Langkah 1

Belah 2 tahu menjadi bentuk segitiga seperti foto.

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng tahu sebentar, lalu tiriskan. Sisihkan terlebih dulu.

Langkah 3

Tumis bawang, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Langkah 4

Jika sudah harum, masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap manis dan air. Tambahkan kentang. Aduk-aduk sampai mendidih dan kentang empuk. Masukkan tahu, tomat dan cabe merah (cabe merah boleh juga ditumis di awal, bareng dengan bawang). Aduk rata dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Matikan kompor.

Langkah 5

Tahu kecap merupakan salah satu kuliner khas kota kretek, Kudus, tepatnya di desa Kauman. Biasanya untuk menu pagi, disantap bersama dg nasi hangat dan disajikan menggunakan alas daun pisang.
Menu ini sedikit saya modifikasi, dengan menambahkan kentang karena masih ada kentang 1 buah daripada mubazir 😁.
Selamat mencoba 😉

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tahu Kecap Khas Kudus #JajanDiRumah

Marbel

Marble Cake Green Tea Cokelat

Marble Cake Jadul

Marble Chocolate Cheese Brownie

Marble Cake Putih Telur

Marble Cake

Telur Teh ala Taiwan (Cha Ye Dan) #MENUTANGGALTUA

Bolu Kukus Marbel

Telur Puyuh Marble

Bolu Marbel Kukus

Pandan Marbel Cake #RabuEkstraPoin

Bersihkan Ikan dari sisik dan insang kemudian cuci bersih dan garit ikan.

Lumuri ikan dengan bumbu soto dan air diamkan selama 15-20 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan ikan, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Goreng tomat, cabai dan bawang hingga matang kemudian tiriskan. Di atas cobek tambahkan gula, terasi, garam dan kaldu jamur.

Ulek sambal hingga halus kemudian letakkan di atas ikan mujaer dan penyet perlahan.

Menu favorit kami sekeluarga, dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk makin nendang.
Cabainya sesuaikan dengan selera saja.
Happy Cooking Sobat Yummy

Bahan Sambal :

Ikan

Terasi

Penyetan Ikan Mujaer

Rebus tulang sapi dan dagingnya, lalu buang busa-busa yang mengapung. Presto selama 30 menit, kemudian potong-potong dagingnya.

Masukkan daun seledri yang sudah di simpul.

Masukkan wortel, setelah agak empuk masukkan buncis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri, lalu tumis sampai wangi. Kemudian masukkan ke dalam panci.

Bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, dan garam. Kemudian masukkan tomat dan irisan daun bawang, aduk rata dan cicipi rasanya.

Bumbu Tumis

Daging Sapi

Daun Bawang

Tomat

Wortel

Sop Daging Tulang Sapi

Vieta Sari

Kacang sembunyi kulit pangsit

Tumis sebentar dengan sedikit minyak, sisihkan.

Tumis bawang merah dan cabe hingga harum.

Masukkan terong. Tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk cepat. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Terong

Tumis Cabe Terong Ungu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ati dan ampela, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan nasi, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Nasi goreng nikmat dengan aroma kemangi yang khas.

Bahan Bumbu Halus:

Ati Ampela

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Goreng Kemangi Ati Ampela

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, lalu masukkan bumbu dasar putih.

Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian, aduk rata.

Masukkan sayur sawi, daun bawang, dan seledri.

Tambahkan sambal ayam geprek, kemudian aduk merata.

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Bihun

Sawi

Bihun Goreng Sambal Geprek

Rebus bihun beras sebentar saja, angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih.
Tumis hingga harum.
Sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan udang cincang.

Masukkan wortel dan daun bawang, aduk-aduk. Bumbui lada, garam, gula, kaldu bubuk, kecap asin dan minyak wijen.

Buat kulit lumpia:  campur semua bahan kulit. Panaskan teflon, olesi dengan minyak lalu lap dengan tissue. Kuaskan adonan, setelah matang kelupas dan dinginkan.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Kulit (10 Lbr Ukuran 22 Cm)

Udang

Martabak Bihun Udang Cincang

Taro

Muffin Taro

Bolu Ubi Ungu

Taro Roll Crepes

Bakpao Taro

Popcorn Taro

Gethuk Lindri Rasa Pandan Taro

Taro Happy Soda

Hot Taro Milk Coffee

Taro Latte Creamy Iced

Sirup Taro Homemade

Es Cincau Taro Selasih

Es Nata Chia Seeds Sirup Taro

Bahan untuk caramel pandan : gula pasir, daun pandan simpulkan dan pewarna makanan.

Masukkan margarin ke dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga mencair, lalu masukkan jagung popcorn. Beri sedikit garam, aduk sebentar, lalu tutup dengan tutup wajan. Biarkan sampai popcorn meletup-letup.

Lanjut di wajan terpisah, masak gula, daun pandan dan sedikit air. Masak sampai gula mencair dan menjadi caramel. Lalu matikan api.

Setelah jagung pop corn matang ambil sebagian popcorn.

