Belah dua pare, buang bijinya lalu iris tipis.

Langkah 1

Langkah 2

Remas-remas hingga agak berbusa lalu buang airnya, lakukan tahap ini hingga 3 kali, gunanya untuk menghilangkan atau meminimalkan rasa pahitnya, terakhir cuci hingga bersih.

Langkah 3

Cuci teri medan kemudian goreng hingga matang atau kecoklatan, angkat, sisihkan.

Langkah 4

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu.

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan sedikit air, garam, gula, merica, saus tiram dan kecap asin, aduk rata.

Langkah 7

Terakhir masukkan teri, aduk rata, koreksi rasa, jika sudah pas rasanya pindahkan ke piring saji.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan Teri

Pare

Tumis Pare Teri Medan

Rebus mie instan selama 2 menit. Lalu angkat, dan tiriskan. Sisihkan.

Sementara itu didihkan air bersama daun bawang prei.

Beri saos tiram, kecap asin dan bumbu-bumbu mie instan. Aduk, tes rasa.

Kecap Asin

Mie Instan

Saus Tiram

Sawi

Tomat

Mie Kuah Sawi

Kupas singkong, potong kecil-kecil dan cuci sampai bersih.

Masukkan ke dalam wadah singkong yang sudah di blender. Tambahkan kelapa parut, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk sampai tercampur semua.

Ambil 1 sdm adonan, beri isian gula merah yg sudah di sisir. Lalu bulatkan atau bentuk lonjong, sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng kue jemblem dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong dan matang secara merata.

Kue jemblem adalah makanan yg terbuat dari singkong parut yang diberi isian gula merah dan di goreng, merupakan makanan khas yang sering dibuat oleh orang Jawa.

Isian

Garam

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tepung Tapioka

Vanilla

Jemblem

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan air, masak kembali sampai mendidih.

Masukkan saus tomat, saus sambal, tauco, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna.

Sewaktu memasukkan telur kocok jangan langsung diaduk, tunggu sekitar 5 menit baru diaduk. Tunggu telur matang sekitar 3 menit. Angkat kemudian sajikan.

butir

Saus

Sambal

Merica

Tiram

Buah

Cabai

Jahe

Udang Saus Singapore #LebihSehat

Panaskan minyak goreng, goreng tahu setengah matang, angkat, tiriskan minyak.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak, tumis hingga wangi.

Masukkan cabe rawit, daun salam, daun jeruk tumis hingga layu.

Lalu tambahkan kaldu janur, merica, saus tomat, saus tiram, kecap manis. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu goreng, kecilkan api. sesekali diaduk dan di balik-balik.

Masak hingga kuah mengental dan menyerap ke dalam tahu. Matikan api. Salin ke piring saji.

Tahu

Tahu Saus Tiram Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Masukkan semua bahan crust kedalam wadah.

Aduk rata sampai kalis dan bisa dibentuk.

Cetak adonan di cetakan pie. Kemudian tusuk-tusuk permukaanya dengan garpu.

Panggang dengan suhu 150derajat sampai matang.

Buat vla : masukkan semua bahan vla kedalam panci kecuali butter.

Masak sampai mengental kemudian masukkan butter. Aduk rata, angkat.

Isikan vla kedalam crust. Beri topping sesuai selera.

Bahan Vla :

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Pie Vla

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan kunyit

Masukkan daun salam dan asam jawa lalu aduk hingga merata

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, msg dan kecap manis

Bila setengah matang, oles bumbu bakar di atas ikan tempurung

Ikan laut segar resep yang terinspirasi saat makan di rumah makan pantai

 Bahan Pelengkap

Bumbu

Ikan

Kemiri

Kunyit

Ikan Tempurung Bakar

Cuci bersih wortel, daun bawang, bombay dan bawang putih. Kemudian iris halus daun bawang, bawang bombay, bawang putih dan smoked beef. Wortel potong korek api agak besar.

