Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, kaldu bubuk. Campur ayam, bumbu halus, daun jeruk, serai, air lalu ungkep ayam hingga matang.

Langkah 1

Goreng ayam ungkep hingga semua sisi matang lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bahan sambal, terasi, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera setelah itu sisihkan.

Langkah 3

Rebus kangkung dan tambahkan garam hingga layu. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng ikan asin hingga matang lalu angkat, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 5

Campurkan air, garam, kaldu jamur dan kunyit di dalam mangkuk. Masukkan tempe dan marinasi selama 5 menit.

Langkah 6

Goreng tempe hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Tata nasi putih, ayam goreng, sayur rebus, timun, ikan asin dan sambal di piring, siap disajikan.

Langkah 8

Nasi Tempong salah satu sajian kuliner dari daerah Bayuwangi. Kata Tempong memiliki arti tampar (maksud arti dari kata tampar karena sambal yang disajikan sangat pedas dan berasa seperti ditampar). Nasi Tempong disajikan dengan berbagi macam lauk, ada ayam, tempe goreng dan ikan asin.

Bahan Utama

Bahan Sambal Tempong :

Bahan Sayur Rebus :

Bahan Tempe Goreng :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kangkung

Nasi

Nasi Tempong khas Bayuwangi

Potong-potong hati ayam dan kupas telur puyuh.

Campurkan semua bahan kecuali daun pisang dan lidi, aduk secara merata, icip rasanya.

Kukus selama 25-30 menit sampai daun berubah warna.

Aroma daun pisang nya menambah sedap hidangan ini.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Santan

Botok Hati Ayam

Ungkep ayam dengan bumbu dan air. Gunakan api kecil dan aduk sesekali. Setelah airnya menyusut, matikan api.

Panaskan minyak, celup ayam ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai warnanya keemasan.

Potong-potong bahan sambal, lalu tuang ke dalam wajan berisi minyak panas.
Masukkan terasi.

Ulek sambal sampai halus, tambahkan garam dan gula.

Masukkan irisan kecombrang, penyet-penyet.

Goreng kembali sebentar saja lalu angkat dan sajikan.

Enak banget. Sambalnya saya bikin sedikit karena di rumah ada yang nggak suka sambal.

Bahan Sambal Kecombrang

Terasi

Tomat

Ayam Goreng Sambal Kecombrang

Syafira Auliya

Double Hazelnut ChizTart #YummyOCC5

Rendam ayam dalam bumbu marinasi selama 5 menit. Kemudian goreng ayam dengan api kecil sampai matang.

Haluskan cabe rawit, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah sampai harum dan matang.

Tuang tumisan bawang beserta minyaknya ke sambal.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Siramkan diatas ayam goreng.

Salah satu sambal Nusantara. Disiram diatas ayam bikin selera makan bertambah.

Bahan Marinasi Ayam:

Garam

Gula

Ketumbar

Ayam Goreng Sambal Pecak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan ayam fillet dan potong-potong ayamnya.

Masukkan semua bahan galantin kedalam chopper. Lalu proses hingga halus dan tercampur.

Ambil secukupnya adonan, dan taruh di daun pisang.

Panaskan margarin, lalu goreng galanti  hingga kulitnya kecoklatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan terigu, aduk hingga bergerindil.

Tambahkan air dan semua bahan sausnya. Masak hingga kental lalu angkat. Sajikan dengan galantinnya.

Bahan Saos 

Bahan Lainnya

Daun Pisang

Lada

Margarin

Pala

Telur

Galantin Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lelehkan margarin dengan api sedang cenderung kecil dalam panci anti lengket

Masukkan terigu, aduk terus sampai kekuningan sekitar 5 menit

Masukkan bubuk kari, paprika bubuk dan kaldu bubuk, aduk terus sampai kecoklatan tapi tidak gosong. Sekitar 2 menit

Matikan api, aduk aduk terus untuk mengurangi uap panasnya. Sampai sini roux sudah bisa langsung digunakan.

Untuk stok, tuang ke cetakan es batu sambil di padatkan hentakkan. Simpan di freezer sampai beku.

Beli mahal, padahal bikinnya gampang.
Jadi ayo kita buat sendiri saja.

No Alcohol

Cabe Bubuk

Tepung Terigu

Homemade Japanese Curry Roux

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan rata semua bahan kering seperti terigu, susu bubuk,ragi dan gula lalu tambahkan susu cair,telur, butter dan garam uleni sampai Kalis. Diamkan 1 jam

isian: haluskan jagung menggunakan Chooper tanpa air. lalu masak bersama susu cair dan susu kental manis

Timbang adonan seberat 50 gr lalu pipihkan dan beri isian. Lalu tutup dan cetak memanjang

Olesi dengan kuning telur dan susu cair. oven 180°c selama 15-20 menit api atas bawah.Angkat dan oles butter selagi panas.

