Tteok

Tteokbokki Odeng

Tteok (Kue Beras Korea)

Spicy Tteokbokki With Fried Caulifl

Sotteok Ekonomis #JagoMasakPeriode4Week7

Es Buah Tteokbokki #JagoMasakPeriode4Week7

Tteokbokki #JagoMasakPeriode4Week7

Tteokbokki sosis #JagoMasakPeriode4Week7

tteokbokki #JagoMasakPeriode4Week7

Rabokki #JagoMasakPeriode4Week7

Sotteok #JagoMasakPeriode4Week7

Tteokbokki saus gochujang #JagoMasakPeriode4Week7

Telur ayam kampung dipercaya memiliki kandungan gizi yang lebih unggul dibanding telur ayam negeri. Benarkah demikian?
Berbagai sumber mengatakan, telur ayam kampung merupakan hasil ternak alami dari ayam yang dipelihara dengan cara dilepasliarkan. Ayam kampung memperoleh pakan alami dari tumbuhan seperti biji-bijian atau hewan seperti cacing atau serangga dan bukan dari bekatul.
Sementara telur ayam negeri merupakan hasil ternak yang dipelihara sedemikian rupa, difasilitasi dengan kandang higienis, dan diberi pakan biji-bijian serta bekatul. Proses ternak dan pakan ayam inilah yang menjadi alasan mengapa telur ayam kampung diyakini memiliki kandungan nutrisi yang lebih lengkap dibanding telur ayam negeri.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat telur ayam kampung, ciri-ciri, dan bedanya dengan telur ayam negeri, kamu bisa simak penjelasan yang sudah Yummy App rangkum di artikel ini!<h2>1. Ciri-ciri telur ayam kampung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/bd1fcb639c7aca5dbb6e36e9a607f7af.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi telur ayam kampung" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/lot-fresh-chicken-white-eggs-wooden-bowl-high-quality-photo_15805935.htm?query=telur%20ayam%20kampung#from_view=detail_alsolike" target="_blank">ilustrasi telur ayam kampung (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></div>Untuk dapat mengenali bentuk dari telur ayam kampung, kamu bisa melihatnya dari beberapa ciri berikut:
Ciri cangkang
Telur ayam kampung memiliki warna cangkang putih cerah dengan sedikit semburat warna kuning kecokelatan. Tekstur cangkangnya pun halus jika disentuh dan terlihat mengkilap tanpa ada bercak-bercak.
Dibanding telur ayam negeri, ukuran telur ayam kampung lebih kecil dengan ujung bagian ovalnya sedikit lebih runcing. Kulit cangkangnya juga lebih keras dan padat sehingga cenderung tidak mudah untuk dipecahkan.
Ukuran dan bentuk
Kuning telurnya bewarna kuning terang cenderung oren dengan komposisi kuning telur lebih besar dibanding putih telur. Tekstur kuning telurnya pun cukup padat karena kadar airnya sedikit. Hal ini juga dikarenakan telur ayam kampung memiliki kandungan protein yang tinggi.<h2>2. Kandungan gizi telur ayam kampung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/ac5b3537f9be86673fe67891a726c528.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi telur ayam kampung" /><a href="https://www.pexels.com/id-id/foto/telur-putih-di-tekstil-putih-6294242/" target="_blank">ilustrasi telur ayam kampung (pexels.com/klaus-nielsen)</a></div>Berdasarkan data yang dikeluarkan oleh Data Komposisi Pangan Indonesia, pada setiap 100 gram telur ayam kampung, terdapat:
<ul>
<li>174 kal energi</li>
<li>10,8 gram protein</li>
<li>14 gram lemak</li>
<li>1,2 gram karbohidrat</li>
<li>68 miligram kalsium</li>
<li>268 miligram fosfor</li>
<li>4.9 miligram besi</li>
</ul>
Telur ayam kampung juga merupakan sumber kalium, natrium, beta karoten, asam lemak omega-3, dan antioksidan.<h2>3. Manfaat telur ayam kampung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/51c754f4639cf679d05c52cd97623555.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ayam kampung" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/chiken-mother-looking-wihle-peepers-eating_5513738.htm#page=3&query=telur%20ayam%20kampung&position=0&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi ayam kampung (freepik.com/freepik)</a></div>Setelah melihat kandungan gizi yang dapat kamu peroleh dari mengonsumsi telur ayam kampung, kamu bisa memilihnya untuk dapat memenuhi kebutuhan gizi harian.
Di samping itu, telur ayam kampung juga memiliki manfaat kesehatan lainnya yang bisa kamu peroleh, di antaranya:
1. Mengoptimalkan fungsi otak
Pada telur ayam kampung, terdapat kolin, vitamin lengkap, dan mineral lain yang dapat membantu fungsi otak berkembang lebih optimal.
