Langkah 1

Dalam mangkuk, kocok lepas telur, masukkan garam, kaldu bubuk, vetcin dan merica, kocok lepas lagi.

Langkah 2

Langkah 3

Buat dadaran seperti membuat dadar telur biasa (saya bagi adonan menjadi 2 bagian untuk mendapatkan 2 dadaran fuyunghai). Tata fuyunghai di atas piring saji.

Langkah 4

Siapkan piring saji lainnya (ukuran lebih kecil). Potong fuyunghai lalu tata 2 potongan fuyunghai di atas piring saji. Siram dengan saus  wortel fuyunghai. Siap dihidangkan.

Langkah 5

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Kubis

Telur

Wortel

Fuyunghai Kol Wortel

Campurkan ragi bersama gula ke dalam air hangat, tunggu sampai ragi berbusa. Kemudian masukkan garam dan minyak sayur. Tuang ke dalam tepung yang sudah diayak lalu ulenin hingga kalis. Istirahatkan adonan, siapkan wadah, olesi dengan sedikit minyak. Masukkan adonan lalu tutup menggunakan kain lembab atau plastic wrap. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Panaskan wajan kecil lalu campurkan bahan saus pizza, tes rasa. Bila sudah sesuai matikan api

Bila adonan sudah mengembang, keluarkan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Lalu cetak di loyang pizza (aku pakai yang diameter 28 cm, bisa juga pakai yang 30 cm, atau yang lebih kecil  dengan cara dibagi-bagi adonannya)

Kali ini aku mau bikin yang ala-ala cheese bite. Kalau teman-teman mau bikin yang biasa di lewati saja ya tahap ini. Susun keju mozarela sesuai gambar

Lalu bungkus dengan cara menarik adonan di bawah keju sampai semua permukaan tertutup, usahakan untuk rapat agar tidak bocor saat dipanggang

Iris-iris bagian yang berisi keju, lalu putar 180° C

Langkah 6

Olesi saus pizza, lalu taburan keju mozarela parut dan pepperoni pada bagian atas. Kemudian panggang pada suhu 200°C selama 10-15 menit, tergantung oven masing-masing

Langkah 7

Aku sajikan dengan garlic mayo, campurkan mayonaise dengan bubuk bawang putih dan daun parsley. Selamat mencoba

Langkah 8

Nggak perlu jajan lagi keluar lagi, lebih murah dan seru bikinnya

Tepung

Terigu

Ragi

Gula

Minyak

Sayur

Saus

Pasta

Tomat

Bombay

Oregano

Basil

Lada

Keju

Cheddar

Daging

Beef

Pizza Pepperoni

Panaskan minyak. Goreng kacang tanah hingga matang, sisihkan.

Sisir gula merah. Kupas jahe lalu cuci bersih.

Masukan gula, jahe dan  air . Masak sampai meletup- letup ( api kecil).

Masukan kacang tanah goreng. Aduk balik dengan gula supaya merata.

Ambil 1 sendok ampyang yang masih panas, cetak di atas nampan yang sudah di olesi baking paper. Biarkan sampai set. Siap di hidangkan.

Cemilan jadul yang sangat aku suka, perpaduan kacang dan gula🤤 .
Menu ini saya recook dr mba Siti Mudrikah. Terima kasih mba inspirasi resep nya🤗

Halal

No Alcohol

Gula Merah

Jahe

Kacang

Ampyang Kacang Jahe

Rebus telur selama 10 menit. Tiriskan, kupas.

Goreng telur hingga permukaannya berkulit.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur Balado

Ningtyas P

Kelapa Goreng Madu #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih wortel dan tauge. Parut/iris wortel seperti korek api. Lalu masukan irisan wortel dan tauge ke dalam wadah.

Masukan terigu, kaldu bubuk, merica, vetcin, garam, dan margarin.

Tuang air es sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga tercampur rata. Adonan jadi agak kental.