Roti dengan isian jagung manis yang lembut.

Isian

Olesan

Alat & Perlengkapan

Roti

Roti isi jagung manis

Tumis bumbu dengan minyak, tambahkan daun salam dan daun jeruk. 
Tumis hingga harum.

Masukkan ayam, air, garam, kaldu, gula, merica, kecap dan ketumbar. 
Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Bakar ayam dengan api sedang hingga matang.

Ulek semua bahan sambal. 
Sajikan ayam bakar dengan cocolan sambal.

Ayam bakar dengan bumbu kalasan dan dilengkapi sambal tomat.

Bahan Bumbu :

Bahan Sambal :

Jahe

Kunyit

Ayam Bakar Kalasan

Potong potong genjer, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai layu dan harum, tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap, dan merica.

Masukan genjer, masak sebentar, koreksi rasa lalu matikan kompor.

Tumis Genjer

Campurkan susu dengan air, tambahkan minyak dan telur, aduk rata

Tambahkan tepung aduk dengan balon whisk hingga rata, saring bila perlu

Tambahkan jagung, bumbui merica dan kaldu bubuk, masak hingga matang, sesaat sebelum diangkat tambahkan seledri iris dan larutan tepung, aduk rata

Ambil selembar, kemudian isi 1 sendok jagung, lipat seperti amplop

Ggoreng di minyak panas hingga keemasan, tiriskan, sajikan hangat

Langkah 9

Enak banget cocok untuk teman ngeteh sore-sore

Tepung

Terigu

butir

Susu

Minyak

Buah

Jagung

Seledri

Merica

Kaldu

Jamur

Risoles Jagung Rebon Pedas #JagoMasakMinggu7

Kupas dan cuci bersih singkong. Parut singkong sampai habis, beri sedikit air lalu peras.

Setelah di peras hingga kering letakkan ampas.

Endapkan hasil perasaan tadi kira-kira selama 15 menit. Buang air di atasnya. Taruh hasil endapan di wadah datar. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering. (Jika panas terik selama 3 jam saja sudah kering). Jika sudah kering teksturnya akan seperti tepung.

Haluskan bawang putih dan garam, lalu campurkan pada ampas singkong tadi. Aduk rata.

Kukus ampas tersebut hingga matang. Lalu campurkan dengan tepung dari hasil perasaan singkong tadi. Uleni adonan tadi. Lalu bentuk seperti angka delapan.

Goreng dalam minyak banyak dengan api kecil agar mengembang. Sajikan hangat dengan cuko pempek.

Salah satu makanan khas wonosobo yang terbuat dari singkong. Bahan yang digunakan lumayan mudah di dapat tapi proses saat membuat nya ini yang lumayan. Saya coba bikin dengan resep mba Sukma. Diwonosobo biasanya ada yang adonananya dikasih daun kucai.

Saus Cocolan


Singkong

Geblek

Kupas kentang potong-potong dan cuci bersih kemudian goreng hingga empuk dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan, lalu ulek sampai halus.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus bawang goreng, garam kaldu jamur dan lada bubuk.

Campur kentang yang sudah dihaluskan dan bumbu halus jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat dan pipihkan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam, kemudian celupkan adonan perkedel telur kemudian gulingkan kedalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan perkedel goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Bikin perkedel ditambah tepung roti ternyata enak juga.

Perkedel Kentang Crispy

Kupas udang dan bersihkan kotorannya. Cuci bersih dan kerat-kerat dibagian perutnya. Tekan supaya lurus.

Campurkan semua bahan tepung serbaguna. Baluri udang dengan tepung

Ambil 3 sdm tepung serbaguna dan larutkan dengan air. Aduk sampai rata. Celupkan udang kedalam adonan basah.

Kemudian baluri udang dengan tepung panir dan tekan-tekan. Simpan difreezer supaya tepung menempel.

Goreng udang dengan api sedang sampai agak kecoklatan.

Terinspirasi resepnya chef Friska Resmi. Setelah dibalur dengan tepung panir, sebaiknya udang disimpan di freezer supaya tepung menempel sempurna ya sobat yummy. Tapi jika mau langsung digoreng juga tidak apa-apa kok.

Bahan Tepung Serbaguna

Udang

Ebi Furai #RecookYummy

Cincang halus bawang putih, potong korek api jahe, iris cabe, dan potong kucai.

Panaskan kukusan, masukkan semua bahan lainnya ke wadah ikan.

Resep yang simple, enak, sehat dan bergizi.

Hai mba..
Setor recook ya.. simple banget tapi rasanya enak, apalagi dimakan pas masih hangat.. terimakasih inspirasi resepnya mba😊 #RecookYummy

Tim Ikan Nila

Goreng ikan sampai matang, angkat sisihkan.

Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk aduk rata.

Jenny Phin

Semua Resep

Edamame Sup