Kocok lepas telur, garam, kaldu, gula, merica dan penyedap.

Langkah 1

Tambahkan kol, daun bawang dan kentang, aduk rata.

Langkah 2

Masukkan terigu, baking powder dan sosis, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan 1 sdm margarin dalam teflon dengan api kecil. Kemudian tuang adonan dan ratakan.

Langkah 5

Masak hingga bagian bawah matang, balik okonomiyaki dan masak kembali hingga kedua sisi matang. Sajikan selagi panas dengan saos dan mayonaise.

Langkah 6

Menu simpel, enak dan mengenyangkan, cocok digunakan untuk sarapan atau camilan penunda lapar.

Bahan Utama

Halal

Kembang Kol

Sosis

Telur

Okonomiyaki Sosis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan sosis, wortel dan jagung manis. Aduk hingga wortel layu.

Masukkan daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin dan kecap manis. Aduk.

Tambahkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 7

Sesekali sarapan nasi goreng ala negeri sakura. Recook resep mbk laily puspitasari dengan modifikasi.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Jagung

Kecap Manis

Nasi

Wortel

Chahang

Setelah cair,menjadi karamel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan tambahkan margarin. Dinginkan.

Kocok telur, baking powder dan baking soda sampai berbuih.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, tepung tapioka, susu, air karamel, dan vanili sambil terus diaduk.

Olesi baking pan dengan margarin dan tabur tepung agar tidak lengket. Saya memakai baking pan uk. 28 cm.

Masukkan adonan ke dalam baking (saring agar tidak menggerindil).

Panggang dengan api kecil -+ 45 menit atau sampai matang.

Test kematangan menggunakan tusuk sate, kalau sudah tidak lengket siap diangkat dan hidangkan.

Langkah 8

Baking Powder

Gula

Margarin

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bolu karamel/ bolu sarang semut

Siapkan semua bahan. Kocok telur beri sedikit garam. Iris tipis buncis. Untuk nasinya, beri sedikit garam dan kaldu bubuk. Aduk nasi hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa pada nasinya. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak. Masukkan telur, lalu orak arik telurnya.

Masukkan irisan buncis. Aduk beberapa saat hingga buncis layu. Angkat.

Dalam keadaan tangan yang basah. Ambil 1 sendok makan nasi. Pipihkan lalu beri isian orak-arik telur. Padatkan nasi dan bentuk bulat.

Simpan nasi yang sudah di kepal dalam wadah.

Bahan Celupan : dalam mangkuk, masukkan terigu. Beri sedikit garam lalu tuang air secukupnya. Aduk rata (adonan aga kental tidak encer). Masukkan nasi kepal pada celupan terigu, lalu gulingkan pada tepung panir.

Panaskan minyak. Lalu masukan nasi kepal ke dalam minyak yang sudah panas. Masak hingga matang/ kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Taruh nasi kepal di piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Buncis

Nasi Kepal Crispy (Nasi Sisa)

Kemudian masukan sosis. Tuang secukupnya air.

Beri garam, merica bubuk dan saos teriyaki. Aduk rata, tes rasa.

Jangan lama-lama masaknya, cukup setengah matang, supaya taogenya bisa krenyes.

Bawang Putih

Saus Teriyaki

Tauge

Taoge Saos Teriyaki

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu iris hingga harum.

Masukan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna.

Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga rata.

Tambahkan air, kecap manis, garam, lada, kaldu bubuk rasa ayam. Aduk rata. Masak hingga matang dan air menyusut.

Tumis Wortel Ayam Buncis #JagoMasakMinggu1Periode3

Pertama campur tepung ketan,terigu&garam kedalam wadah

Tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata

Kukus adonan selama 15-20 menit atau hingga terlihat transparan,sebelumnya kukusan sudah dipanaskan

Setelah matang angkat adonan tunggu hingga hangat lalu uleni kemudian ambil sedikit adonan pipihkan lalu beri isian keju kemudian bulatkan

Terakhir masukkan kedalam maizena yang sudah disangrai kemudian disaring

Dari dulu penasaran banget kepengen bikin mochi sendiri karena belom pernah terus siapin bahan2nya&langsung eksekusi...

Bahan Kulit:

Mochi Isi Keju

Tumis kepala udang di dalam panci. Masak hingga kepala udang berubah warna.

Masukkan air. Aduk merata. Masak hingga mendidih

Masak hingga air berubah warna dan sedikit berkurang.

Saring kepala udang. Kaldu siap digunakan

Jika akan disimpan dalam kulkas, dinginkan terlebih dahulu sebelum ditutup dalam wadah kedap udara.