2. Mendukung perkembangan sel tubuh
Kandungan protein dan asam amino esensial yang ada pada telur ayam kampung dapat membantu kinerja organ dan sel tubuh berjalan dengan baik.
3. Membangun masa otot
Selain membantu kinerja organ dan sel tubuh, protein dan asam amino esensial juga mampu memperbaiki kerusakan akibat aktivitas. Sehingga sangat disarankan untuk dikonsumsi para atlet atau orang-orang yang ingin memiliki bentuk tubuh atletis untuk dapat memperkuat kinerja otot saat beraktivitas.
4. Menjaga kesehatan mata
Pada telur ayam kampung, terdapat vitamin A, lutein, dan zeaxanthin yang merupakan antioksidan yang baik untuk meningkatkan fungsi mata. Sehingga, mampu mengatasi risiko kehilangan penglihatan degenerasi makula atau katarak.
5. Membantu program diet
Terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi, telur ayam kampung dapat membuatmu kenyang lebih lama dan mencukupi gizi harianmu.
Konsumsi telur ayam kampung di pagi hari untuk sarapan selama menjalankan diet, dapat mempersiapkan tubuhmu untuk energi di pagi hingga siang hari.
6. Mengurangi kolesterol jahat dan menjaga kesehatan jantung
Terdapat kandungan asam lemak omega-3 yang mampu menurunkan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat pemicu risiko penyakit jantung.
Jumlah omega-3 pada telur ayam kampung jauh lebih banyak dari jenis telur ayam negeri. Sehingga mampu memelihara kesehatan jantung dengan mengatur kadar kolesterol di dalam tubuh.
7. Menjaga keseharan kulit
Kandungan vitamin lengkap dalam kadar tinggi, terutama vitamin A, C, dan E, sangat dibutuhkan untuk memperbaiki dna menjaga kulit.
Vitamin A dibutuhkan untuk memperbaiki sel-sel yang rusak, sementara vitamin C dibutuhkan untuk menghasilkan kolagen dan vitamin E memberikan perlindungan pada sel kulit dari bahaya stres oksidatif yang mencegah penuaan dini dan penyembuhan bekas luka.<h2>4. Perbedaan telur ayam kampung dan telur ayam negeri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/800ade6f6ba552beaa70f3ade29fefe0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi telur ayam negeri" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/organic-brown-egg-wicker-basket-supermarket_5028432.htm#page=2&query=telur%20ayam%20kampung&position=17&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi telur ayam negeri (freepik.com/freepik)</a></div>Perbedaan fisik dan cangkang
Kedua jenis telur ayam ini memiliki ciri fisik yang sangat mudah dibedakan. Dilihat dari cangkangnya, telur ayam negeri atau ayam ras memiliki cangkang bewarna cokelat gelap dan beberapa bewarna cokelat muda.
Sementara untuk telur ayam kampung, warnanya cenderung putih terang dengan sedikit warna kuning kecokelatan yang terlihat samar.
Ukuran telur ayam kampung pun lebih kecil dibanding telur ayam ras. Selain itu, bentuknya lebih lancip dibanding telur ayam ras yang berbentuk oval sempurna.
Perbedaan kandungan nutrisi
Untuk kandungan nutrisinya, kedua jenis telur ayam ini sebetulnya tidak jauh beda. keduanya mengandung jumlah kalori dan lemak yang cenderung sama.
Namun, telur ayam kampung unggul pada jumlah kandungan vitamin dan asam lemak omega-3 yang jauh lebih banyak dibanding telur ayam negeri atau ayam ras. Selain itu, telur ayam kampung juga sedikit lebih unggul di kandungan protein dan karbohidrat.
Apakah aman dimakan setengah matang?
Telur ayam kampung diklaim aman jika diproses atau dikonsumsi setengah matang. Hal ini karena ketahanan tubuh ayam kampung terhadap penyakit lebih tinggi dibanding ayam negeri atau ayam ras. Oleh karena itu, telur yang dihasilkan pun juga dapat melawan penyakit dengan sama baiknya.
Sementara untuk ayam negeri, sebaiknya tidak dikonsumsi setengah matang. Telur ini positif mengandung salmonela yang rawan menyebabkan penyakit jika dikonsumsi manusia.
Salmonela bisa mati dalam suhu yang sangat panas, sehingga memasak telur ayam negeri hingga matang adalah pilihan yang lebih baik.Setelah mengetahui informasi mengenai manfaat telur ayam kampung dan perbedaannya dengan telur ayam negeri, kini kamu tidak perlu lagi bingung menentukan pilihan untuk mengonsumsi jenis telur yang mana. Keduanya tentu sama-sama baik dan bermanfaat bagi tubuh.