Sebagiannya beri caramel pandan sambil dimasak dengan api kecil, lalu aduk sampai merata. Angkat dan sajikan.

Cocok buat kumpul bareng keluarga, sambil nonton tv.

Caramel Pandan

Daun Pandan

Garam

Gula

Jagung

Margarin

Pewarna Makanan

Popcorn Pandan

Campur daging ayam dengan semua bahan kecuali kulit pangsit. Aduk hingga benar-benar rata.

Ambil selembar kulit pangsit. Isi dengan daging ayam, lalu olesi tepi kulit pangsit dengan air. Kemudian lipat dan bungkus kulit pangsit sembari direkat kan. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, masukkan pangsit kedalamnya dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Pangsit rebus nikmat untuk camilan maupun pelengkap mie

Daging

Ayam

Buah

Minyak

Wijen

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Tepung

Tapioka

Pangsit Rebus #AlaAnakKos

Iris tipis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih

Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih tunggu 2 menit

Setelah itu campurkan 3 butir telur dan diaduk pelan. Masukkan mie, lada, garam, micin, penyedap rasa dan aduk sambil dimasak selama 3-5 menit

Tuang mie ke dalam mangkuk dan bisa ditambah toping sesuai selera

Mie racikan sendiri enak dimakan saat hujan

Telur

butir

Lada

Penyedap

Mie Tok Tok Juara #JagoMasakMinggu7

Kupas singkong, cuci bersih, potong-potong lalu blender

Masukkan, gula, susu kental manis, tepung terigu, tepung maizena, dan santan

Siapkan cetakan, olesi dengan margarin, masukkan adonan apem, jangan sampai penuh, tutup dan kukus sampai matang, selama 25 menit

Sisakan adonan, tambahkan pewarna makanan merah, aduk-aduk sampai rata

Masukkan adonan merah ke atas apem putih, tutup dan masak sampai matang, selama 20 menit

Angkat dan sajikan bersama parutan kelapa

Bahan dasar singkong, empuk, manis, gurih.

Singkong

Susu

Santan

Maizena

Terigu

Pewarna

Kelapa

Apem Merah Putih #RoadtoIMY

KenWoBu

Sambal Goreng KenWoBu #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur tape dengan keju, gula, skm, garam dan maizena, aduk rata

Siapkan gabin, oles adonan tape keju ke gabin dan tutup

Campur air dengan tepung terigu (agak encer) dan celup sisi-sisi gabin

Panaskan minyak dan goreng hingga golden brown

Dulu jaman kuliah klo ada gabin tape selalu emak makan. Rasanya suka banget favorit

Bahan Penyedap

Tape Singkong

GABIN TAPE KEJU WIJEN

Tumis bumbu bumbu menggunakan minyak hingga harum.

Masukan telur yang sudah di kocok lepas kemudian aduk hingga telur matang.

Masukan kerupuk makaroni dan sosis aduk aduk hingga rata.

Jangan lupa beri garam gula dan penyedap rasa seusai selera jika menggunakan sayur masukan di akhir.

Setelah di rasa cukup kemudian sajikan 😉

Kencur

Sosis

Seblak Makaroni Sosis

Kupas dan cuci kentang. 
Potong-potong memanjang. Rendam dalam larutan air garam supaya kentang tidak teroksidasi.

Tiriskan, rendam dalam larutan air + baking powder.

Goreng dalam minyak yang cukup banyak setengah matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan suhu ruang.

Goreng lagi hingga matang dan crunchy. Angkat dan tiriskan.

Masukkan ke dalam wadah, beri bubuk tabur keju. Tutup dan kocok supaya tercampur rata. Sajikan dengan saus cocolan.

French Fries  atau kentang goreng, salah satu cemilan yang sangat digemari anak-anak sampai dewasa. Makanan ini pertama kali dikenal masyarakat Indonesia melalui gerai makanan siap saji dari Amerika. Saat ini banyak sekali penjual di pinggir jalan yang menjual kentang goreng dengan aneka rasa.

Baking Powder

Kentang

Mayonaise

Saus Sambal

French Fries Cheese Flavor #JagoMasakPeriode4Week7

Sangrai tepung tapioka dan daun pandan dengan api kecil hingga tepung terasa ringan. Ayak tepung dan biarkan hingga dingin.

Kocok mentega dan gula halus sekitar 1 menit.

Masukkan kuning telur dan kocok sebentar cukup tercampur rata saja.

Masukkan kopi dan santan, kocok kembali sekitar 30 detik.

Masukkan tepung tapioka dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.

Cetak adonan menggunakan spuit di atas loyang dan beri chocochips di atasnya.

Panggang dalam oven sekitar 20 menit atau menyesuaikan dengan oven masing-masing, panggang hingga matang.

Enak, sedikit lumer dan berasa kopi. Resep ini terinspirasi dari Win's Tasty Recipe dengan perubahan pada takaran bahan dan juga ada beberapa bahan yang saya ganti.

Ledy Frismoreka

Akun ini belum memiliki resep