Panaskan minyak (usahakan adonan bala bala terendam minyak). Masukan 1 sendok makan adonan ke dalam minyak, lalu goyangkan sendok di atas adonan agar adonan bala-balanya menyebar. Goreng bala-bala hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji. Tata bala bala di atas piring saji, tambahkan cabai rawit sebagai pelengkap. Bala-bala crispy siap disajikan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah, dan enak

Buah

Tauge

Margarin

Kaldu

Merica

Bala Bala Crispy (Wortel Tauge)

Apa itu lotek? Lotek merupakan makanan tradisional yang berisi berbagai sayuran, seperti tauge, bayam, dan kacang panjang yang dibumbui dengan saus kacang yang langsung diulek di dalam cobek.
Lotek menjadi makanan kaya serat karena terdiri dari banyak komponen organik. Tak hanya serat, lotek juga mengandung beragam nutrisi. Mulai dari mineral serta vitamin yang didapatkan dari sayur, sumber protein dari kacang, serta karbohidrat dari nasi, lontong, ataupun ketupat yang biasanya dihidangkan bersama lotek.
Ada beberapa variasi lotek, seperti lotek sunda dan lotek jogja. Meski sama-sama lotek, keduanya memiliki beberapa perbedaan, dari proses memasak, isian, hingga kecenderungan rasa.
Secara umum, lotek sunda memiliki rasa yang asin gurih dan lebih banyak menggunakan sayur mentah. Lotek sunda juga tidak menggunakan bakwan, karena lebih didominasi oleh ragam sayur, satunya adalah labu siam sebagai salah satu sayuran yang wajib ada.
Di sisi lain, lotek jogja cenderung memiliki rasa manis gurih. Lotek jogja juga menambahkan potongan bakwan dan tidak menggunakan labu siam. Selain itu, sayuran pada lotek jogja akan direbus atau diseduh dengan air panas terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bumbu lain.
Nah, jika Sobat Yummy penasaran dengan rasa lotek jogja, yuk, simak resep lotek jogja yang autentik dan anti gagal berikut ini.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-lotek-dan-gado-gado target="_blank">
 
 Baca Juga: Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel
 
 </a>
 <h2>Resep Lotek Jogja</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240130/e68d2befce12b23f35c2a0d0f70075bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep lotek jogja" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek jogja (Google Maps/Emil Bustomi)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>3 sdm kacang merah, goreng</li>
<li>1/2 sdm gula merah</li>
<li>2 buah cabai rawit</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 cm kencur</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>3 sdm air asam jawa</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>1 ujung sdt terasi matang</li>
<li>1 ikat bayam, rebus</li>
<li>1 genggam kacang panjang, potong dan rebus</li>
<li>100 gram tauge</li>
<li>1 buah tempe goreng</li>
<li>1 buah tahu goreng</li>
<li>1 buah bakwan</li>
<li>1 buah ketupat</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Potong-potong tempe goreng, tahu goreng, dan bakwan hingga agak kecil lalu sisihkan.</li>
<li>Rendam tauge di dalam air mendidih sebentar saja lalu tiriskan.</li>
<li>Siapkan cobek kemudian ulek atau haluskan cabai rawit, kencur, bawang putih, daun jeruk, dan garam hingga halus.</li>
<li>Masukkan kacang tanah, ulek hingga halus.</li>
<li>Tambahkan gula merah dan ulek kembali hingga tekstur bumbu kacang tidak terlalu kasar tapi tidak terlalu halus.</li>
<li>Cairkan bumbu dengan menambah 3 sdm air asam jawa. Aduk sampai rata.</li>
<li>Masukkan bayam, kacang panjang, tauge, potongan ketupat, tahu goreng, tempe goreng, dan bakwan. Aduk seluruh bahan dengan bumbu kacang hingga terbaluri dengan sempurna.</li>
<li>Lotek jogja siap disajikan dan dijamin akan memanjakan lidah Sobat Yummy.</li>
</ol><h2>Tips agar Lotek Semakin Lezat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/c8d3b981d01a8e9b0ba0d18f0ef7c862.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagam.com/hiyzy_fooddiary)</a></div>1. Tambahkan timun dan petis 
Lotek yang didominasi kelezatan saus kacang akan terasa lebih lengkap jika ditambahkan potongan timun yang segar.
Selain itu, petis akan membuat lotek menjadi lebih kaya rasa dan memiliki aroma yang unik. Sobat Yummy dapat menambahan sekitar 1 sdt petis atau sesuai selera.
2. Sesuaikan gula jawa
Jika Sobat Yummy lebih menyukai rasa saus kacang yang legit dan manis, kamu dapat menambahkan takaran gula jawa yang dipakai.
3. Goreng kacang tanah dengan baik
Pastikan menggunakan kacang tanah dengan kualitas yang bagus dan perhatikan juga cara menggorengnya. Jangan sampai kacang tanah yang dipakai belum matang merata atau bahkan sedikit hangus karena akan sangat mempengaruhi rasa lotek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kacang-tanah-untuk-kesehatan target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan Tubuh dan untuk Ibu Hamil
 
 </a>
 Itulah resep lotek jogja autentik yang patut Sobat Yummy coba di rumah. Selain bahan-bahannya yang murah, pembuatannya pun praktis dan memiliki nutrisi yang lengkap.
Jangan lupa untuk download <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!

