Cuci pakis, tambahkan garam dan remas-remas. Cuci lagi sampai bersih

Langkah 1

Langkah 2

Uleg bumbu halus, biarkan utuh daun jeruk

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan layu

Langkah 4

Langkah 5

Masukan pakis, aduk rata. Tumis sampai setengah layu

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Terasi

Tumis Pakis Udang Rebon

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu. Kupas kluwih, potong dan cuci bersih, kemudian rendam dalam air.

Haluskan semua bahan bumbu kecuali minyak.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan sisa bahan lainnya, kecuali santan. Masak hingga kluwih empuk dan air sisa sedikit (1/4 bagian awal).

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih selama 5 menit saja.

Coba-coba membuat gudeg dari buah kluwih (timbul), ternyata enak nggak kalah rasanya sama nangka muda.

Bahan Bumbu :

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Serai

Telur

Gudeg Kluwih dan Telur

Rebus makaroni dengan 2 sdm minyak sayur hingga aldente (kurang lebih 10 menit), kemudian tiriskan. 
Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay cincang hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk hingga matang.

Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Bumbui garam, lada, dan kaldu jamur.

Masukkan parutan keju quick melt, aduk hingga rata (supaya mudah di parut, sebelum digunakan, simpan keju di dalam freezer kurang lebih selama 4 jam).

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper, lalu padatkan. Supaya mudah memotongnya, simpan di dalam freezer selama 1 jam, kemudian potong-potong.

Celupkan ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai habis. Simpan dulu di freezer selama 30 menit supaya tepung roti menempel sempurna.

Masukkan ke plastik khusus untuk mesin vacuum sealer supaya awet, lalu simpan di freezer.

Langkah 8

Atau langsung di goreng jika ingin segera di konsumsi.

Langkah 9

Ini adalah salah satu resep Chef Yummy yang menjadi ide jualan frozen food. Rasanya juga enak sekali, cocok dengan lidah anak jaman now yang suka akan makanan kekinian. Ada beberapa modifikasi pada takaran bahan serta saya ganti keju mozarella dan cheddarnya dengan keju quick melt. Ini dikarenakan saya perlu menekan biaya produksi supaya harga jualnya bisa lebih terjangkau. #YummyDukungUMKM

Alat & Perlengkapan

Ayam

Garam

Lada

Tepung Terigu

Crispy Mac and Cheese

Potong-potong tipis terong kemudian rendam dengan air garam.

Campur adonan tepung pelapis kemudian celupkan potongan terong ke dalam adonan.

Panaskan minyak goreng terong hingga matang kedua sisi.

Tumis bawang merah, cabe yang sudah di haluskan tambahkan potongan cabe merah tumis hingga harum tambahkan air, kecap manis, saos tiram, gula dan garam aduk rata, masak hingga saus mengental. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan potongan terong yang sudah di goreng tepung tambahkan potongan daun bawang, aduk rata dengan saus, sajikan selagi hangat dengan nasi hangat.

Menu yang bikin boros nasi, karena nagih bangeet!!

Adonan

Bahan Saus

Daun Bawang

Gula

Kecap Manis

Saus Tiram

Tepung

Terong

Terong Raos

Campur terigu, gula halus, susu kental manis dan garam.

Lalu tuang air mendidih dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Oles tangan dengan minyak goreng, ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Goreng dengan api sedang hingga matang dan kekuningan.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Susu

Cucur Gembung

Campurkan yogurt rendah kalori dengan cocoa powder, madu, aduk rata.

Ratakan adonan di atas loyang yang beralaskan baking papper.

Tambah topping potongan pisang, strawberry, dan granola.

Potong Chocolate Frozen Yogurt Bark sesuai selera, dan sajikan.

Snack diet simple dan sehat dari bahan yogurt hanya 380 kalori.

Bahan

Yogurt

Madu

Granola

Chocolate Frozen Yogurt Bark

Goreng kacang kedelai sampai kering kecoklatan, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Masukan asam, gula, dan garam. Lalu beri air dan aduk sampai tercampur rata.