Telur ayam kampung diyakini memiliki kandungan gizi lebih baik dibanding telur ayam negeri. Benarkah demikian? Simak uraiannya di artikel berikut!

7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Lebih Sehat dan Kaya Gizi

7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Ciri, dan Bedanya dengan Ayam Negri

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Larutkan asam jawa dengan air hangat, aduk rata.

Langkah 1

Masukkan potongan buah kweni ke dalam blender, tambahkan cabe merah, cabe rawit, gula merah, terasi, dan garam, lalu masukkan air asam jawa sambil disaring, blender hingga semua bahan halus.

Langkah 2

Lalu tuang saus rujak yang sudah diblender ke dalam wadah.

Langkah 3

Lalu masukkan kolang-kaling dan potongan buah ke dalam wadah yang ada saus rujak.

Langkah 4

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, masukkan ke dalam kulkas, jika sudah dingin, sajikan.

Langkah 5

Rujak Aceh sering disebut juga rujak kweni karena menggunakan kweni yang dihaluskan untuk sausnya.

Bahan Utama

Saus Rujak :

Alat & Perlengkapan

Halal

Bengkoang

Cabe

Gula Merah

Kolang Kaling

Mangga

Nanas

Pepaya

Terasi

Timun

Rujak Aceh

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, kemudian tambahkan serai dan juga jahe.

Selanjutnya tambahkan tomat dan cabai rawit, tumis hingga keduanya layu.

Lalu tambahkan saus tiram dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan kerang dan juga jamur enoki, aduk-aduk pelan.

Bubuhkan garam dan juga gula, masak hingga kerang dan jamur matang.

Praktis banget untuk menu sahur nih! Cukup ditumis-tumis sebentar aja 😉

Jamur Enoki

Kerang

Saus Tiram

Enoki Kerang Saus Tiram #JagoMasak2022

Tambahkan garam, lada, bawang putih bubuk dan penyedap rasa

Masukkan potongan sosis dan jamur, tunggu sampai masak

Simple dan enak, tinggal cemplang cemplung cocok untuk anak kos

No Alcohol

Daun Bawang

Jamur

Sosis

Sop Jamur Sosis

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum

Masukkan kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tidak perlu tambah air karena cumi mengeluarkan air

Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sisihkan

Resep dari ci junita (xanderskitchen) dengan sedikit modifikasi

Cumi

Buah

Cabai

Rawit

Petai

Kecap

Garam

Gula

Kaldu

Oseng Cumi Pete #JagoMasakMinggu3

Masukan margarine dan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata.

Masukan larutan kopi, aduk sampai tercampur rata lalu masukan ke dalam piping bag.

Rotinya di isi keju Quick melt dan skm/ cokelat selai (tidak juga bisa langsung tuang toping tadi diatasnya)

Potong ujung plastik lalu semprotkan secara merata ke atas roti tawar. Beri topping adonan kopi. Panggang dengan suhu 180 DC menggunakan api atas aja selama 20-25 mnt. siap disajikan

Langkah 6

Kopi

Roti

Telur

Roti Kopi Versi Roti tawar

Dalam wadah siapkan selasih lalu siran dengan air panas hingga mengembang,  aduk rata,  sisihkan.

Dalam blender,  masukkan es batu dan buah naga,  beri air secukupnya.

Dalam gelas saji, masukkan buah naga yang telah diblend, kemudian tambahkan 1 botol yakult, beri selasih di atasnya,  siap dinikmati.

Kolaborasi buah naga, selasih dimix dengan yakult bikin segar.

Selamat siang mbaa.. Recook yaaa es yakult buah naga nyaa.. 

Buah naga nya engga aku blender, tapi aku bejeg² ajaa mbaa.. 😁 lebih suka teksture buah naga yang kayak gini daripada yang halus.. 