Bahan

Makasi chef.. Tips membuat kaldu udang nyaaa.. Si kepala udang ga terbuang sia² masih bisa di manfaatkan dengan baik.. 

Kaldu udang nya aku bikinin sebagai kuah Mie Godhog Jawa.. 


Enaaakk chef.. 🤤


#JagoMasakFebruari

Selama ini kepala udang dibuang aja. Ternyata bisa dijadikan kaldu enak. Terima kasih banyak tipsnya! #JagoMasakFebruari

Dear chef Yummy, ini retips saya pagi ini. Kebetulan lagi masak sayur pake udang. Dan kepala udangnya bisa dimanfaatin jadi kaldu udang. Sekarang masih saya simpan di kulkas kaldunya. Jadi tak ada lagi yang terbuang dari udangnya. Secara udang kan mahal. Sangat bermanfaat chef 😍 thankyou
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. 

Kepala udangnya digoreng dulu baru direbus. Kereen tipsnya.

Thank you

#JagoMasakFebruari

Terimakasih yummy tips membuat kaldu seafood nya.. wangi.. nanti saya gunakan untuk campuran masakan buat anak anak aku chef 😃

#JagoMasakFebruari

Hallo chef Yummy, setor retips ya... 

Selama ini kalau bikin kaldu udang ga pernah ditumis dulu kulitnya, langsung aja habis cuci bersih, direbus sampai air mendidih dan air agak menyusut. Ternyata kalau ditumis dulu lebih wangi aromanya. Makasih tipsnya chef, sukses terus buat yummy dan semakin menginspirasi🙏🙏.


#JagoMasakFebruari

Udang

Panci

Tips Membuat Kaldu Seafood

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum

Masukkan daging ayam, aduk rata, tunggu daging ayam berubah warna

Masukkan kwetiau, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, gula pasir, lada, kaldu sapi (bisa tambah sedikit air). Kemudian masukkan telur, aduk kasar. Tes rasa.  Matikan api dan masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan

#JagoMasak buat anak kos cocok banget, bisa kog bikin sendiri

Minyak

Daging

butir

Saus

Tiram

Kwetiau

Kecap

Wijen

Garam

Lada

Kaldu

Kwetiaw Goreng Ayam #JagoMasakMinggu4

Tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabe hijau dan tahu, aduk merata.

Masukkan bayam, aduk merata hingga agak layu.

Setelah mendidih masukkan garam dan kaldu jamur, aduk merata.

Bawang Merah

Bayam

Cabe

Oseng Bayam Cabe Hijau

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, gula, dan penyedap.

Setelah mendidih masukkan jamur, tambahkan gula dan penyedap rasa. Tunggu hingga matang.

Jika air sudah menyusut, tumis siap disajikan.

Hai chef...makasih resepnya, enakk 👍❤ simple & praktis nih..sy bikin yang versi huh hah nya, pasukan doyan pedes soalnya 🤠


#JagoMasakMaret

Slamat malam mbak, kirim recook tumis jamurnya
Simpel, ga ribet dan enak
Terima kasih ya resepnya
#JagoMasakMaret

Jamur Champignon

Ketumbar

Tumis Jamur Champignon Simple

Potong-potong pisang dan roti tawar, sisihkan.

Kocok lepas telur bersama gula hingga gula larut.

Masukkan potongan pisang dan roti tawar, aduk rata.

Bungkus dengan daun pisang, tambahkan potongan daun pandan.

Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Sajikan. Bisa juga disantap ketika dingin.

Kudapan ini berasal dari kota Surakarta, Jawa Tengah. Dimana berbahan utama pisang dan santan yang dibungkus dengan daun pisang. Rasanya enak dan legit. Disini saya tambah dengan roti tawar supaya lebih padat namun tetap lembut.

Daun Pandan

Pisang

Roti Tawar

Santan

Carang Gesing #JelajahBarat

Rebus ayam hingga matang, setelah itu cincang

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masukkan ayam cincang

Untuk adonan ciloknya, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian, tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk

Ambil adonan cilok secukupnya, kemudian tambahkan isian ayam lalu bulatkan

Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih lakukan hingga adonan habis. Kemudian rebus sampai mengapung

Kukus cilok selama 10 menit supaya lebih matang sempurna

Camilan favorit keluarga di rumah. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Bahan Ayam Cincang:

