pedas

Rebus singkong hingga empuk. Angkat, tiriskan. Buang airnya.

Rebus ceker dalam panci berisi air hingga empuk. Gunakan rebusan ceker sebagai kaldu.

Sambil menunggu ceker empuk, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus beserta rempahnya hingga wangi.

Masukkan tumisan bumbu dan wortel ke air rebusan ceker. Biarkan mendidih dan wortel lunak.

Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, singkong rebus dan bumbu seasoningnya. Koreksi rasa. Sajikan bersama pelengkap dan perasan jeruk limau.

Mendengar namanya, mungkin tak menyangka kalau singkong ternyata bisa diolah menjadi sup. Dipadu dengan wortel dan ceker ayam yang rasanya gurih, masakan berkuah khas Kalimantan ini sangat cocok disantap sore hari atau ketika cuaca dingin. Rempah²nya menghangatkan badan, penambahan singkong membuatnya menjadi unik dan khas.

Bumbu Yang Dihaluskan:

Bahan Rempah:

Bumbu Seasoning

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Sop Ceker Singkong Khas Balikpapan #JelajahTengah

Siapkan wajan lalu beri minyak goreng sedikit lalu setelah minyak panas masukan ayam.

Balikkan sisi yang lain jika paha ayam sudah setengah matang. Pastikan dua sisi matang.

Lalu masukan air ke dalam wajan berisikan ayam, aduk dan tunggu air mendidih.

Langkah 7

Masukan kentang yang sudah dipotong ke dalam wajan berisikan ayam

Langkah 8

Lalu masukan kecap manis, bubuk kaldu jamur, merica bubuk, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.

Langkah 9

Tusuk pakai garpu untuk mengetes kentang sudah empuk, lalu masak sampai kuah menyerap ke ayam. Jika kentang sudah empuk, api kompor dikecilkan. Tunggu sampai matang merata ayamnya lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Manis, gurih dan dimakan selagi hangat makin maknyus

Kecap Manis

Kentang

Semur Kecap Paha Ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna.

Masukkan potongan cabe merah dan cabe rawitnya. Tumis sebentar.

Tambahkan sedikit air, gula, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan irisan baksonya, aduk, dan masak sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

Kalau pagi sering banget dikejar waktu. Masak yang super simple jadi andalan untuk sarapan di pagi hari. Aku bikin tumis bakso labu siam yang gampang banget bikinnya, cepat, dan anti ribet.

Bakso

Garam

Labu Siam

Saus Tiram

Tumis Bakso Labu Siam

Siangi bayam, cuci bersih bayam dan timun. Potong-potong timun agak tebal.

Iris bawang merah dan cabe merah. Kencur digeprek.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu iris, kencur, dan daun salam.

Jika sudah harum dan bumbu layu, masukkan timun. Setelah timun agak lembek, baru masukkan bayam.

Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasanya. Bisa tambahkan garam atau penyedap jika perlu apabila kurang asin. Jangan terlalu lama masaknya agar bayam tidak kelembekan.

Dulu Mamahku sering masak sayur bening untuk menu sahur, katanya enak di perut, adem buat dibawa puasa. Sekarang ini sering masak juga, apalagi kalau cuaca lagi sering hujan, hangat saja di badan rasanya. Kalau sedang panas dalam juga cocok. Yang mau recook, kencur jangan di skip ya, karena itu kunci segar dan harumnya sayur bening ini.

Bayam

Timun

Sayur Bening Bayam Timun #KurCepMakananBerkuah

Daun singkong direbus hingga lunak lalu diperas airnya.

Masukkan daun singkong daging ayam, ceker ayam dan bumbu halus ke dalam mangkuk. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit, agar bumbu agak meresap.

Ambil daun.pisang lalu letakkan daun salam di atasnya.  Sendokkan adonan pepes di bumbu segar. Tambahkan daun kemangi, daun jeruk, lengkuas dan potongan serai.

Gulung daun pisang lalu semat dengan tusuk gigi dikedua sisi gulungan daun pisang.

Kukus adonan pepes dengan api sedang cenderung hjngga matang sempurna.

Setelah matang, buka bungkusan pepes lalu sajikan bersama irisan ketimun, tomat merah dan kemangi.

Kali ini aku membuat menu yang di kukus saja. Kebetulan dipekarangan rumah ada 3 pohon singkong dan juga di freezer ada 1 potong paha ayam ukuran jumbo dan 5 potong ceker ayam. Aku olah bahan-bahan yang ada untuk dijadikan lauk yang cara mengolahnya tidak memakai minyak goreng, karena harus hemat minyak goreng yang baru langka.