Makasii yaa resep nya 🙏

#JagoMasakMaret

Buah Naga

Selasih

Es Buah Naga Selasih Yakult #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bahan utama, disini saya sudah potong kotak kecil tempe, lalu ikan tuna saya ambil yg bagian potongan besar lalu saya goreng

Lalu masukkan semua bahan utama, lalu beri air

Aduk hingga semua tercampur rata  beri garam dan penyedap, tungguh hinggah mendidih dan beri taburan daun bawang dan sajikan

Resep kreasi sendiri, yg saya modifikasi dari resep turun temurun nenek ke ibuku, lalu ke saya sendiri, menu ini simple tapi terasa banget rasa kekeluargaanya dan ingat masa lalu, dimana masak masih menggunakan tungku pembakaran kayu, menu ini bisa disajikan dgn nasi putih atau nasi jagung lebih nikmat

"Bumbu Halus"

Kelapa

Tempe

Sayur campur

Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.

Bersihkan ikan mujaer lalu goreng hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum kecoklatan, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk sebentar, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan mujaer, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dengan api kecil. Sajikan saat matang.

Ikan

Saus

Tiram

Merica

Semur Ikan Mujaer #LebihSehat

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, kunyit dan daun salam sampai harum dan layu.

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi dan siap disajikan dengan nasi hangat.

Sajian simpel dan enak dengan kuah bening yang segar.

Bawang Merah

Bawang Putih

Lengkuas

Serai

Tomat

Sop Ikan Kembung Kuah Bening

Campur jadi satu bahan rendaman aduk rata, lalu masukan tempe aduk rata diamkan selama 5 menit.

Campur juga bahan pencelup jadi satu, aduk sampai tercampur rata, lalu celupkan tempe satu persatu.

Gulingkan ke tepung panir, bolak balik sambil agak ditekan agar tepung panir menempel sempurna.

Lakukan sampai tempe habis, diamkan didalam kulkas selama 10 menit.

Panaskan minyak, goreng tempe sampai matang dan garing, angkat tiriskan.

Stik Tempe Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Kupas dan potong mangga muda sesuai selera.

Lalu tutup dan kocok hingga semua tercampur rata.

Mangga muda dicampur gula dan cabe bubuk, hmmm. Cobain chef.

Thank you resepnya mba,, enak banget loh aku suka 🥰 Ijin reshare yah 🙏

Cabe Bubuk

Asinan Mangga Muda ala Thai

Pada hari pertama Ubud Food Festival 2024, para pecinta kuliner akan dimanjakan dengan sesi memasak yang sangat istimewa. Bertempat di Teater Kuliner, Taman Kuliner, Chef Rika Andriani akan membawa kita pada perjalanan rasa yang memukau melalui sesi bertajuk "Aromatic Aceh".<h2>Mengenal Chef Rika Andriani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240531/1626acf23a9e082a66a6044a38723f12.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Chef Rika Andriani adalah salah satu koki berbakat dari Aceh yang terkenal dengan keahliannya dalam mengolah masakan tradisional Aceh. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam dunia kuliner, Chef Rika tidak hanya menghadirkan cita rasa autentik tetapi juga memberikan sentuhan modern pada setiap hidangannya.<h2>Menu yang Disajikan</h2>Dalam sesi ini, Chef Rika akan mendemonstrasikan cara memasak dua hidangan khas Aceh yang sarat dengan rempah-rempah dan aroma yang menggugah selera:
1. Sambal Ganja Sambal Ganja, meskipun namanya kontroversial, adalah salah satu sambal khas Aceh yang memiliki rasa yang sangat kuat dan menggigit. Sambal ini terbuat dari campuran cabai, udang ebi, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah khas Aceh lainnya. Tidak seperti namanya, sambal ini tidak mengandung ganja sama sekali, melainkan dinamakan demikian karena rasanya yang "nagih" seperti narkotika. 2. Tiram Tumis Aceh Tiram Tumis Aceh adalah hidangan laut yang kaya akan rasa dan tekstur. Hidangan ini menggabungkan tiram segar yang ditumis dengan bumbu rempah khas Aceh, menciptakan sensasi rasa yang unik dan memuaskan.<h2>Pengalaman Tak Terlupakan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240531/dddf3718ca68ece361a6808e50c05929.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Sesi memasak ini tidak hanya akan memberikan pengetahuan tentang cara memasak masakan Aceh yang autentik, tetapi juga menawarkan pengalaman sensorik yang kaya. Para peserta akan diajak untuk mencium aroma rempah yang khas, merasakan kelezatan setiap bahan, dan melihat secara langsung teknik-teknik memasak yang digunakan oleh Chef Rika.
Bagi para Sobat Yummy yang ingin mengeksplorasi lebih dalam tentang kekayaan masakan Indonesia, sesi "Aromatic Aceh" ini adalah kesempatan yang tidak boleh dilewatkan. Datanglah ke Teater Kuliner di Taman Kuliner pada hari pertama Ubud Food Festival 2024 dan nikmati perjalanan rasa yang memukau bersama Chef lainnya yang ada di Ubud Food&nbsp;Festival&nbsp;2024.