Daun Bawang

Cilok Isi Ayam Cincang Pedas

<p>Donat termasuk salah satu camilan yang mudah dibuat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat. Tidak heran banyak yang kemudian memilih untuk membuat donat sendiri, meski banyak dan mudah sekali ditemui di pasaran.</p>
<p>Namun, kenapa, ya, donat yang dibuat sendiri sering gagal dari segi tampilan? Bentuk adonan yang bantet, atau kadang tekstur yang terlalu keras dan kaku. Wah, kalau begitu, sepertinya ada beberapa proses yang kamu lewatkan dan tidak menjadi fokus saat membuat donat. Misalnya seperti tidak melakukan <em>proofing</em> atau salah memilih bahan baku.&nbsp;</p>
<p>Nah, supaya donat buatanmu bisa tampil cantik dan mengembang sempurna, yuk, simak beberapa cara agar donat empuk dan mengembang sempurna. Bisa langsung kamu praktekkan di rumah, berikut dengan rekomendasi resep donatnya.</p><h2>Rahasia donat empuk dan mengembang</h2><h2>1. Menggunakan tepung terigu protein tinggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/92752dbfced7ff62d0ed3b7f215f6205.jpg" alt="mengayak tepung untuk membuat donat" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/person-holding-a-strainer-with-flour-6957539/" target="_blank">ilustrasi mengayak tepung (pexels.com/Mikhail Nilov)</a></span></div><p>Pemilihan tepung terigu sangat berpengaruh terhadap kualitas olahan, karenanya jangan sampai keliru dalam hal ini. Tingkatan protein pada terigu ini berkaitan dengan kandungan gluten yang akan memberikan tingkat elastisitas dan kekenyalan adonan. Semakin tinggi protein maka kandungan gluten akan semakin banyak.</p>
<p>Untuk membuat donat yang bisa mengembang dengan cantik, pastikan kamu menggunakan tepung terigu protein tinggi. Ini bertujuan untuk membentuk tekstur yang lentur dan elastis pada adonan agar donat bisa mengembang sempurna.</p><h2>2. Uleni hingga kalis dan elastis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/7a9f5705955f0847e1a72f2a76743dc6.jpg" alt="mengulen adonan donat" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/a-person-kneading-a-dough-on-white-surface-8178920/" target="_blank">ilustrasi mengulen adonan (pexels.com/Ron Lach)</a></span></div><p>Menguleni adonan bertujuan agar gluten bisa berkembang sempurna sehingga dapat membantu penyebaran gas oleh ragi secara merata pada adonan. Adonan yang diuleni dengan baik hingga kalis biasanya memiliki tekstur yang halus dan lentur atau tidak gampang putus.</p>
<p>Kamu bisa menguleni adonan dengan menekan bagian bawah telapak tangan ke gundukan adonan, kemudian pipihkan, lipat adonan, dan pipihkan kembali. Teknik ini mirip dengan cara mencuci baju.</p>
<p>Uleni adonan dengan cepat dan jangan terlalu lama, karena akan menurunkan fungsi ragi sebagai pengembang adonan. Menguleni adonan memang harus telaten. Untuk memudahkan, kamu bisa menggunakan <em>mixer</em>.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sederhana-bakpao-kukus-lembut-dan-mengembang-1 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Bakpao Kukus Lembut dan Mengembang</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Lakukan teknik proofing hingga 2 kali</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221206/d30e9755ce9e4ed18081aae7d9e5bb77.jpg" alt="teknik proofing saat membuat donat" /><span class="main-article-source"><a href="yummy.co.id/Anisa Ajeng" target="_blank">ilustrasi teknik proofing (yummy.co.id/Anisa Ajeng)</a></span></div><p><em>Proofing</em> adalah proses ketika adonan mengembang hingga dua kali lipat dari ukuran awal setelah didiamkan di suhu ruang.</p>
<p>Teknik <em>proofing</em> dilakukan dengan membagi adonan ke dalam ukuran siap goreng. Biasanya, satu bagian memiliki berat 35&ndash;40 gram. Setelah dibagi, bulatkan adonan lalu susun di atas wadah dengan memberi jarak pada masing-masing adonan. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan kembali sampai adonan mengembang dan rileks.</p>
<p><em>Proofing</em> adalah kunci dari adonan yang gembul dan mengembang. Untuk hasil maksimal, lakukanlah <em>proofing</em> hingga 2 kali.</p><h2>4. Perhatikan suhu minyak ideal saat menggoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/f66bee6c2b9f61c35016cebb1f3f7b83.png" alt="menggoreng donat" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/donat-sp-2" target="_blank">ilustrasi menggoreng donat (yummy.co.id/Dapur Mama Hanum)</a></span></div><p>Goreng donat dengan minyak yang banyak dan panas menggunakan api sedang cenderung kecil. Perhatikan suhu minyak saat mulai menggoreng agar adonan tidak kempes.</p>
