Campurkan nasi yang akan digoreng dengan telur.

Langkah 1

Haluskan bumbu, lebih enak apabila menggunakan ulekan.

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan sedikit terasi.

Langkah 3

Jika bumbu sudah harum, masukkan nasi yang sudah dicampur dengan telur tadi

Langkah 4

Tambahkan bumbu pelengkap, masak dengan api besar, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas nasi goreng siap disajikan, lebih enak kalo disajikan dengan kerupuk. Selamat mencoba!

Langkah 5

Dari dulu suka banget nasi goreng ala-ala Korea karena bikinnya simple dan bahannya ga ribet. Tapi aku modifikasi pakai tambahan terasi karena aku suka banget aroma terasi di nasgor, bikin tambah wangi dan nafsu makan auto naik 😍

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Nasi

Telur

Cabe

Lada

Terasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Tiram

Nasi Goreng Korea Modifikasi

Ada beberapa teknik memasak yang bisa dilakukan untuk membuat masakan semakin lezat. Berdasarkan panasnya terdapat teknik memasak dry heat cooking, moist heat cooking, dan fat cooking.
Dalam artikel ini, Yummy App akan membahas salah satu teknik Dry Heat Cooking yaitu teknik grilling!&nbsp;Simak lebih jauh untuk mengetahui hal-hal penting dalam teknik memasak grilling&nbsp;ya!<h2>1. Mengenal Teknik Memasak Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/2fef4a3aa55d6016bbebda2138262288.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Amin Hasani</a></div>Teknik memasak grilling adalah salah satu teknik Dry Heat Cooking yang memanfaatkan panas yang tinggi. Dengan menggunakan panas yang tinggi maka waktu memasak pun tidak membutuhkan waktu yang lama.
Sumber panas yang digunakan biasanya menggunakan kompor gas atau arang. Bahan makanan diletakkan langsung di atasnya ketika panasnya sudah cukup tinggi.
Seringkali terdapat kebingungan antara perbedaan grilling dan roasting. Perbedaan kedua teknik tersebut terletak pada waktu yang dibutuhkan.
Grilling membutuhkan waktu yang sebentar, sedangkan roasting membutuhkan waktu yang lebih lama. Cara paling sederhana untuk membedakan adalah grilling membutuhkan wadah yang menyentuh bara api langsung sedangkan roasting menggunakan oven.<h2>2. Masakan yang Cocok dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/64a0bfb7fa0d00aa7b39e56be042ee31.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Daniel Hooper</a></div>Ciri khas makanan yang diolah dengan teknik grilling adalah daging-daging merah seperti daging sapi, kambing, dan ikan. Meski begitu, bahan makanan lain juga bisa diolah dengan teknik grilling. Contoh lainnya ada roti dan nasi. Biasanya tujuannya untuk memberikan aroma smokey yang khas&nbsp;sehingga memberikan kesan berbeda dari penyajian roti atau nasi pada umumnya.
Teknik memasak grilling hanya membutuhkan waktu proses yang sebentar. Sehingga perlu untuk memperhatikan ketebalan bahan makanan. Meskipun dimasak untuk waktu yang sebentar, bahan makanan tetap memiliki tingkat kematangan yang baik dan sehat. Dan hal ini perlu diperhatikan terutama ketika memasak daging merah.<h2>3. Tips Memasak dengan Teknik Grilling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/319a6e54da74d5909ca36c03ef2cc58d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/El Chefo</a></div>Untuk melakukan kontak langsung antara sumber api dengan bahan makanan, diperlukan alat bantu seperti jeruji kawat. Kamu bisa menggunakan jeruji seperti pada gambar di atas sebagai alat grill.
Tips memasak dengan teknik grilling selanjutnya adalah memperhatikan suhu dan menyesuaikan dengan bahan makanan yang akan melalui proses grilling.
Proses grilling berkisar diantara suhu 130 hingga 170 derajat Celcius. Waktu yang digunakan seringkali bergantung pada bahan pangan atau tingkat kematangan yang diinginkan. Terutama untuk hidangan steak, tingkat kematangan proses grill terbagi atas well-done, ground, medium (well atau rare), hingga rare.<h2>4. Contoh Masakan dengan Teknik Grill</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/0beb853bd74db279ffad65612e799652.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">unsplash.com/Kurt Liebhaeuser</a></div>Jika&nbsp;steak&nbsp;terkenal sebagai&nbsp;makanan mancanegara yang terkenal dengan teknik grilling, masakan Indonesia juga banyak yang menggunakan teknik&nbsp;grill&nbsp;dan rasanya sangatlah nikmat!
Mulai dari masakan khas Madura yaitu Sate Madura, hingga Nasi Bakar yang terkenal sebagai salah satu masakan khas dari Jawa Barat, diolah dengan teknik&nbsp;grill yang mantap.
Memasak dengan teknik bakar atau grilling memberikan cita rasa yang khas dan memberikan kelezatan tersendiri. Aroma yang dihasilkan pun amatlah menggugah selera banyak orang yang menghirupnya.
Tak hanya itu, teknik ini juga tidak terlalu sulit karena kamu bisa memanfaatkan pan yang ada di rumah atau menggunakan jeruji kawat khusus memasak yang terbilang murah. Coba dan nikmati sendiri di rumah&nbsp;yuk, Sobat Yummy!
&nbsp;
Penulis: Embun Nadha Pawestri
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-jenis-teknik-memasak target="_blank">
 
