Cuci bersih ayam lumuri dengan air perasaan jeruk nipis kemudian kerat-kerat, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 5

Langkah 6

Olesi ayam dengan sisa bumbu bolak-balik hingga matang merata lalu angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bosan dengan ayam yang di goreng, coba bikin ayam bakar pedas manis gurih semakin nikmat di sajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci sampai 5 kali sampai bersih agar tidak ada tanah yang menempel.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Masukkan jamur dan aduk rata tunggu sampai matang dan siap disajikan.

Jamur ini sering ditemui di pohon karet, rasanya seperti jamur enoki

Jamur

Tumis Jamur Karet

Potong-potong kacang panjang kemudian cuci bersih.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.

Tumis bumbu yang sudah di ulek, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang aduk rata dan masak hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Matikan api, koreksi rasa, dan siap disajikan.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Kacang Panjang

Kemiri

Saus Tiram

Tumis Kacang Panjang Bumbu Kemiri

Campur tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.

Masukkan telur aduk hingga tercampur rata.

Potong bulat bakso ayam dan iris halus bunga bawang.

Masukkan bakso dan bunga bawang aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya setelah minyak cukup panas masukkan adonan telur, goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Bakso

Daun Bawang

Telur

Telur Dadar Bakso Bunga Bawang

Potong dan cuci bersih ayam menggunakan garam dan jeruk nipis lalu bilas sampai bersih.

Rebus air bersama daun salam, seledri, serai, jahe, kayu manis dan kapulaga sampai mendidih.

Masukkan bawang putih, bawang bombay, bumbu halus dan kaldu bubuk, masak beberapa saat.

Masukkan ayam, masak dengan api kecil selama 30 menit.

Setelah 30 menit, saring dan buang ampasnya, koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang hijau dan seledri lalu matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bumbu halus

Bawang Bombay

Seledri

Sup Ayam Klaten

Iris iris bawang merah putih, cabe dan buah kemang.

Tumis duo bawang, cabe dan daun salam hingga harum.

Masukkan buah kemang, oseng oseng hingga sedikit ancur.

Masukkan kerang, beri garam dan gula pasir.

Cek rasa dan tambahkan saus tiram, biarkan matang.

Seumur2 baru tau ada buah kemang, kirain kemang itu nama jalan dan nama kota saja😁
Pas hiling2 di pasar segar nemu buah kemang dan dibikin penasarannya.
Untung cuma beli 1, pas smpe rmh 🙈 diketawain sm ayahe anak2, rupanya dia tau buah kemang dan mau tau reaksiku saja🙄
Ga mau rugi dooonk…..
Harus bs berkreasi, dan kucoba padukan dimasak dengan kerang ternyata uenak rasanya😋
Silahkan nih patut dicoba🥰

Kerang

Tumis Kerang Buah Kemang

Pake tambahan sirup cocopandan. Cocok untuk suguhan tamu juga ya moms.

Blewah

Cincau

Selasih

Es Blewah Cincau

Siapkan nangka yang sudah dibilas lalu masukkan kedalam presto, tambahkan bumbu halus.

Masukkan juga garam, kaldu bubuk, gula aren, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan santan kental.

Tambahkan air, lalu presto selama 1 jam setelah presto berdesis.

Setelah 1 jam, matikan api biarkan desisnya hilang, buka pancinya, masukkan telur rebus.

Lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, hingga airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Bikin gudeg dengan menggunakan presto, mudah dan praktis jadinya!

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Gula

Nangka

Santan

Gudeg Presto

Tumis bahan bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga aromanya harum.

Tuang 800 ml air. Masak hingga labu siam setengah empuk.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir.

Tambahkan santan lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan kuah mendidih lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Bahan Seasoning :

Labu Siam

Petai

Sayur Lodeh Pedas Labu Siam Petai

Goreng dulu bumbu ulek sampai layu, lalu ulek halus.

Cuci bersih ayam, hilangkan bagian darah dan lemak yang menempel, lalu remas dengan jeruk nipis, cuci kembali dan tiriskan.

Masak air sampai mendidih baru masukkan ayam, rebus sampai ayam matang, jika proses mencuci benar, maka tidak ada busa yang mengambang ya, jika pun ada cuma sedikit, buang busa yang mengambang.

Setelah ayam empuk, masukkan bumbu ulek, aduk rata.

Masukkan juga sayuran yang sudah dicuci bersih aduk rata, masak sampai sayuran matang (jangan overcooked) bumbui bumbu perasa, icip koreksi rasa.

Perpaduan sayuran, perbawangan dan tulang ayam menjadikan sop ini aromanya segar dan enakkk banget, anget ditenggorokan karena ada lada nya. Cocok buat yang lagi ga enak badan nich.

Bumbu Ulek

Bumbu Perasa

Kentang

Wortel

Sop Seger

Campur terigu, gula, garam, baking soda, pasta vanilla serta air. Lalu masukkan pisang aduk rata.

Panaskan minyak, ambil sesendok demi sesendok adonan. Goreng hingga matang.

Edisi memanfaatkan pisang yang sudah matang dan tinggal 2 buah saja. Auto putar otak untuk dijadikan camilan. Bisa jadi banyak, bisa untuk sekeluarga.

Pisang

Tepung Terigu

Wijen

Bakwan Pisang

Rebus air dan gula tambahkan daun pandan dan santan.

Setelah itu masukkan durian, masak sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah.

