Cuci bersih tauge lalu rendam dengan air panas, sisihkan.

Langkah 1

Rendam bihun dengan air panas, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 2

Goreng tahu hingga matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Chopper kacang tanah goreng agar bumbu kacang lebih lembut.

Langkah 4

Uleg cabe rawit rebus, bawang putih dan garam hingga halus.

Langkah 5

Tambahkan irisan gula jawa, kacang tanah halus, perasan air jeruk nipis, serta air asam. Aduk rata hingga menjadi bumbu kacang.

Langkah 6

Beri irisan tahu goreng, tauge dan bihun.

Langkah 7

Tambahkan ketupat, lalu terakhir beri pendamping, bawang goreng, kecap manis, kerupuk, irisan timun dan telur.  Sajikan.

Langkah 8

Selama tidak tinggal di Jakarta, sungguh kangen banget makanan pinggir jalan yang biasanya di jual pakai gerobak yang didorong. Ketoprak Jakarta. Bumbu kacang yang legit dan pedas serta ketupatnyaa khas banget rasanyaa.  Nah coba buat sendiri ah.

Bahan Utama

Bumbu kacang

Pendamping

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba, setor recook ya.
bikin dikit buat 1 porsi aja. aku gak pakai ketupat, pakainya lontong. terimakasih Mba, ijin share ya.

#recookyummy

Assalamualaikum mba Retno, Terima kasih resepnya, menu sarapan yang yang kesiangan tadi😁, Tiba-tiba kepingin makan ketoprak, kangen sama ketoprak yang dulu mangkal di depan kantor, sering banget beli, sampe akhir disuatu titk bosen sangat dengan ketoprak ini, tapi setelah beberapa lama gak makan jadi seperti biasa lagi, tetap suka lagi tapi gak sesering dulu😊. 

#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Ketupat

Tahu

Tauge

Ketoprak Jakarta #JajanDiRumah

Rebus santan & garam hingga mendidih, lalu biarkan suhu ruang.

Haluskan kentang dengan garpu / diblender.

Dalam wadah mix Telur dan gula hingga gula larut.

Masukan terigu & tepung beras secara bergantian dengan santan.

Panaskan cetakan, oles dengan minyak, lalu tuang  adonan dan tutup cetakan.

Langkah 9

Setelah setengah matang beri toping, tutup kembali dan masak hingga matang.

Langkah 10

Bismillah...
Assalamu'alaikum...
MasyaAllah...kue bingka khas Kalsel ini beneran enak banget, anak2 dirumah pada sukaa...🥰👍

Halal

Kentang

Santan

Telur

Bingka Kentang

Kocok telur, kemudian masukkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Panaskan wajan, masukkan 1 sdm margarin. Lalu, tuang adonan telur dan masak hingga matang.

Balikkan dadar, angkat, kemudian siap disajikan!

Sayur yang dimasukkan ke telur dadar ini cocok untuk anak-anak yang tidak suka makan sayur. Resep ini saya recook dari resepnya Mbak @Diana Nurjanah.

Diet

No Alcohol

No Pork

Bayam

Daging Ham (Sapi)

Telur Dadar Bayam Daging Asap

Blender jadi satu udang, ayam, lada bubuk, garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan dan telur.

Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk hingga rata.

Ambil adonan kemudian isikan dengan keju dan bentuk sesuai selera. Kemudian celupkan di campuran telur dan air.

Balurkan ke tepung roti. Jika ingin makin kriuk, ulangi step 3 dan 4. Kemudian masukkan ke freezer selama 15 menit agar tepung roti semakin menempel.

Keluarkan dari freezer dan goreng dengan api kecil dan sedikit minyak. Tiriskan jika permukaan luar sudah berwarna goldenbrown. Kemudian sajikan dengan saus kesukaan anda!

Disini saya jadinya kurleb 25 buah udang keju yaa. Kejunya lumerr, kriuk di luar lembut di dalam, mirip banget sama udang keju di gacoann, cocol dengan saus kesukaan kalian makin mantapp! Buruan recook!

Ayam

Udang

Tepung

Terigu

Tapioka

Lada

Garam

Gula

Saus

Tiram

Minyak

Wijen

Kecap

Ikan

butir

Keju

Roti

Udang Keju

Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh.

Masukkan ayam yang telah dicuci bersih, aduk merata hingga ayam berubah warna.

Tambah air, kemudian masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk merata, kemudian tes rasa.

