Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Langkah 1

Kemudian tuang air, larutan tepung maizena, saus tomat dan saus sambal. 
Masak hingga mendidih.

Langkah 2

Masukkan wortel, aduk rata, masak hingga matang.

Langkah 3

Langkah 4

Tata rolade di piring saji, lalu siramkan saus asam manis ke rolade ayam, beri taburan bawang goreng, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Saus Asam Manis

Alat & Perlengkapan

resep saosnya simple dan mantap. tp ini aku pake daging ayam ditepungin 😁

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Gula

Saus Sambal

Tepung Maizena

Wortel

Rolade Ayam Asam Manis

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, cabai dan ebi sampai harum.

Masukkan air dan semua bumbu lain, masak hingga mendidih.

Santan

Rebung Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Masak semua bumbu halus yang sudah diberi air, masukkan juga daun bawang dan daun kunyit.

Masukkan bumbu yang di masak tadi ke tepung beras, masukkan juga bawang putih yang sudah digiling.

Aduk selagi hangat sampai jadi adonan seperti ini, boleh di beri pewarna makanan jika terlalu pucat.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu halus

Daun Bawang

Kunyit

Tepung

Sala Bulek

Cuci bersih sayuran, lalu potong serong jagung muda.

Masak 700 ml air hingga mendidih, lalu masukkan bawang tunggu ± 3 menit sampai aroma bawang tercium.

Masukkan jagung muda terlebih dahulu, masak ± 2 menit.

Masukkan daun katuk, lalu masak hingga matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan sajikan.

Campuran untuk sayur katuk ini lumayan banyak loh, gak cuma jagung muda tapi bisa juga menggunakan tauge, tahu dan gambas.

Bayam

Jagung

Bening Katuk dan Jagung Muda

Marinasi tahu dan tempe, kemudian biarkan selama 5 menit.

Tambahkan dengan minyak panas dan ulek rata.

Bahan Marinasi (Haluskan):

Bahan Sambal Bawang:

Cabe

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Penyet Sambal Bawang #MENUTANGGALTUA

Campur tepung beras dan tapioka, lalu beri air panas sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung. Jangan lupa beri sedikit minyak. Kemudian, bentuk silinder memanjang.

Didihkan air, beri sedikit minyak, lalu rebus hingga mengapung.

Masukkan semua bahan saos gochujang ke wajan, aduk dan masak.

Tunggu sampai tercampur rata, lalu beri wijen sangrai dan daun bawang.

Bahan Saos 

Bahan toping

Halal

No Alcohol

No Pork

Gochujang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tteokbokki Saos Gochujang

Campurkan butter dan gula pasir, mixer asal rata saja.

Tambahkan coklat bubuk dan tepung, aduk hingga rata.

Tabur dengan choco chips lalu panggang hingga matang.

Bahan Taburan

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Choco Chips Cookies

Rebus jali‐jali (barley) hingga mengembang. Angkat dan tiriskan

Siapkan wadah berisi es batu dan masukkan kolang kaling

Langkah 9

Langkah 10

Es segar khas Medan, cocok diminum saat siang hari.

Jeruk

Buah

Anggur

Es Sekoteng Medan  #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci bersih beras, masukkan rice cooker. Beri air 3 ½ cup, tekan tombol "cook" rice cooker masak seperti biasa sampai nasi matang.

Jika nasi sudah matang, aduk dengan centong. Beri air 4 cup.

Beri daun salam. Pencet tombol "cook", masak sekitar 20 menit.

Buka perlahan rice cooker, aduk rata bubur sambil ditekan agar nasinya lembut. Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Untuk tekstur kelembekan sesuai selera. Ini bagi saya sudah pas, jika kurang lembek boleh ditambah air dan proses pencet cook lagi.

Siapkan mangkok, beri bubur secukupnya. Beri toping ayam suwir, kripik kentang, daun bawang, daun seledri, bawang merah goreng, kecap asin dan kecap manis. Sajikan.

Bikin bubur dengan rice cooker mudah dan praktis.

Tahap 2 :

Toping :

Beras

Ayam

Kentang

Seledri

Bubur Ayam Rice Cooker

Siapkan daging sapi lalu cuci bersih dan potong dadu kecil-kecil.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng. Lalu setelah minyak panas, masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu.

Oseng sampai berubah warna, balikkan sisi lainnya sampai setengah matang.

Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan air ke dalam wajan.

Kupas kulit bawang merah dan bawang putih lalu haluskan dengan ulekan beserta biji ketumbar.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.

Masukkan bubuk kaldu sapi, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.

Cek ricek di kulkas masih ada daging kurban sedikit lagi. mari kita olah semur kecap manis. aroma ketumbar nya wangi. Di tanggal tua tetap bisa memasak enak untuk keluarga dirumah dengan bahan seadanya

Bawang Merah

Daging Sapi

Kecap Manis

Semur Daging Manis Aroma Ketumbar #MENUTANGGALTUA

Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica. Biarkan kurang lebih 30 menit.

Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan.

Panaskan 1 sdm minyak dan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih.

Masukkan bahan saus dan kecap, gula, dan garam.

Jika sudah set, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Mudah bikinnya, tidak ribet dan pasti jadi favorit keluarga.

Merica

Bombay

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Ayam Goreng Mentega #INDONESIAKAYA

Masak semua bahan jelly cincau. Kemudian tuang ke dalam wadah dan biarkan mengeras.

Masukkan fiber creme, gula, dan air panas ke dalam gelas. Tambahkan skm dan aduk.

Terakhir masukkan selasih dan sedikit air. Aduk dan sajikan.

Es alpukat jelly cincau dengan kuah creamy.

Bahan Jelly Cincau

Alpukat

Cincau

Es Batu

Selasih

Es Alpukat Jelly Cincau

Cuci bersih daun sawi putih lalu taburi dengan garam, biarkan hingga layu. Bilas dengan air bersih untuk mengurangi rasa asin.

Siapkan bahan lainnya. Rajang bawang prei, daun kol, bawang bombay, dan wortel diiris korek api. Cincang halus bawang putih.

Panaskan sedikit air matang, masukkan tepung beras, aduk, masak hingga meletup-letup. Matikan api dan biarkan dingin.

Campurkan bahan bumbu yaitu bawang putih, gula, sedikit garam, cuka, dan gochujang ke dalam tepung beras masak tadi, aduk rata.

Campurkan semua bahan sayur dalam satu wadah. Tuang adonan bumbu lalu aduk sampai benar-benar rata. Masukkan dalam wadah kedap udara, biarkan selama 3-5 jam. Siap disantap.

Asalkan ada gochujang, kimchi pasti enak, walau bahan kurang lengkap.

Sawi

Cuka

Kimchi Simple #RabuEkstraPoin

Kupas udang, buang kepalanya, dan ekornya, lalu cuci bersih dan sisihkan.

Haluskan bumbu dan daun jeruk, tambahkan udang, uleg sampai hancur saja tidak perlu sampai halus.

Tambahkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata.

Bulatkan adonan, lalu pipihkan dan sisihkan.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga kecokelatan. Goreng dengan sekali balik agar tidak menyerap banyak minyak.

Pake udang ga kalah enak juga koq sama yg pake daging sapi

Bumbu Halus :

Lada

Udang

Empal udang

<p>Siapa yang sudah tidak sabar merayakan Imlek? Imlek adalah tahun baru China yang menjadi perayaan yang selalu dinanti oleh etnis Tionghoa.</p>
<p><br />Imlek selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu untuk dirayakan bersama keluarga besar, menyantap hidangan lezat, hingga berbagi angpao. Makan besar menjadi bagian yang tidak dapat terpisahkan dari perayaan Imlek. Namun, sangat penting untuk Sobat Yummy tetap menjaga kesehatan selama perayaan ini agar tubuh tetap fit dan berenergi.&nbsp;</p>
<p><br />Berikut lima tips sehat yang dapat Sobat Yummy terapkan selama Imlek.</p>
<p>Kendalikan porsi makan</p>
<p>Siapa Sobat Yummy yang suka kalap makan waktu imlek? Setuju, sih kalau kue keranjang, bebek panggang, siu mie, dan dumpling memang sangat menggoda. Tapi, Sobat Yummy tetap harus ingat, ya! Jangan berlebihan dan cobalah untuk mengkonsumsinya dalam porsi yang kecil setiap hidangannya. Dengan begitu, Sobat Yummy tetap dapat menikmati makanan tanpa merasa terlalu kekenyangan.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/5bbeca1dff54e1f9e544731acf72570a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">freepik.com</a></span></div><h2></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/75896543ea044cbd83ecd79f631fe95c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">freepik.com</a></span></div><p>Konsumsi makanan secara seimbang.</p>
<p>Karena makanan khas Imlek cenderung berminyak dan memiliki lemak tinggi, untuk menjaga gizi tetap seimbang, Sobat Yummy bisa tambahkan menu sayuran dan buah-buahan untuk mendapatkan asupan serat, vitamin, dan mineral. Misalnya, sajikan salad segar, jeruk mandarin atau tumisan sayur ke dalam hidangan Imlek sehingga dapat membantu menjaga pencernaan tetap lancar. Jangan lupa juga minum air yang cukup ya, Sobat Yummy!</p><h2>Jangan Malas Berolahraga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/ed85e24f94e7aeb1aeb185d44f40da43.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">freepik.com</a></span></div><p>Saat merayakan Imlek, pasti Sobat Yummy cenderung banyak bersantai bersama keluarga. Namun, hindari untuk langsung duduk atau tidur. Luangkanlah beberapa saat untuk berjalan-jalan guna menurunkan makanan dan jangan lupa untuk tetap berolahraga ya, Sobat Yummy. Hal ini penting untuk membantu tubuh mencerna makanan lebih baik dan kesehatan tubuh tetap terjaga.</p><h2>Batasi konsumsi gula </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/d881774601bf26c783b9046491002a06.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">freepik.com</a></span></div><p>Kudapan manis saat Imlek memang sulit untuk dihindari. Tetapi sebaiknya Sobat Yummy dapat membatasi diri dalam mengkonsumsinya jika ingin terhindar dari diabetes atau risiko penyakit lainnya. Selain itu, konsumsi gula berlebihan dapat menyebabkan lonjakan energi yang berlebihan dan kelelahan. Jadi, jangan terlalu banyak makan yang manis-manis ya, Sobat Yummy!</p><h2>Jaga pola tidur yang baik </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250116/f0f1395927a5ed6303d338412ee7b3ba.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Mempersiapkan Imlek biasanya akan sangat menyibukkan dan melelahkan. Pastikan untuk meminta bantuan anggota keluarga atau kerabat lain ketika sudah sangat kelelahan. Sobat Yummy juga butuh untuk tidur yang cukup setidaknya 7-8 jam per harinya agar tubuh memiliki waktu untuk memulihkan energi. Supaya daya tahan tubuh tetap optimal dan tidak jatuh sakit, jangan begadang ya, Sobat Yummy!</p>
<p><br />Nah, dengan mengikuti lima tips di atas, dijamin Sobat Yummy dapat merayakan kemeriahan Imlek dengan tubuh yang sehat dan hati yang gembira. Jangan lupa untuk cek resep spesial Imlek di Yummy App.&nbsp; Selamat merayakan Imlek, Sobat Yummy. Gong Xi Fa Cai!&nbsp;</p>