Rebus sagu mutiara seperti biasa kemudian tiriskan.

Lipat bentuk segitiga untuk kulit dadarnya.

Dalam wadah tuang kolak durian, tambahkan sagu mutiara, jeli dan roti kemudian siram dengan kuah.

28/12/23
Kolak durian dilengkapi dengan kulit dadar gulung, sagu mutiara, jeli dan roti tawar.

Daun Pandan

Durian

Kolak Durian Lengkap

Potong potong oyong lalu cuci bersih tiriskan

Lalu masukkan oyong tambahkan saos tiram kecap asin, kecap manis, kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam aduk rata,

Terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai mendidih dan sayur layu lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan kompor

Masukkan kedalam mangkuk fan siap disajikan...

Tumis oyong

Tambahkan telur dan tepung maizena kemudian aduk.

Tambahkan daun bawang dan bawang putih halus.

Beri garam, kaldu dan lada kemudian aduk sampai merata.

Panaskan minyak kelapa. Panggang adonan pancake ke wajan anti lengket. Masak sampai semua sisi matang kemudian angkat dan hidangkan.

Ide camilan yang lagi konsumsi tinggi protein atau mungkin yang lagi diet tapi craving makanan gurih, bisa cobain menu yang satu ini.

Seasoning : 

Tahu

Tepung Maizena

Pancake Telur Tahu Daun Bawang

Rebus wortel dan buncis sampai ½ matang. Angkat dan tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan rebusan wortel, jagung, buncis dan juga sosis. Aduk sampai rata.

Masukkan nasi putih, aduk sampai rata lagi.

Bumbui dengan lada bubuk, saus tiram, kecap asin, garam dan kecap manis. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan.

Cetak nasi goreng dengan cetakan onigiri. Sajikan.

Buncis

Nasi

Onigiri Nasi Goreng

Kocok telur dan gula pasir sampai kaku dan mengembang, menggunakan speed cepat.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kocok menggunakan speed sedang.

Lalu tambahkan mentega yang sudah dicairkan tadi.

Sebelum dimasukan di loyang, olesi loyang dengan mentega dan ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket.

Panggang di api sedang selama 30-35 menit. Bolu jadul ala aku siap dinikmati😊. tunggu dingin yaa baru dituang ke talam, biar ngga panas😊. Terima kasih.

Resep kue dapet dari modal jadi asisten chef diacara pesta😊

Alat & Perlengkapan

Mentega

Meses

Susu

Tepung

Bolu Jadul Simple Ala Chef Epti

Cuci bersih ayam, lalu beri bumbu ayam kalasan, air kelapa, daun salam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.

Masukkan ayam, aduk. Marinasi minimal 10 menit.

Panggang di atas teflon, olesi lagi dengan bumbu kecap. Sisa bumbu kecap saya gunakan untuk tempe ya.

Bumbu Bakaran Kecap

Air Kelapa

Bacem Ayam Kecap Panggang

Goreng ikan teri sampai kering, sisihkan.

Cuci bersih beras, lalu masukan bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan daun salam, serai, kaldu, dan ikan teri.

Tambahkan air secukupnya, sampai naik kurang lebih 1 ruas jari.

Masak nasi liwet magicom dengan matang. Lalu angkat dan sajikan.

Contains Pork

Contains Alcohol

Beras

Ikan Teri

Nasi Liwet Magicom

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, soda kue dan garam kedalam wadah, aduk rata.

Tuang susu cair, aduk sampai tercampur rata.

Kemudian masukan lelehan margarin, aduk rata diamkan 5 menit.

Panaskan teflon, tuang 1 sdt adonan, lalu masak sampai bagian bawah matang.

Balik, masak lagi sampai bagian bawah matang, angkat, lakukan sampai selesai.

Bisa ditambah madu, pisang atau yang lain untuk toping nya

Pancake Cereal

Masukan nasi dan bola ayam. Bumbui dengan penyedap, merica, kecap.

Pastinya lezat sekali , bikin mood makan 🤤

Nasi Goreng Bola Daging

Rebus 100 gr bayam dalam air mendidih sebentar, lalu tiriskan dan potong-potong.

Dalam mangkuk, kocok 3 butir telur dan tambahkan 10 gr daun bawang cincang halus. Masukkan bayam yang telah direbus ke dalam campuran telur.

Tambahkan 20 ml air ke dalam campuran, aduk rata. Masukkan 30 gr tepung rendah gluten, lalu aduk hingga adonan berbentuk seperti adonan pancake.

Tambahkan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt bubuk jamur, lalu aduk rata.

Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam wajan. Masak dengan api sedang, biarkan satu sisi matang, kemudian balik dan masak sisi lainnya hingga matang.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, resep ini diajarkan oleh ibuku

Bayam

Dadar Pancake Bayam

Campurkan 150gr tepung, 110gr susu, telur, dan 2gr ragi instan dalam wadah. Aduk hingga rata dan adonan menjadi halus.

Tutup wadah dengan plastik wrap dan biarkan adonan mengembang selama 1-2 jam hingga dua kali lipat ukurannya.

Setelah adonan mengembang, aduk kembali dan tambahkan potongan pisang. Aduk hingga pisang tercampur rata.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, tuangkan adonan pancake ke dalam wajan dalam porsi kecil. Masak pancake dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan yang diajarkan oleh bibi ku

khiftaniaaa_

Semua Resep

Lumpia Isi Mie