Bersihkan ceker ayam, goreng sampai matang, rendam dalam air es, sampai merekah selama 30 menit, presto sampai empuk, selama 10 menit

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, tumis lagi sampai harum

Langkah 4

Masukkan ceker ayam, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan

Langkah 5

Pedesnya gak ketulungan, tobat sambel pengen makan terus, enak banget cekernya, empuk, pedes, manis dan gurih

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ceker

Ayam

Gula

Kaldu

Garam

Minyak

Buah

Cabe

Rawit

Cabai

Jahe

Lengkuas

Kunyit

Ceker Mercon

Rendam kembang tahu sampai lunak, lalu potong-potong dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau dan tomat sampai layu.

Masukkan ayam, aduk sambil ditekan-tekan sampai berubah warna.

Masukkan wortel dan jamur kuping, aduk rata, tambahkan air, garam, gula pasir, penyedap jamur dan saus tiram, aduk lagi biarkan  wortel matang.

Tambahkan kembang tahu, aduk rata, cek rasa. Hati-hati penambahan garam karena saus tiram dan kembang tahu sudah cukup asin. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Tumisan sehat dan bikin kenyang meskipun tanpa nasi.

Bumbu :

Bawang Merah

Bawang Putih

Jamur

Kembang Tahu

Saus Tiram

Tomat

Wortel

Tumis Kembang Tahu

Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit.

Didihkan air, masukkan cabe, masak hingga bau langunya hilang, masukkan asam jawa, garam dan gula pasir, masak hingga larut, koreksi rasa dan dinginkan.

Siapkan buah nanas, bengkuang dan mentimun.

Parut kasar bengkuang, nanas dan mentimun tanpa bijinya.

Saring larutan cabe yang telah didinginkan, aduk rata.

Asam Jawa

Bengkoang

Nanas

Timun

Asinan Buah Parut

Dalam teflon masukkan kelapa parut, air, gula merah dan daun pandan.

Nyalakan api kecil, aduk rata kelapa dan gula sambil gula sedikit ditekan supaya hancur.

Setelah gula merah mulai menyatu dengan kelapa, masukkan gula pasir.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata, diamkan sambil diaduk perlahan hingga kadar air dalam unti menyusut (kesat). Matikan api dan siap digunakan.

Bikin stok unti kelapa untuk dijadikan isian roti, isian bugis, dll.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa Gula Merah

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan Ayam aduk sampai semua terbalur bumbu.

Tambahkan air. aduk rata dan masak sampai ayam lunak / Matang dan airnya menyusut.

Angkat ayam, diamkan sampai suhu ruang. pindahkan dalam wadah kedap udara dan siap di frozen.

Bentar lagi puasa. saatnya belajar stok bahan makanan biar gk makan waktu masak masak
Ayam ungkep ini bisa dipakai buat sayur sop, soto, tongseng, ayam goreng, ayam bakar, dll

Bumbu Halus:

Salam

butir

Kemiri

Ketumbar

Ayam Ungkep (Stock Frozen Food)

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Beri garam dan kecap ikan, lalu aduk rata.

Lada

Nasi Goreng Chikuwa Mushroom

Campur tepung beras, santan dan garam hingga tepung larut, masak hingga kalis pakai api kecil.

Matikan kompor, masukkan tepung sagu, aduk cepat-cepat hingga kalis dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal.

Bagi 2 adonan, yang satu beri pasta panda, cetak pakai cetakan petulo.

Kukus selama 10 menit, buka tutup kukusan di menit ke 3, 7 dan 10.

Kuah : campur semua bahan kuah, masak hingga mendidih dan saring. Sajikan dengan petulo.

Saya paling suka sama Kue tradisional, kali ini membuat kue petulo.
Source Buku Resep Lanny Rustan

Bahan B

Kuah

Santan

Tepung

Kue Petulo

Rebus daging dengan 1 liter air hingga daging empuk.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga harum.

Masukkan kedalam air rebusan daging tadi, biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula merah. Aduk rata lalu masukkan tomat dan daun bawang, aduk hingga mendidih. Tes rasa.

Langkah 6

Ambil secukupnya nasi, beri potongan daging sapi, taoge dan irisan seledri.

Langkah 7

Siram dengan kuah soto, tambahkan jeruk nipis dan bawang goreng lalu sajikan hangat.

Langkah 8

Segernya kebangetan, saya pecinta bnget sama soto. Nyobain resep baru soto khas nusantara kenapa tidak.

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Seledri

Serai

Tauge

Soto Daging Khas Solo #JajanDiRumah

Blender nasi + air sampai halus, kemudian masak nasi yg sudah halus dengan menambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak sampai air menyusut dan adonan kental, dinginkan.

Campur bubur nasi dan telur, aduk rata. Tambahkan keju parut, seledri iris dan setengah bagian tepung terigu, aduk sampai rata.