Siapkan pan,panaskan minyak.Tumis smoked beef sampai matang,sekitar 3-4 menit.Angkat dan sisihkan

Siapkan panci dan didihkan air. Rebus wortel, telur dan mie secara bergantian sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kuah ramen: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan air, saos sambal, saos tomat, kecap asin, kecap manis, bubuk cabe dan bumbu kari mie nya. Aduk rata, masak sampai mendidih, angkat.

Siapkan mangkok, tata mie di dasar mangkok, siram dengan kuah ramen. Lengkapi dengan smoked beef, telur rebus, wortel dan daun bawang. Jangan lupa taburi wijen. Sajikan.

Ramen pedas tetapi sehat lengkap dengan sayur dan protein.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Ham (Sapi)

Daun Bawang

Wijen

Wortel

Ramyeon Kari & Smoked Beef #JagoMasakMinggu4Periode2

Tambahkan daun bawang prei dan seledri, aduk rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, setelah benar-benar panas, ambil 1 sdm adonan, goreng sampai golden brown.

Tahu adalah sumber protein nabati yang sangat disukai serta bisa diolah menjadi aneka makanan lezat. Kali ini saya membuat perkedel tahu yang enak, simpel, anti gagal.

Bahan kering

Lada

Seledri

Perkedel Tahu Anti Gagal

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan jinten.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai rawit, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera, aduk hingga daging berubah menjadi pucat dan kaku. Tambahkan air, lalu biarkan hingga mendidih.

Masukkan tahu goreng, putih telur yang sudah di kukus, lalu aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan garam.

Terakhir masukkan santan, biarkan mendidih dan daging mulai meresap. Cicipi rasanya, kemudian angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

opor identik dengan ayam, kali ini saya bikin menggunakan daging sapi, utk rasa lebih nikmat

Bahan Taburan

Bumbu halus

Bawang Merah

Daging Sapi

Opor Daging Sapi dan Tahu

Kulit martabak : siapkan wadah masukkan tepung terigu dan garam, lalu beri air, kemudian uleni hingga adonan tidak lengket ditangan, lalu bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu bulatkan, kemudian rendam dalam minyak goreng secukupnya hingga terendam. rendam minimal 2 jam.

Bahan isian : siapkan mangkok, pecarkan 2 butir telur bebek, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang, lalu aduk rata. ini adalah isian untuk 1 buah martabak, disini saya buat 2 jadi nanti bahan isiannya buat lagi dengan jumlah bahan yang sama.

Ambil 1 bulatan adonan martabak, lalu gilas atau pilihkan kulit martabak hingga tipis.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tata 1 lembar kulit martabak diatas wajan yang sudah panas, Lalu beri isian.

Kemudian lipat, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Lalu balik jika bagian bawahnya sudah kecoklatan.

Kemudian setelah kedua sisi martabak matang, lalu goreng bagian pinggiran martabak, jika semua sisi sudah matang, lalu angkat.

Kuah cuko : masak gula merah dan asam jawa, hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan, beri garam, masak sekitar 5 menit, lalu cicipi, jika kurang asam bisa ditambah cuka, matikan api, lalu saring.

Langkah 9

Sajikan martabak telur dengan kuah cuko dan acar mentimun.

Langkah 10

Makan martabak telur memang mantap jika dinikmati bersama kuah cuko dan acara mentimun. resep dibawah menghasilkan 2 buah martabak telur, tiap satu martabak berisi 2 butir telur bebek dan 2 batang daun bawang.

Isian :

Kuah Cuko

Pelengkap

Kulit Lumpia

Martabak Telur dan Kuah Cuko

Rebus semua bahan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor.

Dalam gelas, masukkan es batu dan tuang asam kunyit nya. Nikmati.

Asam Jawa

Es Batu

Serai

Es Asam Kunyit

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan cabe kemudian aduk rata, lalu masukkan air lalu masak selama 10 menit.