​Aromatik Aceh di Ubud Food Festival 2024 

Cuci bersih cumi, lalu marinasi cumi dengan jeruk nipis selama 10 menit.

Goreng cumi sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan sambal, kemudian cuci hingga bersih.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe keriting merah. goreng hingga layu dan matang.

Setelah itu tumis sambal, sereh, daun jeruk dan daun salam. tumis hingga wangi. tambahkan air, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cabe bubuk.

Terakhir, masukkan cumi. masak hingga matang dan air menyusut. koreksi rasa. Sambal cumi siap di sajikan.

Langkah 7

Enak banget di makan pakai nasi hangat,, jadi nambah terus deh 🤭 ooh iya ini inspirasi resep dari Mba Laila Dawud ya gais. 

Yuk di recook gais.

Sambal Cumi

Blender pisang, susu UHT, kental manis, dan gula.

Tambahkan larutan maizena (125 ml air + 3 sdm maizena, aduk rata). Masak hingga meletup-letup.

Tuang ke wadah. Biarkan suhu ruang kemudian tutup dan simpan di freezer selam kurang lebih 8 jam atau  hingga beku.

Setelah beku, kerok dan mixer kembali. Tambahkan emulsifier (SP), mixer hingga mengembang. Masukkan pop ice dan 2 tetes pewarna makanan warna hijau. Aduk rata.

Tuang ke wadah kemudian simpan di freezer selama kurang lebih 8 jam atau hingga beku. Setelah beku, sajikan dengan toping sesuai selera atau polosan juga nikmat.

Cara laen menikmati pisang di buat ice cream. Rasanya jd enak,  di tambah rasa mint dari permen karet.

Emulsifier

Indomilk Kental Manis

Pewarna Makanan

Pisang

Susu

Tepung Maizena

Banana Ice Cream Permen Karet

Bersihkan kuku ceker terlebih dahulu, kemudian cuci bersih dan rebus menggunakan panci presto selama 15 menit atau sampai panci presto berbunyi

Haluskan bumbu goreng menggunakan chopper (supaya bumbu tidak terlalu halus)

Tumis bumbu dengan serai dan sisa daun salam rebusan ceker tadi, tumis hingga harum dengan minyak

Aduk rata ceker dengan bumbu, tambahkan saus tiram, kecap raja rasa, kaldu jamur, dan garam, kemudian tuang air dan kaldu rebusan ayam

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan

Bumbu Goreng :

Bumbu Lainnya:

Daun Salam

Kecap Manis

Ceker Ayam Jontor

Masukan tepung terigu, gula, ragi, dan susu bubuk kedalam wadah

Masukan margarin, uleni lagi sampai benar benar kalis, diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat

Timbang adonan 30 gr tiap adonan, lakukan sampai selesai

Ambil 1 adonan lalu beri isian unti putih, bulatkan lalu rounding

Goreng diminyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai matang, tiriskan

Langkah 8

Isian :

Margarin

Tepung

Wadai untuk untuk

Kupas kunyit lalu potong-potong. Blender bersama 50 ml air (ambil dari 250 ml air dalam resep) hingga halus.

Saring blenderan kunyit. Ambil airnya dan buang ampasnya.

Masukkan air kunyit, kayu manis, (sisa) air 200 ml, asam jawa dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih.

Saring, ambil airnya dan buang ampasnya. Pastikan ampas tersaring dengan baik agar jamunya bening dan tidak pahit serta asam. Setelah hangat, beri madu sesuai selera.

Siapkan cetakan es loli. Masukkan daging kelapa muda. Tuang kunir asem. Bekukan hingga mengeras/menjadi es.

Sensasi kekinian menikmati jamu kunir asem ditambah kelapa muda.

Jahe

Kunyit

Es Loli Kunir Asem Klamud #IMYOCC2

Cuci bersih usus lalu potong sesuai selera.

Rebus usus bersama 1 lembar daun salam sekitar 10 menit.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Setelah matang meresap, taburi dengan daun bawang.

Rasanya gurih sedikit manis. Untuk ide menu masakan sehari-hari yang murah dan simpel.

Nita Tria Wulandari

Semua Resep

Sambel Asin Cumi Pete Mantep