Siapkan mesin penggiling. Masukkan paha ayam fillet, bawang bombay, bubuk bawang putih, bubuk merica, minyak wijen, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 1

Tambahkan air es dan telur. Giling semua bahan hingga sedikit halus.

Langkah 2

Kemudian masukkan tapioka dan daun bawang. Giling kembali sebentar saja,asal tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 3

Potong cakwe menjadi 2 bagian, kemudian belah tengah nya. Lakukan hingga habis.

Langkah 4

Masukkan secukupnya adonan ayam pada cakwe. Lakukan hingga habis.

Langkah 5

Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian masukkan cakwe yang terisi adonan ayam. Goreng cakwe menggunakan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan. Setelah matang,angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Ayam

Daun Bawang

Telur

Cakwe Ayam

Aduk rata terigu, gula pasir, ragi instant, garam, & air hangat, tuang santan bubuk yang sudah dilarutkan dalam air, aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata (saring bila perlu).

Beri pasta, aduk rata, diamkan sekitar 40 menit.

Aduk adonan hingga mengempes, panaskan kukusan, tuang adonan ke cetakan.

Kukus adonan hingga matang sekitar 15 menit.

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Santan

Tepung

Kue Apem Terigu

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang dan harum.

Tambahkan tomat cincang, bayleaf, italian herbs dan pala ke dalamnya lalu masak dan aduk hingga rata.

Tuangkan kaldu sapi ke dalamnya lalu masak hingga mendidih setelah mendidih ambil bayleaf dari kuahnya.

Haluskan kuah tomat dengan menggunakan hand blender lalu tambahkan daging ke dalamnya. Masak hingga matang dan dagingnya empuk. Kemudian sisihkan.

Siapkan tomat yang telah dikeluarkan isinya lalu tuangkan kuah daging sapi tomat ke dalamnya, sajikan selagi hangat..

Bahan

No Diet

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Sapi

Tomat

Tomato Stuff

Cuci bersih ikan bawal beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit

Haluskan bumbu halus, tambahkan minyak sayur lalu aduk rata

Lumuri ikan dengan bumbu halus hingga rata, beri bumbu pada bagian perut ikan dan kepala ikan, diamkan minimal 30 menit di kulkas

Panaskan teflon anti lengket kemudian bakar di teflon hingga matang kedua sisinya sambil dipoles sisa bumbu

Siapkan sambal dabu-dabu, aduk hingga rata, koreksi rasa. Sajikan ikan bakar dengan sambal dabu-dabu dan nasi hangat. Yummy

Ikan

Ketumbar

Garam

Kunyit

Jahe

Sambal

Buah

Cabai

Jeruk

Minyak

Sayur

Ikan Bawal Bakar Sambal Dabu Dabu

Siapkan talenan, potong wortel, timun yang telah dikupas, kol, dan selada yang dicuci bersih. Potong-potong sesuai selera.

Siapkan loyang, letakkan kacang tanah, panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga berwarna kecokelatan.

Siapkan kukusan, masukkan tahu dan wortel. Kukus keduanya selama 10 menit hingga matang.

Siapkan panci, masukkan bumbu kacang kedelai #YummyResepDasar, cuka beras, air, ebi kering, dan gula kelapa. Aduk-aduk dan masak hingga matang.

Siapkan piring saji. Susun selada keriting, kol, timun, wortel, tahu putih, taoge, dan taburi kacang tanah yang telah dipanggang. Terakhir, tuangkan bumbu kacang yang telah dimasak, sajikan asinan jakarta bersama bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan Saus Kacang

Diet

Dulu selalu bingung mana yang dimaksud asinan jakarta dan mana yang asinan bogor. Berkat Yummy aku jadi tau kalau asinan jakarta itu yang pakai kuah kacang kental dengan gula merah. Nah biar makin sehat, kerupuk yang saya gunakan adalah kerupuk pasir. Sehingga lebih rendah kolesterol karena tidak digoreng. Rasa? So pasti yummy dunks kalau mengikuti resep dari tim Yummy. Cus cobain #RecookIMY2021 entry ke 12