Bumbu Segar

Pelengkap

Pepes Ayam Daun Singkong

Masukkan daun kangkung, garam, gula, penyedap. Aduk merata

Masak kangkung sampai matang, koreksi rasa

Tumis kangkung yang cocok banget sama ikan goreng 😉

Halal

No Alcohol

Kangkung

Kangkung Tauco

Resep andalan menu simple dan mudah, cobain yuk!

Bahan Sambel :

Tempe

Lalapan Sambal Tahu Tempe Selada

Aduk rata tepung terigu dan ragi instant, tuang air sedikit demi sedikit.

Tambahkan garam. Aduk rata hingga terigu terserap merata.

Tutup dan istirahatkan adonan selama 40 menit.Lalu lipat ke dalam keempat sisinya.Tutup dan istirahatkan kembali selama 20 menit.Ulangi langkah ini sebanyak 3x.

Bulatkan, tutup dengan serbet bersih. Istirahatkan adonan di lemari es selama 6-8 jam.

Keluarkan adonan dari lemari es biarkan di suhu ruang.Masukkan adonan di loyang yang sudah dioles minyak zaitun dan dialasi baking paper.

Tarik perlahan adonan ke semua sisi loyang.Istirahatkan kembali adonan selama 2 jam.

Tekan-tekan adonan dengan lembut menggunakan ujung jari. Beri ±1sdm minyak zaitun.

Hias sesuai selera dan taburi dengan sedikit garam. Panggang di oven bersuhu 240°C selama 25-30 menit atau hingga matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Buat focaccia yang mudah tanpa ulen tapi butuh kesabaran karena untuk resting adonan membutuhkan waktu yang cukup lama 6-8 jam.

Topping

Ragi

Tepung

Focaccia

Lalu masukan kedalam gelas, hiasi juga pinggiran dalam gelas dengan buah naga.

Lalu masukan boba rasa buah naga sesuai selera.

Lalu tambahkan susu uht yang sudah dicampur susu kental manis.

Buah Naga

Susu

Milky Dragon Boba

Masukkan tepung terigu, ragi, bread improver, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata.

Tuang susu cair full cream dingin, uleni hingga adonan setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi empat bagian.

Ambil satu bagian adonan, lalu pipihkan, kemudian gulung, lakukan hingga semua bahan selesai.

Tata adonan di dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin. Istirahatkan kembali adonan hingga mengembang.

Setelah mengembang, olesi permukaan roti dengan susu cair. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari oven. Olesi permukaan roti dengan margarin. Siap disajikan.

Bikin roti tawar sendiri dirumah yuk! Bikinnya gampang dan bahannya mudah didapat dengan harga yang murah meriah.

Bahan Olesan :

Margarin

Roti Tawar Homemade Tanpa Telur

Tumis mentega, bawang bombay dan terigu, masak hingga aroma tepung mentah hilang. Lalu beri susu cair dan masak hingga mengental.

Lalu masukan wortel dan dada ayam potong.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Sajikan selagi hangat.

Bahan

No Diet

Selamat malam chef...setor recook cream soup ala Kfc nya.. sy tambahin jagung manis..ini menu makan malam kel kami..enak banget..trims

mudah hanya saja apinya harus kecil supaya ga mudah gosong

setor recook ya chef,sedikit modifikasi saya tambahkan jagung kedalam sup nya. enak banget buat sarapan tadi pagi dan anak2 suka sekali 😊👌

#RecookYummy

selamat pagi chef, recook cream soup nya,, cocok untuk sarapan



#RecookYummy

chef... ini enak banget dan rasanya bener2 mirip. makasih resepnya ya... #recookyummy

Selamat siang Chef. 

Cream Soupnya lembut, gurih dan creamy banget. So Yummy, bakal recook lagi nih. 
Terimakasih Chef untuk resepnya 👍.

#RecookYummy

Halo chef, ku setor hasil recook ku ya.
Kesukaan banget ini kalo ke restonya ga pernah absent pesen ini.

Enak banget dimakan lagi musim hujan begini.

Thank you chef resepnya.
#RecookYummy

musim hujan dingin, makan sup ala kfc ini enak banget 😋 saya tambahkan jagung, terimakasih chef resepnya 😍
#RecookYummy

sore chef, setor recook ya...
rasanya creamy banget... cocok nih buat saya yang lagi demam, gegara kehujanan kemarin...🤭. Trimakasih resepnya chef. izin reshare ya 🙏🏻🤗 
#RecookYummy

Bawang Bombay

Mentega

Cream Soup Ala KFC

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur sambal terasi dengan parutan mangga muda lalu tumis.

Sisihkan sambal, masukkan telur lalu orak arik.

Beri saos tiram, gula, chicken powder, air. Terakhir beri garam, tes rasanya. Matikan kompor.

Agil Rengga

Semua Resep

Pancake