Langkah 1

Siapkan air kapur sirih. Kerok pepaya membentuk bola. Rendam dalam air kapur sirih (bening) selama 1jam. Bilas dengan air bersih. Sisihkan.

Langkah 2

Siapkan 1 L air, didihkan. Kemudian masukkan gula 150 gr beserta kayu manis dan cengkeh. Aduk sampai gula larut. Lalu masukkan irisan nanas. Tunggu mendidih, masukkan pepaya, matikan api.

Langkah 3

Buat puding : masukkan  separuh bagian agar - agar warna hijau (atau agar-agar bening yang ditambahkan pewarna hijau). Masukkan 150 gr gula pasir, didihkan. Tambahkan kental manis. Aduk, tuang dalam cetakan.

Langkah 4

Tunggu 10 menit (sedikit mengeras). Lakukan hal yang sama ke separuh bagian sisa agar - agar. Tanpa penambahan susu. Tuang diatas adonan agar-agar susu. Tunggu mengeras. Potong kotak.

Langkah 5

Siapkan semua bahan matang. Tambahkan rendaman biji selasih ke dalam campuran nanas dan pepaya. Tata semua bahan dalam mangkok/gelas. Tambahkan es batu. Sajikan.

Langkah 6

Es buah tropis, bahannya mudah didapat. Simple sekali.

Bahan Utama

Agar-Agar

Cengkeh

Gula

Nanas

Pepaya

Es Koktail Jadul #JagoMasakMinggu10Periode2

Campurkan beras dengan air sesuai takaran. Masukkan santan, daun salam, daun jeruk, daun pandan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak dalam magiccom sampai matang.

Kemudian masukkan potongan ayam. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.

Siapkan daun pisang. Ambil 2 sdm nasi kemudian letakkan ayam dan daun kemangi. Bungkus memanjang mirip lontong.

Siapkan panci lalu kukus kurang lebih 30 menit supaya lebih matang. Angkat.

Langkah 7

Bakar di atas kompor dengan sarangan. Bolak-balik sampai rata terbakar.

Langkah 8

Rasa khas dari daun pisang di resep nasi bakar ayam kemangi ini nambah kenikmatan.

Alat & Perlengkapan

Ingin membuat nasi bakar ayam kemangi? Simak resep nasi bakar ayam kemangi yang enak dan mudah dibuat berikut ini ya.

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Enak dan Mudah Dibuat

Beras

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Santan

Nasi Bakar Ayam Kemangi

Masukan air secara bertahap hingga habis aduk lagi hingga mengental

Masukan baking powder aduk kembali hingga rata

Panaskan loyang/wajan olesi dengan mentega tunggu 3 menit, masukan adonan kedalam cetakan usahakan api kecil agar tidak gosong

Jika sudah keluar lubang diadonan Masukan gula tunggu hingga sedikit meleleh, olesi dengan mentega

Langkah 9

Jika sudah matang angkat, beri susu kental manis dan toping sesusai selera, toping yang saya gunakan keju dan coklat batang.

Langkah 10

Karena anak ku senang sekali jajan martabak diluar, akhirnya aku buat sendiri dan ternyata keluarga dirumah pada suka

Halal

Keju

Telur

Tepung Terigu

Martabak Mini

Pindahkan susu cair dan roti tawar yang sudah halus ke dalam panci dan masukkan gula pasir.

Aduk rata. Lalu setelah tidak ada jelly dan bubuk cokelat yang bergerindil, nyalakan api kecil.

Pindahkan ke dalam loyang dan tunggu sampai adonannya set dan mengeras.

Puding yang sangat lembut dan gampang ditelan, tidak perlu dikunyah dan rasanya enak serta nyoklat.

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Roti Tawar

Susu

Puding Coklat Roti Tawar

Rebus 150 gr sagu mutiara dalam 1 liter air selama 20 menit, lalu matikan api dan diamkan selama 10 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin

Kupas dan potong 200 gr ubi ungu menjadi kubus kecil. Rebus ubi dalam 500 ml air selama 20 menit hingga empuk

Rebus 100 gr bola-bola mochi kecil dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan rendam dalam air dingin, tiriskan

Panaskan 400 ml susu dalam panci, lalu tambahkan 50 ml krimer manis (atau susu kental manis) ke dalamnya

Campurkan ubi ungu yang sudah matang, sagu mutiara, dan bola-bola mochi ke dalam susu hangat. Aduk hingga rata

Hi sobat yummy. Kali ini asrid mau berbagi resep hidangan penutup yang diajarkan oleh bibi

Murasaki No Amai Sago

Siapkan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, dan lengkuas. Cuci bersih dan potong-potong, lalu haluskan.

Masukkan secukupnya air. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk merata, lalu koreksi rasa.