Masak bumbu sambil terus diaduk sampai menjadi karamel. Lalu matikan api.

Masukan kacang dan aduk sampai merata. Masukan dalam toples kedap udara agar awet renyah nya.

Teringat masa kecil sering jajan kacang asam manis di warung. Bedanya sekarang aku bikin pakai kacang kedelai, biasanya kacang tolo.

Bumbu halus

Gula Merah

Ketumbar

Gula Asam Kacang Kedelai

Kocok telur gula dan sp sampai berwarna putih dan sedikit mengembang.

Lalu tambahkan chocolatos dan margarin aduk rata.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, serta tambahkan baking powder aduk sampai semua benar benar rata.

Siapkan cetakan olesi dengan sedikit mentega lalu tuangkan setengah dari tinggi adonan (karena adonan akan mengembang) panggang dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit.

Mentega

Terigu

butir

Chocolatos Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Rebus air sampai mendidih. Masukkan buncis dan wortel. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan brokoli. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan jamur kancing. Tumis sampai layu.

Tambahkan air,gula,garam,lada bubuk dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan buncis, wortel dan brokoli. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bakso

Kubis

Sawi

Wortel

Capcay Jamur Kancing

Dalam wadah, masukkan semua bahan A, lalu mixer asal tercampur rata selama kurang lebih 30 detik dengan speed rendah.

Campur semua bahan B, lalu campur ke dalam kocokan bahan A. Uleni dengan spatula hingga kalis dan enak untuk dipulung.

Ambil kurang lebih 5 gram adonan, bentuk bulat.

Masukkan ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada kacang cincang.

Tata di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Tekan bagian tengah kue dengan ujung jari  sehingga membuat cekungan seperti mangkuk ditengah. Kemudian panggang selama kurang lebih 30 menit hingga matang.

Tunggu kue dingin lalu beri lelehan cokelat dibagian tengahnya, biarkan coklat mengeras. Simpan di wadah kedap udara supaya kue tahan lama.

saya recook Cookiesnya, saya modif dengan coklat dcc.enak chef. #RecookYummy

Cokelat

Margarin

Chocolate Thumb Print Cookies

Lelehkan cokelat batang dan margarine kemudian sisihkan.

Masukkan telur dalam wadah, kemudian kocok menggunakan whisk sampai berwarna kuning keputihan.

Setelah mengembang, masukkan gula secara bertahap aduk sampai rata. Kemudian masukkan sisa gulanya dan aduk kembali sampai tercampur.

Masukkan cokelat dan margarine yang sudah di lelehkan (pastikan cokelat sudah dingin agar telur tidak matang). Kemudian aduk sampai rata.

Jika adonan semua sudah bercampur, lalu masukkan SP kemudian aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.

Masukkan terigu, vanili, dan coklat bubuk (pastikan di ayak dulu agar adonan tidak menggumpal). Kemudian aduk lagi menggunakan whisk atau spatula sampai adonan benar benar tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega atau boleh juga pakai baking paper. Panggang sekitar 10 menit atau sampai setengah matang.

Keluarkan dari panggangan kemudian beri topping sesuai selera (saya suka panggang setengah matang dulu lalu dimasukkan topping, agar topping tidak tenggelam ke adonan). Kemudian panggang lagi sekitar 30 menit atau sampai matang. Jangan lupa tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan.

Salah satu menu favorit keluarga yang rasa cokelatnya terasa.

Cokelat Bubuk

Chocolate Fudgy Brownies

Siapkan daging dan tempe lalu potong menurut selera.

Siapkan wajan panaskan minyak lalu goreng tempe sampai kecoklatan angkat dan sisihkan.

Siapkan cobek masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, dan merica ulek sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan air santan masak sampai mendidih.

Masukkan daging masak sampai empuk atau  matang tambahkan tempe, gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk, lalu masak sampai meresap dan matang angkat dan sajikan.

Daging kecap tempe kuah santan buat makan siang.

