Campurkan agar-agar, gula dan air masak hingga mendidih

Langkah 1

Kupas dan potong buah naga, tata dalam loyang

Langkah 2

Campurkan selasih yang telah direndam dengan agar-agar tadi, tuang dalam loyang, biarkan sampai dingin dan mengeras

Langkah 3

Masak semua bahan lapis sampai mendidih, tunggu uap panas hilang

Langkah 4

Tuang bahan lapis ke dalam loyang yang berisi bahan utama, biarkan dingin lalu potong dan sajikan.

Langkah 5

Sajian buah naga yang segar berpadu dengan lapisan puding susu, cocok untuk sajian bersama keluarga

Bahan Utama

Bahan Lapis 

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Buah Naga

Selasih

Susu

Puding Lapis Buah Naga #DiRecookYummy

Campurkan bahan biang, diamkan hingga berbuih. Artinya ragi masih aktif dan dapat digunakan.

Dalam wadah lain, masukkan mentega cair, tambahkan gula, aduk hingga gula larut, tambahkan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tape yang sudah dihaluskan sebelumnya dan dibuang sumbu tengahnya. Aduk hingga rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk hingga rata. Masukkan biang, aduk rata. Tambahkan keju parut, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang dengan tinggi hanya setengah dari tinggi loyang. Beri topping chocochip, diamkan selama lebih kurang 45 menit. Setelah adonan mengembang naik, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Oven dengan suhu 170℃ selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan.

Ragi

Gula

butir

Telur

Tepung

Keju

chocochip

Bluder Tape

Siapkan kukusan, panaskan dan balut tutupnya dengan serbet. Mixer dengan kecepatan tinggi Bahan A, mixer sampai kental berjejak kurang lebih selama 15 menit.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, masukkan Bahan B secara bertahap, mixer sebentar asal rata lalu matikan mixer.

Masukkan Bahan C, aduk balik dengan spatula plastik, jangan sampai ada cairan yang mengendap.

Siapkan cetakan kue, olesi minyak goreng tipis-tipis, masukkan kelapa parut 1-2 sdt per cetakan, lalu padatkan, tuang adonan kue diatasnya sampai 3/4 penuh, lakukan sampai adonan habis.

Kukus kue selama 20 menit atau sampai kue matang merata, gunakan api sedang agar kue tidak merekah.

Salah satu isian snack box yang sering dipesan nih.

Putu Ayu #JagoMasakMinggu2

Potong bagian pangkal sawi -+ 5cm lalu kukus sawi sekitar 7 menit setelah air mendidih.

Potongan pangkal sawi jangan dibuang cincang halus buat campuran adonan isian, begitu pula dengan daun bawang iris-iris.

Masukkan sayuran yang sudah diiris tadi lalu aduk rata.

Ambil 1 lembar sawi kukus, isi bagian ujungnya dengan adonan isian, lipat seperti dadar gulung lalu sisihkan. Lakukan hingga habis.

Kukus selama 30 menit. Sajikan dengan cocolan saus dimsum homemade.

Langkah 6

Rebus cabe, tomat dan bawang putih. Setelah empuk, tambahkan air rebusan cabe 250 ml lalu blender halus dan saring, tambahkan tapioka. Aduk rata dan tumis di atas wajan sanpai mengental. Tambahkan perasan jeruk lemon, garam, gula dan kaldu bubuk. Hmmm nyummmy!

Langkah 7

Bosen dengan olahan tahu? cobain resep cemilan satu ini pasti bakalan nagih.

Saus Dimsum Home Made

Bismillah .. pagi teh Nurul aku recook menu udang gulung sawi ya ya enak banget ini mah emang nagihin pake nasi anget juga endul makasih resepnya
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Kubis

Tahu

Udang

Sawi Tahu Udang

Campur dan ayak terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk. Sisihkan.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang, putih dan kental.

Turunkan speed mixer, lalu masukkan ayakan terigu. Mixer asal rata. Lalu lanjutkan aduk dengan spatula.

Masukkan margarin cair dan pasta blackforest. Aduk balik sampai rata.

Masukkan keloyang yang telah diolesi margarin dan dialasi baking paper. Panggang selama 30 menit suhu 175⁰C.

Angkat dan dinginkan. Lalu lapisi dengan buttercream dan potong.

Cocok buat cake ultah. Untuk hasil yang agak tinggi gunakan loyang 20-22cm. Hasilnya lembut dan nyoklat, cocok buat penggemar cake coklat.

Cokelat

Margarin

Cake Cokelat Potong

Siapkan nasi sisa yang masih layak konsumsi.

Masukan semua bahan kecuali kental manis dan keju ke dalam wadah.

Haluskan adonan hingga benar-benar halus. Sisihkan.

Siapkan wajan anti lengket, olesi margarin secukupnya kemudian  masukan adonan, buat melingkar tipis, dan masak di atas api kecil hingga sedang hingga matang.

Jika permukaannya sudah cukup kering dan matang, taburi keju parut dan kental manis di atasnya, lipat bagi dua sambil ditekan-tekan. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

Martabak tipker memang unik, tipis, garing, dan enak. Kali ini karena khusus anak kos saat akhir bulan, tipker kali ini akan dibuat dari bahan utama nasi sisa supaya ekonomis dan faktor efisiensi.

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Nasi

Tepung Terigu

Martabak Tipker Ala Anak Kos

Arvi

Nasi Goreng

Mixer telur, gula pasir, emulsifer, baking powder dan vanili sampai mengembang.

Kemudian tambahkan tepung terigu, minyak sayur,air dan susu kental manis aduk rata.

Panaskan cetakan dengan api kecil, lalu olesi dengan margarin, kemudian isi 1/3 cetakan dengan adonan kue. Jangan lupa tutup cetakan.