Masukkan kemangi dan potongan daun bawang.

Aduk merata dan masak hingga matang. Sajikan!

Yuk, buat rica-rica kemangi super enak dan simple bikinnya!

Bumbu halus

No Alcohol

No Pork

Ayam

Ayam Rica-rica Kemangi #KurCepBulanIni

Pilih pisang raja yang sudah sangat matang. Kupas dan bersihkan dari kulitnya.

Ambil pisang lalu tekan sedikit menggunakan sendok supaya lebih pipih. Lakukan sampai selesai.

Panaskan wajan. Beri butter sampai meleleh. Masukkan pisang.

Setelah mulai layu, balik pisangnya dan biarkan sampai butter terserap keseluruhan oleh pisang. Terus masak sampai kecoklatan semua sisinya.

Setelah matang pindahkan ke piring saji. Taburi choco rice dan keju. Sajikan selagi masih hangat.

Cokelat

Margarin

Pisang

Naked Buttery Banana Fritter

Pecahkan telur dalam mangkuk lalu tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan ketumbar lalu kocok telur.

Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk berisi kocokan telur dan diamkan selama 15 menit.

Siapkan bahan tepung, campurkan ke dalam mangkuk tepung terigu dan tepung beras. Bumbui dengan bawang putih, garam, kaldu jamur dan ketumbar lalu aduk-aduk sampai tercampur.

Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu baluri tahu dengan bahan tepung. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan lalu angkat dan sajikan.

Cemilan sore hari, nikmat dicocol saus cabe.

Bahan Bumbu Telur

Bahan Bumbu Tepung

Bawang Putih

Ketumbar

Tahu

Tahu Popcorn

Bahan Pelapis: dalam wadah masukkan semua bahan pelapis.

Tuang air bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

Masukkan potongan pisang, kemudian balur rata dengan bahan pelapis.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng pisang hingga matang kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan pisang goreng thailand bersama susu kental manis dan meses cokelat.

Banana Fritters atau Pisang Goreng Thailand ini menjadi salah satu streetfood Thailand yang enak banget. Pisang gorengnya renyah, manis dari pisangnya, dan gurih dari kelapa parutnya, serta aroma wijennya yang bikin nagih👌.

Bahan Pelapis:

#RecookYummy pisang goreng Thailand topping coklat cair. Rasanya gurih dan legit pas untuk teman ngeteh hangat di sore hari. Trimakasih ya kak inspirasi resepnya

Meses

Pisang Goreng Thailand Topping Cokelat #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan wajan berisi air, garam dan margarin, biarkan hingga leleh dan mendidih.

Kecilkan api, masukkan campuran tepung, vanilla ekstract, dan gula pasir.

Aduk rata hingga kalis menggunakan sendok.

Masukkan ke piping bag, beri spuit bintang.

Panaskan minyak, nyalakan api sedang, cetak adonan churros langsung diatas wajan berisi minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Buat saus caramel, campur gula pasir, gula palem, butter dan air, panaskan hingga membentuk karamel. Siram diatas churros, churros caramel palm sugar sauce siap dinikmati.

Awet crispynya menggunakan campuran terigu pro tinggi dan rendah.

Gula Merah

Mentega

Tepung

Vanilla

Churros Caramel Palm Sugar Sauce #JagoMasakMinggu2Periode3

Masak susu cair, brown sugar, tepung maizena, dan coklat bubuk dengan api kecil, aduk memakai whisk terus sampai kental dan licin, matikan api,

Masukkan butter dan dark cooking chocolate, aduk rata, biarkan sedikit hangat

Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata

Tuang ke loyang muffin yang sudah dioles margarin sebelumnya.

Taburi topping chocoflakes dan almond. panggang disuhu 150°C sekitar 25 menit. keluarkan dari oven, chocolate almond custard muffin siap dinikmati.

Maizena

Coklat

cream

Butter

Minyak

Sayur

butir

Terigu

Almond

Chocolate Almond Custard Muffin #JagoMasakMinggu3Periode3

Aduk rata masak sampai mendidih lalu masukkan penyedap rasa dan secukupnya gula dan garam, aduk.

Masak sampai air menyusut dan matang lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan siap disajikan.

Salah satu masakan khas dari Palembang menggunakan tempoyak yang di buat dari permentasi buah durian

Ikan

Kunyit

Serai

Pindang Tempoyak

Campur tepung tapioka dan garam, aduk rata. 
Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan sagu, masak hingga matang dan mengapung.

Tiriskan sagu gunting, dan masukkan ke dalam wadah yang sudah beri air matang dan es batu.

Rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih.

Sajikan sagu gunting dan kuah santan, tambahkan es batu dan siap disajikan.