Daging Sapi

Daging Kecap Tempe Kuah Santan #JagoMasakMinggu7Periode2

Haluskan jagung dengan 50 ml santan kelapa hingga benar-benar halus.

Tuang jagung halus ke dalam panci masak. Tambahkan 750 ml santan kelapa, agar agar plain, gula pasir dan kopi istant gula aren. Aduk hingga bercampur rata. Kemudian nyalakan api dan masak sambil diaduk terus.

Sebelum adonan puding mendidih, ambil satu sendok adonan puding dan campur ke dalam wadah berisi telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata dengan cepat hingga bercampur rata.

Kemudian masukkan campuran adonan tersebut ke dalam adonan puding. Aduk resep sambil terus diaduk hingga puding mendidih dan matang. Matikan api.

Tuang adonan puding ke dalam gelas/ wadah saji dan biarkan padat terlebih dahulu atau masukkan dalam kulkas agar lebih cepat padat.

Setelah padat, topping dengan choco chips secukupnya.

Agar-Agar

Jagung

Kopi

Puding Jagung Kopi Gula Aren

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Rendam bunga telang dengan air panas hingga warna nya keluar.

Cuci bersih beras, tambahkan dashinomoto dan rumput laut kering, kemudian tambahkan air sesuai takaran membuat nasi.

Siapkan Nori, beri nasi merata kemudian tambahkan abon, lalu gulung perlahan.

Resep simple tapi menarik untuk membuat anak nafsu makan saat sahur.

Nasi

Rumput Laut

Nasi Gurih Telang Abon Gulung #JagoMasak2022

Wortel dibelah 4 lalu dipotong agak tipis, jamur kuping diiris kasar dan daun bawang dipotong agak kasar.

Tumis bawang putih, jehe dan daun bawang hingga harum.

Didihkan air lalu masukkan daging ayam dan masak hingga lunak.

Masukkan wortel, jamur kuping, bunga sedap malamdan ayam suwir lalu masak hingga wortel layu.

Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, garam dan kecap ikan lalu aduk rata.

Masukkan soun lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu matikan api. Sendokkan sup kimlo ke mangkuk saji lalu taburi irisan daun seledri.

Langkah 10

Bosan dengan sup yang gitu-gitu saja, yuk bikin sup kimlo yang agak beda. Yang membuat beda sup kimlo ini adalah pada penambahan jahe dan kecap ikan pada kuahnya. Selain itu di dalam sup kimlo ini ada pemakaian bunga sedap malam juga..Rasanya sangat segar dan lezat. Cocok banget disantap panas-panas di saat musim hujan seperti sekarang ini

Bihun

Telur Puyuh

Sup Kimlo

Kemudian masukkan samcan. Aduk hingga berubah warna. Lalu tuang secukupnya air.

Setelah setengah matang, masukkan daun leilem. Aduk hingga layu.

Tuang secukupnya air. Kemudian beri garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Masakan khas Minahasa. Bisa buat masak berbagai olahan daging dan sayur. Resep ini non halal. Bisa ganti dengan daging ayam, kambing, sapi, dll.

Bumbu

Bumbu Lainnya

Daun Leilem Tumis Samcan #LiburandiRumahAja

Campurkan margarin dengan gula pasir dan brown sugar.

Tambahkan tepung, baking powder, garam, dan vanili. Aduk menggunakan whisk atau spatula.

Tambahkan choco chips atau coklat batang yang sudah dicincang.

Ambil secukupnya adonan dengan sendok, lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi baking paper. Oven menggunakan api atas bawah dengan suhu 170-180°C selama 10-12 menit.

