Gunting tahu pong di satu sisi saja seperti di gambar

Langkah 1

Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, garam dan lada bubuk.

Langkah 2

Langkah 3

Hingga kekentalan sesuai selera (jika rasanya kurang asin bisa tambahkan garam).

Langkah 4

Langkah 5

Kukus sampai matang, kurang lebih 20 - 25 menit.

Langkah 6

Setelah matang, potong kecil-kecil sesuai selera.

Langkah 7

Goreng hingga kering. Ini yang saya goreng hanya 3 buah tahu aci ya, jadi bumbu ulegnya untuk 3 tahu aci (sesuaikan saja).

Langkah 8

Siapkan bumbu uleg, haluskan cabe rawit dengan diberi sedikit kaldu jamur. Kemudian penyet tahu, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata. Jika suka bisa ditambahkan bawang putih goreng.

Langkah 9

Sajikan di piring saji. Punya saya ditambah kecap manis dan bubuk cabe ya.

Langkah 10

Di daerah Bondowoso makanan ini dikenal dengan nama Jigor Uleg (kanji tahu goreng uleg).

Bahan Utama

Bumbu Uleg

Alat & Perlengkapan

yummy bangett rasanya bikin nagih...mlasih resepnya 😍

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tepung

Tahu Aci Penyet

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pipihkan korsvet kedalam plastik dengan bantuan rolling pin. Lalu masukkan korsvet ke dalam lemari es selama 15 menit. Siapkan wadah, kemudian campur tepung terigu, margarin, gula, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di ulen sampai kalis.

Pipihkan adonan yang sudah kalis lebih besar dari korvet nya. Letakkan korvet diatas adonan, kemudian tutup menyerupai amplop. Pipihkan adonan hingga membentuk persegi panjang. Taburi tepung apabila lengket. Lalu gilas adonan pelan-pelan supaya tidak bocor. Lipat adonan menjadi lipatan double, lalu gilas lagi dan ulangi langkah lipatan double hingga menjadi 3 kali lipatan. Potong adonan menjadi 2 bagian sesuai kebutuhan. Pastry homemade siap dipakai.

Lebarkan pastry, lalu lipat ke dalam dari arah kedua ujung. Lalu tumpuk dan iris kira kira ketebalan 2 cm, dan potong persegi dengan ukuran 12 x 12 cm. Bentuk garis di setiap tepinya.

Kemudian, masukkan ke ujung secara berlawanan.

Campur pisang yang sudah di potong dengan gula palm dan bubuk kayu manis. Aduk rata.

Lalu, beri selai coklat di tengah tengah pastry dan beri campuran pisang. Olesi dengan kuning telur dan taburi almond.

Panggang pastry dalam oven yang sudah di panaskan di suhu 175°C dengan api atas bawah selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing masing). Angkat dan sajikan.

Bahan Pastry

Topping

Garam

Gula

Kacang

Kayu Manis

Margarin

Pisang

Tepung Terigu

Banana Choco Puff Pastry

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan bumbu halus, irisan daging asap, rawit dan daun bawang. Aduk merata.

Nasi goreng dengan bumbu aroma ketumbar. Ide bekal atau sarapan pagi untuk keluarga.

Bumbu halus

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Manis

Ketumbar

Nasi

Nasi Goreng Ketumbar

Petiki genjer, cuci bersih lalu rebus dalam air mendidih cukup sampai layu, kemudian tiriskan. Potong kecil-kecil tempe, sisihkan keduanya.

Tumis bawang dengan minyak panas sampai layu.

Kemudian masukkan air, tempe, garam kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk agar semua bahan menyatu, masak sampai tempe matang. Setelah itu, masukkan genjer, aduk dan masak sebentar cukup sampai semua bahan dan bumbu menyatu.

Buibu siapa yang ga suka genjer atau awam dengan genjer? Yuk dicoba resep sederhana saya ini, enak loh ini!

Tomat

Tumis Genjer Tempe

Rebus telur puyuh lalu kuas kulitnya, sisihkan.

Hancurkan tahu kuning campur dengan bumbu halus.

Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak, beri telur puyuh ditengahnya.

Setelah dingin lepaskan dari cetakan, masukkan ke dalam telur untuk baluran.

Variasi olahan tahu, bisa jadi kudapan cemilan anak atau disimpan jadi frozen food.

Lada

Kemiri

Telur Puyuh

Wortel

Tahu Kukus Isi Telur Puyuh #KURCEPCEMILANANAK

Iris cabe, cincang bawang putih dan bawang merahnya.

Tumis cabe, bawang putih, bawang merah hingga harum.

Masukkan lengkuas, daun salam, dan teri medan. Aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam (kaldu bubuk) lalu cek rasa. Masak hingga tomat agak layu.