Bahan Kuah Santan:

Daun Pandan

Es Batu

Garam

Tepung Tapioka

Es Sagu Gunting

Campur jadi satu tepung bumbu dan tepung beras, aduk rata.

Bahan bumbu yang sudah direbus, diblender jangan terlalu halus.

Masukkan garam, kaldu jamur, gula, masak hingga sambal tanak.

Masukkan udang rebon goreng, aduk hingga kering ya.

Dikulkas punya udang rebon langsung aja deh di buat sambal.

Bawang Merah

Tepung Beras

Sambal Rebon

Rebus bunga telang. Kemudian matikan kompor dan tutup panci selama 10 menit agar warnanya luntur.

Selanjutnya angkat bunga telang dan saring. Tambahkan gula dan bubuk jelly. Masak sampai mendidih.

Masukkan es batu ke dalam wadah. Tuang jelly telang. Kemudian aduk-aduk.

Larutkan fiber creme dengan air hangat. Kemudian tuang ke dalam wadah.

Tambahkan susu kental manis dan aduk lagi sampai rata. Es lumut bunga telang creamy siap disajikan.

Es lumut bunga telang dengan kuah creamy. Yummy.

Es Lumut Bunga Telang Creamy

Mixer kuning telur, margarin, dan gula halus sampai lembut.

Setelah lembut, tambahkan tepung terigu secara bertahap. Aduk sampai tercampur.

Tambahkan keju parut atau selai kacang sesuai selera.

Cetak adonan bentuk setengah bulan, lalu oven selama 25 menit sampai matang sesuai oven masing-masing.

Taburkan dengan icing sugar. Kue siap disajikan!

Putri Salju

Tambahkan lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk ke dalam bumbu halus. Kemudian, siapkan tempe dan pepaya mudanya.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan pepaya muda dan tempe, lalu tumis hingga pepaya layu.

Tambahkan air dan kaldu bubuk. Kemudian, masak hingga tempe dan pepaya empuk serta matang. Setelah itu, cek rasanya.

Kecilkan api dan tambahkan santan bubuk. Aduk rata dan siap disajikan!

Resep punyanya Mbak Lila, sayur godok pepaya yang bisa bikin aku bernostalgia saat merantau di Jawa Tengah. 🤗 Kebetulan punya pepaya muda yang sudah siap olah di kulkas, langsung deh eksekusi. Satu porsi gini sudah bisa buat buka dan sahur bareng suami! 🤩

Bahan bumbu halus

Tempe

Sayur Pepaya Godog

Masak gula merah dan air hingga larut. Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air berkurang. Tambahkan tepung terigu aduk rata hingga adonan terasa agak keras. Dinginkan.

Potong-potong daun pisang berbentuk segilima, ukuran disesuaikan.

Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terasa lembek (adonan dibuat agak lembek karena menggunakan tepung kering). Diamkan hingga adonan mengeras sendiri (tidak terlalu lembek atau keras).

Bagi adonan tepung menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan gula kelapa sebanyak adonan tepung.

Ambil satu bagian adonan tepung isi dengan bulatan gula kelapa, celupkan kedalam minyak goreng lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah dilumuri minyak goreng. Bungkus berbentuk kerucut. Ulangi hingga adonan habis.

Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan.

Kue khas Bugis Makassar yang enak banget. Resepnya yang biasa dibuat mama dapat dari nenek. Resepnya sederhana dan mudah dibuatnya. Maklum dari kampung tapi rasanya ngak kampungan. Kalau lagi buat acara dirumah, teman-teman pada cari nih kue. Katanya enak banget beda dengan yang lain.

Kelapa

Roko' Roko' Cangkuning Jepot

Rebus dada ayam hingga empuk, kemudian potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali pada kuah rebusan.

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai serta bumbu aromatik lain hingga harum dan matang.

Tambahkan susu cair, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk serta gula pasir. Koreksi rasa.

Penyajian : tata semua pelengkap, kemudian siram dengan kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan sambal, acar dan emping.

Hidangan berkuah yang memiliki cita rasa otentik, salah satunya soto betawi ini. Dengan kuah susu dan santan yang gurih, dipadukan dengan bumbu aromatik yang sangat beraroma. Menjadikan hidangan ini sangat nikmat disantap untuk sarapan atau pun makan malam. Apalagi kalau makannya pas hujan ya. Sedikit menambah kehangatan keluarga.

Bahan bumbu

Bahan pelengkap

Soto Betawi Ayam

Campur semua bahan jelly cincau, masak sampai mendidih.

Setelah mendidh tuang dalam wadah berisi es batu, aduk2 terus sampai membentuk serabut kecil seperti lumut.

Dari pada beli es capcin terus diluar cobain bikin sendiri yuk mom.

Neili FG

Semua Resep

Roti Tawar Goreng Coklat