Asli chewy dan nyoklat banget..
Yang gak suka manis, kurangin gulanya ya ....
Resep ini aku dapatkan dari YouTube 

Note: di sini aku pake gula merah yang ditumbuk dan pake coklat batang seadanya. 🤭

No Pork

Cokelat Chip

Soft Cookies Nyoklat

<p><em>Potluck party</em> adalah konsep yang sederhana, namun sangat menyenangkan. Ini adalah cara yang seru untuk berkumpul dengan teman dan keluarga sambil menikmati hidangan yang lezat dan beragam.</p>
<p>Selain kita bisa dapat makanan beragam, sebetulnya kegiatan ini juga menunjukkan kerjasama, kebersamaan, dan keanekaragaman kuliner. Nah, apa itu&nbsp;<em>potluck party</em>? Bagaimana tips dan rekomendasi untuk melakukan&nbsp;<em>potluck party</em>? Yuk, mari bahas bersama!</p><h2>Apa itu <i>potluck party</i>?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231103/f9997ea1d29883e4fe0f50c4d32100f3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu potluck party" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potluck party (pexels.com/August de Richelieu)</a></span></div><p><em>Potluck party</em> adalah acara berkumpul di mana setiap tamu diharapkan untuk membawa hidangan atau makanan yang akan dibagi bersama. Konsepnya sederhana, yaitu setiap tamu membawa makanan yang mereka sukai atau disesuaikan dengan tema.</p>
<p>Kemudian hidangan tersebut akan ditempatkan di meja makan bersama, sehingga semua orang bisa menikmati makanan yang beragam.&nbsp;</p><h2>Sejarah awal mulanya <i>potluck party</i></h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231103/ccf4a9befe912c93504c51865f69291d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potluck party" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potluck party (pexels.com/fauxels)</a></span></div><p><em>Potluck</em> telah dilakukan sejak akhir abad ke-19 di Amerika Serikat. Konsepnya sama, yaitu tiap tamu yang datang membawa makanan sendiri dan dihidangkan untuk bisa dinikmati bersama-sama.</p>
<p>Selain itu, <em>potluck party</em> juga mencerminkan semangat kerjasama dan kebersamaan dalam sebuah komunitas. Ini adalah cara untuk menunjukkan dukungan kepada sesama anggota komunitas dan berbagi apa yang dimiliki, bahkan jika itu terbatas.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-boba-di-rumah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Membuat Boba di Rumah dengan Mudah, Dijamin Enak!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips mengatur <i>potluck party</i> agar seru</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231103/8c0e8dcba82fb34f7677330ad6a56c4a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="piknik bersama" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi piknik bersama (pexels.com/RDNE Stock project)</a></span></div><p>Mengatur <em>potluck party</em> melibatkan beberapa persiapan dan perencanaan. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti.</p>
<h3>1. Undangan</h3>
<p>Sebelum acara, undang tamu dengan memberi tahu mereka untuk membawa hidangan atau makanan tertentu. Berikan detail tentang tema acara jika ada, seperti "hidangan khas musim panas" atau "hidangan penutup favorit."</p>
<h3>2. Koordinasi</h3>
<p>Pastikan ada koordinasi antara tamu sehingga tidak ada yang bawa makanan jenis sama, dan semuanya berkontribusi pada variasi hidangan. Kamu bisa buat catatan di memo ponsel atau lembar Google Sheets untuk mengkoordinasikan menu.</p>
<p>Karena tiap tamu harus membawa makanan sendiri, jadi pastikan mengoordinasikannya lebih awal agar punya waktu untuk mempersiapkannya.</p>
<h3>3. Tentukan tema</h3>
<p>Kamu juga dapat memberikan tema tertentu untuk acara, seperti "hidangan favorit anak-anak" atau "hidangan vegetarian". Tema ini akan memberikan petunjuk kepada tamu tentang apa yang harus mereka bawa.</p>