Dear chef Yummy, ijin recook kembali ya.
Asinan sayur ini adalah salah satu makanan favorite saya,karena terdiri dari beberapa jenis sayuran dengan di tambah tahu kukus yang pastinya bikin kenyang. Cocok banget buat menu sehat dikala diet 😊 untuk saus kacangnya saya pakai saus kacang kedelai ya chef. Rasanya benar2 klop banget dan segar banget dimakan pas siang tadi 😉

#RecookIMY2021

Hai chef...recook asinan Jakartanya. Karena ada beberapa bahan yang diskip/diganti/dimodif mungkin rasanya gak se ori aslinya. Tapi ini enak banget, perpaduan segernya sayur yang masih kres2 sama siraman saus/sambel kacanyanya itu cocok banget, mantul. Semoga berkenan ya chef. Tengyu inspirasi resepnya🙏👍. #RecookIMY2021

Bismillah. Menu diet sarapan ku hari ini resep dari chef yummy. Sebenernya kurang suka kacang goreng tapi demi keestetikan kita bersama, baiklah aku taburkan. Pake krupuk putih juga. Sayurannya di sesuaikan sesuai isi kulkas makasih sharing resep sehat nya chef yummy #RecookIMY2021

Kacang

Kacang Tanah

Timun

Wortel

Asinan Jakarta

Kemudian parut ubi jalar dan campurkan bersama tahu.

Bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan lalu kukus sampai matang. Aangkat dan siap disajikan.

Menu diet. Pilih ubi yang bagus, segar dan manis.

Tahu

Kukus Tahu Ubi Jalar #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih tomat, cabe rawit dan cabe keriting.

Goreng bahan sambal tomat, cabe rawit, cabe keriting.

Taruh dalam cobek beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan terasi.

Tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Enak banget pas banget disajikan dalam penyetan tempe, ayam, ikan

Pelengkap :

Bawang Merah

Cabe

Sambal Tomat Penyetan

Campurkan tempe, tepung terigu,tepung beras, jamur, garam, gula, penyedap, dan telur dalam food processor lalu haluskan (jangan terlalu halus agar masih terasa tekstur tempe).

Bentuk adonan hingga menyerupai steak lalu goreng adonan tempe dengan minyak panas dan api sedang hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Setelah itu tuangkan saus BBQ ke dalam steak tempe dan marinasi atau diamkan selama 15 menit agar meresap.

Panaskan teflon di atas kompor lalu cairkan mentega diatasnya.

Masak tempe di atasnya hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu sajikan dengan sayuran rebus.

Jamur

Tempe

Simple Steak Tempe

Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek lengkuas dan jahe.

Tambahkan krimer bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam. Koreksi rasa.

Terik tahu telur puyuh siap disajikan bersama dengan nasi hangat.

Menu simpel favorit para bocils di rumah. 🥰

Telur Puyuh

Terik Tahu Telur Puyuh

Didihkan air bersama bawang putih yang sudah digeprek.

Masukkan tahu, kecilkan api, masak hingga kembali mendidih.

Terakhir masukkan daun bawang yang sudah diiris halus, masak 1 menit kemudian matikan api.

Sajikan panas-panas. Cocok disantap ketika cuaca hujan.

Langkah 7

Sup yang ringan dan simpel, sup tahu ala hokben bisa jadi pilihan.

Recook yaaa mbaaa sup tahu ala hokben nya.. Karena ga punya saos raja rasa, Ini tadi karena aku kasih kecap asin jepang plus dashi, kuah nya jadi ga bening  😁 hehehehe. Tapi tetap enak.. Hehehee. 

Makasi yaaa mbaa resep nyaa.. 

#JagoMasakMaret

Halo mbak
Setor sup tahunya ya mbak
Saya skip daun bawang karena di rumah tidak ada
Jadi pakai bawang goreng aja

Thank you resepnya mbak
#JagoMasakMaret

Minyak Wijen

Sup Tahu

Bersihkan, potong-potong, cuci dan goreng ikan layur.