 Baca Juga: 12 Teknik Memasak Profesional yang Wajib Diketahui!
 
 </a>

Teknik grilling menjadi salah satu teknik memasak yang sering digunakan untuk memasak daging. Apa saja yang harus diperhatikan dalam teknik memasak ini?

Teknik Grilling dalam Memasak & Perbedaannya dengan Roasting

​4 Hal Penting dalam Menggunakan Teknik Grilling

Campur air dan susu kental manis. Lalu aduk rata tanpa nyalakan kompor terlebih dahulu.

Jika dirasa sudah tercampur rata, nyalakan api sedang cenderung kecil.

Masukkan agar-agar ke dalam larutan, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.

Hilangkan uap panasnya, lalu tuang ke dalam cup.

Beri masing-masing 1 sdm sirup jeruk pada setiap cup, kemudian diamkan hingga mengeras. Puding siap disajikan.

Karena puding merupakan camilan kesukaan nak bujang, dibikinnya pun gampang. Jadi saya sering deh bikin kreasi puding, salah satunya puding susu sirup jeruk ini.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Susu

Puding Susu Sirup Jeruk

Bikin minuman soda pakai sirup strawberry.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Strawberry Squash

Goreng kacang hingga garing, angkat, tiriskan

Masak bumbu hingga menjadi karamel, matikan api

Tunggu hingga benar-benar dingin, simpan dalam wadah tertutup

Langkah 6

Kacang

Minyak

Buah

Asam

Rawit

Gula

Garam

Kacang Balado #JagoMasakMinggu7

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak wijen

Setelah wangi, masukkan udang lalu tumis sampai berubah warna, masukkan air secukupnya

Tambahkan garam, merica, penyedap jamur, da kecap asin. Lalu aduk dan tunggu sampai mendidih

Setelah mendidih, masukkan bihun lalu aduk perlahan dan diamkan beberapa menit agar kaldu udang meresap ke dalam bihun

Lalu masukkan kocokan telur, diamkan kurang lebih 1 menit sebelum diaduk. Setelah semua matang matikan kompor dan taburi daun bawang. Bihun siap dihidangkan

Resep ini saya ciptakan sendiri dan rasanya enak sekali

Udang

butir

Bihun

Wijen

Merica

Penyedap

Jamur

Cabai

Kecap

Bihun Kuah Ala Resto

Kupas, cuci lalu kukus singkong hingga matang.

Campur semua sisa bahan kecuali minyak dan telur.

Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga golden brown.

Alternatif jika kentang lagi mahal 🤭. Sama-sama enak kok 😋.

Seledri

Singkong

Perkedel Singkong Pedas

Bumbui lada, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Bumbu Iris :

Ati Ampela

Ayam

Kacang Panjang

Tomat

Tumis Kacang Panjang Hati Ayam

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris. Aduk.

Beri garam, penyedap, dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Contains Pork

Bawang Bombay

Kecap Asin

Kecap Manis

B2 Tumis Kecap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rendam proteina dalam air hingga mengembang, cuci dengan air bersih, kemudian peras dan sisihkan. Aduk rata bersama bumbu halus, diamkan selama 10-20 menit.