Masukkan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Halal

Met malem chef, setor recook ya, saya tambahin tomat.... Enak banget ini. Makasih resepnya 👍 #RecookYummy

Recook tumis kacang panjang telur Chef, simpel dan sehat 🙏
Terima kasih Chef ❤
#RecookYummy

Hai chef..
Recook tumis telurnya, harusnya memakai kacang panjang tapi dirumah adanya buncis. Semoga berkenan chef.. terimakasih resepnya #RecookYummy

Hallo chef Yummy, ini hasil recook Tumis Kacang Panjang Telur. Disini aku tambah wortel dan skip cabe karena anakku tidak suka pedas. Alhamdulillah rasanya enak, dan anakku juga suka. Sukses selalu buat Yummy App 🥰

#JagoMasakMaret

Pagi chef... Kirim Recook.. mksh resepnya, mudah, gak pakai ribet, dan enak lagi..
#JagoMasakMaret

Pas ada stok kacang panjang, bosen ditumis biasa, recook resep ini rasanya jadi berbeda, gurih dan ga biasa, yummy deh Chef
Terima kasih ya resepnya!
#JagoMasakFebruari

Enak banget pokoknya, jadi kesukaan anak anak dirumah.
Terimakasih resepnya ya chef
Sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Met sore chef…
Kirim recooknya🥰
Simple dgn bahan yg mudah dan murah, peroleh rasa luarbiasa enaknya😋
Jaman dulu sy masih kecil, ini namanya orak arik telur yg ditambahin sayur biar jd banyak😁 dan bs berbagi sm ade, saat itu mulai belajar masak🥰
#JagoMasakFebruari

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Telur

potong kotak kentang, hati dan petai, kemudian goreng hingga sedikit kering.

masukkan semua bahan sambal goreng aduk rata,tambahkan gula, garam,penyedap dan sedikit air.

Petai

Penyedap

Sambal Goreng Hati Petai

Haluskan bahan bumbu dengan blender hingga halus lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan kaldu jamur, kecap, garam, dan lada lalu masak hingga mendidih.

Masukkan jamur, tahu goreng, tempe goreng dan bihun lalu masak hingga mengental dan kering.

Masukkan sawi ke dalam tumisan saat akhir agar tidak terlalu layu.

Jamur

Tahu Tempe Bihun Kecap

Rebus daging sapi dan lidah, masukkan serai dan daun jeruk purut. Masukkan bumbu halus.

Setelah 20 menit, tiriskan daging dan lidah sapi, kemudian potong dadu sesuai selera.

Masukan kembali daging ke dalam air rebusan bumbu. Masak hingga bumbu meresap selama 30 menit. Tiriskan daging.

Susun potongan daging dengan tusuk sate, bakar sate hingga harum dan kecoklatan.

Setor recook sate padang ya chef, nikmat disantap hangat dengan ketupat dan saus kentalnya chef. Trimakasihya chef resepnya. 

Saya recook menu ini namun menggunakan daging ayam. Tapi tetap enak dan pas bumbunya. Kurang pas karena saya kehabisan bawang goreng buat taburan diatasnya hehe.... #JagoMasak2022 #RecookYummy

Sate Padang Pariaman

Campurkan fiber creme dan air, aduk rata lalu tuang ke beras yg telah di cuci.

Tambahkan garam dan minyak kelapa lalu aduk rata.

Masak di mejicom hingga matang, setelah matang lalu aduk rata.

Kocok telur lalu dadar tipis di teflon, setelah matang iris-iris.

Sajikan nasi uduk bersama lauk pelengkap lainnya.

Bikin nasi uduk tanpa santan tp tetep enak dan sedep moms. Berasa aroma kelapa di nasi karena saya pakai VCO dan krimer fiber. Yukk cobain, insyaaAllah aman buat yang lagi diet santan ya moms 🥰

Mentari 888

Semua Resep

Golden Cheese Cookies

Sesame Scallion Crispy Crackers

Golden Crispy Bread Cubes

Creamy Coconut Chicken

Chubby Animal Custard Buns

Blue Butterfly Pea Cake

Purple Rice Flower

Cheesy Veggie Mountain

Sweetheart Cookies

Chocolate Biskuit Brownie

Matcha Soy Milk Pudding

Buffalo Milk Mochi Balls