Tumis irisan bawang sampai harum. Masukkan cabai dan bumbu aromatik. Tumis lagi sampai layu.

Tuang air dan tunggu sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan layur, tahu dan daun so.

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Masak sampai daun so matang. Kemudian masukkan fiber creme. Aduk dan koreksi rasa.

Sayur lombok atau sayur cabai dengan isian ikan layur, tahu dan daun so. Di sini saya pakai cabai merah.

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Sayur Lombok Ikan Layur

campurkan gula aren yg sudah disisir dengan air, masak sampai gula larut. dinginkan.

campur minyak dan air sampai rata, masukkan kuning telur, aduk rata, masukkan tepung beras dan tepung ketan. aduk rata sampai licin. pastikan benar2 halus dan ga ada gumpalan sedikitpun.

mixer putih telur dan garam sampai berbusa besar (30detik) dengan speed rendah, masukkan air lemon kocok selama 1menit sampai busa kecil dan rapat, kocok kembali selama 30detik dengan speed sedang, tambahkan gula pasir 40gr, kocok kembali 30detik, lalu tambahkan kembali gula pasir 40gr kocok kembali 30detik. lalu turunkan speed rendah kembali dan mixer selama 6menit, sampai putih telur firm peak.

masukkan 2sendok spatula putih telur kedalam adonan kuning telur,  aduk lipat sampai homogen. masukkan kembali 2sendok spatula putih telur kedalam adonan kuning telur sampai homogen lagi, trakhir masukkan adonan kuning telur kedalam adonan putih telur, aduk lipat sampai homogen.

ambil 100gr adonan, tambahkan 2sdm pasta gula merah yg sudah kita buat diawal. aduk lipat sampai homogen.

masukkan ½adonan kedalam loyang chiffon lalu beri taburan kelapa kering, masukkan adonan yg sudah ditambah gula merah lalu taburkan kelapa kering lagi, trakhir masukkan sisa ½adonan trakhir. panggang  selama 60menit dengan suhu 180°c kalau menggunakan oven tangkring, simpan di rak bawah, katup atas dibuka ½, setelah 15menit trakhir katup atas ditutup.

setelah chiffon matang, balikkan loyang dengan bantuan kaki loyang atau botol. tunggu sampai loyang pas dipegang dingin. skitar 1-2jam. sisir sisi loyang dan tengah bulatan loyang dengan pisau chiffon. tekan dr bawah agar loyang samping lepas. lalu sisir bagian bawah loyang. lalu balikkan loyang d coolingrack. chiffon yg berhasil adalah yg tidak kempes dan tidak berpinggang.

CREAM SANTAN : kocok whippcream sampai setengah kental, masukkan garam dan santan bubuk. kocok kembali sampai mengembang dan kental. CREAM GULA MERAH : kocok whippcream sampai stengah mengental, lalu tambahkan pasta gula merah yg sudah kita buat diawal, dan tambahkan garam, lalu kocok kembali sampai mengembang dan kental.

Langkah 8

oles seluruh permukaan chiffon dengan cream santan sampai rata. lalu spuitkan cream gula merah dibagian atas chiffon. tambahkan garnis daun pandan potong dan tetesan pasta gula merah dibagian atas. lalu taburkan parutan kelapa kering dibagian sisi chiffon.

Langkah 9

Awug Cake siap dinikmati, alternatif cake gluten free.  pori-pori chiffon sangat tergantung dengan pengocokan telur. begitupun keberhasilan chiffon yg tidak berpinggang menandakan chiffon cake nya berhasil. selamat mencoba.

Langkah 10

Chiffon cake dengan citarasa kue tradisional, awug gula merah.

Baking Powder

Daun Pandan

Gula Merah

Mentega

Awug Cake Gluten Free #YummyOCC12

Kupas pisang dan potong memanjang sesuai selera.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula, vanili, garam, dan baking powder jadi satu. Aduk hingga rata.

Masukkan air, aduk rata, kemudian masukkan putih telur dan margarin. Aduk rata kembali.