Tambahkan mentega dan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata dan kalis atau adonan tidak menempel ditangan. Jika masih lengket, bisa ditambahkan sedikit tepung lagi. Note: pemakaian tepung tergantung kadar air dalam bubur nasi.

Siapkan talenan atau silicon mat, taburi dengan sedikit tepung terigu. Ambil secukupnya adonan, gilas tipis adonan dengan rolling pin, kemudian potong-potong adonan sesuai selera. Adonan yang sudah dipotong tempatkan di atas loyang/wadah yg ditabur tipis tepung terigu.

Goreng stik nasi keju dengan minyak banyak dan dengan api sedang cenderung kecil sampai renyah dan berwarna kuning kecoklatan. Matang, angkat dan tiriskan.

Sajikan. Simpan dalam toples jika sudah dingin.

Nasi

Stik Nasi Keju #JagoMasakMinggu5Periode2

Campur semua tepung, lada, garam, air dan telur. Aduk rata.

Goreng ke dalam minyak panas hingga matang.

Kupas dan cuci bersih cabe dan bawang putih.

Langkah 9

Langkah 10

Makanan khas Yogyakarta yang biasa digemari oleh anak kost.

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Geprek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ulek garam, bawang putih, dan ketumbar hingga halus.

Dalam wadah, masukan tepung beras, bumbu halus dan air kapur sirih. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan santan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis (usahakan adonan kalis agar hasilnya renyah).

Setelah adonan kalis tambahkan lagi santannya hingga kekentalannya pas. Hentikan pemberian santan jika dirasa adonan rempeyek sudah pas kekentalannya. Dan tambahkan sedikit air jika santannya sudah habis jika dirasa adonan rempeyek masih kental (karena beda tepung bisa berpengaruh ke pemberian bahan cair).

Masukan irisan kacang tanah sedikit demi sedikit. Jika kacang tanah habis di dalam adonan rempeyek tambahkan lagi sedikit kacang tanahnya. Begitu seterusnya.

Panaskan minyak. Jika minyak sudah benar-benar panas siram-siram sisi pinggir wajan dengan minyak, tuang adonan rempeyek di sisi pinggir wajan, sirami dengan minyak agar adoanan rempeyek turun ke dalam wajan dengan sendirinya. Goreng hingga matang atau berwarna kuning ke emasan, angkat, tiriskan.

Setelah uap panasnya hilang rempeyek bisa di masukan ke dalam wadah kedap udara atau bisa langsung disajikan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Haluskan :

Kacang Tanah

Tepung Beras

Rempeyek Kacang Renyah Tanpa Telur

Tutup dan bakar di atas grill pan yang sudah diolesi margarin.

Panggang hingga matang dan siap dihidangkan.

Halal

No Alcohol

No Pork

Keju

Margarin

Roti Tawar

Roti Bakar Tiramisu Keju #KurCepResepRp9000

Rebus ayam sampai empuk dan mendidih, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus san cemplung dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.

Lalu masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam.

Bumbui gula, garam, lada bubuk, kaldu sali bubuk, aduk rata.

Bisa dimasak pake kuali atau panci ya.. Sesuai selera.

Rempah Cemplung :

Bihun

Soto Ayam Kwali

Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan telur, aduk cepat.

Tambahkan irisan bawang bombay dan cabe merah keriting, aduk rata.

Beri saus tiram, saus pedas, gula pasir dan garam, masak hingga menyerap.

Bawang Bombay

Makaroni Sosis Telur

Masukan bumbu halus kedalam kelapa, tambahkan tepung beras (tambahkan dr takaran jika perlu) sampai kelapa menyatu/ bisa dikepal.

Aduk dan ratakan, jangan lupa koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam.

Ambil sebagian, kepal erat kelapa sampai menyatu dan daaat dibentuk.

Setelah itu bisa simpan diwadah tertutup masukan ke frezer dan goreng sebagian.

Panaskan minyak api sedang, goreng kepelan kelapa, balik jika bagian bawah sudah kering atau kecoklatan, goreng sampai golden brown,vcukup 1atau 2 kali balikan agar tidak pecah dan tidak meresap minyak, angkat dan tiriskan.

Makanan Khas Jawa Timur yang gurih ini emang bikin nagih, pasangan sayur lodeh atau nasi rames ini dulu sering saya makan jika ada hajatan

Kepelan Kelapa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih beras lalu masukkan santan dan air pandan.

Kemudian masukkan ke dalam beras, aduk rata.

Tambahkan bumbu daun dan penyedap. Lalu masak seperti memasak nasi biasa.

Ketika proses pemasakan boleh diaduk sesekali agar warna hijaunya merata. Kemudian sajikan dengan pelengkap.

Jovina L

Semua Resep

Oatmeal Pancakes