Setelah rasa sudah pas, masukkan irisan tomat dan daun bawang.

Masak hingga tomat dan daun bawang agak layu. Lalu, tambahkan bawang goreng. Kemudian, aduk merata. Kuah soto sudah siap!

Siapkan bahan pelengkap. Potong dadu tahu, lalu goreng hingga garing. Iris-iris seledri, rebus cabe rawit, lalu ulek. Rebus toge dan tiriskan.

Sebagai penyajiannya, tata nasi dalam mangkuk. Beri bahan pelengkap di atasnya.

Lalu, siram dengan kuah soto. Hidangan ini nikmat dimakan selagi masih agak panas!

Resep soto ini saya dapat dari ibu di kampung. Meskipun simpel dan sederhana, tapi rasanya segar dan nikmat!

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bahan pelengkap

Seasoning

Soto Jawa Simpel

Cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan daun pandan dan air. Masak nasi sampai matang.

Untuk sayur asem, siapkan semua bahan sayuran. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan terasi.

Didihkan air, masukan asem jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Masak sampai mendidih.

Masukkan semua sayuran, kecuali terong terakhir.

Setelah sayuran cukup matang, masukkan terong ungu dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.

Goreng tempe yang sudah dibumbui dengan garam hingga matang.

Goreng ayam yang sudah diungkep dan dibumbui sebelumnya. Resep sudah publish (ayam goreng basah jawa barat).

Sambel goreng terasi, haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih, terasi haluskan dengan sedikit air. Lalu masak sambel dengan ditambahkan daun salam, serai dan bumbui garam, gula dan sedikit penyedap rasa. Masak sambel sampai matang.

Sajikan nasi timbel dan aneka lauk dan sayurnya, selamat mencoba.

Hari ini masakan khas nusantaranya dari Jawa Barat, bikin nasi timbel komplit nasinya sendiri saya campur beras putih dan beras merah. Bagi yang belum tau apa sih nasi timbel? Nasi timbel itu nasi yang dibungkus daun pisang dan lauknya bisa macem-macem dan paling cocok untuk sayurnya pakai sayur asem dan sambel terasi goreng. Biasanya orang Jabar bawa nasi timbel itu buat bekal ke sawah, tapi kali ini nasi timbel banyak dijumpai di warung makan dan resto. Yuk chef jangan lupa dicobain ya 😉

Sayur Asem Sunda

Bumbu Tambahan

Pelengkap

Bawang Merah

Nasi

Tempe

Timun

Nasi Timbel Komplit #JelajahBarat

Siapkan wadah yang diberi air matang dingin dan es batu, sisihkan terlebih dahulu.

Siapkan juga gelas yang diberi piping bag atau plastik segitiga.

Campur jadi satu nutrijel kelapa, tepung tapioka, tepung beras, dan gula pasir. Aduk rata supaya nanti saat dimasukkan ke dalam santan adonan tidak bergerindil.

Masukkan campuran tepung dan nutrijel ke dalam santan dan aduk rata.

Masukkan adonan cendol nutrijel ke dalam gelas, gunting ujung piping bag kecil saja.

Semprotkan adonan cendol nutrijel ke dalam air es sampai adonan habis. Setelah selesai tiriskan cendol, ganti dalam wadah lain dan beri sedikit air matang. Cendol puding kelapa siap digunakan untuk campuran minuman sesuai selera.

Cendol yang terbuat dari nutrijel kelapa muda, enak dan kenyal!

Kelapa

Beras

Cendol Puding Kelapa

Masukkan buah naga ke dalam blender tambahkan gula dan air.

Blender buah naga selama 30 detik lalu masukan ke dalam gelas.

Tuang yogurt ke dalam gelas yang berisi jus naga dan sajikan.

Jus buah naga yang manis pasti disukai banyak orang.

Buah Naga

Yogurt

Jus Naga Yogurt Drink #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan panci. Masukkan gula pasir dan air.

Lalu masak menggunakan api kecil ke sedang, biarkan jangan diaduk-aduk.

Setelah mulai berubah warna kuning sedikit kecoklatan aduk rata. Biarkan hingga warna gula berubah kuning kecoklatan.

Setelah kuning kecoklatan masukan butter. Aduk rata lalu matikan api.

Masukkan heavy cream dan aduk rata. Tambahkan garam dan vanilla extract. Aduk rata. Caramel sauce siap disajikan.

Nia Zhouloung Doank

Akun ini belum memiliki resep