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung. Celup satu persatu dan goreng dalam minyak panas yang sudah dicampur 1 sdm margarin. Saat menggoreng, percik-percik adonan cair ke permukaan pisang. Jika telah matang sisi bawah, balik.

Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Perpaduan pisang tanduk yang pulen dan kulit tepung renyah. #JagoMasakMinggu2

Ingin membuat sendiri pisang tanduk goreng yang crispy di rumah? Simak resep pisang tandung goreng crispy dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini.

Resep Pisang Tanduk Goreng Crispy dan Mudah Dibuat

Pisang

Pisang Tanduk Goreng Crispy

Potong tahu menjadi dadu kotak, serta suwir ayam jadi lebih kecil berserabut.

Masukkan kecap asin dan minyak wijen sehingga aromanya wangi.

Lalu tambahkan sedikit saja garam, cicip rasanya.

Saat sudah mendidih, terakhir masukkan daun bawang.

Nikmat walau cuma sederhana, rasanya tidak eneg.

Kecap Asin

Cuci bersih cumi. Lalu potong dan masukan kedalam air panas. Diamkan kurang lebih 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Lalu tumis bumbu sampai tidak bau langu. Dan masukan cumi. Aduk².

Kemudian tambahkan air dan masukan jamur tiram. Aduk².

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk² sampai jamur layu dan tes rasa. Masukan daun bawang aduk kembali. Matang dan siap disajikan.

Cumi jamur tiram dibuat pedas nampol enak banget dengan nasi hangat.. 👍

Bumbu Halus :

No Alcohol

Cumi

Jamur Tiram

Cumi Jamur Tiram

Marinasi daging ayam yang dipotong kotak dengan cuka apel, kecap asin, minyak wijen dan merica bubuk selama 20 menit.

Campur jadi satu semua bahan saus, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan cabe kering, masak hingga ayam matang.

Masukkan juga bawang putih iris, jahe iris dan potongan daun bawang bagian putih.

Tuang saus, aduk rata, masak hingga saus mengental.

Setelah ayam matang dan saus mengental masukkan daun bawang bagian hijau, aduk rata dan angkat.

Terakhir taburi dengan kacang tanah sangrai. Sajikan.

Saus

Saus Tiram

Kung Pao Chicken

Cuci bersih ayam & potong-potong. Campur ayam dengan garam, merica, bawang putih halus & ketumbar. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam.

Goreng ayam hingga matang. Angkat & tiriskan.

Uleg cabai, bawang putih, terasi, garam & gula.

Tambahkan tomat & air jeruk limau. Uleg hingga halus.

Sajikan ayam dengan sambal, mentimun & kol.

Ayam goreng dengan cocolan sambal mentah yang pedas.

Bahan Sambal:

Kubis

Ayam Lalapan

Masukkan ikan yang sudah digoreng sebelumnya.

Beri garam dan gula pasir lalu aduk rata, masak menggunakan api sedang.

Tongkol Cue Balado

Remas tempe kacang dengan tangan sampai hancur. Panaskan kukusan sampai air mendidih, kukus tempe kacang selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tempe kacang, aduk rata dengan tumisan. Bumbui kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daun kemangi, tumis sebentar sampai daun layu. Angkat dan sajikan.

Tempe kacang khas Malang ditumis pedas dengan tambahan daun kemangi yang sedap.

Daun Kemangi

Tumis Tempe Kacang Telur Kemangi

Rebus mie selama 3 menit atau sampai matang lalu angkat dan tiriskan kemudian tambahkan kecap manis, aduk rata.

Cuci bersih pokcoy kemudian potong-potong.

Kupas dan iris bawang merah, bawang putih lalu cuci dan iris serong cabe.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu iris lalu tumis sampai harum dan tambahkan sedikit air, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Masukkan mie, aduk-aduk lalu masukkan pokcoy, aduk rata sampai pokcoy layu. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Mie goreng ini cara membuatnya mudah dan disukai anak-anak.

Maria Siregar

Semua Resep

Tahu Telur Pedas Tanpa Minyak