Setelah adodan bagian bawah berwarna coklat, balik adonan supaya kue matang merata. Lalu tutup kembali dan tunggu kira- kira 2 menit atau kue sudah berwarna coklat lalu angkat.

Kue bolu di cetak dengan snack maker ukuran kecil.

Terigu

Minyak

Sayur

Vanili

Bolu Unyil #JagoMasakMinggu2Periode2

Potong-potong daging kemudian panggang di air fryer selama 20 menit.

Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan daging. Masukkan juga bunga lawang, cengkeh. Aduk. Kemudian tuang secukupnya air.

Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, merica, penyedap rasa, pala, dan jahe. Aduk rata.

Masak sampai air asat dan mengental. Tes rasa. Jika sudah matang, angkat. Siap dihidangkan.

Daging beku dari penyimpanan di freezer, buru-buru mau masak. Untung ada air fryer. Tetapi hasilnya sedikit berbeda di tekstur dagingnya dibanding dengan daging yang tidak dipanggang lebih dulu. Overall, tetap yummy. Non halal.

Bawang Bombay

Cengkeh

Jahe

Kecap Manis

Pala

Serai

Babi Kecap

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu blender dengen 200 ml air.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan fermipan. Aduk dengan whisk selama 5 menit.

Tambahkan larutan ubi ungu dan larutan santan. Aduk selama 5 menit, menggunakan whisk.

Tutup dengan lap kering, diamkan 30 menit.

Langkah 8

Panaskan panci kukusan. Susun cetakan kue berisi adonan.

Langkah 9

Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Gunakan api sedang.

Langkah 10

Modifikasi kue apem warna alami cantik dari ubi ungu. Tektur lembut.

Assalamualaikum dan salam kenal mbak @dapurrindi ,,,, setor recook ya,,, rasanya enak, empuk dan menul2, ubi ungu saya ganti dengan ubi kuning karena lagi gak punya ubi ungu. Terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Tepung Beras

Apem Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Dalam wadah, masukkan daging ayam cincang, maizena, telur, bawang putih, saus tiram, minyak wijen, cabai bubuk, lada, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, sisihkan.

Masukkan telur, margarin cair, tepung terigu, garam, dan air ke dalam wadah, aduk rata dengan whisk.

Pisau

Mix Bowl

Spatula Kue

Talenan

Kompor - Elektrik & Api

Fry Pan - Kecil

Bahan

Bahan Kulit :

Bahan Pelengkap  :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

No Diet

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Minyak Wijen

Tepung Maizena

Egg Roll Ala Hokben

Jagung manis cuci bersih kemudian diserut.

Buncis disiangi, lalu dicuci bersih, iris serong.

Iris Bawang merah bawang putih dan cabe merah.

Panaskan minyak, Tumis bawang merah bawang putih dan lengkuas.

Masukkan cabe merah, buncis dan jagung manis, aduk rata.

Tambahkan garam gula dan kaldu jamur, masak hingga sayuran empuk. Angkat. Sajikan.

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung Manis #JagoMasakMinggu3Periode2

Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Masak sampai air sedikit menyusut dan kental kemudian koreksi rasa. Siap disajikan.

Siapkan bahan, cuci bersih daging kemudian potong-potong. Blender bumbu halus.

Tumis bawang merah sampai harum lalu masukan bumbu halus, lengkuas, serai, bunga lawang, kayumanis, dan kapulaga. Aduk rata.

Tambahkan cabe giling masak sampai aroma cabe tidak menyengat.

Tambahkan irisan daun kunyit dan daun jeruk, aduk kembali.

Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging.

Tambahkan air, aduk rata kemudian masukkan kentang, masak sampai mendidih. Tunggu hingga daging dan kentang empuk.

 Bumbu Halus

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Daging Sapi

Garam

Kayu Manis

Kentang

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Gulai Baga khas Pariaman Sumatera Barat

Potong daging ayam dan kulit ayam kecil kecil

Masukan kecap manis, saus tiram, bawang putih halus, dan lada bubuk, aduk rata marinasi 10 menit

Lalu tusuk menggunakan tusuk sate, lakukan sampai selesai

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat dengan taburan bawang goreng

Pelengkap :

No Pork

Saus Tiram

Sate Ayam Teflon

Rendam lele dengan jeruk nipis. Cuci bersih. Ulek bumbu  perendam kemudian balur pada lele. Rendam selama 15 menit

Blender bumbu. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan lele, cabai hijau besar dan cabai rawit. Masak sampai mendidih

Masukkan santan. Aduk. Tambahkan kemangi. Masak sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan

Jika suka pedas cabai rawitnya bisa ikut dihaluskan ya

Ikan

Buah

Jeruk

Cabai

Rawit

Salam

Santan

Kunyit

Kencur

Mangut Lele #JagoMasakMinggu3

Didihkan air, bawang putih bubuk dan garam.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk dan air hangat lalu aduk rata.

Ambil sedikit adonan lalu pulung bulat-bulat.

Masukkan cimol ke dalam minyak dingin. Usahakan semua bagian cimol terendam minyak.

Nyalakan kompor lalu goreng cimol dengan api kecil hingga mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan cimol dengan bumbu balado bubuk, aduk rata.

Pertama kali bikin cimol, rasanya enak banget.

Tepung Tapioka

Cimol Balado

Campur semua bahan kering. masukkan telur dan air sedikit demi sedikit.

Mixer sampai setengah kalis. tambahkan butter margarin dan garam. Mixer hingga kalis. sekitar 20-30 menit.

Roti ekonomis dan nikmat, puas makannya dapat banyak.

Nyinya Risna

Semua Resep

Cumi Asin Cabe Ijo with Rasana