<p>Aturlah supaya terdapat variasi makanan, termasuk hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup. Untuk yang lebih mudah, kamu bisa tentukan jenis makanan ringan yang bisa dibawa agar tidak merepotkan.</p>
<h3>4. Atur tempat</h3>
<p>Persiapkan meja makan atau area yang pas untuk menata makanan yang dibawa oleh tamu. Mulai dari piring, alat makan, dan perlengkapan makan lainnya.</p>
<h3>5. Nikmati bersama</h3>
<p>Setelah semua hidangan tiba, nikmatilah makanan bersama-sama dan berbagi cerita serta kenangan. Ini adalah inti dari <em>potluck party, </em>yaitu berbagi makanan dan bersenang-senang bersama orang yang kamu cintai.</p>
<h3>6. Labeling makanan</h3>
<p>Minta tamu untuk memberi label pada hidangan mereka, terutama jika ada alergi atau bahan tertentu yang harus dihindari. Lalu, beri catatan juga mengenai kemasan. Pastikan makanan dibawa dalam kondisi aman, tidak terpapar suhu berlebih dan benda yang berbahaya.</p>
<h3>7. Musik dan hiburan</h3>
<p>Karena ini untuk seru-seruan, kamu bisa tambahkan musik dan hiburan agar semakin menyenangkan!</p><h2>Rekomendasi menu <i>potluck party </i>yang mudah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231103/7f91712c0b8f0ca512fa432d93dbdb88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menu potluck party sushi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menu sushi (pexels.com/Maria Luiza Melo)</a></span></div><p>Berikut 9 rekomendasi menu <em>potluck</em> yang bisa kamu bawa ke acara <em>potluck party</em> di kantor atau ketemu acara reuni.</p>
<h3>1. Salad buah segar</h3>
<p>Siapkan campuran buah-buahan segar seperti stroberi, semangka, melon, dan anggur. Tambahkan saus yogurt atau madu untuk memberikan rasa manis.</p>
<h3>2. Sandwich</h3>
<p>Buat berbagai jenis <em>sandwich,</em> seperti sandwich ayam, tuna, atau vegetarian. Potong menjadi potongan kecil agar mudah disajikan.</p>
<h3>3. Pasta salad</h3>
<p>Buat pasta salad dengan bahan-bahan seperti pasta spiral, potongan sayuran, keju parmesan, dan saus balsamic vinaigrette.</p>
<h3>4. Kebab</h3>
<p>Bawa kebab yang sudah siap dipotong-potong, lengkap dengan saus yogurt atau saus pedas. Kebab potong memudahkan para tamu untuk menyantapnya dengan sekali suap.</p>
<h3>5. Kue lapis</h3>
<p>Buat kue lapis dengan lapisan berbagai rasa seperti cokelat, vanila, atau stroberi. Hidangan pencuci mulut tidak boleh ketinggalan, ya!</p>
<h3>6. Mie goreng</h3>
<p>Buat mie goreng dengan sayuran dan potongan daging atau ayam. Tambahkan saus pedas sesuai selera.</p>
<h3>7. Bakso</h3>
<p>Bawa bakso dengan kuah dan mie. Siapkan bawang goreng, seledri, dan sambal sebagai pelengkap.</p>
<h3>8. Mini quiche</h3>
<p>Selain buah segar dan kue lapis, kamu bisa buat <a title="mini quiche" href="https://www.yummy.co.id/resep/mini-quiche-lorraine-sausage" target="_blank" rel="noopener"><em>mini quiche</em></a> dengan berbagai isian seperti keju, bayam, jamur, atau daging asap. Hidangan penutup pun semakin beragam!</p>
<h3>9. Sushi rolls</h3>
<p>Beli <em>sushi rolls</em> yang sudah jadi atau buat sendiri dengan bahan seperti ikan segar, alpukat, dan ketimun.</p><p><em>Potluck party</em> adalah cara yang luar biasa untuk merayakan keanekaragaman kuliner, merajut hubungan sosial, dan bersenang-senang bersama teman dan keluarga. Dengan persiapan yang pas dan kerja sama dari semua tamu, kamu dapat mengadakan potluck party yang seru.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kopi-ala-kafe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Membuat Kopi ala Kafe yang Nikmat, Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Potluck party biasa diadakan juga di kantor atau saat pinik bersama dan kamu perlu tahu tips berikut untuk membuat acara ini lebih seru.

Marhaeni

Semua Resep

Ikan Steam

Nasi Goreng Kencur