Lotek jogja adalah masakan tradisional yang lezat dan kaya nutrisi. Yuk, simak resep lotek jogja yang autentik serta tips memasaknya di sini.

Resep Lotek Khas Jogja yang Sehat dan Enak

Rebus air, gula merah, gula pasir dan daun pandan sampai larut dan mendidih.

Rebus santan, air dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

Campur tepung beras, tepung tapioka, nutrijel, gula pasir dan garam.
Tuang air bunga telang sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata lalu saring supaya tidak bergerindil.

Nyalakan api, aduk terus sampai adonan mengental dan meletup-letup.
Selagi panas masukkan ke dalam piping bag.

Siapkan air dingin dan es batu, lalu pencet-pencet adonan telang di atasnya.

Sajikan cendol kuah santan dan buah durian beserta sirup gula merah.

Cendol dicampur dengan buah durian rasanya makin nikmat. Cendolnya saya bikin sendiri dengan pewarna bunga telang biar makin cantik. Ini saya bikin sedikit, pas untuk takjil berempat.

Daun Pandan

Santan

Es Dawet Telang Durian

Panaskan kompor gas, taruh wajan anti lengket. Masukkan dan rebus 600 ml air matang, masak ± 15 menit. Sisihkan.

Sementara menunggu fettuccine yang sedang direbus di dalam wajan, haluskan bawang putih. Sisihkan.

Lanjutkan dengan menghaluskan bawang merah. Sisihkan.

Kemudian, haluskan cabai keriting, ulek. Sisihkan.

Setelah fettuccine matang, saring dan angkat. Sisihkan.

Gunakan sisa air rebusan di wajan tadi untuk merebus kol, kurang lebih hingga agak layu. Saring dan angkat. Sisihkan.

Kemudian, gunakan sisa air rebusan bekas merebus kol tadi, masukkan dan rebus bumbu yang telah dihaluskan. Sisihkan.

Masukkan fettuccine tadi, rebus sebentar. Matikan kompor, masukkan bumbu penyedap, tuangkan di piring saji.

Beri taburan kol pada semua permukaan fettuccine, irisan daun poh-pohan pada sekeliling lingkaran piring saji, dan jamur. Tambahkan jeruk nipis secukupnya sebagai bumbu perasa masakan agar memberikan rasa sedikit masam yang menyegarkan. Sajikan selagi hangat.

Langkah 9

Resep fettuccine ala sendiri. Semoga bermanfaat.

 Bahan Bumbu Halus 

Bahan Bumbu

Bahan Platting

Fettuccine Jamur Cah Kol Pedas #1Resep1NasiBungkus

Campur telur, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier (SP).

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Mix dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter atau mentega yang sudah dilelehkan terlebih dahulu.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan carlo (olesan loyang anti-lengket).

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang hingga bolu matang disesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari loyang, potong-potong setelah bolu agak dingin, sajikan.

Yummy, yuk cobain bikin. #1Resep1NasiBungkus

Yuk simak resep bolu jadul 6 telur yang lembut dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini, simak selengkapnya ya.

Resep Bolu Jadul 6 Telur Lembut dan Mudah Dibuat

halo kak... terimakasih resepnya bolu jadul yang sudah lama di kangenin akhirnya kesampean bikinnya yeaay..

#Jagomasakmaret

Emulsifier

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Jadul 6 Telur

Tuang santan dan air ke dalam wajan, masukkan semua bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, jangan sampai santannya pecah.

Masak sambil diaduk di aron hingga santan terserap habis. Api nya jangan besar.

Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke kukusan. Kukus sampai matang.

Nasi uduk siap di sajikan dengan topping sesuai selera.

Toping

Beras

Nasi Uduk Betawi

Iris kentang tipis- tipis. Goreng kentang sampai kecoklatan, kemudian sisihkan dulu.

Buat bumbu, uleg bawang merah, bawang putih dan kencur.