<p>Suhu yang disarankan adalah 180 derajat Celsius. Untuk dapat mengetahui apakah minyak sudah mencapai panas tersebut, gunakan termometer yang bisa didapatkan dengan bebas di pasaran.</p>
<p>Nah, berikut ada rekomendasi resep membuat donat anti gagal yang bisa kamu coba!</p><h2>Rekomendasi resep donat empuk dan gembul</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221202/4d467c2e802fcac7d07b6ba828f9934d.JPG" alt="resep membuat donat yang mengembang" /><span class="main-article-source"><a href="yummy.co.id/Anisa Ajeng" target="_blank">ilustrasi donat gembul dan mengembang (yummy.co.id/Anisa Ajeng)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan</strong><em><br /></em></p>
<ul>
<li>275 gr tepung protein tinggi</li>
<li>30 gr gula pasir</li>
<li>1 sdt ragi instan</li>
<li>2 butir kuning telur</li>
<li>130 ml susu cair <em>full cream</em> dingin</li>
<li>35 gr margarin atau <em>butter</em></li>
<li>1/2 sdt garam</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Setelah rata, masukkan 2 butir kuning telur, tuangkan susu cair perlahan sambil diaduk.</li>
<li>Uleni adonan hingga setengah kalis, bisa menggunakan tangan atau <em>mixer</em>. Kemudian masukkan margarin atau <em>butter.</em></li>
<li>Uleni lagi hingga adonan kalis. Ciri-ciri adonan yangs udah kalis adalah permukaannya mulus dan teksturnya elastis dan lentur.</li>
<li>Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan di suhu ruang selama minimal 45 menit. Tunggu hingga adonan mengembang hingga 2 kali lipat ukuran awal.</li>
<li>Setelah adonan mengembang, bagi adonan ke dalam beberapa bagian siap goreng dengan berat masing-masing bagian 35&ndash;40 gr.</li>
<li>Kempiskan adonan untuk membuang udara dari dalam adonan, kemudian bulatkan adonan hingga permukaan halus.</li>
<li>Susun adonan di dalam wadah dengan memberi jarak pada masing-masing adonan. <em>Proofing</em> selama minimal 15 menit sampai mengembang.</li>
<li>Pipihkan dan bulatan adonan lalu lubangi bagian tengahnya. <em>Proofing</em> kembali selama 15 menit.</li>
<li>Panaskan minyak pada suhu 180 derajat Celsius, goreng dengan api yang cenderung kecil. Hindari membolak-balik adonan, cukup balik satu kali dan biarkan kedua sisi matang sempurna sebelum dibalik.</li>
<li>Tiriskan minyak, biarkan dingin, lalu beri topping sesuai selera.</li>
</ol>
<p>Ternyata mudah, ya, <strong>membuat donat yang empuk dan mengembang</strong>. Jangan lupa untuk memperhatikan langkah-langkah di atas dan langsung saja mempraktekkannya di dapur masing-masing. Selamat mencoba!</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-roti-pisang-goreng-dan-bolu-kukus-dijamin-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus, Dijamin Lezat! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Donat yang dibuat sendiri sering gagal dari segi tampilan? Proses apa yang terlewati, ya? Cari tahu rahasia membuat donat empuk di artikel ini, yuk!

Cara Membuat Donat yang Empuk dan Mengembang Sempurna

​Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna yang Harus Kamu Coba

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kocok telur, gula halus, margarin sampai larut sempurna sedikit berbuih.

Taruh tepung, garam, beking powder dalam satu baskom, aduk rata.

Taruh kacang dalam baskom besar, beri 3 sendok makan adonan cair, aduk rata lalu beri 3 sdm adonan kering ulangi sampai semua adonan habis.

Goreng dalam minyak penuh dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Mba nica.. Aku recook yaaa kacang telor nyaaa.. Ternyata menbuatnyaa tidak sesulit pemikiranku.. Heheheh.. 

Ini camilan kedoyanan suami ku.. Jadinya aku terpaksa deh bikin sendiri 😁 karena ini dijamin akan habis sebelum waktu nya 😉😉
Makasi yaaa mbaa Nica... 


#RecookYummy

Kacang

Tepung

Kacang Telur Manis #JagoMasakMinggu11

Rebus hati sapi dengan air secukupnya dan daun salam hingga matang, lalu angkat.

dewi wulandari

Semua Resep

Opor Ayam