​5 TIPS SEHAT SELAMA IMLEK 

Ulek bumbu bawang putih, kemiri, kunyit, garam, penyedap, dan gula. Hingga halus.

Masukan bumbu halus kedalam panci berisi ayam, tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Ungkep ayam sampai matang dan kuah menyusut. Diamkan sebentar sebelum digoreng.

Panaskan minyak goreng daging ayam sampai warna keemasan angkat dan tiriskan.

Goreng semua bahan sambal hingga layu, tambahkan garam, gula, dan penyedap.

Ulek sambal hingga halus dan merata. Sajikan sambal dengan ayam goreng santan.

Sambal Tomat

Daun Jeruk

Kemiri

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Santan

Cuci bersih kikil yang sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga empuk. 
Tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Kemudian tambahkan serai, daun salam dan juga potongan tomat. 
Masak hingga tomat layu.

Tambahkan garam dan juga gula, masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan cabai hijau dan cabai merah, tumis sebentar hingga keduanya layu.
Angkat dan sajikan.

Kemaren dapet kikil sapi yang tebal dan bagus banget. 
Akhirnya dimasak pakai petai dan cabai hijau, enak banget.

Daun Salam

Petai

Saus Tiram

Tomat

Kikil Sapi Cabe Ijo

Tambahkan sedikit air, masukkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir dan kecap

Masukkan pakcoy masak hingga bumbu meresap

Tumis Pakcoy Ayam

Cuci bersih hati ampela ayam. Kemudian rebus sampai mendidih, buang airnya, tiriskan.

Rebus kembali hati ampela ayam dengan garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garlic hingga empuk dan bumbu meresap.

Buang air sisa rebusan. Tiriskan. (Pada tahap ini hati ampela bisa langsung goreng atau simpan kulkas. Bisa awet sampai berhari-hari).

Kemudian goreng hati ampela ayam (tingkat kekeringan sesuaikan selera).

Siapkan bahan sambal. Lalu uleg hingga halus. Sajikan lalapan hati ampela ayam bersama bahan pelengkap.

Bahan sambal

Pelengkap

Ati Ampela

Ketumbar

Lalapan Hati Ampela Ayam

Dalam wadah masukkan tepung, gula, ragi instant, susu bubuk dan kentang halus. Tuang susu cair sesuai dengan adonan.

Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis

Bulatkan tutup serbet bersih dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.

Setelah mengembang kempiskan adonan, uleni lagi sebentar.

Timbang dan bagi 2 kali adonan, satu adonan sekitar 40 gram. sesuaikan selera.

Bulatkan sampai halus, lalu tata di kertas yang sudah ditabur dengan sedikit tepung, pipihkan.

Biarkan sampai mengembang lagi, kira-kira 15 menit, jangan overproofing. Adonan memang mengembang besar, tapi setelah digoreng nanti keriput.

Goreng di api kecil dengan sekali balik biar tidak terlalu menyerap minyak.

Setelah matang angkat dan tiriskan. Untuk topping sesuai selera ya, saya pake gula donat saja.

Luna Belle

Semua Resep

Piscok Karamel