Tumis bumbu yang sudah diuleg dengan 4 sdm minyak goreng.

Setelah bumbu harum, masukkan sawi putih dan tambahkan air.

Setelah itu, masukkan garam, gula, bawang bubuk dan lada hitam.

Kemudian tambahkan bumbu cabai. Aduk hingga tercampur semua.

Masukkan pula tomat dan daun bawang. Aduk sebentar kemudian angkat.

Langkah 10

Resep lezat, modifikasi dari seblak khas Bandung.

Daun Bawang

Kencur

Kentang

Sawi

Seblak Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur udang, baking powder, gula dan garam, aduk rata. Diamkan selama 5 menit, kemudian cuci bersih sampai air bening. Tiriskan sampai kering.

Setelah udang tiris, bumbui dengan bawang putih, gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur, irisan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, minyak wijen dan kecap ikan. Aduk rata kembali, dan simpan dalam lemari es.

Masukkan semua bahan kering untuk kulit kedalam mangkok, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan spatula.

Setelah hangat, uleni dengan tangan sampai kalis. Tutup wadah dan diamkan selama 15 menit.

Kemudian bagi 4 adonan kulit, gilas tipis kemudian cetak dengan ring cutter atau cetakan bulat lainnya. Lakukan hingga adonan tercetak semua.

Ambil 1 buah kulit, beri isian udang. Jangan terlalu banyak supaya bisa dilipat.

Kemudian lipat sesuai selera. Usahakan tertutup rapat supaya tidak bocor.

Panaskan kukusan, beri alas daun pisang dan oles sedikit minyak. Kemudian kukus selama 6 menit. Angkat dan sajikan hangat dengan saos cocolan sesuai selera.

Salah satu dimsum yang bisa dinikmati ketika kumpul keluarga saat malam imlek.

Bumbu Marinasi

Bahan Kulit Hakau

No Pork

Baking Powder

Minyak Wijen

Tepung Tapioka

Udang

Hakau Udang #YummyXtraPoint

air telang : campur semua bahan dalam panci, rebus sampai mendidih dan keluar warna birunya. matikan api saring buang ampasnya. bagi air telang 500ml dan 300ml.

Godir : campur agar-agar, 300 ml air telang, air, gula dan garam.

rebus camuran bahan godir sambil diaduk sampai mendidih, matikan kompor. pindah dalam wadah, bekukan agar sampai set.

sirup telang : campur 500ml air telang dan gula.

rebus bahan sirup telang sampai mendidih sampai gula larut. matikan kompor dan tunggu sampai sirup dingin.

kuah santan : campur air, gula, garam dan daun pandan rebus sampai panas lalu masukkan santan instan. lanjutkan rebus sampai mendidih, lalu matikan kompor dinginkan.

penyajian : ambil gelas saji, beri secukupnya sirup telang, potongan agar-agar, kuah santan dan es batu secukupnya. sajikan.

Kuliner kaki lima khas jawa timur seputaran kediri,jombang dengan bahan agar-agar warna hijau dari daun pandan kuah santan gula merah aslinya. saya modifikasi pewarna alami dari bunga telang dan sirup telang untuk kuah.

Air Telang (Untuk Sirup Dan Godir) :

Sirup Telang :

Kuah Santan :

Pelengkap :

Agar-Agar

Es Batu

Es Godir Telang #MabarYummyCommunityRamadhan

Tumis bawang merah dan putih sampai wangi.

Masukkan wortel dan air, masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan bihun yang sudah direndam dan lunak. Aduk rata, masukkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, daun bawang. Aduk hingga merata. Cicipi rasanya.

Sebelumya marinasi tahu coklat dengan 1/2 sdt garam. Belah tengahnya isi dengan bihun.

Aduk bahan kulit. Kalo airnya kurang tambah sampai kekentalan sedang. Celupkan tahu lalu goreng sampai kedua sisi kecoklatan.

Senin, 02.09.24
Tahu diisi bihun ternyata menarik juga. Varian biar gak bosen.

Bumbu Bihun:

Adonan Kulit: 

Bihun

Tahu

Tahu Isi Bihun

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukkan telur. Goreng sambil diorak-arik.

Masukkan wortel dan bakso. Aduk rata. Masak sampai wortel layu.

Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bakso

Nasi

Nasi Goreng Wortel Bakso #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu dan harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan tomat, aduk-aduk sebentar.

Juni Herlina

Semua Resep

Nasi Goreng