Sebenernya pengen sambel tomat, tapi tomat merah udah habis tinggal yang ijo kecil-kecil., jadi dioseng aja sama teri medan 😄

Ikan Teri

Lengkuas

Oseng Tomat Hijau Teri Medan

Kocok telur, masukan garam dan lada bubuk. Panasakan telfon, masukkan telor ,orak-arik, angkat sisihkan.

Masukan sawi, bumbu, dan sosis aduk rata.

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Sosis Telor Saus Pedas Manis

Haluskan bumbu halus, beri air jika menghaluskan dengan blender.

Masak tanpa minyak bumbu halus hingga air surut, lalu beri minyak, daun salam dan batang serai lalu masak hingga wangi.

Masukkan ikan nila, daun bawang, daun kemangi, tomat hijau, tomat merah, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Pesmol ikan nila favorit keluarga ditambah dengan salah satu daun aromatik favorit. Bisa ditambahkan cabai rawit utuh juga, optional sesuai selera.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Ikan

Jahe

Kunyit

Pesmol Ikan Nila Kemangi

Tumis bumbu halus dan rempah cemplung hingga wangi.

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih.

Jika santan mulai mendidih masukkan ati ampela rebus. Rebus selama 2 menit.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga bumbu meresap. Kemudian matikan api.

Rempah Cemplung:

Opor Kuning Ati Ampela Tahu

Masukan telur ke wadah, bersama semua bumbu kecuali saus dan mayonais.

Aduk rata hingga berubih, panaskan wajan kemudian masak dadar hingga matang, sisihkan.

Ambil roti tawar, oles secara merata di kedua sisi dengan margarin. Panggang hingga kecoklatan di atas api kecil, sisihkan.

Ambil dua lembar roti tawar panggang, oles salah satu sisinya masing-masing dengan saus dan mayonaise.

Iris mentimun, susun di atas roti bersama dengan telur, kemudian tumpuk hingga menjadi roti lapis. Siap disajikan.

Ini sangat praktis untuk dibuat sebagai menu sarapan, ataupun bekal piknik. Hanya butuh 15 menit, sangat sat-set.

Roti

Timun

Roti Lapis Telur Bumbu Italia

Iris memanjang lengkuas dan iris tipis sereh.

Pada wajan masukkan bumbu halus, irisan sereh dan likku, serta daun jeruk. Masak hingga harum dan berubah warna.

Masukkan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Setelah ayam setengah matang, masukkan kelapa sangrai, garam dan penyedap rasa.

Masak hingga kering dan mengeluarkan minyak.

Nasu likku artinya masak lengkuas. Salah satu masakan khas bugis yang sering disajikan saat lebaran ataupun acara adat.

Buah Naga Putih

Santan

Serai

Nasu Likku

Cuci bersih ikan lalu kerat bagian perut ikan dan cuci kembali. Lumuri dengan kunyit yang sudah dihaluskan, beri sedikit garam dan air aduk merata. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.

Setelah 5 menit, panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai matang sambil sesekali dibalik (lakukan sampai semua bahan habis).

Siapkan bumbu halus yang sudah diblender atau ditumbuk kasar (sesuai selera).

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Tambahkan air, penyedap rasa, gula, dan cabai rawit (sesuai selera). Masak sampai semua bahan tercampur merata dan air sedikit menyusut. Tes rasa.

Mencoba menu baru, mengolah ikan dimasak bumbu balado rasanya yummy.

Penyedap

Cabai

Rawit

Minyak

Balado Ikan Nila

Rrendam bihun di dalam air panas, sisihkan

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai besar

Masukan bihun tambah kecap manis, aduk rata

Bihun

Cabe Merah Besar

Bihun Pedas

Kupas dan potong wortel dengan bentuk korek api. Iris serong buncis.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih.

Sisihkan bawang yang sudah di tumis ke tepi wajan, kemudian masukkan telur dan buat orak arik.

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air dan masak hingga wortel setengah matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan tes rasanya, jika sudah pas maka siap untuk disajikan.

fadilatul muawanah

Semua Resep

Es Nata Jelly #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Milo Dino #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Cendol Fresh Milk #JagoMasakMinggu8

Tumis Kacang Panjang #JagoMasakMinggu4

Oseng Pedas Usus dan Jamur #JagoMasakMinggu3

Rujak Uleg #JagoMasakMinggu3

Tahu Tepung Sambal Kecap #JagoMasakMinggu4

Lumpia Bihun #JagoMasakMinggu2

Nugget Tahu Wortel

Kembang Kol Krispi Sambal Terasi

Lumpia Kulit Pangsit