Tumis daging nabati yang sudah di marinasi hingga bumbu harum.

Kemudian tambahkan air, biarkan mendidih.

Bumbui dengan gula merah, kecap manis, kaldu bubuk, garam, penyedap rasa dan merica, tambahkan irisan cabai rawit, lalu cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut, lalu sisihkan.

Goreng bawang putih, haluskan bersama kacang tanah goreng, gula merah dan garam, tambahkan air, masak dengan api sedang-kecil.

Tambahkan kecap manis, aduk rata, cicipi rasanya.

Langkah 7

Sajikan sate goreng bersama bumbu kacang.

Langkah 8

Bumbu kacang

Daging Sapi

Kacang Tanah

Sate Goreng Daging Nabati

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tenderloin

Tenderloin Steak Serundeng Kelapa #JagoMasakMinggu5

Tenderloin Steak Coriander #RabuEkstraPoin

Campur mentega, kuning telor, gula halus dan vanili bubuk mixer / aduk rata sampai creamy atau selama 1 menit.

Masukan tepung terigu, aduk rata sampai kalis. Gilas adonan lalu cetak.

Siapkan loyang oles margarin tipis-tipis, tata di atas loyang. Oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 20-25 menit.

Keluarkan dari oven biarkan agak hangat lalu taburi dengan icing sugar atau pakai gula donat.

Wajib ada saat Lebaran nih ya 😍 Versi ada medenya..lebih kaya rasa 👍 makasih chef resepnya 😘🙏

#RecookYummy

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Putri Salju Lumer

Buat sambal dabu-dabu, potong dadu kecil tomat dan bawang putih. Potong serong tipis cabai, potong tipis daun jeruk dan buang tulangnya, potong kasar daun kemangi.

Tambahkan garam, jeruk nipis dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.

Didihkan air garam, masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya lalu biarkan selama 1 menit.

Tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar proses masak berhenti.

Buat olesan dengan mencampurkan sambal terasi, minyak dan parutan kulit jeruk purut.

Panggang udang sambil dioles, pastikan api kecil saja agar udang tidak gosong.

Angkat dan sajikan udang panggang dengan selada, tomat ceri dan sambal dabu-dabu.

Recook dari OCC ke 10 dengan chef Degan, cocok banget sambal dabu-dabu dengan udang panggang dengan olesan sambal terasi.

Sambal Dabu-Dabu

#recookyummy
#jagomasak2022

Makasih resepnya ya mb, salam.kenal🤗

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Udang Oles Terasi Sambal Dabu-Dabu

Panaskan margarin, tumis saus tomat dan udang.

Tambahkan air aduk rata lalu tambahkan gula, garam, dan lada, aduk kembali sampai saus mengental.

Siapkan roti pizza, olesi loyang dengan margarin, letakkan pizza diatas loyang lalu beri saus diatas pizza.

Susun topping jamur kancing, nanas, paprika hijau, dan tomat cherry.

Oven hingga matang dan kecoklatan lalu sajikan.

Roti

Saus

Pasta

Nanas

Paprika

Keju

Margarin

Mini Pizza #RabuEkstraPoin

Kupas oyong dan potong-potong, pipil jagung dan potong-potong kol.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan jagung dan air, masak hingga jagung setengah matang.

Masukkan oyong dan kol, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga sayuran matang, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Jagung

Kaldu

Tumis Oyong Jagung Kol

Siapkan bahan yang diperlukan. Lalu campurkan semua bahan tersebut. Aduk.

Kemudian potong serong kedalam minyak dingin yang ada dikuali.

Angkat dan tiriskan. Lalu siap disajikan.

Cemilan dihari raya... Biji Ketapang, biasanya ada 2 rasa gurih asin dan manis. Kali ini sy buat versi manis..👍

Assalamu'alaikum, selamat malam mbak.. kirim recook.. enak dah di cicip ama yang pesen..trimakasih resepnya 🙏🥰

Santan

Tepung

Biji Ketapang Manis

Rebus mie dengan air secukupnya hingga matang mengembang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang prei hingga layu.

Kemudian masukkan kubis, daun seledri, merica bubuk dan garam. Aduk rata hingga setengah layu.

Al Cases

Semua Resep

Sangria Coco Pandan #JagoMasakMinggu1Periode2